Использование цеолита и селенсодержащих добавок в профилактике нарушений обмена веществ кур-несушек Забайкальского края (стр. 1 )

На правах рукописи

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕОЛИТА И СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИХ ДОБАВОК В ПРОФИЛАКТИКЕ НАРУШЕНИЙ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

КУР-НЕСУШЕК ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ

06.02.01 – диагностика болезней и терапия животных,

патология, онкология и морфология животных

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

кандидата ветеринарных наук

г. Улан-Удэ – 2011

НИИ медицинской экологии ГОУ ВПО

«Читинская государственная медицинская академия»

Научный руководитель: доктор ветеринарных наук

Официальные оппоненты: доктор ветеринарных наук, профессор

кандидат биологических наук, доцент

Бодиев Ринчин Дашиевич

Ведущая организация: ФГОУ ВПО « Санкт - Петербургская

государственная академия ветеринарной медицины»

Защита состоится «20» октября 2011 года в 1200 часов на заседании диссертационного совета Д 220.006.01 при ФГБОУ ВПО « Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени »

( Россия, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Пушкина, 8, тел.(301-2), Факс (301, e-mail: [email protected])

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени », с авторефератом в сети Интернет на сайте vak. *****.

Автореферат разослан « 19 »сентября 2011 года.

Ученый секретарь диссертационного совета,

кандидат ветеринарных наук

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Промышленное птицеводство редко имеет дело с токсическим воздействием какого-либо одного вредного вещества. Характерна несбалансированность рационов по минеральным компонентам, адаптация к микрофлоре, развитие дисбактериозов, снижение иммунитета, что способствует биохимическим, иммунологическим, функциональным нарушениям ингибирует синтез белков, углеводов, угнетает активность многих ферментов, тем самым вызывает острые и хронические заболевания птицы, что повышает восприимчивость к бактериальным и вирусным инфекциям: колибактериозу, сальмонеллёзу, болезням Марека, Гамборо, Ньюкасла, инфекционному бронхиту, гриппу и др. (, и др. 2005). Цеолиты и премиксы на цеолитовой основе эффективно нейтрализуют отрицательное действие несбалансированности рациона, предотвращают токсикозы у птицы (, и др., 2009).

Для этих целей цеолиты Шивыртуйского месторождения Забайкалья используются в качестве добавки в рационах животных и птиц.

В кормах Забайкальского края недостаточное количество микроэлемента селена. Биологическая его роль в организме служит формированием активности антиоксидантной защиты. Исследованиями Kantola М., Vаrtianen Т. (1999) подтверждено, что все заболевания сопровождаются снижением уровня биотика в организме.

Актуальность введения в комбикорм птицы селенцеолитовых добавок подтверждена наблюдениями , (2002), , (2003), , (2005), , и др. (2009). На основе цеолитов созданы лечебно-профилактические селенцеолитовые препараты (цесейдин, панкреаветин, полимины) и утверждены в установленном порядке (, и др., 1997).

Социально-экономические изменения, произошедшие в России в 90-х годах прошлого века, для промышленного птицеводства сыграли отрицательную роль. В настоящее время прекратили существование крупные комбикормовые заводы, которые обеспечивали птицу полноценными кормами с хорошо сбалансированной рецептурой. Особенно это коснулось Забайкалья. Использование кормов выращенных и переработанных с нарушениями технологии, загрязненных микрофлорой приводит к снижению у птицы иммунитета. Для птицеводства Забайкалья необходимы минеральные добавки, а также адсорбенты местного производства.

Исходя из вышеизложенного, необходима разработка новых комплексных приемов профилактики дисбактериозов и микроэлементозов для сохранения продуктивности птицы, улучшения качества продукции птицеводства и получения более высоких показателей содержания в яйце и мясе птицы витаминов, макро - и микроэлементов, что обеспечивает полноценное питание человека.

Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы: изучить влияние адсорбента цеолита шивыртуина и минеральных добавок на физиологические показатели кур, на яйценоскость, инкубационные качества яиц и экономическую эффективность (расход кормов). В соответствии с целью исследований были поставлены следующие задачи:

1.  Оценить влияние цеолитов и селенсодержащих препаратов на продуктивность, качество яиц, воспроизводительную способность птицы.

2.  Разработать оптимальную схему профилактики нарушений минерального обмена веществ с использованием адсорбента шивыртуина и селенсодержащих добавок в Забайкалье.

3.  Оценить влияние хронических интоксикаций птицы в экспериментальных и производственных условиях.

Научная новизна. Определено влияние адсорбента цеолита - шивыртуина и минеральных добавок на физиологическое состояние: гематологические, биохимические показатели крови, морфологические изменения в организме кур-несушек, влияние на продуктивность, яйценоскость, физико-химические свойства яиц.

Показано положительное влияние адсорбента цеолита шивыртуина и селенсодержащих добавок на профилактику нарушений обмена веществ кур-несушек в условиях Забайкалья.

Разработаны способы использования адсорбента шивыртуина и селенсодеращих добавок в кормлении кур-несушек.

Теоретическая и практическая значимость работы. В условиях производства экспериментально доказано положительное влияние адсорбента цеолита Шивыртуйского месторождения и селеновых добавок на физиологическое состояние, продуктивность птицы и качество яйца.

Результаты исследований послужили обоснованием для включения в рацион селенцеолитовых добавок для снижения токсичности кормов местного производства, контаминированных токсинами.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Скармливание курам-несушкам в эксперименте Т-2 токсина и афлатоксина оказывает отрицательное воздействие на общее состояние птицы. Контаминация корма токсинами приводит к прекращению яйцекладки, отрицательно влияет на физиологическое состояние птицы: снижает уровень гемоглобина, эритроцитов, гематокрита, понижает содержание селена в крови.

2. Внесение цеолита и селеновых добавок в контаминированный Т-2 токсином и афлатоксином корм приводит к улучшению физиологических показателей кур-несушек, достоверно улучшает гематологические и биохимические показатели, формирование глутатиона.

3. Использование природного цеолита шивыртуина в составе кормосмесей, из расчета 4% к массе рациона, снижает токсичность кормов, а комбинации селенцеолитовых добавок, содержащих как органическую, так и неорганическую форму селена, повышает продуктивность птицы, улучшает физико-химические качества яйца.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены на заседаниях Ученого Совета НИИ медицинской экологии ГОУ ВПО «Читинская государственная медицинская академия» (2010, 2011 гг.), Международной научно-практической конференции «Современные тенденции развития ветеринарной медицины и инновационные технологии в ветеринарии и животноводстве» посвященной 75-летию Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. г. Улан-Удэ, июнь, 2010; Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы ветеринарной медицины и животноводства» Забайкальского аграрного института филиал ФГОУ ВПО ИрГСХА, Чита, март 2011.

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 9 научных работ, в том числе 3 публикации в изданиях, рекомендованных ВАК Российской Федерации.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 100 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, практических предложений. Содержит 23 таблицы, 17 рисунков. Библиографический указатель включает 172 источника, из них 29 зарубежных авторов.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материал и методы исследований

Работа выполнена в период с 2005 по 2011 годы в НИИ медицинской экологии ГОУ ВПО «Читинская государственная медицинская академия», ГУ «Забайкальская краевая ветеринарная лаборатория».

В качестве объекта исследовали пробы кормов, поступивших в ГУ «Забайкальская краевая ветеринарная лаборатория» (ранее ГУ «Областная ветеринарная лаборатория») из хозяйств Читинского района: птицефабрика», птицефабрика», хлебопродуктов», зерновая компания» и др.

Корм предназначен для кормления сельскохозяйственных животных и птиц. Исследования проведены за период годы. Определяли состав пшеницы, овса, ячменя на содержание селена, йода, меди, кобальта.

Проанализированы показатели крови кур-несушек. У кур-несушек кровь брали из подкрыльцовой вены. Гематологические исследования крови провели на автоматическом анализаторе ABACUS JUNIOR VET, биохимические - на полуавтоматическом анализаторе HUMALYZER-2000.

Определение селена в крови проводили методом по Назаренко с реактивом 2,3-диаминонафталином.

Производственные испытания провели на курах-несушках кросса «Родонит». Первоначальная и гигроскопическая влага в яйце по разности масс путем высушивания биологического материала до постоянной массы при температуре 65º С (ГОСТ 13496.3 – 92). Белок (протеин) в яйце – расчетным способом (Nx6,25) и по методу определения L- аминнного азота. Жир - методом Сокслета по Рушковскому (ГОСТ 13496.18-85). Зола – методом сухого озоления (ГОСТ2539.2-82 и ГОСТ 2178.4-76). Жирорастворимые витамины А, Д, Е – методом микроколоночной нормально-фазной высокоэффективной жидкостной хромотографии с УФ –детекцией ( 1997).

Для проведения экспериментов выбраны 2 государственных стандартных образца токсинов: - Т-2 токсин, массовая концентрация стандартного образца 3 - гидрокси – 4, 15 - диацетокси -8 [3метилбутирилокси] – 12,13 эпокситрихотец – 9-ен, 97 мкг/см3, чистотой Т-2 токсина не менее 95%, в бензоле: 5 ампул Т-2 токсина растворили в 25 мл бензола, внесли в 500 мг пшеничных отрубей - афлатоксин В1 типа ОФХ СОП 0004-97 с аттестованным значением массовой концентрации 10 мкг/см3. 2 ампулы афлатоксина растворили в 10 мл бензола, внесли в 500 мг пшеничных отрубей.

Обе смеси токсинов в пшеничных отрубях соединили, в механической мешалке, перемешали и внесли в комбикорм (основной рацион ОР). То - есть 1/10 от LD50 в 1 кг комбикорма, при добавке указанной дозы в 20 кг основного корма. Т-2 токсина – 0,26 мг/кг. Афлатоксина – 0,08 мг/кг.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Показатели физиологического состояния кур-несушек в условиях

промышленного птицеводства Забайкалья с наличием дефицита микроэлементов

В таблице 1 представлены результаты исследований физиологического состояния кур-несушек подсобного хозяйства ГАУСО «Атамановский дом-интернат». Рацион кормления птицы в хозяйстве состоял из местных кормов (пшеница, овес, ячмень), рацион несбалансирован по ультрамикроэлементам селену и йоду.

Таблица 1 - Результаты биохимических исследований крови кур-несушек (п = 10)

№ п/п	Показатели	Единицы измерения	Норма	Содержание в исследованных пробах
1	2	3	4	5
1	Общий белок в сыворотке	г /л	43,0-59,0	48,14±0,680
2	Кальций общий в сыворотке	ммоль/л	3,5-5,50	3,1±0,20
3	Фосфор неорганический в крови	ммоль/л	1,78-2,420	1,74±0,090
4	Магний общий в сыворотке	ммоль/л	0,82-1,230	0,85±0,080
5	Щелочная фосфатаза	Е/л	100,0-640,0	597,73±76,980
6	Холестерин	ммоль/л	2,8-5,20	0,92±0,150
7	Билирубин	мkмоль/л	0,17-1,710	5,9±0,92
8	Мочевая кислота	ммоль/л	0,23-0,470	0,35±0,060
9	Глюкоза в крови	ммоль/л	1,44-7,700	14,74±0,830
10	Креатинин в сыворотке	Мг%	1,4-4,0	5,9±0,92
11	Селен в крови	мкг/л	100-200	84,71±0,080

Таблица 2 – Гематологические показатели крови подопытных кур

(n=10)

№ п/п	Показатели	Единицы измерения	Норма	Содержание в исследованных пробах
1	2	3	4	5
1	Эритроциты	10¹² /л	3,0-4,0	2,31±0,090
2	Лейкоциты	109 /л	20-40	28,36±1,380
3	Гемоглобин	г/л	80,0-120,0	109,8±5,80
1	2	3	4	5
4	Тромбоциты	109 /л	32,0-100,0	43,8±5,81
5	Гематокрит	%	38,0-42,0	27,3±1,02

Анализ крови показывает несбалансированность рационов кур-несушек, не выдержано соотношение кальция и фосфора, высокий уровень содержания в крови билирубина (5,9±0,92 ммоль/л), низкий уровень селена в крови. Содержание глюкозы в несколько раз превышает норму (14,74±0,830 ммоль/л), а уровень в крови щелочной фосфатазы (597,73±76,980 Е/л) на верхней границе нормы, что также говорит о несбалансированном рациона.

3.2 Применение цеолита-шивыртуина в профилактике нарушений обмена веществ кур-несушек

Учитывая несбалансированность по минеральным веществам комбикормов хлебопродуктов», откуда поступают комбикорма на птицеводческое предприятие птицефабрика», мы провели производственные испытания на курах-несушках кросса «Родонит» промышленного стада. Определяли влияние адсорбента цеолита на физиологическое состояние и продуктивность птицы при кормлении кур комбикормом несбалансированном по питательности.

Опыт провели на птице одного корпуса, в течение 12 месяцев, птица разделена на 2 группы, при одинаковых условиях содержания и кормления. Опытной группе кур в рацион ввели цеолит-шивыртуин из расчета 4% к массе сухого вещества корма. В течение опыта за птицей вели наблюдения физиологического состояния, учитывали падеж, выбраковку, производственные показатели – яйценоскость и качество яйца.

Результаты опыта показали, что добавка к рациону кур цеолита-шивыртуина обеспечила высокую продуктивность кур-несушек, которая была на 15,1% выше, чем у кур контрольной группы, однако активная яйцекладка наступала несколько позднее (рис.1). Яйценоскость оставалась высокой с июня по сентябрь. Масса одного яйца была больше на 6 %. Данный показатель значительно колебался в зависимости от возраста птицы.

Анализ контроля падежа и выбраковки птицы показал, что в контрольной группе кур падеж был на 15,7 % больше чем в опытной, выбраковка больше на 7%. Общий отход птицы в контрольной группе выше на 11,8%. Расход корма в опытной группе был ниже и составил 115 г, в контрольной 125 г на голову в сутки. Исследования показали, что содержание влаги в яйце у опытных кур было выше, чем у контрольных, кроме того, содержание жира в желтке яйца опытных кур было в два раза выше, чем у контрольных (24,49%±1,01 против 11,21%±0,22). Отмечена достоверная разница содержания золы в яйце: выше в желтке и ниже в белке у опытных кур в сравнении с контрольными. Содержание витаминов в яйце кур опытной группы выше, чем у контрольных.