СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ
УДК633.18
ПРОБЛЕМЫ Производства риса в
Российской Федерации
– канд. техн. наук
Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности
Краснодарского края
– д-р техн. наук, проф.; – аспирант
ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет»
Обозначены проблемы производства риса в Российской Федерации. Раскрыты перспективы развития рисоводства. Определены пути выхода отрасли из кризиса.
Problems of manufacture of rice in the Russian Federation are designated. Opened perspectives developments of cultivation of fig. Ways of an exit of branch from crisis are defined.
Условием гарантии продовольственной безопасности является достаточное обеспечение населения продуктами питания независимо от факторов как внутреннего, так и внешнего характера, а также обеспечение соответствующего уровня потребления медицинским нормам как по энергетической ценности пищевого рациона, так и по соотношению питательных веществ, необходимых для обеспечения нормального функционирования организма человека.
Рис является важнейшей продовольственной культурой мира – им питается более 3 млрд. человек и обеспечивается более 30 % пищевых калорий, потребляемых человечеством.
Основное производство и потребление риса сосредоточено в странах Юго-Восточной Азии, где рис производится в основном для собственного потребления. На мировой рынок из этого региона поступает около 6 % общего сбора, что составляет около 25 млн т.
Спрос на рис ежегодно возрастает, и по прогнозу ФАО к 2020 г. он составит 781 млн т, превысив на 2…3 % спрос на пшеницу. Ожидаемое к 2020 г. производство риса в объеме 750 млн т удовлетворить полностью спрос на него не сможет.
Повышение спроса на рис на мировом рынке и одновременное снижение предложения обусловит рост цен на этот продукт. В этих условиях каждая страна вынуждена решать проблему удовлетворения потребности в рисе, полагаясь только на свои внутренние возможности.
Рисоводческая отрасль Российской Федерации является неотъемлемой частью агропромышленного комплекса и занимает важное место в его социально-экономической сфере.
Максимального развития отечественное рисоводство достигло в 80-е годы прошлого столетия, когда был создан уникальный и высокоэффективный рисоводческий комплекс, обеспечивающий устойчивое функционирование рисоводческой отрасли и позволяющий полностью удовлетворить потребности населения нашей страны в крупе риса и продуктах ее переработки.
Площади посевов риса в те годы достигали 300 тыс. га, средняя урожайность – 3,49 т/га, а валовые сборы белого зерна – более 1 млн т (табл. 1…3).
Таблица 1
Посевные площади риса в Российской Федерации
Регион | Площадь РОС и посевные площади по годам, тыс. га | ||||||||||
РОС | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | ||
Россия | 511,1 | 295,6 | 175,0 | 155,0 | 148,7 | 154,4 | 132,8 | 144,1 | 164,1 | 162,0 | 163,9 |
Республика Адыгея | 12,4 | 10,0 | 3,4 | 1,5 | 0,8 | 0,4 | 0,6 | 1,3 | 2,4 | 2,2 | 2,6 |
Республика Дагестан | 38,0 | 27,0 | 15,0 | 13,0 | 10,6 | 10,2 | 7,3 | 9,2 | 9,2 | 7,9 | 7,7 |
Республика Калмыкия | 15,7 | 8,0 | 3,9 | 4,1 | 4,1 | 4,7 | 4,8 | 5,1 | 5,5 | 5,6 | 5,6 |
Республика Чечня | 15,6 | - | - | - | - | - | 1,1 | 0,7 | 1,5 | 0,6 | 0,6 |
232,8 | 148,0 | 110,8 | 99,1 | 102,5 | 112,7 | 100,3 | 107,8 | 119,7 | 120,1 | 118,7 | |
65,9 | 42,0 | 6,5 | 7,7 | 7,4 | 4,8 | 2,5 | 3,3 | 4,5 | 6,0 | 8,1 | |
86,4 | 36,0 | 22,3 | 17,5 | 11,9 | 10,3 | 7,7 | 7,8 | 8,3 | 6,8 | 7,9 | |
44,3 | 24,0 | 13,0 | 12,1 | 11,2 | 11,0 | 8,7 | 9,6 | 13,0 | 12,8 | 13,0 | |
Таблица 2
Урожайность риса в Российской Федерации, т/га
Регион | гг. | Год | ||||||||
2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | ||
Россия | 3,49 | 3,35 | 3,20 | 3,28 | 2,93 | 3,39 | 4,00 | 4,39 | 4,51 | 4,52 |
Республика Адыгея | 3,17 | 2,38 | 1,53 | 2,13 | 2,50 | 2,17 | 3,62 | 3,37 | 2,95 | 4,07 |
Республика Дагестан | 2,93 | 1,43 | 1,62 | 1,92 | 2,26 | 2,26 | 2,50 | 2,76 | 2,80 | 2,82 |
Республика Калмыкия | 3,02 | 1,72 | 1,84 | 2,49 | 1,30 | 2,08 | 2,55 | 3,09 | 2,67 | 3,32 |
Республика Чечня | - | - | - | - | - | 2,70 | 1,86 | 0,85 | 1,05 | 1,70 |
Краснодарский край | 4,15 | 4,17 | 3,96 | 4,02 | 3,29 | 3,98 | 4,43 | 4,94 | 5,00 | 5,07 |
Приморский край | 1,98 | 1,63 | 1,58 | 0,53 | 0,96 | 1,48 | 1,82 | 1,70 | 2,18 | 2,22 |
Астраханская область | 3,50 | 1,57 | 1,57 | 2,00 | 1,78 | 2,00 | 2,80 | 3,03 | 2,93 | 2,49 |
Ростовская область | 3,36 | 3,07 | 2,77 | 1,38 | 2,73 | 2,47 | 3,33 | 3,38 | 4,02 | 3,48 |
Таблица 3
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
