Департамент государственных закупок Забайкальского края
Амурская ул., д. 13, г. Чита, 672010 E-mail: goszakupki. *****@***com
Предложения
по совершенствованию порядка определения поставщиков продуктов питания и обеспечение поставки качественных продуктов детским оздоровительным организациям
В целях совершенствования порядка определения поставщиков продуктов питания и обеспечения поставки качественных продуктов детским оздоровительным организациям, а также для обеспечения контроля и безопасности пищевых продуктов предлагаем разработанные требования к качеству и безопасности продуктов детского питания, которые в обязательном порядке Заказчикам необходимо включать в заявку на поставку продуктов питания и в проект государственного контракта, при направлении заказа в Уполномоченный орган.
Перечень продуктов питания и объемы их поставки.
Данный пункт можно представить в виде таблицы, в которой будут указаны: наименование поставляемых продуктов питания, единицы измерения, вес одной упаковки, общее количество, срок хранения.
Обеспечение условий поставки.
Поставщик должен иметь транспортные средства специально оборудованные для транспортировки продуктов питания (например: холодильная камера, термобудка, стеллажи, лотки и т. д.), транспортные средства должны иметь соответствующие сертификаты, разрешающие перевозку продуктов питания, санитарный паспорт транспортного средства.
Ненадлежащее исполнение указанного требования является основанием для отказа в приемке поставленного товара и основанием для расторжения государственного контракта по соглашению сторон.
Возможность привлечения субпоставщиков (соисполнителей).
Если заказчик допускает привлечение исполнителем соисполнителей, то необходимо указать условия их привлечения.
Если соисполнительство не допускается, то необходимо указать обязанность исполнителя выполнить заказ на поставку продуктов питания лично.
Требования к качеству поставляемых продуктов питания.
Поставщик обязан иметь на всю поставляемую продукцию сертификаты, подтверждающие качество продукции, санитарно-гигиенические сертификаты.
Вся продукция должна сопровождаться документами, подтверждающими качество и безопасность поставляемых товаров:
1) действующие сертификаты, оформленные в соответствии с требованиями действующего законодательства
2) удостоверение качества, в котором должны быть отражены:
- номер и дата выдачи качественного удостоверения,
- наименование и адрес изготовителя продукции,
- наименование продукции, показатели качества (сорт, категория, жирность),
- дата изготовления (фасовки),
температурные условия хранения скоропортящейся продукции,
- срок годности,
- наименование нормативно-технической документации, по которой выпускается продукция (ГОСТ, ОСТ, ТУ и СанПиН)
3)ветсправки/ветсвидетельства (подлинник) на поставляемые продукты животного происхождения и рыбопродукты, оформленные в соответствии с требованиями действующего законодательства.
4) передача продукции Заказчику оформляется накладными с обязательным приложением документов, подтверждающих ее качество и безопасность (копии удостоверений о качестве, копии сертификатов соответствия (деклараций и соответствии), ветсправки (подлинник) на поставляемые продукты животного происхождения и рыбопродукты, оформленные в соответствии с требованиями действующего законодательства.
Обязательное установление сроков годности пищевых продуктов. Поставщик должен гарантировать, что срок годности поставляемых продуктов питания составляет не менее периода их реализации. Запрет на поставку продуктов питания с просроченным сроком годности.
Поставляемые продукты питания должны соответствовать ГОСТ, ГОСТ Р, ТУ, Техническим регламентам (ТР) при этом необходимо указывать номер и название ГОСТа, ТУ, ТР (ГОСТ Р , СанПин 2.3.2.1078-01, приложение 3.2 «Продукты для питания дошкольников и школьников», ТР на молоко и молочную продукцию, ТР на соковую продукцию из фруктов и овощей, ТР на масложировую продукцию и т. д. ).
Необходимо указывать требования к безопасности поставляемой продукции, установленные в ГОСТах, Технических регламентах
Особые (дополнительные) требования к качеству, пищевой ценности и условия использования.
- без содержания фосфатов;
- с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 8,0%, массовой долей жира не более 16,0%, энергетической ценностью 140–180 ккал/100 г, массовой долей поваренной соли не более 1,2%, без внесенных фосфатов;
Пример: Заявка на поставку мяса кур 1 категории.
Поставляемый товар должен соответствовать ГОСТ .
Качество товара – первая категория; товар должен быть отгружен грузополучателю не позднее 30 суток со дня выработки.
Гарантийный срок хранения товара - не менее 8 месяцев с момента поставки (при температуре не выше минус 12 С).
Требования к безопасности - соответствие Федеральному закону от 01.01.2001 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", гигиеническим и ветеринарным требованиям, ГОСТ , п. п. 4-7, п. 2.3; СанПиН 2.3.2.1078-01, приложение 1, п. 1.1.1, п. 1.1.1.1. п. 1.1.1.2, ГОСТ Р рр. 3,4; п 4.2.1;
Техническая характеристика товара – мясо птицы, потрошенное, замороженное в соответствии с ГОСТ , ГОСТ Р рр. 3,4; п 4.2.1
Функциональная характеристика (потребительские свойства) – соответствие ГОСТ , Расфасовка товара (вес нетто) – вес нетто поставляемого товара должен быть одинаковым во всех упаковках и быть в пределах 11-12,5 кг. в одной упаковке;
Упаковка товара – ящики из гофрокартона в соответствии с требованиями ГОСТ для данного вида продукции; маркировка продукции должна соответствовать требованиям государственных стандартов. Согласно ГОСТ Р информация о продукции должна содержать следующие данные: наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя (при его наличии), масса или массовая доля основного продукта, состав, дата изготовления, срок годности, обозначение нормативного или технического документа, в соответствии с которым изготовлена или может быть идентифицирована продукция.
Отгрузка и доставка товара - осуществляется специализированным для замороженной продукции автомобильным транспортом поставщика грузополучателю до склада ___________, расположенный по адресу ______________ На транспорт должен быть санитарный паспорт.
