Таблица 4.-Рабочий план лабораторного практикума
№ п/п | Темы занятий. | Кол-во часов. |
1. | Технология твердых сычужных сыров с высокой температурой второго нагревания. | 4 |
2. | Технология твердых сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания. | 4 |
3. | Технология полутвердых и мягких сычужных сыров. | 4 |
4. | Технология рассольных сыров. | 4 |
| Всего лабораторных. | 16 |
Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов
Формы самостоятельной работы студентов | Семестр | Количество часов на работу | |
1 | 2 | 3 | |
1. Подготовка реферата | 9 | - | |
2. Написание курсового проекта (работы) | 9 | - | |
3. Написание контрольной работы (ДКР, РГР, Р) | 9 | 8 | |
4. Подготовка к практическим (семинарским) занятиям, лабораторным работам | 9 | 10 | |
5. Выполнение заданий по УНИРС (СНИР) | 9 | - | |
6. Подготовка к коллоквиуму, к текущей аттестации, к промежуточному контролю | 9 | 6 | |
7. Чтение и перевод текстов на иностранном языке | Кол-во знаков | 9 | – |
8. Тренировочные занятия в спортивных секциях | 9 | – | |
Итого | 24 | ||
Таблица 6.- Рекомендуемый график самостоятельной, индивидуальной аудиторной работы и текущей аттестации.
Семестр | Формы самостоятельной работы | Разбивка часов по учебной неделям № рабочей недели теоретической занятий | |||||||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ||||||||||
Количество часов в неделю | |||||||||||||||||||
9 | 1. Курсовой проект (работа) | - | |||||||||||||||||
9 | 2. Реферат | В течение года по мере прохождения лекционного курса по соответствующим темам | |||||||||||||||||
9 | 3.Домашняя контрольная работа | – | |||||||||||||||||
9 | 4. Коллоквиум (модуль) | М | |||||||||||||||||
М | |||||||||||||||||||
9 | 5. Аудиторная контрольная работа | К | К | ||||||||||||||||
К | К | ||||||||||||||||||
9 | 6. Индивидуальные аудиторные занятия | 2 2 2 2 2 2 | |||||||||||||||||
9 | 7. СНИРС | По индивидуальным графикам студентов | |||||||||||||||||
9 | 8. Другие виды самостоятельной работы | Индивидуальные творческие задания по согласованию с преподавателем | |||||||||||||||||
9 | Текущая аттестация | А | А | ||||||||||||||||
А | А | ||||||||||||||||||
Таблица 7.- Перечень дидактических (демонстрационных) материалов, используемых при изучении курса
Номер темы | Вид и наименование материала, автор, год издания | Вид занятий | |||
Лекция | Практические (семинарские) занятия | Лаборатор- ная работа | Самостоя-тельная работа | ||
1 | Термостат электрический суховоздушный типа ТС – 1/20 СПУ | - | - | + | + |
2 | Анализатор качества молока «Клевер – 1М» | - | - | + | + |
3 | Маслобойка бытовая - марки Ж5–Плава МБ–1 | - | - | + | + |
4 | Баня комбинированная лабораторная БКЛ – М | - | - | + | + |
5 | Центрифуга лабораторная ЦЛ «Ока» | - | - | + | + |
6 | Холодильник бытовой электрический «Смоленск – 417» КШ-230/22 | - | - | + | + |
7 | Аппарат сушильный АПС – 1 (аналог прибора Чижовой) | - | - | + | + |
8 | Стерилизатор паровой ВК - 30 | - | - | + | + |
9 | Анализатор качества молока «Лактан 14» | - | - | + | + |
10 | Микроскопы для морфологических исследований Биолам Р-15 «ЛОМО» МИКМЕД - 1 Вар2-6 | - | - | + | + |
11 | Камера Горяева | - | - | + | + |
12 | Пресс для сыра | - | - | + | + |
13 | Весы OHAUS RV 153 | - | - | + | + |
14 | pH метр «pH - 410» | - | - | + | + |
15 | Весы маслопробные СМП-84-М | - | - | + | + |
16 | Йогуртница «Молинекс» 2000 | - | - | + | + |
17 | Вытяжной шкаф | - | - | + | + |
18 | Дистиллятор элект. ДЗ-10 | - | - | + | + |
19 | Эл. плита DeLUX | - | - |
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
