Федеральное государственное учреждение «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория» (ФГУ «Саратовская МВЛ») (стр. 10 )

В 2-х пробах огурцов повышенное содержание нитратов: мг/кг (норма 150) доставленных из Мордовии.

Высокое содержание активности уреазы в 4-х пробах сои 1,2– 1,67 (МДУ 0,05-0,3) принадлежащих: .

В 2-х пробах масла подсолнечного, принадлежащей и АО «Сельскохозяйственное предприятие - птицефабрика «Степная»,обнаружено повышенное перекисное (МДУ до 10 ммоль активного кислорода/кг) и кислотноечисло (до 6 мг КОН):

Вид продукции	Результаты, ммоль активного кислорода/кг	Результаты, мг КОН
1 проба масла подсолнечного	13,41	8,39
1 проба масла подсолнечного	12,5	7,8

В раздел прочие токсикологические исследования входят:

- антибиотики и ингибирующие вещества в молоке;

- % действующего вещества пестицида;

- качество протравливания семян;

- физико-химические исследования кормов и продуктов.

Поступило71 проба молока и молочной продукции для мониторинговых исследований, из них в 9 пробах(9 исследований) выявлен антибиотик левомицетин:

Вид продукции	Откуда доставлен материал кому принадлежит	Результаты исследования(ВЭЖХ )	Количество положи-тельных исследований
Молоко	г. Хвалынск, рынок ч/л Песчанная, с. Ст. Яблоньки	0,011	1
Молоко	Татищевский район, ФГОУСП «Сельхоз. техникум»	0,01	2
Молоко	Перелюбский район ЛПХ х. Фадино	0,01	4
Молоко	Перелюбский район ЛПХ х. Фадино	0,013	1
Молоко	Перелюбский район ЛПХ х. Фадино	0,011	1

В пробе сливочного масла принадлежащего маслозавод» Пензенской области, обнаруженонесоответствие по молочному жиру.

Из 12 проб воды, поступившей в отдел, 5 не соответствовали СанПин по 3 показателям – сухой остаток, хлориды, жесткость.

Для санитарно-микологических исследований доставлено627 проб, проведено 1254исследования, получено2положительный результата.

Положительные:2 пробыкомбикорма, принадлежащие .

На биохимические исследования поступило945 проб различных материалов, по ним проведено 4606 исследований и получено 255 положительных результата. Материал для исследования поступал в основном из хозяйств Саратовской области, Астраханской области, республики Мордовии. Проводилась работа по диагностике и профилактике различных нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных и птицы, а также по определению питательности и качества кормов и различных кормовых добавок. Также проводились биохимические и физико-химические исследования молока, молочных продуктов, мяса от вынужденно убитых животных, меда.

Исследовано 10 проб крови от крупного рогатого скота: ниже нормы в 100% каротина и витамина Е, в 50% глюкозы. Проведено исследование крови от 146 голов птицы: ниже нормы в 61,0 % витамина Д3 ,в 9,0% витамина Е.

В графе прочие исследования под кодомуказаны 292 исследования крови птицы на каротин и витамин Е.

Проведено исследование печени от 186 голов птицы различных возрастов, доставленной с « Царевщинский -2» Саратовской области:

7,0 % - витамина Е в печени - ниже нормы,

5,0 % - отмечено превышение нормы содержания витамина А.

При исследовании инкубационного яйца на биологическую полноценность из 123 проб ниже нормы:

витамин А - в 14 пробах,

каротиноиды - в 25 пробах.

В графе прочие материалы б/х исследования под кодомуказаны 122 исследования желтка на кислотное число (5 проб выше нормы),8 исследований яйца на морфологию (масса яйца, толщина скорлупы, единиц ХАУ, индекс белка, индекс желтка и др.).

При исследовании 80 проб комбикормов под кодомуказаны 61 исследование:из них влаги - 9, золы - 7, витамина А - 20, витамина Е – 19, кислотность общая - 6.

В отдел поступило 58 проб зерна (пшеница, ячмень, кукуруза, соя, горох) из них 9 исследований: 1 - зола, 2- жир, 3- крахмал указаны в графе прочие исследования под кодом

Из 83 проб жмыхов и шротов 11 проб не соответствовали техническим условиям по содержанию сырого протеина.

Из 45 проб кормов животного происхождения 17 проб имели низкое содержание сырого протеина. Под кодомпрочие исследования указаны: клетчатка – 19, зола – 38(3 пробы положительные).

В графе прочие корма, прочие исследования под кодомотмечены:

- премиксы - 11 проб – 31 исследование (кальций, фосфор - 8, влажность -5, сырой протеин -5, зола - 2, сырая клетчатка - 4, жир -3, витамин А – 2, витамин Е - 2);

- жом подсолнечный- 1 проба -1 исследование (общая кислотность);

- минеральные добавки- 12 проб - 28 исследований (кальций – 12, фосфор – 7, примеси – 7, влага - 2);

- глютен кукурузный - 3 пробы – 9 исследований (влажность - 2, сырой протеин – 3, сырая клетчатка - 2, жир - 1, зола - 1);

- отруби - 10 проб -17 исследований (сырой протеин -4,сырая клетчатка -4, влажность - 9);

- лавровый лист – 4 пробы – 4 исследования (влага);

- лузга подсолнечная - 3 пробы - 13 исследований (сырой протеин - 2, сырая клетчатка - 2, влажность - 2, жир – 2, зола - 1);

- дрожжи кормовые – 1проба – 2 исследования (влага, сырой протеин);

- соя экструдированная – 28 проб – 96 исследований (сырой протеин – 27, сырая клетчатка – 24, сырой жир – 24, влага – 21), в 16 пробах жир не соответствовал техническим условиям;

- сухое молоко и ЗЦМ – 16 проб -72 исследования (жир - 12, белок - 12, влажность - 5 , кальций-11, фосфор - 11, лактоза - 16, клетчатка-5);

- шелуха ячменная –2 пробы –4 исследования (сырой протеин - 2, сырая клетчатка - 2);

- рис – 1 проба – 2 исследования (сырой протеин, сырая клетчатка);

- мука рисовая – 1 проба - 2 исследования (сырой протеин, сырая клетчатка);

- крупа манная - 1 проба – 2 исследования (зольность, влажность);

- мука подсолнечная – 1 проба – 3 исследования (сырой протеин, сырая клетчатка, влага);

- метионин – 1 проба – 1 исследование (активность);

- мука кукурузная – 1 проба – 3 исследования (влага, белок, жир);

- мука ржаная -2 пробы -2 исследования (зола);

- зерносмесьэкструдированная – 1 проба – 4 исследования (сырой протеин, сырая клетчатка, влага, сырой жир);

итого: 99 проб - 296 исследований.

При ВСЭ 1 проба говядины признана недоброкачественной по четырем показателям.

В отдел поступило:

59 проб молока, по ним проведено 236 исследований (СОМО, плотность, жир, белок),

35 проб меда, под кодом указаны 55 исследований из них на оксиметилфурфурол – 35, качественные реакции на маточное молочко и прополис – 16, сырой протеин – 4.

Методическая работа

Проведены индивидуальные стажировки по биохимическим, химико-токсикологическим исследованиям со специалистами райветлаборатирий, ветлабораторий обслуживаемой зоны и зоотехнических лабораторий птицефабрик, всего прошли стажировки: 3 ветврача, 2 лаборанта.

Токсикологический мониторинговый контроль за остаточным количеством ядовитых веществ за 6 месяцев 2011г. ВТОТаблица №1
Наименование	Мясо говядина	Мясо свинина	Мясо птица	Мясо баранина	Рыба и рыбопродукция
Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ
Ртуть	17	17			14	14							8	8			20	20
Мышьяк		17				14								8				20
Свинец		17				14								8				20
Кадмий		17				14								8				20
Цинк		17				13								8				20
Дельтаметрин		13				11			11	11				7
Перметрин		13				11				11				7
Циперметрин		13				11				11				7
ГХЦГ (α,β,γ - изомеры)		33				30								24				24
ДДТ и его метоб.		22				16								16				16
Гексахлорбензол	1	1				1								1
Диазинон		13				12								7
Диметоат
Малатион		13				12								7
Метафос
Пиримифос-метил
Паратион		13				12								7
Тирам										11
Хлорпирифос
Фенитротион
Фазалон		13				12								7
Микотоксин М1
Прочие исслед.	1	4				7				3				4
Итого:	19	236			14	204			11	47			8	134			20	140
Токсикологический мониторинговый контроль за остаточным количеством ядовитых веществ за 6 месяцев 2011г. ВТОТаблица №2
Наименование	Нерыбные объекты	Молоко	Молочная продукция	Корма	Мёд и прод. пчеловодст.
Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ
Ртуть	3	3				16			8	8			25	25
Мышьяк		3				16				8				25			4	4
Свинец		3				16				8				25				4
Кадмий		3				16				8				25				4
Цинк		3												25
Тирам														10
ГХЦГ (α,β,γ - изомеры)		6				30			6	18			9	27				12
ДДТ и его метоб.		4				20				12				18				8
Гексахлорбензол		2																3
Диазинон						16				7				10
Дельтаметрин
Малатион						16				7				10				4
Метафос
Пиримифос-метил														10
Паратион														10				4
Диметоат														10
Перметрин
Циперметрин
Фазалон						16				7				10				4
Микотоксин М1					31	31				14
Микотоксины														73
Антибиотики
Прочие исслед.		2				9
Итого:	3	29			31	202			14	97			34	313			4	47
Токсикологический мониторинговый контроль за остаточным количеством ядовитых веществ за 6 месяцев 2011г. ВТОТаблица №3
Наименование	Яйцо
Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ
ГХЦГ (α,β,γ - изомеры)	11	33
ДДТ и его метоб.		22
Прочие исслед.		4
Итого:	11	59
проб-169 исследований-1508
Токсикологический мониторинговый контроль за остаточным количеством ядовитых веществ за 6 месяцев 2011г. мон.Таблица №4
Наименование	Овощи и фрукты	Молоко	Молочная продукция	Почва	Удобрения
Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ
Ртуть	16	16
Мышьяк		16
Свинец		16
Кадмий		16
ГХЦГ (α,β,γ - изомеры)		48											21	63	9
ДДТ и его метоб.		32												42	6
Нитраты		2	2
Эсфенвалерат		16												21
Циперметрин		16												21
Перметрин		16												21
Лямбда-цигалотрин		16												21
Диазинон		16												21
Диметоат		16												21
Малатион		16												21
Бифентрин		16												21
Пиримифос-метил		16												21
Паратион		16												21	1
Дельтаметрин		16												21
Хлорпирифос		16												21	1
Фенитротион		16												21
Фазалон		16												21
Прометрин														19
Атразин														19
Симазин														19	1
Триадимефон														19	2
Токсикологический мониторинговый контроль за остаточным количеством ядовитых веществ за 6 месяцев 2011г. мон. Таблица №5
Наименование	Овощи и фрукты	Молоко	Молочная продукция	Почва	Удобрения
Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич .мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ	Ко-лич. мат.	Ко-лич. иссл.	Выше МДУ	Ниже МДУ
Антибиотики						9	9
Гекахлорбензол														21	5
Фальсификация					3	4			10	15	1
Ингибирующие вещества					58	177
Прочие исследования																	7	11
Итого:	16	370	2		61	190	9		10	15	1		21	496	25		7	11
проб-115, исследований -1082, положительных-37

Отдел стандартизации и метрологии.