Учебно-методический комплекс дисциплины «управление качеством» направление 280100 Природообустройство и водопользование (стр. 2 )

№п/п	Наименование модуля дисциплины	Лекции, час	Практические занятия, час	СРС, час	Всего, час
1	Качество как объект управления. Историческая эволюция понятия "качество.	4	8	14	24
2	Инструменты контроля, анализа, управления и улучшения качества.	6	12	14	34
3	Разработка и внедрение систем качества и обеспечение их функционирования.	2	6	10	18
4	Сертификация продукции и систем качества. Аудит качества. Правовые вопросы в области качества.	3	6	12	21
5	Экономика качества.	2	2	7	11
	ИТОГО	17	34	57	108

6.Лабораторный практикум – не предусмотрен.

7. Практические занятия

№ модуля дисциплины	№ темы	Тематика практических занятий и технология проведения	Трудоемкость (час)
1	1.1	Уровень качества продукции, оптимальный уровень качества (групповое обсуждение). Методы оценки уровня качества продукции. Градации товаров и услуг по уровню качества (решение задач).	1
1.2	Патриархи качества (сообщение – презентация студентов, групповое обсуждение) Отечественный опыт разработки систем управления качеством (сообщение – презентация студентов)	1
1.3	Всеобщее управление качеством (сообщение – презентация студентов, групповое обсуждение). Японские модели управления качеством (сообщение – презентация студентов, групповое обсуждение). Европейские модели управления качеством (сообщение – презентация студентов, групповое обсуждение). Российский опыт управления качеством (сообщение – презентация студентов, групповое обсуждение).	2
1.4	Основные положения международных стандартов ИСО 9000 (сообщение – презентация студентов, групповое обсуждение). Европейская организация по стандартизации. Структура организаций и основные задачи (сообщение – презентация студентов, групповое обсуждение). Европейская организация по качеству. Структура организаций и основные задачи (сообщение – презентация студентов, групповое обсуждение).	4
2	2.1	Выборочный контроль. Ошибки первого и второго рода. Статистический приемочный контроль по альтернативному, качественному и количественному признакам (решение задач). Планы контроля: одноступенчатые, двухступенчатые, многоступенчатые и последовательные (решение задач).	2
2.2	Контрольный листок, гистограмма (решение задач). Метод стратификации статистических данных (групповое обсуждение). Причинно-следственная диаграмма Исикавы, диаграмма Парето, диаграмма разброса (решение задач группами и обсуждение) Контрольные карты процессов и временные ряды (решение задач).	2
2.3	Диаграммы сродства, связей, матричная, стрелочная, «дерева»(решение задач группами и обсуждение). Матрица приоритетов (решение задач группами и общее обсуждение). «Мозговой штурм» (деловая игра)	2
2.4	Метод Тагути (групповое обсуждение и решение задачи). Методология непрерывного совершенствования продукции, производственных технологий, организационных структур (ФСА). Суть и методические основы метода ФСА, области возможного применения (групповое обсуждение и решение задачи). Метод развертывания функций качества (QFD). «Дом качества», порядок построения. Суть метода, области возможного применения (решение задач группами и общее обсуждение).	2
2.5	Метод «5S», суть, основное содержание, области возможного применения (групповое обсуждение и решение задачи). Метод стопроцентного качества (групповое обсуждение и решение задачи). Метод FMEA (решение задач группами и общее обсуждение).	2
2.6	Метод «Точно во время» (групповое обсуждение и решение задачи). Метод «Шесть сигма» (групповое обсуждение)	2
3	3.1	Этапы внедрения СМК на основе положений международных стандартов ИСО 9000 (решение задач). Процессный подход к управлению. Описание процессов. Матрицы процессов (решение задач). Документационное обеспечение системы менеджмента качества (сообщение – презентация студентов).	2
3.2	Организационное обеспечение системы менеджмента качества. Роль и задачи службы управлением качеством. Отделы технического контроля и их задачи (сообщение – презентация студентов, групповое обсуждение). Роль и задачи метрологической службы в управлении качеством. Закон Российской Федерации "Об обеспечении единства измерений" Стандарт ИСО «Требования к качеству измерительного оборудования» (сообщение – презентация студентов, групповое обсуждение).	2
3.3	Управление качеством на предпроизводственных, производственных и послепроизводственных стадиях (групповое обсуждение). Предупредительные и корректирующие меры (решение задач группами и обсуждение). Управление рисками (сообщение – презентация студенто, групповое обсуждение в). Управление закупками (решение задач).	2
4	4.1	Процедуры сертификации продукции и услуг (сообщение – презентация студентов). Европейская сеть сертификации систем качества (сообщение – презентация студентов, групповое обсуждение).	2
4.2	Законы Российской Федерации "О защите прав потребителей" и "О стандартизации". основы законодательства по охране труда и окружающей среды (сообщение – презентация студентов). Зарубежный опыт защиты прав потребителей (сообщение – презентация студентов, групповое обсуждение).	2
4.3	Виды аудитов: аудит системы, аудит процесса, аудит продукции (сообщение – презентация студентов, групповое обсуждение). Внутренний аудит подразделения университета (деловая игра)	2
5	5	Методы анализа затрат на качество (решение задач).	2
		ИТОГО	34

8. Примерная тематика курсовых проектов (работ) - не предусмотрены.

9. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

а) основная

1)  Мазур качеством: учебное пособие / , . – М.: Омега – Л, 2006 – 400с.

2)  Управление качеством и сертификация: учебное пособие / под ред. – М.: Интермет Инжиниринг, 2002 – 416 с

3)  Галямина управления качеством в задачах: учебное пособие. – М.: МГУП, 2011. –98 с.

4)  Управление процессами: учебное пособие– М.: МГУП, 2011– 316 с.

б) дополнительная литература:

1)  Салимова качеством. Учебник 2-е издание – М.: Высшая школа менеджмента, Изд-во «Омега-Л», 2008.

2)  Мишин качеством. Учебник 2-е издание – М.: ЮНИТИ, 2008.

3)  Управление качеством / Под ред. – М.: ЮНИТИ, 2006.

в) нормативные документы:

1)  ГОСТ Р ИСО 9000:2008. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. – М.: Стандартинформ, 2008.

2)  ГОСТ Р ИСО 9001:2008. Системы менеджмента качества. Требования. – М.: Стандартинформ, 2008.

3)  ГОСТ Р ИСО . Руководящие указания по аудиту систем менеджмента качества и/или экологического менеджмента. ИПК Издательство стандартов, 2004.

  г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:

1)  http://www. *****/books/m93 Электронное пособие: Управление качеством. Учебное пособие. Таганрог, 2004.

2)  http://www. ***** Сайт Ассоциации Деминга – одного из основателей теории управления качеством.

3)  http://www. *****/publications/quality Портал технологий корпоративного управления.

4)  http://quality. *****/gost Портал, посвященный стандартам ИСО.

5)  http://www. ***** Официальный сайт журнала «Стандарты и качество».

6)  http://www. *****/iso9000 Портал о стандартах ИСО (содержит статьи, рекомендации и указания по сертификации, аудитам и документации системы менеджмента качества).

7)  http://www. quality. ***** Информационно-справочный Интернет-портал поддержки системы управления качеством образовательных учреждений высшего профессионального образования.

8)  http://www. ***** Инновационный портал, посвященный конференциям и обучению вопросам качества, а также передовой опыт внедрения систем качества в вузах.

9)  http://www. *****/wps/portal Портал Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии – законодательного органа в области стандартизации и сертификации.

9. Материально-техническое обеспечение дисциплины

1)  Для проведения тестирования студентов необходимо наличие компьютерного класса.

2)  Для чтения лекций - презентаций и сообщений – презентаций студентов необходимо наличие соответствующего оборудования.

10. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины.

Для повышения эффективности лекций и практических занятий рекомендуется сочетании лекций и активных методов обучения: деловых и ролевых игр, группового обсуждения, разбора конкретных ситуаций и др. При чтении лекций с презентациями желательно обеспечить студентов раздаточным материалом. Изучение разделов «Патриархи качества», «Всеобщее управление качеством». «Японские модели управления качеством», «Европейские модели управления качеством», «Российский опыт управления качеством», «Управление рисками» и др. возможно путем сообщений – презентаций, подготовленных студентами и группового обсуждения этих материалов.

Текущий контроль знаний рекомендуется проводить на занятиях по завершении изучения каждого дисциплинарного модуля. Возможно проведение зачета в форме деловой игры.

Разработчики:

Заведующий кафедрой управления качеством

Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению 280100 Природообустройство и водопользование

Программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры от 01.01.2001 года,

протокол №4

Одобрена методической комиссией факультета природообустройства и водопользования.

Председатель методической комиссии

3.1 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЯМ

К ЧТЕНИЮ ЛЕКЦИЙ

Лекции № 1,2

Модуль 1. Качество как объект управления. Историческая эволюция понятия "качество».

Цель: познакомить с основными понятиями качества и с эволюцией подходов к управлению качеством

2.  Рассматриваемые вопросы:

Сущность понятия качества продукции (услуг): политический, социальный и экономический аспекты. Философский подход к качеству. Сущность управления качеством продукции. Термины и определения, используемые в области управления качеством продукции (услуг). Показатели качества продукции, их классификация. Методы оценки уровня качества продукции. Патриархи качества. Становление и развитие подходов к управлению качеством за рубежом. Отечественный опыт разработки систем управления качеством. Современные концепции и модели управления качеством. Особенности процессного подхода при управлении. Графическое изображения процессов. Основные положения международных стандартов ИСО 9000 и целевая установка систем качества. Организационно-методическое обеспечение: качество руководства и управления (планирование, анализ, контроль).

Используемые методы обучения

Объяснительно-иллюстративный,

Используемые средства обучения

Презентация

Перечень (образцы) раздаточного материала, используемого на занятии

Распечатка презентации

Контрольные вопросы, тесты, задания по теме лекции

Тесты 1 – 38, 58 – 70, из сборника тестов.

Задачи

7.  Задание для самостоятельной работы

Подготовка рефератов по теме «Патриархи качества»

Лекции № 3 – 5

Модуль 2 Инструменты контроля, анализа, управления и улучшения качества

Цель: познакомить с основными инструментами контроля, анализа, управления и улучшения качества. Рассматриваемые вопросы:

Контроль в системе управления качеством. Основные инструменты контроля

Качества. Новые инструменты управления качеством. Методы Тагути, ФСА,

QFD и сферы их применения. Методы «5S», FMEA, «100% Quality» и сферы их

применения. Методы «Точно вовремя», «Шесть сигма» и сферы их применения

Используемые методы обучения

Объяснительно-иллюстративный,

Используемые средства обучения

Презентация

5.  Перечень (образцы) раздаточного материала, используемого на занятии

Распечатка презентации

6.  Контрольные вопросы, тесты, задания по теме лекции

Тесты 39 – 57, 109 из сборника тестов

Задачи

7.  Задание для самостоятельной работы

Решение задач

Лекция № 6

Модуль 3. Разработка и внедрение систем качества и обеспечение их функционирования

Цель: познакомить с этапами разработки и внедрения СМК и проблемами ее функционирования Рассматриваемые вопросы:

Разработка и внедрение систем качества. Обеспечение функционирования систем

качества. Управление качеством на различных этапах жизненного цикла проду -

кции

Используемые методы обучения

Объяснительно-иллюстративный,

Используемые средства обучения

Презентация

5.  Перечень (образцы) раздаточного материала, используемого на занятии

Распечатка презентации

6.  Контрольные вопросы, тесты, задания по теме лекции

Задачи

7.  Задание для самостоятельной работы

Решение задач

Лекции № 7, 8

Модуль 4. Сертификация продукции и систем качества. Аудит качества. Правовые вопросы в области качества

Цель: познакомить с этапами сертификации продукции, аудита качества и с правовыми вопросами в области качества. Рассматриваемые вопросы:

Определение, назначение и цели сертификации. Нормативная база сертификации.

Сертификация как подтверждение соответствия. Обязательная и добровольная сер-

тификация. Процедуры сертификации продукции и услуг и аудита. Принципы сер

тификации систем качества. Ответственность изготовителей и продавцов за качест

во продукции. Законы Российской Федерации "О защите прав потребителей" и "О

стандартизации".

Используемые методы обучения

Объяснительно-иллюстративный,

Используемые средства обучения

Презентация

5.  Перечень (образцы) раздаточного материала, используемого на занятии

Распечатка презентации

6.  Контрольные вопросы, тесты, задания по теме лекции

Задачи

7.  Задание для самостоятельной работы

Решение задач

Лекции № 9

Модуль 5. Экономика качества

1.  Цель: познакомить с видами затрат на качество, с методами анализ затрат, выбором оптимального уровня затрат

Рассматриваемые вопросы:

Состав и классификация затрат на качество. Взаимосвязь затрат и уровня качества.

Оценка структуры и величины затрат на качество. Методы анализа затрат на качество

Используемые методы обучения

Объяснительно-иллюстративный,