Фармакологическое обоснование применения натрия гипохлорита в перепеловодстве (стр. 4 )

У перепелов 1-й и 2-й опытных групп концентрация белка в сыворотке крови составила 43,84 и 44,11 г/л против 39,52 г/л в контрольной группе. При этом содержание в белке альбуминов и глобулинов, которое, как и белковый индекс, объективно отражает сдвиги в обмене веществ, было большим, чем у перепелов контрольной группы. Следовательно, можно утверждать, что у перепелок-несушек опытных групп белок - и альбуминсинтезирующая функции печени, как и функции ретикулоэндотелиальной системы, осуществлялись более интенсивно, что связано с лучшей переваримостью и использованием ими протеина комбикорма. Именно это и обеспечивало увеличение поступления в кровь белковых продуктов из пищеварительного тракта, что, несомненно, повлияло на уровень их яичной продуктивности и конверсию корма.

3.4.3 Морфофункциональное состояние печени перепелов
в период яйцекладки при использовании натрия гипохлорита

Результаты микроскопии срезов печени показали, что у перепелок контрольной группы в 70 % случаев отмечается дистрофия печени, при этом у большинства наблюдается значительное жировое перерождение гепатоцитов, в то время как у представителей опытных групп данный показатель значительно ниже: 1-й - 30 %, во 2-й - 40 % с единичными изменениями клеток печени. Наряду с этим в печени перепелов контрольной группы выявляются участки гибели гепатоцитов, обусловливающие частичный некроз. У перепелов-аналогов опытных групп также регистрируются участки гибели гепатоцитов, однако, они носят очаговый характер, случаев некроза не обнаружено.

3.4.4 Качество яиц перепелов после использования натрия гипохлорита

Данные, характеризующие влияние натрия гипохлорита на хозяйственные и биохимические показатели яиц перепелов представлены в таблице 11.

Таблица 11 – Хозяйственные и биохимические показатели яиц перепелок-несушек

Показатель	Группа
контрольная	1-я опытная (100 мг/л)	2-я опытная (200 мг/л)
Хозяйственные показатели
Масса яйца, г	10,81±0,37	11,37±0,42	11,42±0,47
Индекс формы, %	77,65±2,12	83,31±2,35	82,43±2,41
Плотность яйца, г/см3	0,96±0,03	1,03±0,04	1,05±0,03
Толщина скорлупы, мм	0,163±0,004	0,172±0,003	0,173±0,004
Высота воздушной камеры, мм	2,21±0,07	1,73±0,04*	1,65±0,04*
Биохимические показатели
В желтке
Витамин А, мкг/г	16,34±0,46	17,11±0,42	16,92±0,39
Витамин В2, мкг/г	5,43±0,17	6,03±0,19	6,13±0,21
Каротиноиды, мкг/г	14,85±0,49	15,27±0,51	15,16±0,55
В белке
Витамин В2, мкг/г	3,01±0,10	3,22±0,07	3,17±0,08

* Разница с контролем достоверна (P < 0,05)

Как видно из таблицы 11, достоверные различия яиц между группами перепелов были выявлены по показателю высоты воздушной камеры, которая в 1-й и 2-й опытных группах была ниже, чем в контрольной, на 0,48 и 0,56 мм (P < 0,05). Масса яиц перепелов 1-й и 2-й опытных групп была больше, чем в контроле, на 5,18 и 5,64 %. Индекс формы яиц у перепелов 1-й опытной группы составил 83,31 %, а во 2-й – 82,43 % против 77,65 % в контрольной. Плотность яйца у перепелов опытных групп была выше, чем в контроле, на 7,29 и 9,38 %, что может способствовать повышению выводимости птенцов. Толщина скорлупы в 1-й опытной группе была выше, чем в контрольной, на 5,52 %, а во 2-й – на 6,13 %.

Просвечивание и поворачивание яиц на овоскопе показало, что у перепелов контрольной и опытных групп воздушная камера неподвижная. Желток у перепелов контрольной группы прочный, видимый, слегка распластанный и немного подвижный, что позволяет ему перемещаться от центра, в то время как у перепелов опытных групп он также прочный, едва видимый, без заметных контуров и занимает центральное положение, без каких-либо значительных перемещений. Цвет белка в яйцах перепелов всех групп был светлый, прозрачный. Однако у перепелов контрольной группы белок был недостаточно плотный, так как при выливании на гладкую поверхность он слегка растекался, а у 1-й и 2-й опытных групп белок не терял формы.

Органолептические исследования при вскрытии яиц показали, что у перепелов контрольной и опытных групп посторонние запахи и те, которые мог бы придать натрия гипохлорит, отсутствовали.

Анализируя полученные данные по хозяйственным показателям перепелиных яиц, можно утверждать, что, согласно ГОСТ Р , яйца перепелов контрольной группы относятся к классу «столовые», в то время как у перепелов опытных групп – «диетические».

Биохимические исследования яиц показали, что наблюдается тенденция к увеличению содержания питательных веществ в яйцах перепелов опытных групп. Так, в желтке яиц перепелов 1-й и 2-й опытных групп витамина А было больше, чем в контрольной, на 4,71 и 3,55 %, витамина В2 – на 11,04 и 12,89 %, каротиноидов – на 2,83 и 2,09 %. В белке яиц количество витамина В2 у перепелов 1-й и 2-й опытных групп больше, чем в контрольной, на 6,98 и 5,31 %.

В целом, использование натрия гипохлорита не имело негативных последствий в отношении хозяйственных и биохимических показателей яиц перепелов опытных групп, а даже наоборот, влияло на них благотворно.

3.5 Результаты производственных испытаний натрия гипохлорита
в условиях фермерского хозяйства

Для проверки результатов, полученных в ходе проведения научно-хозяйственных опытов, нами проведены производственные испытания на большом поголовье. Результаты экономической эффективности производственного испытания по выращиванию перепелов с использованием растворов натрия гипохлорита приводятся в таблице 12.

Таблица 12 ‒ Эффективность выращивания с использованием натрия гипохлорита
в производственных условиях

Показатель	Группа
контрольная	1-я опытная (100 мг/л)	2-я опытная (200 мг/л)
1	2	3	4
Выращивание перепелов до 42-х дневного возраста
Поголовье на начало опыта, гол.	500	500	500
Сохранность, %	94,0	97,3	96,7
Выбракованное количество голов на 42-е сутки, гол.	282	292	290
Прирост живой массы перепелов всего, кг	45,21	49,54	48,89
Затраты: корма, всего, кг	171,04	179,45	177,73
препарата, всего, л	–	45,94	44,91
Стоимость: потраченного корма, всего, руб.	2 907,68	3 050,65	3 021,41
потраченного препарата, всего, руб.	–	80,40	80,84
Продолжение таблицы 12
1	2	3	4
потраченного корма и препарата, руб.	2 907,68	3 131,05	3 102,25
Выручка от реализации мяса перепелов, руб.	11 302,50	12 385,00	12 222,50
Прибыль от реализации мяса перепелов, руб.	8 394,82	9 253,95	9 120,25
Выращивание перепелок-несушек после 42-дневного возраста
Поголовье несушек, гол.	170	170	170
Сохранность несушек, %	88,82	94,71	94,12
Валовый сбор яиц, шт.	20 818	24 621	24 050
Яйценоскость на среднюю несушку, шт.	140,45	154,54	152,11
Затраты: корма за период яйцекладки, кг	757,46	826,87	815,85
препарата всего, л	–	180,03	172,34
Стоимость: потраченного корма, всего, руб.	11 361,90	12 403,05	12 237,75
потраченного препарата, всего, руб.	–	315,05	310,21
потраченного корма и препарата, руб.	11 361,90	12 718,10	12 547,96
Выручка от реализации яиц, руб.	31 227,00	36 931,50	36 075,00
Прибыль от реализации яиц, руб.	19 865,10	24 213,40	23 527,04
Экономическая эффективность применения натрия гипохлорита за весь период выращивания перепелов
Стоимость потраченного корма и препарата за весь период выращивания, руб.	14 269,58	15 849,15	15 650,21
Прибыль за весь период выращивания, руб.	28 259,92	33 467,35	32 647,29
Окупаемость на 1 руб. затрат, руб.	1,98	2,11	2,09

Данные таблицы 12 показывают, что выпаивание растворов натрия
гипохлорита за весь период выращивания перепелов экономически выгодно и на затраченный рубль в 1-й опытной группе прибыль составила 2,11 руб., а во 2-й - 2,09 руб., что на 6,6 и 5,6 % больше, чем в контрольной группе.

Таким образом, результаты производственного испытания показали, что выпаивание натрия гипохлорита в концентрации 100 и 200 мг/л 7-дневными циклами на протяжении всего периода выращивания перепелов экономически оправданно и целесообразно.

ВЫВОДЫ

1.  Установлено, что выпаивание перепелам натрия гипохлорита в концентрациях 100 и 200 мг/л 7-дневным циклом (один день – прием, шесть дней – перерыв, затем цикл повторяется) повышает биологическую продуктивность, обеспечивает высокое качество продукции, активизирует морфо-биохимические показатели птицы.

2.  Использование натрия гипохлорита в оптимальной концентрации
7-дневным циклом в период активного роста перепелов повышает уровень эритроцитов на 3,0–4,1 %, гемоглобина – на 8,2–9,7 %, насыщенность крови кислородом – на 4,7–6,0 %, общего белка – на 10,6–12,8 %, альбуминно-глобулиновый коэффициент – на 3,9–5,2 % и снижает активность АСТ
на 2,0–3,0 %, АЛТ – на 1,1–3,4 %; содержание холестерина – на 11,9–12,3 %.

3.  У перепелов в период интенсивной яйцекладки при потреблении натрия гипохлорита увеличивается количество эритроцитов на 7,8–8,3 %, гемоглобина – на 11,66–12,09 %, усиливается оксигенация крови на 5,5–6,1 %, альбумин-глобулиновый коэффициент – на 2,8–3,4 %, также наблюдается понижение концентрации холестерина на 2,0–2,3 %, активность ферментов АСТ –
на 2,5–3,9 %, АЛТ– на 9,0–11,2 %.

4.  Физиологические обменные опыты на перепелах показали, что применение натрия гипохлорита способствовало повышению переваримости органических веществ на 6,0–8,4 %, сырого протеина – на 9,3–10,2 %, жира на 1,0–2,4 %, клетчатки – на 2,7–4,1 %, безазотистых экстрактивных веществ – на 5,3–7,4 %, также увеличивало эффективность использования кальция на 1,81–2,71 % и фосфора на – 0,36–1,49 %.

5.  Гистологические исследования печени свидетельствуют, что применение натрия гипохлорита не оказывает негативных воздействий на ее структуру: отмечены единичные изменения гепатоцитов, гибель клеток носит очаговый характер, случаев некроза не выявлено. В контроле зафиксирована жировая дистрофия печени с перерождением гепатоцитов, выявлены участки с признаками некроза.

6.  Применение натрия гипохлорита в перепеловодстве повышает:

-сохранность перепелов в фазу роста на 3,3–4,0 %, а в период интенсивной яйцекладки – на 5,9–8,8 %;

-прирост живой массы птицы в среднем на 7,0 % и снижает расход корма на 2,67–4,37 %;

-выход потрошеной тушки на 10,96–12,01 %;

-  содержание белка в мышечной ткани на 0,48–0,96 %, отдельных аминокислот при одновременном снижении жира на 0,06–0,13 %;

-  яйценоскость перепелов на 4,2–10,6 % и улучшает конверсию корма на 4,0–12,0 %.

-  массу яиц на 5,18–5,64 %, количество витамина В2 в желтке – на 11,04–12,89 %, каротиноидов – на 2,09–2,83 %, витамина В2 в белке – на 5,31–6,98 %.

7.  Установлено, что применение натрия гипохлорита в концентрациях 100 и 200 мг/л 7-дневным циклом (один день – прием, шесть дней – перерыв, затем цикл повторяется) позволяет повысить экономическую эффективность выращивания перепелов на 5,6–6,6 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения биологической продуктивности перепелов путем увеличения мясной и яичной продуктивности, сохранности поголовья, получения высококачественной продукции и снижения затрат кормов на ее производство, стимуляции метаболизма, улучшения функционального состояния печени, рекомендуем выпаивать раствор натрия гипохлорита, полученный электрохимическим путем, в концентрациях 100 и 200 мг/л 7-дневным циклом (один
день – прием, шесть дней – перерыв, затем цикл повторяется).

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1.  Лунева А. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса перепелов при использовании натрия гипохлорита / И. С. Жолобова, А. В. Лунева// Матерiали III мiжнар. наук.-практ. конф. / Подiльський держав. аграр.-технiч. ун-т. – Каменец-Подольский. – 2013. – С. 308–310.

2.  Лунева А. В. Влияние натрия гипохлорита на рост перепелов / И. С. Жолобова, А. В. Лунева, Ю. А. Лысенко // Современные технологии в ветеринарии и зоотехнии. Творческое наследие В. К. Бириха (к 110-летию со дна рождения). Материалы Междунар. науч.-практ. конф. / Пермская гос. с.-х. акад. им. акад. Д. Н. Прянишникова». – Пермь. – 2013. – С. 126–129.

3.  Лунева А. В. Натрия гипохлорит: влияние на организм перепелов / А. В. Лунева // Птицеводство. – 2013. – № 04. – С. 35–39.

4.  Лунева А. В. Влияние натрия гипохлорита на рост и развитие перепелов / И. С. Жолобова, А. В. Лунева, Ю. А. Лысенко, Е. В. Якубенко // Ветеринария Кубани. – 2013. – № 2. – С. 5–7.

5.  Лунева А. В. Мясная продуктивность и качество мяса перепелов после применения натрия гипохлорита / И. С. Жолобова, А. В. Лунева, Ю. А. Лысенко // Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2013. – № 1 (41). – С. 146–150.

6.   В. Фармакологическое действие натрия гипохлорита на организм перепелов / А. Г. Кощаев, А. В. Лунева, Ю. А. Лысенко // Политематический сетевой журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2013. – № 06 (090). – IDA [article ID]: . – Режим доступа: http://ej. *****/2013/06/pdf/31.pdf, 0,938 у. п. л., импакт-фактор РИНЦ = 0,577.