Сбоя игра «Гигиена питания»

Сбоя игра «Гигиена питания»

г. Светлогорск,

Гомельская обл.,

Беларусь

Хлеб - батюшка, а водица - матушка.

Поговорка

Цели:

-расширение и закрепление знаний о гигиене питания;

-пропаганда здорового образа жизни;

-создание условий для формирования умения работать в группе.

Правила игры

1.Правила сходны с правилами одноименной телеви­зионной игры.

2.В игре принимают участие три команды.

3.Право первого хода разыгрывается по жребию, за­тем команда называет вопрос, на который хочет отве­тить. В дальнейшем отвечает команда, капитан которой первым поднимает руку.

4.При правильном ответе на вопрос на счет команды поступает соответствующее цене вопроса количество баллов; при неправильном - команда штрафуется на со­ответствующее количество баллов, а право ответить на этот вопрос переходит к соперникам.

5.В игре встречаются следующие сектора:

-«Счастливый случай». Команда получает число бал­лов, указанных в данном вопросе.

-«Несчастный случай». Команда штрафуется на ука­занное число баллов.

-«Своя игра». Команда имеет право увеличить или уменьшить число баллов за данный вопрос.

-«Вопрос-аукцион». Одна команда может перекупить у другой вопрос, назначив более высокую цену.

-«Ва-банк». В случае игры ва-банк при неправильном ответе на счету команды остается ноль баллов, при правиль­ном - сумма баллов на счету удваивается. Другие команды могут перекупить этот вопрос только своим «ва-банком».

6.В последнем раунде команды записывают свои версии ответа на листках и сдают их ведущему.

7.У ведущего должны быть два помощника: «таймер» - следит за временем, «компьютер» - подсчитывает баллы каждой команды.

8.Для игры надо заготовить фишки с надписями (10, 20,30,40, 50,60,70, 80,100) и фишки без надписи (для аук­циона).

9.Сумма баллов выбранного вопроса стирается из таблицы.

Синий раунд

Загадки	10	20	30	40	50
Азбука кулинарии	10	20	30	40	50
Ядовитые грибы	10	20	30	40	50
Ядовитые растения	10	20	30	40	50

Тема «Загадки». Вопросы:

10 баллов. Сладкий камень в воде тает. (Сахар)

20 баллов. Жидко, а не вода, бело, а не снег. (Молоко)

30 баллов. В доме еда, а дверь заперта. (Яйцо)

40 баллов. В воде родится, воды боится. (Соль.)

50 баллов. «Кот в мешке». Тема «Аптека на грядке». 20 баллов. Эти растения с характерным резким запахом являются хорошим средством в профилактике простуд­ных заболеваний. (Лук и чеснок.)

Тема «Азбука кулинарии». Вопросы:

10 баллов. «Счастливый случай».

20 баллов. Молодая хозяйка долила выкипевший мяс­ной бульон водой. Правильно ли она поступила? (Нет. Бульон доливать водой не рекомендуется.)

30 баллов. Какова продолжительность варки картофе­ля средней величины? (25-30 минут.)

40 баллов. «Своя игра». Когда нужно класть соль при варке мяса? (Через 15 минут после закипания.)

50 баллов. Как называется жарка в большом количе­стве жира? (Фритюр.)

Тема «Ядовитые грибы». Вопросы:

10 баллов. «Счастливый случай».

20 баллов. Этот гриб получил свое название за спо­собность убивать насекомых, однако он может отравить и человека. (Мухомор.)

30 баллов. Наиболее ядовитым грибом в Беларуси считается... (бледная поганка).

40 баллов. При отравлении этими грибами, растущи­ми на пнях, у человека возникают симптомы гастроэнте­рита. (Ложные опята.)

50 баллов. «Кот в мешке». Тема «Загадки о грибах». 20 баллов. Стоит старичок - красный колпачок. (Подосиновик.)

Тема «Ядовитые растения». Вопросы:

10 баллов. По легенде, Сократ был отравлен этим ра­стением семейства зонтичных. (Цикута.)

20 баллов. Почему при нелепом высказывании гово­рят: «Ты что, белены объелся?» (Отравление семенами белены негативно воздействует на нервную систему.)

30 баллов. Несмотря на то, что название этого расте­ния с итальянского переводится как «красивая госпожа», оно очень ядовито. (Беладонна.)

40 баллов. У этого представителя пасленовых ядови­ты все органы, при отравлении им наступают галлюци­нации («одурманивание») и даже кома. (Дурман обыкно­венный.)

50 баллов. Красивая ягода, похожая на глаз птицы, вызы­вает тяжелое отравление и даже смерть. (Вороний глаз.)

Тайм-аут.

Красный раунд

Инфекционные болезни, передающиеся через пищу	20	40	60	80	100
Питание и болезни	20	40	60	80	100
Правила хранения продуктов и блюд	20	40	60	80	100
Экология и продукты питания	20	40	60	80	100

Тема «Инфекционные болезни, передающиеся через пишу». Вопросы:

20 баллов. Самое простое правило избежать «болез­ней грязных рук» - это... (мытье рук перед едой).

40 баллов. Именно такой водой рекомендуется мыть овощи и фрукты. (Кипяченой водой.)

60 баллов. Почему не следует покупать еду у продав­цов, торгующих «с рук»? (При приготовлении ее возмож­ны нарушения санитарных правил, что может привести к пищевым отравлениям и кишечным заболеваниям.)

80 баллов. «Несчастный случай».

100 баллов. «Кот в мешке». Тема «Целительные ато­мы». 20 баллов. Недостаток этого элемента в организме способствует возникновению кариеса зубов. (Фтор.)

Тема «Правила хранения продуктов и блюд». Вопросы:

20 баллов. «Несчастный случай».

40 баллов. Почему нельзя употреблять в пищу несве­жее мясо и рыбу? (Под действием микробов начинается гниение белков.)

60 баллов. В салатах, сыром фарше, твороге микроор­ганизмы развиваются особенно быстро, поэтому срок хранения их составляетчаса).

80 баллов. «Счастливый случай».

100 баллов. Хозяйка нарезала сырое мясо, помыла разделочную доску и нарезала на ней хлеб. Правильно ли она поступила? (Нет. Для хлеба и сырых продуктов надо использовать различные разделочные доски.)

Тема «Экология и продукты питания». Вопросы:

20 баллов. Выхлопные газы автомобилей могут быть источником загрязнения продуктов этим металлом. (Свинец.)

40 баллов. Сточные воды целлюлозно-бумажных ком­бинатов могут быть источником загрязнения окружающей среды ядовитыми соединениями этого металла. (Ртуть.)

60 баллов. При избыточном употреблении азотных удобрений в овощах накапливаются эти ядовитые соли. (Нитраты.)

80 баллов. Как называются вещества, которые исполь­зуют для уничтожения сорняков? (Гербициды.)

100 баллов. Хотя применение этого ядохимиката дав­но запрещено, его до сих пор находят в рыбе, молоке и других продуктах. (ДДТ.)

Тема «Питание и болезни». Вопросы:

20 баллов. «Несчастный случай».

40 баллов. Правильный режим питания для школьни­ков предусматривает прием пищи не реже, чем через каждые 3-4 часа, но не чаще, чем... (через 1-2 часа).

60 баллов. При недостатке в организме этого элемен­та наступает малокровие (анемия). Назовите элемент. (Железо.)

80 баллов. Что такое «голодная секреция» и к каким последствиям для организма она приводит? (При нере­гулярном питании выделяется желудочный сок с повы­шенной кислотностью, что приводит к заболеванию яз­вой желудка.)

100 баллов. «Своя игра». Недостаток в организме фермента лактозы приводит к появлению аллергии на этот продукт. (Молоко.)

Своя игра. Тема «Пряно-ароматические растения в быту»

Вопрос. Это однолетнее растение с крупными ярко-оранжевыми цветами широко используется как декора­тивное, а между тем и свежие листья, и твердые почки, и недозрелые семена этого цветка отличаются приятным острым вкусом и могут употребляться в качестве при­правы к салатам и мясным блюдам. (Настурция.)

Использованная литература:

1.Будагян пищевых отравлений. - М.: Медицина, 1974.

2.Гигиена питания // Здаровы лад жыцця. 2005. № 3.

3.Зеленый дом без окон: Сборник загадок / Сост. . - Минск: Народная асвета, 1977.

4.Здоровая семья. - М.: Крон-Пресс, 1994.

5.Митюков питания. - Минск: Ураджай, 1986.

6.Панфилова и здоровье. - Минск: Урад­жай, 1985.

7.Пряноароматические растения в быту. - Минск.: Ураджай,1976.

Последний звонок.- 2006.- № 6.- С.13-14.