Урок час здоровья

Урок час здоровья

Учителя высшей категории

МОУ СОШ №65 г. Пензы

Тема: Без каши обед не обед.

Цели: 1. Познакомить уч-ся с исконно русским блюдом, его историей, видами и

способами приготовления.

2. Развивать у детей интерес к Руссой истории, довести до сведения уч-ся

о пользе каш и витаминах в них содержащихся.

3. Воспитывать любовь к Родине, её истории, культуры поведения в

столовой.

Оборудование: макет печи, чугунки, прихват, домотканые салфетки, деревянные плошки, ложки, рушник, картинки для релаксации.

Ход урока

1. Оргмомент

2. Вступительное слово учителя

- Сегодня наш урок здоровья пройдёт необычно: I – его половина в классе

II – в школьной столовой

- А урок хотелось бы начать с игры «Отгадай – ка»

- Отгадывая загадки самостоятельно сформулируйте тему урока.

Черна, мала крошка Как во поле на кургане

Соберут немножко Стоит курица с серьгами

В воде поварят (овёс)

Кто съест, похвалит.

(гречневая крупа) – показ крупы

В поле метёлкой, Весь из золота отлит

В мешке жемчугом. На солнышке стоит.

(пшеница) (колос)

И так, о чём же мы с вами будем говорить на уроке? (о зерновых культурах)

- А точнее о кашах, которые готовят из зерновых культур. (открывается тема урока)

Без каши обед не обед

- Каша – исконно русское блюдо. Которое готовили из разных зерновых культур: пшеницы, гречихи, проса, овса. Специальные каша варились в честь любого знаменательного события. Например, Бабина каша – при рождении ребёнка. И готовили каши вкусные рассыпчатые в русских печах, используя посуду – чугунки. Ставили их в горячую печь с помощью прихватов.

На Руси кашу почитают и существует даже праздник грачиной каши. Который проводится весной под прилёт грачей. Готовят её из дроблёной пшеницы в общем котле в поле, чтобы каши хватило и людям и прилетевшим грачам.

На таком празднике поют обрядовые старые и новые песни, в которых просят хорошего урожая.

Проводят игрища на быстроту:

·  Переноски горшков с кашей на ухватах. (Кто горшок уронил, кашу пролил, рассыпал должен тут же всё собрать и в поле птицам унести)

·  Пробы каш с завязанными глазами «Узнай на вкус»

Здесь же девушки с юношами водят хороводы и прославляют кашу.

А много ли будет у людей на столе разнообразной каши судили на Руси по народным приметам: Если иней на восточной стороне, то хорошо уродится рожь, на западной – овёс, на южной – просо, на северной – греча. (на Крещение)

3. Физкультминутка «Зёрнышко»

Облако, облако! Маленькое зёрнышко

Белое, хорошее. Нами в землю брошено,

Подари нам, облако, Маленькому зёрнышку

Капельку дождя. Без воды нельзя.

4. Игра «Пословицы запутались»

Ржаной хлебушко пища наша

Кашу маслом колочу дедушка

Щи да каша не испортишь

5. Вспомните сказочные произведения про каши.

(«Горшочек каши» бр. Гримм, «Каша из топора» р. н.с., «Мишкина каша» Н. Носов)

- Просто ли приготовить вкусную кашу?

- Вспомните весёлый рассказ Н. Носова о том, как мальчишка, пытаясь сварить кашу, добавлял крупу в кастрюлю. Каша «всё вылезала и вылезала» из неё, развариваясь. А ребята так и остались голодными.

- А кто готовит вам кашу?

(мама, бабушка, повара)

- Чтобы убедиться о полезности этого продукта посмотрим небольшой фрагмент, где о каше рассказывает специалист. (телевизор, DVD)

- Каши используют в лечебном питании, потому что они поставляют организму углеводы, растительные белки, фосфор, железо, калий, магний и др. Об этом нам расскажут маленькие поварята.

·  Манная крупа изготавливается из пшеницы. Она содержит минимальное количество клетчатки. Жидкие манные каши включают в диеты, назначаемые при заболеваниях желудка или после операции.

·  Рис, также содержит много минеральных веществ и витаминов. Слизистый суп из риса назначают больным после операции. Хороша рисовая каша с изюмом, молоком, овощами.

·  Гречневая каша богата витаминами, содержит много белка и жиров. Очень полезна у кого больная печень.

- Прослушав информационный материал о пользе каш от наших ребят и школьного повара, я думаю, многие изменили своё отношение к данному продукту.

- А сейчас пройдём в столовую, где проведём II часть нашего урока.

6. Столовая

Милости просим,

Будьте, как дома,

Вся территория вам знакома

Школьную столовую прославить нам нужно

И кашки отведать дружно.

(Дети рассаживаются за столы)

- Любили русские люди праздники. С удовольствием готовились к приёму гостей. Любили угостить сытно и вкусно. Говорили: «Не обижайте хозяина, отведайте наши кушанья»

7. Дегустация

8. Высказывания мнений

9. Релаксация

10. Подведение итога урока

Девушка:

Человеку нужно есть, Чтоб расти и развиваться

Чтобы встать и чтобы сесть, И при этом не болеть,

Чтобы прыгать, кувыркаться, Нужно правильно питаться

Песни петь, дружить, смеяться. С самых юных лет уметь.

Юноша: Подведём теперь итог Витамины – просто чудо!

Чтоб расти, нужен белок, Сколько радости несут:

Для защиты и тепла Все болезни и простуда

Жир природа создала Перед ними отвернут.

Как будильник без завода Вот поэтому всегда

Не пойдёт ни так, ни так Для нашего здоровья

Так и мы без углеводов Полноценная еда –

Не обходимся никак. Важнейшее условие.

- Полноценную еду нам обеспечивают школьные повара.

- За это им большое спасибо!