Основы формирования продуктивности и качества семян ярового рапса в лесостепи ЦЧР (стр. 6 )

сортов ярового рапса

Анализ полученных нами данных показал, что при хранении семян гидролитические и окислительные процессы протекали не только в жировом комплексе, но и в белковой и углеводной фракциях. При закладке на хранение в семенах содержалось белка 13,8-21,0% в зависимости от сорта. После года хранения его количество возросло до 15,4-22,3% (табл. 7).

Таблица 7 – Изменение содержания белка в семенах разных сортов ярового рапса при длительном хранении, % ( гг.)

Сорт	Место хранения	Продолжительность хранения, год
0	1	2	3	4	5	6	7	8
Золотонивский	лабор. склад	16,3 16,3	18,5 18,9	17,8 18,4	17,3 16,7	16,5 15,5	14,1 13,8	12,7 12,0	11,0 10,2	9,6 8,6
Кубанский	лабор. склад	18,8 18,8	20,5 20,9	19,9 19,5	19,0 18,4	18,2 17,0	16,9 14,9	14,9 13,4	12,2 10,0	9,2 8,8
Галант	лабор. склад	18,4 18,4	21,2 20,5	20,7 19,8	20,4 19,0	19,3 17,1	16,7 14,4	14,3 13,0	12,1 11,5	8,7 9,6
Липецкий	лабор. склад	17,9 17,9	18,5 18,2	18,0 17,3	17,3 16,2	16,4 14,5	14,7 13,3	13,3 12,2	11,7 9,6	10,1 9,1
Hanna	лабор. склад	14,8 14,8	17,7 16,6	17,1 15,2	16,5 13,9	15,6 12,8	14,2 12,1	12,4 11,0	11,2 9,0	9,7 7,4
Salut	лабор. склад	17,9 17,9	19,9 20,0	19,3 19,3	18,4 17,8	17,9 16,2	15,6 14,7	13,8 12,5	11,4 10,7	9,1 8,6
Ужурский	лабор. склад	19,0 19,0	21,3 21,8	20,7 19,5	20,2 18,6	19,6 17,3	17,4 15,3	15,0 14,1	13,4 11,8	10,6 9,5
Prota	лабор. склад	19,2 19,2	21,2 21,6	20,6 19,4	20,0 17,7	19,11 5,2	17,0 13,5	15,3 11,7	13,2 10,7	9,2 7,0
Hja 81081	лабор. склад	18,0 18,0	20,1 20,4	19,8 18,2	18,7 17,5	18,1 16,6	15,9 14,2	14,0 12,5	12,4 10,0	8,8 8,2
Brongoro 135/19	лабор. склад	18,6 18,6	20,0 21,0	19,9 18,9	18,4 17,5	16,6 16,2	15,2 13,7	13,1 12,3	12,3 9,9	8,0 7,1
Иванцевичский	лабор. склад	21,0 21,0	22,3 21,9	21,6 20,6	20,8 18,7	20,0 16,2	18,2 14,2	15,7 12,4	13,4 10,7	11,0 8,5

Это подтверждают результаты исследований многих ученых (Брик, 1971; Щербаков, 1979; Муртазалиева, 1987) о том, что в первоначальный период хранения в благоприятных условиях в семенах продолжаются процессы синтеза белка из более простых азотосодержащих веществ.

В процессе хранения были отмечены нежелательные изменения в белковом комплексе, проявляющиеся в снижении общего количества белка. В условиях склада наблюдалось более интенсивное снижение данного показателя. Содержанке белка в семенах через три года хранения уменьшилось до исходного значения, а у ряда сортов оно оказалось даже меньше первоначальной величины на 5,9-11,0%. К концу четвертого года хранения семена ярового рапса содержали 11,7-17,3% белка в зависимости от сорта. В восьмой год хранения наблюдалось наиболее интенсивное снижение содержания данного показателя в процессе исследований на 51,6-72,2%.

Результаты изменения содержания аминокислот в белке семян сорта Золотонивский представлены в таблице 8. Анализ динамики аминокислот показал, что содержание аспарагиновой кислоты в процессе хранения снижалось, однако, отдельные сорта в течение первого года хранения характеризовались несущественным её повышением, что может обусловливаться послеуборочным дозреванием семян. Аналогичная закономерность отмечалась и для глютаминовой кислоты. Количество тирозина существенно не изменялось в процессе наблюдения. В свежеубранных семенах исследуемых сортов содержание цистина не отмечалось, хотя в процессе хранения эта аминокислота появилась в результате переанимирования других аминокислот.

Полученные данные свидетельствуют о наличии гидролитических процессов в белковой фракции семян, интенсивность которых зависит от условий хранения и генотипического потенциала сортов ярового рапса. Наименее устойчивыми оказались сорта Prota и Иванцевичский.

ВЛИЯНИЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ НА ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА И УРОЖАЙНЫЕ СВОЙСТВА СЕМЯН

ЯРОВОГО РАПСА

Хранение семян – один из важнейших этапов, определяющих их качество при посеве. Оно может оказать как положительное влияние на семена, способствуя повышению всхожести в результате послеуборочного дозревания, так и отрицательное, приводя к снижению или полной потере всхожести под действием вредных факторов.

При длительном хранении содержание влаги в воздушно-сухих семенах изменяется под действием суммарной относительной влажности воздуха.

При хранении в условиях лаборатории при температуре 17,5±2,5°C и относительной влажности воздуха в пределах 50-65% влажность семян всех сортов снизилась до 5,4-6,4% и все последующее время хранения оставалась ниже критического значения.

Таблица 8 – Изменение содержания аминокислот в белке семян сорта Золотонивский

в процессе хранения, % ( гг.)

Аминокислота	Продолжительность хранения в лаборатории, год	Продолжительность хранения в склад, годе
0	1	2	3	4	5	6	1	2	3	4	5	6
Аспарагиновая	1,79	1,82	1,607	1,605	1,252	1,065	0,93	1,63	1,463	1,307	1,21	1,16	1,04
Треонин	1,26	0,97	1,102	1,058	0,988	0,754	0,68	1,20	1,104	1,05	0,866	0,81	0,76
Серин	1,09	0,99	1,004	0,946	0,924	0,834	0,71	1,01	0,846	0,867	0,737	0,68	0,61
Глутаминовая	4,28	4,46	4,408	4,345	3,535	3,274	3,04	4,14	3,708	3,036	3,00	2,85	2,64
Пролин	1,34	1,09	1,274	1,041	1,25	1,03	0,86	1,27	1,472	0,93	1,019	0,94	0,87
Глицин	1,09	1,03	1,009	1,02	0,918	0,812	0,72	0,94	0,834	0,802	0,763	0,69	0,61
Аланин	1,02	1,07	0,910	0,956	0,836	0,75	0,67	0,97	0,898	1,001	0,641	0,63	0,62
½ Цистина	0	0,18	0	0,258	0,256	0,20	0,15	0,17	0	0,16	0,19	0,16	0,13
Валин	1,03	0,78	0,94	0,936	0,958	0,83	0,69	0,94	0,844	0,84	0,648	0,62	0,57
Метионин	0,49	0,39	0,387	0,378	0,298	0,22	0,20	0,42	0,351	0,316	0,39	0,33	0,28
Изолейцин	0,80	0,66	0,679	0,68	0,672	0,62	0,51	0,73	0,546	0,70	0,65	0,62	0,59
Лейцин	1,51	1,46	1,29	1,370	1,282	1,17	1,02	1,37	1,162	1,323	1,296	1,13	1,04
Тирозин	0,62	0,64	0,636	0,702	0,625	0,58	0,51	0,62	0,64	0,634	0,609	0,54	0,54
Фенилаланин	0,92	0,89	0,851	0,777	0,817	0,72	0,62	0,92	0,94	0,781	0,635	0,60	0,59
Лизин	1,50	1,38	1,373	1,318	1,225	1,05	1,06	1,39	1,155	1,449	1,29	1,16	1,07
Гистидин	0,76	0,81	0,582	0,52	0,644	0,56	0,52	0,62	0,551	0,592	0,766	0,69	0,60
Аргинин	1,24	0,96	1,543	1,026	0,994	0,87	0,81	1,19	1,16	1,12	0,846	0,81	0,75

Результаты наших исследований показали, что такая низкая влажность семян повлияла на протекание биохимических процессов, которые привели к незначительным изменениям посевных качеств за годы хранения. Снижение массы 1000 шт. семян за четыре года хранения составило лишь 4,0-5,3% от первоначальной, а за шесть лет – 6,7-8,7% (табл. 9).