Вестник, Воронежского государственного аграрного университета (стр. 11 )

доцент кафедры эпизоотологии и вирусологии

, аспирант кафедры эпизоотологии и вирусологии

, ассистент кафедры эпизоотологии и вирусологии

Воронежский государственный агарный университет им.

В процессе формирования скорлупы яйца практически свободны от микроорганизмов и приобретают их лишь при контаминации с микрофлорой среды после снесения. На визуально чистой скорлупе количество микробных тел может достигать от 104 до 107 на см2. При очень высокой концентрации микроорганизмов на поверхности скорлупы ее барьерная функция снижается ( и др., 1990). В инкубаторе создаются благоприятные условия для роста и развития не только эмбрионов, но и микрофлоры, находящейся на поверхности скорлупы. С целью недопущения распространения инфекции через яйца и обезвреживания патогенной и условно патогенной микрофлоры, проводятся санитарно-профилактические мероприятия. На многих птицефабриках используют пары формальдегида и хлорсодержащие препараты, которые помимо дезинфицирующих свойств, представляют опасность для организма птиц, обслуживающего персонала и наносят вред оборудованию. В связи с этим возникла необходимость внедрения нового препарата, обладающего высокими дезинфицирующими свойствами, являющегося безопасным для человека, развивающихся эмбрионов и не вызывающего порчу оборудования.

Одной из заслуживающих внимания групп антисептических средств являются катионные поверхностно-активные вещества (ПАВ). Они обладают дезинфицирующими, смачивающими свойствами, хорошо растворимы в воде, малотоксичные, в связи с чем широко применяются в медицинской и ветеринарной практике. Катионные ПАВ обладают наиболее выраженными антибактериальными свойствами, что связано с более прочным взаимодействием с микробной клеткой. В основе бактерицидного действия лежит нарушение проницаемости цитоплазматических мембран, что определяет нарушение транспорта веществ и преобразования энергии (, 1991).

Немаловажное свойство препаратов этой группы – способность образовывать на поверхности инкубационных яиц тонкую защитную пленку, которая служит дополнительным барьером для микрофлоры, на что указывают работы (2000), (2003) – в отношении ВВ-1 и ВВ-5 и (1997), Ляпохова Г. В. (2005) соответственно – препаратов пербаксан, пербаксан-арома и бактерицида. Эта пленка сохраняется до конца инкубации, покрывая имеющиеся дефекты скорлупы, при этом пропуская снаружи воздух, а изнутри газы, тем самым не препятствуя дыханию эмбриона.

В качестве нового дезинфицирующего средства был изучен препарат из группы четвертичных аммониевых соединений – мирамистин. Он сочетает в себе выраженные вирулицидные, антибактериальные и фунгицидные свойства, не вызывает эмбриотоксического, канцерогенного и мутагенного действия, раствор препарата стабилен и малотоксичен (, 1985; , 1992; , 1999; Кузьмин Г. Н., 2006).

Работа выполнялась в условиях кафедры эпизоотологии и вирусологии ВГАУ. Объектом исследования служили инкубационные яйца, обработанные методом орошения 0,005%, 0,01% и 0,1% раствором мирамистина. Степень контаминации микрофлорой скорлупы яиц определяли методом серийных разведений центрифужного осадка от 1:2 до 1:4096, полученного в результате смыва поверхности. Дезинфицирующее действие мирамистина определяли по изменению общего количества микрофлоры на поверхности инкубационных яиц через 1, 2, 3, 7 и 18 суток. Посевы проводили на обычные питательные среды, которые готовили по установленным правилам в количествах, необходимых для постановки опытов.

Получены следующие результаты.

Бактериальная обсемененность поверхности скорлупы не обработанных яиц на начало опыта составила в среднем около 1 592 микробных клеток на 1 см2.

С целью установления оптимальной концентрации мирамистина для дезинфекции инкубационных яиц было сформировано 4 группы по 10 яиц в каждой. Первая группа была обработана 0,1% раствором мирамистина, вторая – 0,01% и третья – 0,005% с экспозицией 60 мин. Контрольная группа ничем не обрабатывалась. Инкубационные яйца санировали однократно методом орошения так, чтобы яйцо со всех сторон было покрыто защитной пленкой. Результаты дезинфекции представлены в таблице.

Результаты дезинфекции

Дни исследований	группы	общая микрофлора, см2
Выделено микро- организмов	Погибло в опыте
по отношению к фону	по отношению к контролю
микробных	%	микробных	%
1	Фон	1592
1	нет
2	4	1588	99,74	2014	99,80
3	57	1535	96,41	1961	97,17
Контроль	2018
2	1	нет
2	9	1583	99,43	3601	99,75
3	72	1520	95,47	3538	98,00
Контроль	3610
3	1	нет
2	21	1571	98,68	6469	99,67
3	284	1308	82,16	6206	95,62
Контроль	6490
7	1	нет
2	54	1538	96,60	10188	99,47
3	954	638	40,07	9288	90,68
Контроль	10 242
18	1	нет
2	248	1344	84,42	32032	99,23
3	3528	-1936	-121,60	28752	89,07
Контроль	32 280

К концу первых суток инкубации в контрольных пробах количество микробных клеток увеличилось по сравнению с фоновым показателем почти в 1,3 раза и составило 2018 на 1 см2. Эффективность дезинфекции во второй и третьей группах составила 99,74 и 96,41% в сравнении с фоном, а по отношению к контролю эти показатели равнялись 99,80 и 97,17%. В первой группе роста микрофлоры не выявлено.

Через двое и трое суток количество микробных тел на 1 см2 во второй группе увеличилось до 9 и 21 соответственно, эффективность применения мирамистина по отношению к фону составила 99,43 и 98,68%, а по отношению к контролю эти показатели были равны 99,75 и 99,67%.