Обзор отрасли: производство растительных масел (стр. 1 )

Обзор отрасли: производство растительных масел

Производство растительных масел в мире

В последние годы мировое производство растительных масел развивалось довольно высокими темпами, чему способствовал рост потребления данной продукции. С начала 90-х годов мировое потребление растительных масел и жиров выросло на 23,6 млн т, причем 46% этого роста пришлось на Индию и Китай. Поэтому не удивительно, что посевные площади масличных культур расширяются, а производство масел и жиров с каждым годом увеличивается.

Мировое производство растительных масел и жиров в 1990 и 1999 гг., млн т

Виды растительных масел и жиров	1990 г.	1999 г.	1999 в % к 1990	Доля в общем производстве в 1999 г., %
Соевое масло	15,7	23,1
Пальмовое масло	11,5	19,1	67	19
Рапсовое масло	8,2	12,6	53	12
Подсолнечное масло	8,1	9,7	20	10
Арахисовое масло	3,7	5,1	37	5
Хлопковое масло	3,8	3,9	3	4
Кокосовое масло	3,4	2,96	-12	3
Пальмоядровое масло	1,7	2,4	41	2
Оливковое масло	1,5	2,2	47	2
Кукурузное масло	1,34	1,9	41	2
Рисовое масло	0,64	0,73	14	1
Льняное масло	0,67	0,71	5	1
Кунжутное масло	0,66	0,67	2	1
Другие растительные масла	3,81	4,42	16	2
Всего растительных масел	64,49	89,37	39	100

Источник: FAO

Прогноз мирового баланса основных растительных масел в сезоне 1999/2000 гг. (октябрь/сентябрь), млн т

Вид масел	Производство	Экспорт	Импорт	Потребление	Конечные запасы
Соевое	24,17	7,37	7,40	24,13	2,37
Пальмовое	21,02	13,35	13,29	20,70	2,98
Подсолнечное	9,70	3,79	3,70	9,56	0,66
Рапсовое	13,76	2,88	2,67	13,45	0,66
Хлопковое	3,67	0,19	0,18	3,67	0,06
Арахисовое	4,17	0,28	0,24	4,13	0,04
Кокосовое	3,36	1,71	1,71	3,34	0,18
Оливковое	2,18	0,86	0,86	2,38	0,90
Всего	82.03	30.43	30.05	81.36	7.85

Источник: USDA

Производство подсолнечного масла в мире

Объем производства подсолнечного масла составляет около 10-11% в общем объеме производства растительных масел. За последние 24 года мировое производство подсолнечного масла увеличилось почти в 3 раза, чему способствовало расширение площадей и увеличение урожайности подсолнечника.

Мировой баланс подсолнечного масла, млн т

	1995/96	1996/97	1997/98	1998/99	1999/2000*
Производство	8,94	8,62	8,34	9,20	9,70
Экспорт	3,11	3,78	3,57	3,87	3,79
Импорт	3,21	3,71	3,43	3,74	3,70
Потребление	8,61	8,91	8,37	9,05	9,56
Конечные запасы	1,12	0,76	0,59	0,60	0,66

*прогноз USDA

В последние 15 лет лидирующую позицию в производстве подсолнечного масла занимает Аргентина, с 1976 г. выпуск этого вида продукции вырос более чем в 7 раз. При этом доля аргентинского масла в мировом производстве увеличилась с 8% до 23% в 1999 г. Аналогичная ситуация и в странах ЕС, где данный показатель вырос с 9% до 24%, в США – в 9 раз. В то же время существенно сократилась доля стран бывшего СССР – с 49% до 16%. Самыми крупными производителями подсолнечного масла в странах ЕС выступают Франция, Испания и Турция. А в странах бывшего СССР – Россия и Украина.

Производство подсолнечного масла по странам, млн т

Страны	1994	1995	1996	1997	1998	1999	Доля стран в мировом производстве в 1999 г., %
ЕС-15	1,85	2,1	2,27	2,46	2,17	2,25	24
Аргентина	1,36	1,98	2,03	2,18	2,02	2,17	23
экс-СССР	1,52	1,53	1,64	1,26	1,32	1,47	16
в т. ч. Россия	0,89	0,79	0,87	0,68	0,76	0,85	9
Украина	0,63	0,57	0,56	0,4	0,42	0,47	5
США	0,32	0,54	0,34	0,42	0,43	0,55	6
Индия	0,43	0,41	0,44	0,42	0,37	0,35	4
Турция	0,38	0,43	0,51	0,48	0,54	0,53	6
Китай	0,19	0,18	0,17	0,16	0,14	0,17	2
Остальные страны	1,35	1,41	1,62	1,81	1,66	1,80	19
Всего мировое производство	7,39	8,57	9,02	9,19	8,66	9,29	100

Источник: Oil World