Бизнес план (стр. 3 )

Наименование показателя	2007
Выручка от продаж (нетто - без НДС)	28166,4
Переменные затраты	8449,92
Постоянные затраты	8757,767
Валовая прибыль	10958,713
Коммерческие расходы	0
Амортизация НМА и ОС новых	19,4865
Прибыль от продаж (прибыль до выплаты налогов и процентов)	10958,713
Чистая прибыль до уплаты налогов	10958,713
налог (24 %)	2630,09112
Чистая прибыль	8328,62188

6. Расчет потребности в активах

6.1. Потребность во внеоборотных активах

Потребность во внеоборотных активах возникают в первый год и связаны с регистрацией предприятия, приобретением мебели и приобретением необходимого оборудования.

Наименование	Единица измерения	Количество	Стоимость ед., руб.	Итого, руб.
Механическое, тепловое, холодильное
Шкаф холодильный	шт	1	6000	6000
Шкаф жарочный электрический	шт	1	6000	6000
Плита электрическая двух камфорочная	шт	1	14570	14570
печь	шт.	1	12500	12500
тестомес	шт.	1	18000	18000
тестопресс	шт.	1	35100	35100
Сковорода электрическая	шт	1	2500	2500
Немеханическое		0
Стол производственный	шт.	2	4200	8400
Стеллаж передвижной	шт.	1	5000	5000
Стойка раздаточная	шт.	1	12000	12000
Столы производственные	шт.	3	4200	12600
Ванна моечная	шт.	2	2300	4600
Кухонный инвентарь		0
Бак для пищевых отходов	шт	2	1500	3000
Ведро	шт	3	1000	3000
Венчик	шт	2	30	60
Вилка поварная	шт	1	25	25
Горка для специй	шт	2	15	30
Держатель кухонный	шт.	3	25	75
Держатель для ложек	шт.	2	150	300
Доска разделочная	шт.	10	30	300
Доска для резки лимона	шт.	2	25	50
Дуршлаг	шт.	2	60	120
Кастрюли:1,5 – 2,3 л.	шт.	3	1200	3600
4 – 6 л.	шт.	4	2300	9200
8-10 л.	шт.	5	3600	18000
Котлы: 20 – 30 л.	шт.	6	5000	30000
Котёл для варки рыбы	шт.	2	4500	9000
Консервовскрыватель	шт.	2	25	50
Лимоновыжималка	шт.	2	15	30
Ложка разливательная 200 –250 мл.	шт.	5	500	2500
Ложка разливательная 500 мл.	шт.	3	300	900
Ложки одно-порционные:	комплект	3	500	1500
•  для сахара	комплект	3	250	750
•  для жиров	шт.	4	150	600
•  для картофеля	комплект	4	300	1200
•  для соуса	комплект	4	450	1800
Лоток	шт.	18	100	1800
Лопатки:	шт.	3	45	135
•  для котлет	шт.	3	50	150
•  для рыбы	шт.	4	50	200
•  для кондитерских изделий	шт.	4	50	200
•  для полуфабрикатов	шт.	4	60	240
Лист для кондитерских изделий	шт.	11	250	2750
Мусат	шт.	1	200	200
Ножи:	шт.	2	400	800
•  для кореньев	шт.	2	400	800
•  для резки овощей	шт.	4	400	1600
•  «поварской тройки»	шт.	2	500	1000
•  для мясной гастрономии	шт.	1	500	500
•  для сыра	шт.	2	400	800
•  для лимона	шт.	2	300	600
•  для хлеба	шт.	1	50	50
•  для резки рыбы	шт.	2	500	1000
•  для резки мяса	шт.	2	500	1000
Приспособление для резки масла	шт.	1	120	120
Приспособление для процеживания бульона	шт.	1	650	650
Противень	шт.	5	1000	5000
Сотейник овальный	шт.	1	250	250
Сковороды:без ручки D 210 мм	шт.	2	1200	2400
с ручкой D 400 мм	шт.	2	2400	4800
Сита разные	шт.	3	250	750
Ступка с пестиком	шт.	1	15	15
Тёрка для сыра	шт.	1	30	30
Тёрка ручная	шт.	2	50	100
Штопор	шт.	2	37	74
Шумовка	шт.	2	10	20
Щипцы: для рыбы	шт.	1	150	150
для льда	шт.	1	150	150
Овощерезка	шт.	1	14120	14120
Яйцерезка	шт.	1	25	25
Итого				531678

6.2. Потребность в оборотных активах.