Федеральное агентство по образованию
ФГОУ СПО «Красногвардейский сельскохозяйственный техникум»
Согласовано Утверждаю
Председатель Государственной Директор ФГОУ СПО
аттестационной комиссии «Красногвардейский
Генеральный директор сельскохозяйственный
свинокомплекс» ____________
____________ « ________» __________ 2011г.
«______» __________ 2011 г.
Программа
итоговой государственной аттестации выпускников
ФГОУ СПО «Красногвардейский сельскохозяйственный
техникум» по специальности 111101 «Зоотехния»
Разработана в соответствии с Положением об
итоговой Государственной аттестации
выпускников образовательных учреждений
среднего профессионального образования в
Российской Федерации, утвержденным
Постановлением Госкомвуза России от
27.12.1995 г.
Рассмотрено на заседании Согласовано
цикловой комиссии зооветеринарных зам. директора по
дисциплин учебной работе
Протокол № _______от _____________2011 г. _________
Председатель _____________ «______» _______2011г.
Рассмотрено на заседании комиссии
Социально – экономических дисциплин
Протокол № _____ от ________________ 2011 г.
Председатель комиссии __________
Общие положения
Итоговая государственная аттестация выпускников является обязательным элементом основной профессиональной программы по специальности «Зоотехния».
Итоговый междисциплинарный экзамен проводится в соответствии с Положением об итоговой государственной аттестации выпускников образовательных учреждений среднего профессионального образования в Российской Федерации, учрежденным постановлением Госкомвуза России от 01.01.01 года № 10.
Целью итоговой государственной аттестации является установление соответствия уровня и качества подготовки выпускников Государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования в части государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников и дополнительным требованиям государственного учреждения по конкретной специальности.
Государственная итоговая аттестация определяется, в какой степени выпускник готов к выполнению профессиональной деятельности в соответствии с его квалификационной характеристикой.
Междисциплинарный квалификационный экзамен позволяет выявить:
• итоговые экзамены по отде6льным дисциплинам умение студента интегрировать знания по различным дисциплинам при изложении поставленных вопросов, решение проблемы;
• умение пользоваться справочными и нормативными документами;
• умение лаконично излагать материал в соответствии с отведенным временем на обдумывание вопросов и их ответы
I. Вид итоговой государственной аттестации
• итоговые экзамены по отдельным дисциплинам
II. Объем времени на подготовку и проведение итоговой государственной аттестации по отдельной дисциплине
• на подготовку к каждому экзамену по отдельной дисциплине отводится одна неделя
III. Сроки проведения
• проведение итоговой государственной аттестации по отдельным дисциплинам проводится в соответствии с графиком учебного процесса, утвержденного директором учебного заведения, в соответствии с государственным образовательным стандартом в июне 2011 года.
IV. Итоговый государственный экзамен по дисциплине – «Частная зоотехния и технология производства продукции животноводства
» проводится по вопросам
Перечень теоретических вопросов
1. Технология доения коров
2. Мечение крупного рогатого скота
3. Зоотехнический и племенной учет в скотоводстве
4. Технология проведения опоросов и уравнивание гнезд
5.Значение кролиководства и биологические особенности кроликов
6. Биология пчелиной семьи (матка, трутень, рабочие пчелы)
7. Общая характеристика породы овец прекос
8. Смушки и их характеристика
9. ГОСТ Р 52054 – 2003. «Молоко натуральное, коровье сырье». Значение стандарта в повышении качества молока и продуктов его переработки
10. Химический состав молока. Факторы, влияющие на морфологический и химический состав молока.
11. Рабочие качества лошадей и их использование
12. Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота
13.Конституция крупного рогатого скота разного направления продуктивности
14. Экстерьер крупного рогатого скота и методы его оценки
15. Характеристика голштинской породы крупного рогатого скота
16. Характеристика черно – пестрой породы крупного рогатого скота
17. Характеристика симментальской породы крупного рогатого скота
18. Характеристика герефордской породы крупного рогатого скота
19. Факторы, влияющие на молочную продуктивность крупного рогатого скота
20. Учет молочной продуктивности крупного рогатого скота
21. Виды откорма крупного рогатого скота и их характеристика
22. Современны системы содержания крупного рогатого скота (привязное, беспривязное, боксовое)
23. Технология поточно-цеховой системы производства молока
24. Кормление стельных сухостойных коров
25. Кормление дойных коров. Раздой коров
26. Выращивание телят до 6-ти месячного возраста
27. Технология производства говядины в молочном скотоводстве (на примере района, области)
28. Цель и значение бонитировки крупного рогатого скота
29. Характеристика крупной белой породы свиней
30. Характеристика породы свиней ландрас
31. Виды опоросов, их краткая характеристика
32. Сроки и техника отъема поросят от свиноматок
33. Выращивание поросят – сосунов
34. Особенности мясного откорма свиней
35. Особенности беконного откорма свиней
36. Технология поточной системы производства свинины
37. Способы содержания свиней
38. Техника разведения свиней
39. Кошарно – базовый метод выращивания ягнят
40. Типы шерстных волокон. Виды шерсти
41. Организация и проведение стрижки овец
42. Овчина. Консервирование овчин
43. Яичная продуктивность сельскохозяйственной птицы
44. Мясная продуктивность сельскохозяйственной птицы
45. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы
46. Сбор, упаковка, сортировка и хранение пищевых яиц
47. Выращивание бройлеров
48. Породы и кроссы кур яичного направления (русская белая, леггорн, кроссы «Беларусь – 9», «Заря – 17», «Волжский – 3»)
49. Породы и кроссы кур мясного направления (корниш, плимутрок белый, кроссы «Бройлер – 6», «Бройлер – компакт – 8»
50. Характеристика орловской рысистой породы лошадей
Ситуационные задачи
№ 1. Хозяйство сдало на молочный завод 800 кг молока, жирностью 3,2%. Было получено 109,33 кг творога. Рассчитать абсолютный выход, относительный выход (абсолютный выход – количество расходуемого молока на 1 кг продукции, относительный выход – процент получения молочных продуктов).
№ 2. Вычислить выход чистого мяса крупного рогатого скота, если живая масса 549 кг, убойный выход 48,5 %.
№ 3. Определить средний процент жира и количество молочного жира (кг) за лактацию.
Данные занести в таблицу
Месяц лактации | Удой за месяц, кг | % жира | Количество однопроцентного (%) молока |
1 | 415 | 3,8 | |
2 | 397 | 3,7 | |
3 | 400 | 3,6 | |
4 | 420 | 3,7 | |
5 | 425 | 3,8 | |
6 | 430 | 3,6 | |
7 | 429 | 3,7 | |
8 | 435 | 3,8 | |
9 | 450 | 3,7 | |
10 | 440 | 3,8 |
№ 4. Рассчитать многоплодие свиноматки по стаду и проанализировать его:
В хозяйстве имеются свинофермы на 850, 965, 960, 900 свиноматок,
получено поросят за один опорос всего по стаду 7000, 8878, 8750, 9000 голов
№ 5. Какие виды энергии используются в процессе производства молока?
№ 6. Определите выход чистой шерсти по следующим данным: с овец северокавказской породы было получено в среднем по 5,21 кг немытой шерсти, в том числе волокна – 3,0 кг
№ 7. Определите выход чистой шерсти по следующим данным: с овец породы прекос было получено в среднем 4, 2 кг немытой шерсти, в том числе чистого волокна – 1,9 кг
№ 8. По отаре тонкорунных овец получено 5000 кг мериносовой шерсти разного класса, подкласса, состояния и сорта. Сделав перерасчет на чистое волокно по каждому ассортименту, в итоге получают массу чистой шерсти, которая равна 2187,5 кг. Определите средний выход чистого волокна, полученного по отаре.
№ 9. Составьте распорядок дня на МТФ при двукратном доении в стойловый период
№ 10. Дайте характеристику высшей упитанности коровы
№ 11. Определите норму кормления для подсосной свиноматки живой массой 170 кг, возраст до 2 лет, 8 поросят
№ 12. Рассчитать выход почек I категории, если живая масса бычка 500 кг, % выхода почек 0,27 %.
№ 13. Определите убойный вес и убойный выход у крупного рогатого скота: (бычки 15 месяцев)
Животные | Живой вес, кг | Вес кожи, кг | Вес головы и ног | Вес сала, кг | Вес внутр. органов, кг | Убойный вес, кг | Убойный выход, % |
Бычки | 404 | 32,5 | 20,05 | - | 101,9 |
№ 14. По вине приемщика часть скота из вашего хозяйства смешалось со скотом из других хозяйств до окончания приема. Как проводится прием скота в этом случае?
№ 15. Рассчитать потери массы говядины I категории (охлаждения быстрое), если вес туши 350 кг, % потери 1,40.
№ 16. Определите убойный вес и убойный выход у свиней крупной белой породы
Животные | Живой вес, кг | Вес кожи, кг | Вес головы и ног | Вес сала, кг | Вес внутр. органов, кг | Убойный вес, кг | Убойный выход, % |
Свиньи крупной белой породы | 97 | 7,3 | 7,85 | 13 | 3,33 |
№ 17. Зарисуйте контуры ушей свиней и сделайте обозначения выщипами следующих номеров: 348, 578, 1920, 2038
№ 18. Выполните расчет потребности в кормах для овец на откорме. Исходные данные: с учетом нормы кормления в сутки в течение всего периода откорма на одну голову необходимо кормить: зеленой массы – 5 кг, концентратов – 0,3 кг, воды – 6 л
№ 19. Применение ресурсо – сберегающих технологий. Санитарно – гигиенические требования к участку для животноводческой фермы
№ 20. От коровы Стрелка 9193 получили молока:
в 1 месяце – 480 кг, жирностью – 3,9 %;
во 2 месяце – 650 кг, жирностью – 3,89 %;
в 3 месяце – 870 кг, жирностью – 3,85 %;
в 4 месяце – 790 кг, жирностью – 3,86%;
в 5 месяце – 750 кг, жирностью – 3,89%;
в 6 месяце – 700 кг, жирностью – 3,87 %;
в 7 месяце – 610 кг, жирностью – 3,93 %;
в 8 месяце – 500 кг, жирностью 3,95 %;
в 9 месяце – 450 кг, жирностью 4,05 %;
в 10 месяце – 120 кг, жирностью – 4,2 %
Определите средний процент жира за лактацию
№ 21. От коровы Волна 9596 за три контрольных дойки получено 28, 29 и 30 кг молока в сутки, жирностью 3,6 %; 3,4 % и 335. Определите средний процент жира
№ 22. Провести бонитировку ремонтного хряка по следующим показателям:
а) возраст – 10 месяцев;
б) живая масса – 122 кг;
в) длина туловища – 132 см;
г) толщина шпика – 3,5 см
№ 23. Провести бонитировку ремонтной свинки по следующим показателям:
а) возраст – 6 месяцев;
б) живая масса – 78 кг;
в) длина туловища – 115 см;
г) толщина шпика – 3,4 см
№ 24. Рассчитать выход печени I категории, если живая масса бычка 500 кг, % выхода печени 0,98 %.
№ 25. Структура ресурсо – и энергопотребления на фермах крупного рогатого скота
Перечень зоотехнических инструментов, лабораторного оборудования, плакатов, муляжей, альбомов
Плакаты
1. Состав пчелиной семьи
2. Типы конституции крупного рогатого скота
3. Боксовое содержание крупного рогатого скота
4. Пороки и недостатки экстерьера крупного рогатого скота
5. Цех поточно-цеховой системы производства молока
6. Схема выращивания телят до 6 месяцев
7. Строение шерстных волокон. Стрижка овец
Инструменты и приборы
1. Мерные инструменты: циркуль, рулетка, палка
Муляжи
1. Черно – пестрая порода крупного рогатого скота;
2. Голштино – фризская порода крупного рогатого скота;
3. Симментальская порода крупного рогатого скота;
4. Герефордская порода крупного рогатого скота;
5. Крупная белая порода свиней;
6. Ландрас (свиньи);
7. Порода овец прекос;
8. Романовская порода овец;
9. Каракульская порода овец;
10. Орловская рысистая порода лошадей
Цветные фотографии, альбомы, формы учета, инструкции
1. Формы учета молочной продуктивности крупного рогатого скота
2. Инструкции по бонитировке крупного рогатого скота
3. Цветные фотографии свиней, крупной белой породы, ландрас
4. Цветные фотографии овец: прекос, романовской, каракульской
5. Овчины
6. Альбом пород по сельскохозяйственной птице
7. Цветные фотографии орловской рысистой породы лошадей
Итоговый Государственный экзамен по дисциплине:
«Экономика отрасли»
Перечень теоретических вопросов
1. Особенности и перспективы развития отрасли
2. Инновационная и инвестиционная политика
3. Понятие и общая характеристика отрасли и рыночной экономики
4. Производственная и отраслевая структура предприятия
5. Типы производства, их характеристика
6. Классификация предприятий по формам собственности
7. Акционерное общество. Типы, механизм образования и регистрации
8. Инфраструктура предприятий
9. Предприятие как хозяйствующий субъект
10. Управление отраслью: общая характеристика
11. Материально – технические ресурсы отрасли
12. Сущность, значение и состав основных средств
13. Классификация, структура и оценка производственных основных средств
14. Основные производственные и технические процессы
15. Износ и амортизация основных средств: понятие, виды
16. Оборотные средства: понятие, состав, структура, классификация
17. Капитал и имущество организации: понятие и общая характеристика
18. Трудовые ресурсы отрасли, их состав и показатели использования
19. Понятие о производительности труда и ее показатели
20. Факторы и резервы роста производительности труда
21. Задачи, принципы и виды оплаты труда
22. Тарифная система оплаты труда и ее элементы
23. Формы и системы оплаты труда
24. Понятие об издержках производства и себестоимости продукции и услуг. Виды себестоимости
25. Экономическое содержание и функции цен. Система цен на продукцию отрасли в рыночных условиях
26. Понятие и виды ценообразования. Цена рыночного равновесия: общая характеристика
27. Факторы, влияющие на уровень себестоимости и пути ее снижения
28. Понятие цены, ее виды и функции
29. Рентабельность – показатель эффективности работы предприятия. Пути повышения рентабельности
30. Методика расчета основных технико-экономических показателей
31. Структура бизнес – плана
32. Производственные показатели растениеводства
и животноводства
33. Производственная программа и производственная мощность: понятие и общая характеристика
34. Нормирование, его задачи и принципы. Виды норм. Порядок расчета норм труда
35. Качество и конкурентоспособность продукции
36. Организация труда, ее задачи и принципы
37. Понятие о маркетинге, его задачи и принципы
38. Внешнеэкономическая деятельность предприятия. Выход предприятия на внешний рынок
39. Спрос и предложение как элементы современного рынка. Конъюнктура рынка: понятие и общая характеристика
40. Каналы реализации и уровень товарности продукции
41.Финансовые ресурсы отрасли
42. Сущность и виды кредитов. Принципы кредитования
43. Реклама, ее виды и значение
44. Сущность налогов и принципы налогообложения
45. Информация, ее виды в управлении. Требования, предъявляемые к информации
46. Общая характеристика основных экономических показателей развития отрасли
47. Валовой, чистый доход, прибыль и методика их определения
48. Валовая и товарная продукция. Товарность: понятие и общая характеристика
49. Отраслевой рынок труда. Цена труда: понятие и общая характеристика
50. Оценка эффективности деятельности предприятия
Ситуационные задачи
1. Рассчитать сдельную расценку за 1 ц прироста живой массы телят
Норма обслуживания – 30 телят
Среднесуточный прирост 700 г
Труд телятницы профилактория тарифицируется по VI разряду, тарифная ставка - 60 руб.
2. Определить показатели обеспеченности основными фондами и показатели экономической эффективности использования основных фондов по следующим данным:
- стоимость валовой продукции 91000 тыс. руб;
- среднегодовая стоимость основных производственных фондов
сельскохозяйственного назначения – 140000 тыс. руб;
- площадь сельскохозяйственных угодий – 5300 га;
- среднесписочная численность работников – 360 человек
3. Определить структуру себестоимости молока, исходя из следующих данных:
- заработная плата – 33000 тыс. руб;
- затраты на корма – 80000 тыс. руб;
- амортизация – 13000 тыс. руб;
- текущий ремонт – 10000 тыс. руб;
- накладные расходы – 60000 тыс. руб
всего затрат: 263000 тыс. руб
4. Определить обеспеченность хозяйства основными фондами:
- стоимость основных фондов сельскохозяйственного назначения – 24000 тыс. рублей;
- площадь сельскохозяйственных угодий – 3196 га
- численность среднегодовых работников – 220 человек
5. Определить производительность труда в животноводстве:
- за год в животноводстве отработано – 108000 чел/час
- количество рабочих дней в году – 290
- произведено валовой продукции в сопоставимых ценах – 1673870 руб
6. Рассчитать валовой и чистый доход сельскохозяйственного предприятия по следующим данным:
- стоимость валовой продукции в ценах реализации – 48500 тыс. руб;
- стоимость потребленных средств производства – 23000 тыс. руб;
- расходы по оплате труда – 16000 тыс. руб
7. Определить плановый прирост живой массы крупного рогатого скота по данным оборота стада:
- живая масса животных на начало года – 6500 ц;
- живая масса приходной части – 1310 ц;
- живая масса животных на конец года – 7630 ц
- живая масса расходной части – 3180 ц
8. Рассчитать норму обслуживания откормочного поголовья при условии:
- время смены – 7 часов;
- подготовительно – заключительное время – 15 мин;
- личное время и время отдыха – 20 минут;
- время обслуживания – 10 голов;
- кормление – 10 минут;
- чистка станков, кормушек – 5 минут;
- смена подстилки – 2 минуты;
- прочие работы – 3 минуты
9. Определить годовую сумму амортизации коровника, если балансовая стоимость коровника – 400 тыс. руб. Норма амортизации - 2,5%
10. Определите уровень товарности по следующим видам продукции:
Молоко, ц | Шерсть, ц | Яйцо, тыс. штук | |
Валовой доход продукции | 9000 | 30 | 600 |
Продано | 7650 | 29 | 500 |
Уровень товарности, % |
11. Определить экономический ущерб от яловости коров. Общее маточное поголовье составляет 50 голов, число маток, не давших приплода, составляет 6%. Яловость одной коровы приносит убыток 1800 рублей
12. На производство 2200 ц молока было затрачено 35000 чел/час, а на производство 320 ц прироста живой массы крупного рогатого скота 18060 чел/час
Назвать и определить показатели производительности труда
13. Определить уровень рентабельности производства продукции животноводства по следующим данным:
Наименование продукции | Себестоимость реализованной продукции | Выручка от реализованной продукции (руб) | Прибыль (+) Убыток (-) руб. | Уровень рентабельности, % |
Молоко | 3028000 | 3275000 | ||
Мясо КРС | 3285400 | 5463000 | ||
Мясо свиней | 1069000 | 1287000 | ||
Итого: |
14. Определить экономические показатели использования земли:
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
