Критерии оценивания кабинета технологии (стр. 2 )

ПО ОБРАБОТКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДКУТОВ

№п/п	КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ	Балл («0», «1», «2»)
	1. Документация кабинета
1.1	Паспорт кабинета
1.2	Правила и инструкции по технике безопасной работы в кабинете
1.3	Инструкции и памятки по работе с ТСО
1.4	Нормативные документы для организации и ведения образовательного процесса: - стандарты - программы по предмету - календарно-тематическое планирование по предмету
1.5	Расписание работы кабинета
1.6	Картотека оборудования кабинета (наличие инвентарных номеров)
1.7	Перспективный план развития кабинета (на 3 года)
1.8	Наличие акта-разрешения на ведение уроков в кабинете
1.9	Наличие планирования по внеурочной деятельности учителя (кружки, спецкурсы)
1.10	Наличие планирования (рабочих программ) на данный учебный год по предмету, согласованных с методическим центром
	2.  Выполнение санитарно - гигенических требований и правил техники безопасности
2.1	Наличие плитки возле раковин, плит и столов (возможна окраска масляной краской, согласно СанПиН)
2.2	Полы выполнены из гладких нескользких материалов (легко очищаемых)
2.3	Наличие общего умывальника с электросушилкой для рук
2.4	Наличие аптечки (для оказания первой помощи, перевязочные средства)
2.5	Столы, тумбы под мойкой, полки имеют поверхность из водоотталкивающего материала
2.6	Наличие металлических или пластмассовых сушилок для посуды
2.7	Инструкции по правилам безопасной работы при проведении кулинарных работ для учащихся находятся в доступном месте
2.8	Инструктаж учащихся по т/б (ведение документации) и санитарно-гигиеническим требованиям
2.9	Наличие противопожарного оборудования −  огнетушитель −  одеяло −  песок
2.10	Наличие «заглушек» на розетках
2.11	Маркировка розеток (220 В)
2.12	Устойчивость оборудования
2.13	Наличие резиновых ковриков у электрической плиты
2.14	Распределительный щит для подачи электроэнергии ко всему электрифицированному оборудованию находится на рабочем месте учителя или рядом
2.15	Воздушно-топливный режим
2.16	Уровень освещенности (100% рабочее состояние светового оборудования)
2.17	Чистота помещения и мебели
2.18	Соответствие мебели возрасту учащихся
2.19	Маркировка столов и стульев учащихся
2.20	Наличие экрана у компьютерного стола (изоляция проводов)
	3.  Оснащение мастерской посудой, инструментами и приспособлениями
3.1	Сервиз столовый
3.2	Сервиз чайный
3.3	Скатерть с салфетками
3.4	Столовые приборы из нержавеющей стали по 6 предметов
3.5	Набор ножей в специальных подставках для бригад
3.6	Кухонная посуда (кастрюли, сковороды, формы для запекания и т. д.) в достаточном кол-ве для бригад
3.7	Весы
3.8	Маркированные разделочные доски (ОС, ОВ, МС, МВ, РС, РВ, хлеб)
3.9	Дополнительное электрооборудование −  Электромясорубка −  Электромиксер −  Кофемолка −  Пароварка −  Электровафельница −  Тостер (ростер) −  Электропечь «Чудо» −  СВЧ - печь −  Фритюрница −  Кофеварка −  Электрический чайник −  Другое оборудование_______________________ _____________________________________________
	4.  Размещение и хранение учебного оборудования
4.1	Шкаф (полка) для хранения сухих продуктов, оборудованный металлическими или пластмассовыми коробками с крышками
4.2	Столы или шкафы для хранения столовой посуды и приборов, инструментов, приспособлений и т. д.
4.3	Дидактический материал хранится в папках или коробках
4.4	Плакаты систематизированы и хранятся в плакатнице
4.5	Коллекции оформлены и представлены для экспозиции
4.6	Условия хранения рабочих и информационных материалов (доступность и оперативное возвращение на место)
	5.  Оформление интерьера кабинета
5.1	Постоянные материалы −  инструкции по правилам безопасной работы в кабинете, правилам поведения учащихся, распределении обязанностей учащихся. −  справочные материалы (вес, калорийность продуктов и др.)
5.2	Сменные материалы (материалы обеспечивающие формирование интереса к предмету – газеты, журналы, способствующие профессиональной ориентации учащихся)
5.3	Единство стиля оформления
5.4	Рациональность размещения оборудования
5.5	Наличие системы и порядка
5.6	Цветовая гамма и декор кабинета
5.7	Учет функциональной направленности кабинета (проверить по расписанию)
	6.  Организация коллективных рабочих мест учащихся
6.1	Мастерская рассчитана на организацию практической работы учащихся в бригадах. Каждое рабочее место бригады укомплектовано: −  Рабочим столом −  Мойкой −  Электроплитой (трехконфорочной) −  Мусоросборником −  Комплектом посуды и инструментов для приготовления блюд
6.2	Комплект посуды и инструментов размещен в секциях и выдвижных ящиках рабочего стола −  промаркирован −  находится на рабочих местах постоянно (по перечню)
	7.  Материально-техническая база кабинета
7.1	Холодильник
7.2	Шкафы для хранения посуды и инвентаря
7.3	Шкаф или стеллаж для хранения маркированных разделочных досок
7.4	Стол для установки дополнительных электроприборов (миксер, электровафельница, электрочайник и др.), рядом со столом учителя
	8.  Организация рабочего места учителя
8.1	Имеются стол и стул учителя
8.2	Экран
8.3	Классная магнитная доска оснащена: - Держателями −  Указкой с крючком
8.4	Имеется ящик для хранения таблиц (плакатница)
	9.  Оснащение мастерской средствами оргтехники
9.1	DVD плеер (видеомагнитофон)
9.2	Диапроектор
9.3	Телевизор
9.4	Компьютер
9.5	Ксерокс (МФУ)
	10.  Оснащение мастерской дидактическими материалами
10.1	Поурочные разработки(5 – 9 класс)
10.2	Инструкционные карты по технологии приготовления блюд (по изучаемой программе 5 – 9 класс)
10.3	Плакаты, таблицы по технологии приготовления блюд (5 – 9 класс)
10.4	Плакаты - «Техника безопасности на уроках кулинарии»
10.5	Сборники рецептур блюд
10.6	Коллекции: −  плодов; −  овощей; −  макаронных изделий; −  круп; −  специй; −  другие коллекции
10.7	Научно-методическая литература (справочники, учебные пособия и др.)
10.8	Карточки опроса и контроля знаний учащихся по кулинарии (по параллелям)
10.9	Материалы для проведения лабораторных работ
10.11	Дополнительная литература по кулинарии
	11.  Авторские находки
11.1
11.2
	ИТОГО БАЛЛОВ

ВЫВОДЫ КОМИССИИ____________________________________________________