"Домашняя кухня"

(4

www. *****

В универсаме "Алые Паруса" по адресу: ул. (ТРК "ЩУКА") в центре зала расположился подиум "Домашняя кухня", где проходят не только презентации продуктов питания, но и яркие кулинарные шоу.

Мастер-классы для Вас показывают известный шеф-повар Игорь КАЦ и его помощники. Мастер известных и неизвестных меню расскажет о сочетаемости продуктов в кухнях разных стран, поделится рецептами быстрого приготовления блюд, покажет какими способами можно презентовать блюдо, приготовленное из одних и тех же ингредиентов. А главное, - Вы научитесь вместе с нами готовить быстро, доступно и красиво.

Импровизации маэстро кулинарных дел:

еженедельно по четвергам с 18:00 и субботам с 11:00.

Календарь на декабрь:

·  4, 20 декабря – Праздничный салат с мандаринами

·  6, 25 декабря – Средиземноморский рулет «В новогоднюю ночь»

·  11, 27 декабря - Салат Фризе с соусом из яблок (диетическое блюдо)

·  13, 18 декабря – Крабовый фреш с брокколи и авокадо «Снежный натюрморт»

Все ингредиенты Вы можете приобрести в универсамах "Алые Паруса".

Крабовый фреш с брокколи и авокадо «Снежный натюрморт»

1. Листья салата разобрать и тщательно промыть.

2. Брокколи припустить в подсоленной воде. Огурцы, крабовые палочки

и авокадо нарезать брусочками.

3. Для заправки: оливковое масло соединить с мелко рубленым

Базиликом, лимонным соком и соевым соусом.

4. Для приготовления фреша: соединить майонез, горчицу, сливки, кисло-

сладкий с овощами соус «Анкл Бенс», слегка взбить.

5. Листья салата порвать руками, соединить с заливкой из оливкового

масла.

6. Сверху выложить резаные овощи, крабовые палочки, креветки.

Полить фрешем, украсить физалисом, декорировать красной икрой.

Средиземноморский рулет «В новогоднюю ночь»

1. Лаваш смазать тонким слоем масла.

2. Брынзу растереть с мелко рубленым базиликом и кисло-сладким

с ананасом соусом «Анкл Бенс».

3. На подготовленный лаваш уложить листья салата, сырную массу

и свернуть в рулет. (Как вариант вместо сырной массы рекомендуем

использовать слабо-соленую семгу.

4. Нарезать рулет поперечными полосками.

5. Декорировать половинки помидоров черри, маслинами.

Салат Фризе с соусом из яблок (диетическое блюдо)

1. Перец очистить от плодоножки и семян.

2. Нарезать тонкими полосками. Салат промыть, обсушить на салфетке

порвать руками.

3. Петрушку мелко порубить, яблоко нарезать тонкими ломтиками.

4. Все компоненты салата хорошо перемешать в салатнике.

5. Для заправки: корицу, лимонный сок, масло взбить, добавить сметану

и кисло-сладкий с соевым соусом и имбирем соус «Анкл Бенс».

Тщательно перемешать.

6. Салат полить соусом, украсить зеленью.

Праздничный салат с мандаринами

1. Салат и цикорий промыть, нарезать кубиком.

2. Мандарины вместе с цедрой нарезать кружочками. Все смешать.

3. Перец нарезать средним кубиком, посыпать сверху.

4. Для соуса: сливки слегка взбить, влить апельсиновый сок, приправить

перцем и апельсиновой цедрой. Добавить китайский острый с побегам

бамбука соус «Анкл Бенс»

5. Полить салат получившимся соусом.

Желаем Вам приятного аппетита!