Рабочая программа модуля (дисциплины) «Теоретические основы товароведения» (стр. 3 )

Оценка результатов самостоятельной работы организуется как единство двух форм: самоконтроль и контроль со стороны преподавателей. Материал тем, выносимых на самостоятельное изучение, оформляется в виде конспектов, докладов и реферативных работ. Проверка и оценка выполнения осуществляется преподавателем на консультациях

6.5. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов

Перечень учебно-методического обеспечения самостоятельной работы представлен в общем списке рекомендуемой литературы (п. 9).

7. Средства (ФОС) текущей и итоговой оценки качества освоения дисциплины

При изучении дисциплины «Теоретические основы товароведения» осуществляются следующие виды контроля:

·  текущий (внутрисеместровый) контроль осуществляется при выполнении контрольных работ, вынесенных преподавателем в рейтинг-план;

·  семестровые испытания (зачет) – предполагают на основе оценки уровня знаний, умений и навыков, полученных обучающимися в течение семестра, установление качества проведенных образовательных услуг и соответствие приобретенных личностных и профессиональных качеств студента целевым установкам дисциплины.

В соответствие с рейтинг-планом дисциплины в 4 семестре осуществляется 3 рубежных контроля. Рубежные контроли проводятся в часы практических занятий, в письменной форме и включают задания по одному или нескольким разделам лекционного курса.

По каждому рубежному контролю имеются 20 вариантов заданий. Вариант содержит тестовые задания либо теоретические вопросы, охватывающие блок тем, изученных на лекциях.

Итог изучения курса – зачет – проводится в до начала экзаменационной сессии.

7.1.  Рейтинг качества освоения дисциплины

Приводится рейтинг-план текущей оценки успеваемости студентов в семестре и рейтинг промежуточной аттестации студентов по итогам освоения модуля (дисциплины). В соответствии с рейтинговой системой текущий контроль производится ежемесячно в течение семестра путем балльной оценки качества усвоения теоретического материала (ответы на вопросы) и результатов практической деятельности (решение задач, выполнение заданий, решение проблем).

Промежуточная аттестация (зачет) производится в конце семестра также путем балльной оценки. Итоговый рейтинг определяется суммированием баллов текущей оценки в течение семестра и баллов промежуточной аттестации в конце семестра по результатам зачета, Максимальный итоговый рейтинг соответствует 100 баллам (70 – текущая оценка в семестре, 30 – промежуточная аттестация в конце семестра).

В 4 семестре студенты выполняют 3 контрольных работы, максимальный РКР каждого из которых равен 5 баллов, следовательно, общий РКР равен 15 баллов.

РКР= 15 б.

Студент допускается к сдаче зачета, если он полностью выполнил учебный план и его рейтинг (РС) 55 баллов.

Максимальный рейтинг зачета (РЭ) – 30 баллов Форма проведения зачета – устная Оценки суммируются с рейтингом семестра и подсчитывается общий рейтинг:

ОР = РКР +РС + РЭ.

Общий рейтинг переводится в оценку по соотношению:

более 90 баллов ОТЛИЧНО

от 70 до 89 баллов ХОРОШО

от 55 до 69 баллов УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО

7.2.Требования к содержанию зачетных вопросов.

Зачетные билеты включают два типа заданий:

1. Теоретический вопрос

2. Проблемный вопрос

ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ

1.  Предмет, цели, задачи, субъекты и объекты товароведения

2.  Каталогизация как метод товароведения

3.  Идентификация в товароведении, основные методы идентификации продукции

4.  Виды и правила осуществления классификации в товароведении

5.  Кодирование

6.  Товар и его характеристики

7.  Товароведная классификация товаров

8.  Понятие ассортимента и его классификация

9.  Показатели ассортимента

10.  Управление ассортиментом

11.  Понятие качества товаров, требования к качеству, факторы, влияющие и формирующие качество

12.  Свойства и показатели качества

13.  Оценка качества

14.  Градации качества

15.  Дефекты товаров

16.  Управление качеством

17.  Режимы хранения товаров

18.  Правила и принципы размещения товаров в хранилищах

19.  Методы хранения товаров в зависимости от климатического режима

20.  Методы хранения, основанные на разных способах размещения

21.  Методы хранения в зависимости от различных видов и способов товарной обработки

22.  Основные принципы хранения

23.  Длительность хранения товаров

24.  Товарная обработка

25.  Реализация, послепродажное обслуживание и потребление товаров

26.  Товарные потери

27.  Виды и формы товарной информации

28.  Требования к товарной информации

29.  Основные средства товарной информации

30.  Маркировка

31.  Основные информационные знаки

32.  Штриховое кодирование

33.  Технология и применение штрихового кодирования

34.  Понятие, цели, задачи и объект экспертизы

35.  Правила и методы проведения товарной экспертизы

36.  Виды экспертизы

37.  Заключение эксперта

8. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

Основная литература

1.  , , Кутянин основы товароведения непродовольственных товаров: Учебник для вузов. – М.: Экономика, 2003. – 718 с.

2.  Товароведение непродовольственных товаров. Конспект лекций. – Издательство: Приор-издат, 2004. – 128 с.

3.  Виноградова и технология торговли: Учебник. – Мн: Высшая школа, 2003. – 224.

4.  , Елизарова основы товароведения продовольственных товаров: Учебник для вузов. 4-е издание переработанное и дополненное. – М.: Экономика, 2003.

5.  , , Стрижов и его экспертиза. – 3-е издание. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2004. – 240 с.

6.  Николаева потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. – М.: Издательство НОРМА, 2006. – 283 с.

7.  Огвоздин качеством. Основы теории и практики. Учебное пособие. – 4-е изд. – М., 2002. – 192 с.

8.  , Альбеков и сертификация товаров и услуг: Научно-практическое пособие. – Ростов н/Д: РГЭА, 2005.

Дополнительная литература

1.  , Памбухчиянц , технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для вузов и средних специальных заведений. – М.: ИВЦ “Маркетинг”, 2005. – 255 с.

2.  Правила торговли. Посредничество. Розничная торговля: Сборник законодательства. – М.: “Издательство ПРИОР”, 2003. – 160 с.

3.  Товароведение. 2-е изд. Учебное пособие / – СПб: Питер, 2002. – 416 с.

4.  Товароведение и организация торговли продовольственными товарами / под ред. . – Издательство: Академия, 2006. – 464 с.

5.  Торговое дело: экономика и организация: Учебник / Под общей ред. Проф. и проф. . – М.: ИНФРА – М.: ИНФРА-М, 2002. – 560 с.

6.  , Печенежская и экспертиза продовольственных товаров. – Издательство: МарТ, 2004. – 992 с.

7.  Чепурной и фальсификация продовольственных товаров: Учебник. – М., 2002. – 254 с.

8.  Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров / М. Дмитриченко – СПб: Питер, 2002. – 160 с.

Журналы: «Вопросы изобретательства», «Патенты и лицензии», «Стандарты и качество», «Тара и упаковка», «Риск», «Логистика», «Спрос».

9. Материально-техническое обеспечение дисциплины

Компьютерное и мультимедийное оборудование (компьютер, сканер, принтер, мультимедийный проектор) для представления лекций и проведения практических занятий.

Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС, с учетом рекомендаций ООП по специальности «Маркетинг», Стандартом ООП ТПУ.

Программа одобрена на заседании кафедры маркетинга и антикризисного управления

(протокол №___. «____»__________2011 г.)

Автор к. э.н., доцент

Рецензент ___________к. э.н., доцент

календарный рейтинг - план дисциплины

ОЦЕНКИ	Календарный рейтинг план по дисциплине	лекции	36 часов
«отлично»	А+	96 – 100 баллов	«Теоретические основы товароведения» для студентов 3 курса направления 100700 «Торговое дело» профиль «Маркетинг» четвертый семестр (весенний) 2011/2012 учебного года Лектор: к. т.н., доцент
А	90 – 95 баллов	Практические занятия	36 часов
«хорошо»	В+	80 – 89 баллов
В	70 – 79 баллов	Всего аудиторных занятий	72 часа
«удовлетворительно»	С+	65 – 69 баллов	СРС	45 часов
С	55 – 64 баллов	Итого	117 часов 4 кредита
Зачтено	D	больше или равно 55 баллов	Итоговый контроль	зачет
Неудовлетворительно/незачет	F	менее 55 баллов

Результаты обучения по дисциплине:

РД1	Разрабатывать и реализовывать проекты маркетинговой деятельности с использованием современных информационных технологий.
РД2	Проводить научные исследования с использованием разработанных инновационных методов, средств и технологий.
РД3	Применять основные законы социальных и экономических наук, с учетом действующего законодательства и соответствующих нормативных документов, при решении профессиональных задач в области маркетинга и коммерции
РД4	Управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг на основе выявления и удовлетворения потребностей покупателей и прогнозирования спроса товарного рынка.
РД5	Прогнозировать и оценивать бизнес-процессы предприятия, управлять его маркетинговыми и торгово-технологическими процессами.
РД6	Обеспечивать материально-техническое снабжение и продажу (сбыт) товаров, а так же управлять товарными запасами предприятия.
РД7	Использовать базовые и специальные знания в области проектного менеджмента и практики ведения бизнеса, в том числе разрабатывать стратегии предприятия и осуществлять организационно-управленческую работу с малыми коллективам.
РД8	Владеть иностранным языком, разрабатывать документацию, презентовать и защищать результаты своей деятельности.
РД9	Эффективно работать индивидуально и в качестве члена команды, с делением ответственности и полномочий при решении маркетинговых задач.
РД10	Осознавать социальную, экологическую, культурную значимость своей профессии, обладать высокой мотивацией, проявлять личную ответственность, организованность, трудолюбие, исполнительскую дисциплину и готовность следовать профессиональной этике

Оценивающие мероприятия	Кол-во	Баллы
Реферат	1	4
Выступление	1	4
Защита отчета по ИДЗ	3	27
Контрольная работа	3	15
Коллоквиум	1	10
		60

неделя

Дата начала недели

Результат обучения

Вид учебной деятельности

Кол-во часов

Оценивающие мероприятия

Кол-во баллов

Технология проведения занятия (ДОТ)*

Информационное обеспечение

Ауд.

Сам.

Реферат

Выступление

Защита отчета по ЛР

Контр. раб.

Защита ИДЗ

Коллоквиум

Учебная литература

Интернет-ресурсы

Видео-ресурсы

1 2

РД: 1,2,3,7,8,9,10

Лекция 1. Введение в товароведение

4

ОСН 1-4 ДОП 19, ДОП 23, ДОП 28-35

ИР 1

ВР 1

Практическое занятие 1. должностные обязанности и квалификационные требования к товароведу

4

3

СРС

3 4

РД: 1,2,3,8,10

Лекция 2. Методы товароведения

4

ОСН 1-4 ДОП 19, ДОП 23, ДОП 28-35

Практическое занятие 2. Каждый из студентов выбирает свой товар и описывает его, используя товарные характеристики, товароведную классификацию, в т. ч. ОКП и этапы технологического цикла

4

4

СРС

5 6 7

РД: 3,4,5,6,8,9,10

Лекция 3. Хранение товаров

6

ОСН 1-4 ДОП 19, ДОП 23, ДОП 28-35

Практическое занятие 3. Рассматриваются конкретные условия и методы хранения по выбранному товару. Обсуждаются показатели режимов хранения и особенности места хранения

6

4

4

СРС

8 9

РД: 1,2,3,4,5,8,10 РД: 1,3,7,8,10

Лекция 4. Планирование и управление ассортиментом продукции

4

ОСН 1-4 ДОП 19, ДОП 23, ДОП 28-35

Практическое занятие 4. Создание ассортимента по предложенным товарам, расчет основных показателей ассортимента

4

4

СРС

Практическое занятие 5. Предлагается разработать ассортиментную концепцию и ассортиментную политику. Контролирующие мероприятия (ЦОКО)

2

5

ОСН 1-4 ДОП 19, ДОП 23, ДОП 28-35

СРС

РД: 3,7,8,9,10

Конференц-неделя 1

Конференция

4

Всего по контрольной точке (аттестации) 1

36

10 11 12

РД: 1,3,8,9,10

Лекция 5. Качество товаров

6

6

ОСН 1-4 ДОП 19, ДОП 23, ДОП 28-35

Практическое занятие 6. Предлагается описать основные свойства и показатели качества по выбранному товару и определить показатели качества, ознакомиться с предусмотренными ГОСТами по качеству и некоторыми стандартами по видам продукции, после чего обсуждаются результаты

6

9

СРС

13 14 15

РД: 1,2,8,10

Лекция 6. Товарная информация

6

6

ОСН 1-4 ДОП 19, ДОП 23, ДОП 28-35

Практическое занятие 7. Обсуждаются конкретные ситуации в отношении выбранного товара «Нанесение необходимой информации на упаковку товара», «Разработка основных информационных знаков», «Разработка сопутствующих документов». Предлагается выполнить задание по оценке правильности и наличию необходимой товарной информации. Контролирующие мероприятия (ЦОКО)

6

5

СРС

16 17 18

РД: 1,2,3,4,5,8,10

Лекция 7. Экспертиза товаров

3

Практическое занятие 8. Обсуждаются правила проведения экспертизы, рассматриваются некоторые виды экспертизы, заполняются документы, сопутствующие проведению экспертизы

4

4

Всего по контрольной точке (аттестации) 2

60

Зачёт

40

Общий объем работы по дисциплине

72

45

100

№ (код)	Основная учебная литература (ОСН)
ОСН 1	, , Кутянин основы товароведения непродовольственных товаров: Учебник для вузов. – М.: Экономика, 2003. – 718 с.
ОСН 2	Николаева потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. – М.: Издательство НОРМА, 2006. – 283 с.
ОСН 3	, Елизарова основы товароведения продовольственных товаров: Учебник для вузов. 4-е издание переработанное и дополненное. – М.: Экономика, 2003.
ОСН 4	, , Стрижов и его экспертиза. – 3-е издание. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2004. – 240 с.
№ (код)
ДОП 19	, Памбухчиянц , технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для вузов и средних специальных заведений. – М.: ИВЦ “Маркетинг”, 2005. – 255 с.
ДОП 23	Товароведение. 2-е изд. Учебное пособие / – СПб: Питер, 2002. – 416 с.
ДОП 28	Товароведение и организация торговли продовольственными товарами / под ред. . – Издательство: Академия, 2006. – 464 с.
ДОП 29	, Печенежская и экспертиза продовольственных товаров. – Издательство: МарТ, 2004. – 992 с.
ДОП 30	Чепурной и фальсификация продовольственных товаров: Учебник. – М., 2002. – 254 с.
ДОП 31	Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров / М. Дмитриченко – СПб: Питер, 2002. – 160 с.
ДОП 32	Виноградова и технология торговли: Учебник. – Мн: Высшая школа, 2003. – 224.
ДОП 33	Товароведение непродовольственных товаров. Конспект лекций. – Издательство: Приор-издат, 2004. – 128 с.
ДОП 35	Огвоздин качеством. Основы теории и практики. Учебное пособие. – 4-е изд. – М., 2002. – 192 с.