Авторская кухня
Рыбноемедзе в средиземноморском стиле 2000гр 3500р
(кальмары, креветки, гребешки, мидии, сибас,
дорадо, морской окунь, устрицы)
Планша из морепродуктов 600гр 1200р
(кальмары, креветки, гребешки, мидии, соус «Топленое масло»)
На 2е персоны
Бретонский омар с соусом «Джинжирелла»1шт/100гр/200гр2900р
и фруктовая композиция
Живая устрица «Белый жемчуг» на льду 1шт 310р
Салат «Тиерно» 200гр 870р
(нежнейшее сочетание мяса камчатского краба и шотландского копченого лосося с прослойкой сметанного соуса на ложе из слайсов огуречной мякоти)
Композиция из морского волка с диким рисом, раком и тигровыми креветками в сопровождении соуса «Белое вино» 320гр 540р
Курица
Салат андалузский 230гр 190р
(салат с отварным яйцом, куриной грудкой, жареными
шампиньонами, копченой свининой, телячьим языком и овощами)
«Цезарь» с курицей «Classiko» 250гр290р
Суп куриноефюме
с жареной на гриле курочкой 250гр 130р
Индейка
Салат «Коста-Брава» 120гр 240р
(листья салатов с индейкой и пармской ветчиной жареными в собственном соку)
Свинина
Нью-Йорк стейк из свиной корейки на кости*280гр 380р
Телятина
Салат по-мадридски 220гр290р
(горячий салат с телятиной жареной на гриле)
Ла Гомера*340гр 520р
(медальоны из телятины с грибами и воздушным картофельным пюре)
Фарфале «A La Romano» 300гр320р
(паста с телячьей вырезкой жареной на гриле)
Говядина
Суп «Goulach» в испанском исполнении 250гр/50гр 170р
Бочонок из нежной говяжьей вырезки*230гр 520р
Стейк рибай из мраморной говядины*280гр 890р
(150 дней травяного откорма)
Дичь
Утиная грудка «Магре»
с соусом «Апельсин» 350гр/50гр 740р
Утиная грудка «Магре» жареная с фуа-гра
с соусом «Апельсин» 350гр/100гр/50гр 1060р
Кролик
Жульен из печени кролика 250гр270р
Гарниры
Картофельное пюре по-домашнему 180гр100р
Смесь дикого риса с креветками
и сырным соусом 160гр180р
*Вес мяса указан в сыром виде, вес блюда на Вашей тарелке зависит от заказанной Вами степени прожарки.
4 вида прожарки:
MEDIUMRARE – малопрожаренный (сырой внутри)
MEDIUM– среднепрожаренный (немного с кровью)
MEDIUMWELL – хорошо прожаренный (сочный без крови)
WELLDONE – сильнопрожаренный (сухой без сока)
Соусы
рекомендуемые к мясу
«Жу» 50гр 50р
«Красный острый» 50гр 50р
рекомендуемые к рыбе
«Белое вино»50гр 50р
«Терияки»50гр 60р
Фрукты
Апельсин 50гр 25р
Виноград 50гр 35р
Груша 50гр 35р
Яблоко 50гр 30р
Киви 50гр 30р
Банан 50гр 25р
Клубника 50гр 65р
Ананас1шт 500р
Лимон, мята 50гр 50р
Лайм, мята 50гр 60р
Деликатесы
Мясной тапасиз сыровяленых и сырокопченых мясных деликатесов 220гр 520р
Японский угорь с Mix салатом
в кунжутном семени 90гр 350р
Сырныйтапас из пяти изысканных сыров 340гр 460р
Слайсы копченого тунца с имбирем, Mix салатом и соусом «Терияки» 100гр 330р
Морепродукты
«Арагон»220гр 395р
(салат с мясом камчатского краба, лососем, креветками и овощами)
Томатно-сливочный суп с морепродуктами
и базеликом380гр 290р
Мидии киви в томатном соусе с чесноком и чили240гр 240р
Жареные тигровые креветки
в лаймово-чесночном масле150гр260р
Шотландский лосось
Рыбный тапас50гр/100гр/25гр 390р
(рыба масляная, копченый и соленый шотландский лосось, с Mix салатом, лаймом и лимонным соусом)
«Цезарь» с жареным лососем 250гр 350р
Стейк шотландского лосося
под соусом «Белое вино» 270гр 450р
Дорадо
Дорадожареное на гриле 300гр 450р
Морской окунь
Запеченная устрица «Белый жемчуг» в сопровождении
морского окуня под имбирным соусом 300гр 540р
Грибы
Суп-пюре 250гр 150р
Картофель по-деревенски с шампиньонами 150гр 110р
Овощи
Салат «Греческий» в фирменном исполнении 300гр 230р
(лук крымский, маслины, помидор, огурец, перец болгарский, брынза Fetaki, лист салата, лепешка мексиканская, сыр пармезан)
Овощи гриль 150гр 150р
ЛайтФреш 160гр/30гр 160р
(листья салатов со свежими овощами и соусом «Лионез»)
Овощная тарелка 240гр 220р
(помидор, огурец, перец болгарский, редис)
Оливки, маслины 100гр/100гр 190р
Mix солений 200гр 180р
Булочки
Напоборо (черная булочка)45гр/1шт 15р
Булочка с томатом и базиликом (белая) 45гр/1шт 15р
Булочка французская овальная (белая)45гр/1шт 15р
*Вес мяса указан в сыром виде, вес блюда на Вашей тарелке зависит от заказанной Вами степени прожарки.
4 вида прожарки:
MEDIUMRARE – малопрожаренный (сырой внутри)
MEDIUM– среднепрожаренный (немного с кровью)
MEDIUMWELL – хорошо прожаренный (сочный без крови)
WELLDONE – сильнопрожаренный (сухой без сока)
Соусы
рекомендуемые к мясу
«Жу» 50гр 50р
«Красный острый» 50гр 50р
рекомендуемые к рыбе
«Белое вино»50гр 50р
«Терияки»50гр 60р
Мороженое
Восхитительное сочетание знакомых вкусов с необычными нотками фруктов, кленового сиропа и карамели. Деликатное и мягкое бельгийское мороженое не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана.
Амарена120гр 160р
Кленовый сироп с грецким орехом120гр 160р
Карамельное120гр 160р
Двойная клубника120гр 160р
Десерты
Холодныйчизкейк со свежими ягодами110гр120р
Тирамису классический160гр 180р
Три шоколада140гр 120р
Нежнейшиймильфей с манго
и свежими ягодами 120г/35г/30гр 220р
Ассорти конфет ручной работы 100р
Карамелла 2шт
Каппучино 2шт
Рафаэлло 2шт
Фреш
Апельсиновый 0,25л 150р
Грейпфрутовый 0,25л 150р
Виноградный 0,25л 230р
Яблочный0,25л 180р
Морковный0,25л 150р
Грушовый 0,25л 200р
Лимонад0,25л 140р
Клубничный нектар0,25л 180р
Морс клюквенный0,25л 120р
Морс брусничный 0,25л 120р
Соки
Апельсиновый 0,25л 75р
Ананасовый 0,25л 75р
Вишневый0,25л 75р
Грейпфрутовый 0,25л 75р
Виноградный0,25л 75р
Яблочный 0,25л 75р
Мультифруктовый 0,25л 75р
Персиковый 0,25л 75р
Томатный 0,25л 75р
Мандариновый 0,25л 75р
Манго0,25л 75р
1л 300р
