СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………………..2
Теоретическая часть…………………………………………………...4
1.1. Понятие технологического процесса и виды технологических процессов в сфере изготовления мебели на заказ……………………4
1.1.1. Технология обслуживания покупателей………………………………..5
1.1.2. Технологический процесс по подготовки доставки изделия покупателю………………………………………………………………...6
1.1.3. Технология управление на предприятии розничной торговли…………9
1.2. Здания и помещения для сферы изготовления заказной мебели….12
1.2.1. Требования к устройству магазинов…………………………………….13
1.2.2. Планировка торгового помещения……………………………………..14
1.2.3. Особенности планировки помещения для предприятия изготавливающего мебель на заказ……………………………………16
1.3. Оборудование для сферы изготовления мебели на заказ…………..17
1.3.1. Контрольно-кассовый аппарат…………………………………………..17
1.3.2. Компьютер………………………………………………………………...18
1.3.3. Принтер……………………………………………………………………19
1.3.4. Факс………………………………………………………………………..20
1.4. Инструменты и приспособления……………………………………….21
1.4.1. Операционная система Windows XP……………………………………21
1.4.2. Текстовый редактор Word………………………………………………21
1.4.3. Электронные таблицы Excel……………………………………………..22
1.4.4. Графический редактор Kitchen draw…………………………………...22
1.5. Материалы и вещества…………………………………………………..23
Теоретическая часть…………………………………………………………….25
Заключение……………………………………………………………………….27
Список литературы……………………………………………………………...28
ВВЕДЕНИЕ
Сфера обслуживания в настоящее время является одной из наиболее динамично развивающихся сфер в экономике. Если раньше в нашей стране большее внимание уделялось производству, тяжелой и добывающей промышленности, то теперь появилось достаточно большая доля компаний, занимающихся именно оказанием услуг в различных сферах деятельности. Этот процесс можно наблюдать не только в России, но и во многих странах мира с развитой рыночной экономикой, в частности в Америке и Европе.
Кардинальные политические и социально-экономические перемены, произошедшие в нашей стране за последние полтора десятилетия, затронули все стороны экономики, включая сферу услуг и торговлю. С началом проведения экономических реформ 90-их годов Россия вступила в новый исторический этап своего развития. На пути перехода от плановой экономики к рыночной началось формирование механизмов и инструментов регулирования, как отдельных отраслей, так и всей экономики в целом.
Сфера обслуживания включает в себя очень большое количество направлений деятельности. Наиболее распространенные из них это ресторанный и туристический бизнес, салоны красоты, консалтинговые компании и многое другое. Тот вид услуг, которому посвящена данная курсовая, занимает нишу между двумя видами деятельности: торговля и производство мебели на заказ. Постольку поскольку эта деятельность тесно связано с выполнением конкретного заказа, принятого от покупателя, консультации с продавцом и вызов замерщика, данный процесс вполне можно отнести к сфере оказания услуг.
Производство мебели на заказ подвержена тем же технологическим процессам и закономерностям, что и любая деятельность из разряда услуг. Как и во всех видах деятельности, в производстве мебели существует ряд проблем, которые необходимо решать. Одна из основных проблем, с которой сталкивается заказчик при обращении на предприятие, оказывающее подобные услуги, является качество выполняемой работы, и то насколько представление клиента соответствует конечному результату.
Зачастую первоначальный проект и конечное изделие имеют существенные различия. Это связано с множеством причин. Эти причины можно разделить на ряд основных групп:
1. недостаток информации о конечном виде изделия (возникает при работе с фрагментами изделия – заказ по фасадам, фотографиям, рисункам);
2. несоответствие возможностей предприятия и запросов заказчика;
3. недостаточно высокий уровень мастерства сборщиков, отвечающих за конечный этап производства.
Все перечисленные группы причин недостаточно хорошей работы многих фирм, на мой взгляд, являются объективными, над их устранением необходимо работать, улучшая качество технологических процессов и руководства в целом.
Но существуют также необъективные причины. Например, далеко не всегда то, что придумано дизайнером, может быть отражено в полном объеме с помощью технических средств. Для решения этой проблемы существует только один способ решения – техническая грамотность дизайнеров и знание того, как происходит создание мебели, какую фантазию клиента можно воплотить и с помощью каких средств это возможно сделать.
К сожалению, проблема большинства фирм, занимающихся оказанием услуг населению, на Российском рынке это недобросовестное исполнение взятых на себя обязательств, а зачастую просто непрофессионализм и неумение правильно управлять предприятием. Может быть, это связано с русскими национальными особенностями ведения бизнеса, может быть с недостаточным контролем со стороны государственных органов, а может быть и с тем и с другим одновременно.
В данной курсовой, рассматривая все технологические процессы, с помощью которых организуется и регулируется производство заказной мебели, я хочу проследить все этапы и выявить все возможные «подводные камни» и предложить пути их устранения.
