Эволюция в сфере свежеприготовленных продуктов (стр. 3 )

4. Влажной тряпкой (если вы используете ту же самую тряпку, что и Шаге 2, убедитесь, что она хорошо промыта мылом и сполоснута водой), вытрите каплесборник, чтобы удалить излишки чистящего раствора.

5. Установите каплесборник на место.

6. Повторяйте процедуру, как минимум, после каждый 150 продаж, или при каждом обслуживании.

5.7. Очистка ролика, направляющей пленки и зажимного колеса

1. Отоприте верхнюю дверцу холодильной камеры, нажав на кнопку, и медленно ее откройте, пока она не будет параллельна земле.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Дверца тяжелая Верхняя дверца холодильной камеры тяжелая! Используйте ручку, как показано на Рисунке 14, чтобы медленно ее открыть, пока она не будет параллельна земле. Не кладите руки на дверцу, когда она опущена, вы можете их прищемить.

2. Удалите продукты питания с ролика, направляющей пленки и зажимного колеса.

3.  Снимите направляющую пленки, сжав два металлических штырька и потянув за нее.

4.  Нанесите чистящий раствор на чистую тряпку и вытрите всю окружность ролика и зажимного колеса, а также все части направляющей пленки. Не распрыскивайте раствор, если в других модулях находятся продукты питания.

5.  Ополосните ролик и направляющую пленки, вытерев их влажной тряпкой.

6.  Повторяйте процедуру, как минимум, каждые шесть месяцев или при необходимости.

5.8. Очистка холодильной камеры

1. Откройте дверцу холодильной камеры, подняв черную защелку в верхнем правом углу дверцы. Потяните дверцу вперед.

2. Выньте модули для хот-догов.

3. Удалите частицы пищи влажной тряпкой.

4. Нанесите чистящий раствор для торговых автоматов на чистую тряпку или губку. Очистите металлические направляющие и дно и стены холодильной камеры.

5. Поставьте на место модули для хот-догов.

6. Повторяйте процедуру, как минимум, каждые шесть месяцев или при необходимости.

6. Техническое обслуживание и устранение неисправностей

6.1. Обзор

В этой главе описывается процедура технического обслуживания торгового автомата HD3000, транспортировки, проверки и решения проблем. Для получения информации о специальных очищающих процедурах технического обслуживания смотри Главу 0.

6.2. Транспортировка торгового автомата

HD3000 необходимо перевозить в вертикальном положении. Не допускается перевозка HD3000 на боку или под наклоном.

6.3. Полевые испытания управления отключением

Следующие действия проводятся для проверки соответствия требованиям FDA (Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами) системы управления отключением HD3000. При проведении этих действий торговый автомат нельзя эксплуатировать.

Полевые испытания проводятся только инспектором или техническим специалистом.

1.  Выйдите из режима продаж, открыв дверцу HD3000.

2.  Нажмите кнопку # для входа в меню обслуживания.

3.  Нажмите 3 для входа в режим испытаний.

4.  Нажмите один 1 для выбора Оборудования, а затем 6 для выбора испытания датчика температуры. Появится меню проверки температуры.

5.  Нажмите 1, чтобы начать температурные испытания. При это датчик 5ºС временно перестанет работать.

6.  Появится следующее сообщение «Проверьте активированный участок торгового автомата в режиме продаж».

7.  Потяните белый переключатель режима в верхнем правом углу шкафа, чтобы установить торговый автомат в режим продаж.

8.  Через 8-15 минут должна активироваться система управления отключением, отключить торговый автомат и вывести на дисплее сообщение «Не работает».

9.  Снова активируйте торговый автомат, переместив вперед белый переключатель режима, который вы потянули в Шаге 7. На дисплее высветится сообщение «Санитарное испытание».

10.  Нажмите звездочку * для выхода из контрольного санитарного испытания и войдите в меню обслуживания.

11.  Нажмите решетку # для входа в Главное меню.

12.  Закройте дверцу торгового автомата и нажмите 2 для возврата в режим продаж.

6.4. Устранение неисправностей

HD3000 оснащен усовершенствованной компьютерной системой, которая выявляет и предотвращает многие проблемы. Для неисправностей, которые она не может устранить, может потребоваться несложное действие оператора. В таблице ниже приведены решения некоторых возможных проблем, с которыми вы можете столкнуть при эксплуатации HD3000. Если проблему устранить не получается, свяжитесь со службой технической поддержки LHD Vending.

Таблица 2: Устранение неисправностей HD3000

Проблема	Возможная причина	Рекомендуемое решение
Упаковка для булочек обдирается на пути к дозатору.	Прорези в модуле для булочек повернута внутрь.	Сломайте ручные прорези.
На хот-доге появляются продольные трещины или он становится слишком водянистым.	Хот дог слишком старый, заморожен или слишком долго готовится.	Используйте свежие хот-доги, дайте замороженным хот-догам оттаять в холодильной камере и убедитесь, что правильно выставлено время приготовления.
Дозатор заправок не открывается.	Дверца дозатора отталкивается до поступления хот-дога.	Подождите, пока хот-дог будет освобожден, а дверца откроется.
На прутки падают несколько хот-догов, автомат отключается.	Хот-доги неправильно упакованы, торговый автомат определяет несколько хот-догов вместо одного.	Правильно запакуйте хот-доги.
Хот-дог застревает в дверце дозатора, автомат отключается.	Слишком большой хот-дог выбран. LHD не рекомендует использовать хот-доги весом больше, чем 90 грамм.	Упаковывайте хот-доги весом 90 грамм или меньше.

7. Электронное управление

7.1. Обзор

В этой главе дано описание системы меню, карты системного меню и сокращений. Чтобы помочь вам разобраться в электронном управлении меню, в главе приведены примеры, описывающие процедуры получения и считывания данных продаж.

7.2. Объяснение электронного управления

Перед открытием передней дверцы, на экране дисплея HD3000 высвечиваются сообщения для покупателя. Если автомат работает правильно, на экране выводится сообщение «Пожалуйста, вставьте деньги. Выберите ваш хот-дог или свежеприготовленный хот-дог, который будет готов за секунды». Если автомат не работает или закончился запас продуктов, сообщение будет следующим: «Извините, автомат временно не работает».

Внутри HD3000 около правой верхней части шкафа находится клавиатура и текстовый дисплей. На клавиатуре имеются клавиши от 1 до 9, буквы от А до D, звездочка * и решетка #. Клавиши используются для следующего:

·  На дисплей выводятся различные меню и показывается какую цифру или букву необходимо ввести для выбора команды соответствующего меню.

Примечание: Большинство названий команд сокращены, так как их полные названия не убираются на экране (смотри Список сокращений системного меню LHD на странице 34.

·  Цифровые клавиша используются для ввода чисел или выбора команд.

·  Буквенные клавиши используются исключительно для выбора команд.

·  Клавиша «звездочка» (*) означает OK или ДА.

·  Клавиша «решетка» (#) используется для ОТМЕНЫ или ВОЗВРАТА.

Если перед открытием дверцы HD3000 работал надлежащим образом, на дисплее появится Меню обслуживания. Карта системного меню LHD демонстрирует функции, которые могут быть выполнены из Меню обслуживания. Кроме этого, для доступа в Основное меню HD3000 можно нажать «решетку» (#).

Если перед открытием дверцы на экране было выведено сообщение «Извините, автомат временно не работает», после ее открытия появится сообщение об ошибке. В некоторых случаях необходимо нажать «звездочку» (*), прежде чем автомат выведет следующее сообщение. Если HD3000 не отвечает, необходимо отключить питание компьютера на несколько секунд, а затем включить снова.

7.3. Карта системного меню

HD3000 имеет несколько меню. На Рисунке 23 показаны подменю, в которые можно выйти из Главного меню или Меню обслуживания.

Главное меню		Меню обслуживания
1)Serv 3) Test 5) Invt 2) Sell 4) Free 6)		1-4) Btn B) Ocl 5) Rcl 5) Buns 8) Pow 9) Date
1) Serv (Меню обслуживания)		1-4) Btn (Загрузка хот-догов)
1-4) Btn B) Ocl 5) Rcl 5) Buns 8) Pow 9) Date		1B 1) 1H-060/21Y 2) 2H-060/21YF)Rcl
2) Sell (Режим продаж)		5) Buns (Загрузка булочек)
Немедленно перейдите в обычный режим продаж		1) BN-000/00N F 2) BN-000/00N
3)Test (Меню испытаний)		8) Pow (Отказ питания?)
1)Equipm 2) Process 3) Factory Set Up		0Poff 11/14/09 14:46 Pon 11/14/09 14:50
4) Free (Свободный режим продаж)		9) Data (Продажи после сброса настроек)
Позволяет произвести одну бесплатную продажу, а затем переходит в обычный режим продаж.		S:300 ($ 300.00) F: 00 11/13/04 +07 0) Res
5) Invt (Меню запаса продуктов)		B) Ocl (Очистка печи)
Пароль ---- ОК		Выньте каретку для хот-догов из печи.
6) Cnfg (Меню конфигурации)		А)Rcl (Очистка прутков)
Пароль ---- ОК		Стерилизация прутки для приготовления хот-догов. Начните цикл.

Рисунок 23: Карта системного меню.

7.4. Сокращения в меню

Таблица 3: Сокращения в меню HD3000

Меню	Сокращение	Меню	Сокращение
1B	Кнопка выбора продукта 1	N	Номер
2B	Кнопка выбора продукта 2	Ocl	Очистка печи
3B	Кнопка выбора продукта 3	Ok	Кнопка ОК, кнопка «звездочка»
4B	Кнопка выбора продукта 4	Poff	Отключение питание
1H	Модуль для хот-догов 1	Pon	Включение питания
2H	Модуль для хот-догов 2	Pow	Питание
3H	Модуль для хот-догов 3	Psw	Пароль
4H	Модуль для хот-догов 4	Rcl	Очистка прутков
5H	Модуль для хот-догов 5	Res	Сброс настроек
6H	Модуль для хот-догов 6	RL	Отпускание
Aver/d	Средний	RT	Вращение
BK	Назад	S	Продажа
BN	Булочка	Serv	Обслуживание
Btn	Кнопка	SLD	Соленоид
Cnfg	Конфигурация	SNS	Датчик
Conf	Конфигурация	SW	Переключатель
Disp	Дозатор	TST	Температурные испытания
DR	Дверца	TV	Общее число продаж
Equipm	Оборудование	V	Версия
F	Свободный	VM	Торговый автомат
F	Первый	X1	Ось Х1, слева и справа
HD	Хот-дог	Y	Да
Invt	Запас продуктов	Y1	Ось Y1: верхний двигатель внутри и снаружи
M	Двигатель	Y2	Ось Y2: нижний двигатель внутри и снаружи
MTR	Двигатель	Z	Ось Z: вверх и вниз

7.5. Считывание данных продаж

В этом разделе приведены примеры считывания данных продаж. Данные продаж можно прочитать в двух местах системного меню: