Анализ ассортимента, определение уровня качества карамели и коммерческая работа по организации хозяйственных связей с поставщиками кондитерских товаров (стр. 6 )

("34") Значительным преимуществом ПК «1С:Предприятие» является возможность взаимодействовать с другими программными комплексами. В результате этого был реализован импорт электронных накладных от поставщиков посредством электронной почты. Такая возможность исключает необходимость ручного ввода приходных накладных, что экономит значительную часть рабочего времени.

Другим вариантом взаимодействия является электронное оформление заявок и автоматическое создание на их основе накладных на отгрузку товара.

Реализованы два варианта формирования заявок:

- упрощенный;

- комплексный, с помощью карманных переносных компьютеров (КПК) с применение специального программного комплекса MobilSop).

При упрощенного варианте формирования заявок с ЧУП «Гомельская универсальная база» регулярно рассылается прайс, содержащий сведения о товарах, включая их остатки. Получатель принимает прайс, заполняет в нем графу «Заказ» (количество) и возвращает сформированную таким образом заявку на базу. Далее товаровед на основе полученных по электронной почте заявок формирует в ПК «1С:Предприятие» накладную на отгрузку заказанных товаров. Мобильный заказ представляет собой специализированную мобильную систему для автоматизации работы и организации контроля деятельности мобильного представителя (торгового агента) с помощью карманных (наладонных) компьютеров. Данный комплекс позволяет:

- увеличить продуктивность работы персонала у клиента и в офисе;

- увеличить конкурентоспособность бизнеса;

- избавиться от лишней бумажной работы

Вся работа Мобильного Заказа построена на связи КПК с сервером ПК «1С:Предприятие» с помощью услуги мобильной сотовой связи, предоставляемой в данном случае оператором Velkom, в пределах действия сети. Торговый агент, находясь на удаленном расстоянии от центрального офиса Гомельской универсальной базы, может в считанные минуты создать заказ клиента. Перед выполнением операции он имеет возможность обновить (загрузить) базу данных по товарам; сформировать по любому клиенту оперативную справочную информацию (например, о задолженности клиента, или описание, как к нему доехать).

При наборе заявки эффективно организован поиск товаров:

- поиск товара по коду

- поиск товара по названию

- поиск товара по поставщику (производителю)

- поиск товара по группе

Прямо в создании заказа можно просматривать всю историю заказов клиента, с возможностью заказать товары из предыдущих доставок, либо повторить весь предыдущий заказ. Также предусмотрен выбор даты доставки товара.

После окончания формирования заказа производит мгновенная калькуляция сумм и отдельная калькуляция НДС. Таким образом, клиент автоматически получает информацию о сумме принятого заказа (заявки).

Далее сформированная заявка передается по мобильной сотовой связи сервер ПК «1С:Предприятие», где на ее основе автоматически создается счет-фактура. Имеется возможность накапливать сформированные заявки и передать их пакетом.

- рациональную организацию выполнения складских операций, соблюдение условий охраны труда, технической и пожарной безопасности.

В целях улучшения работы складского хозяйства рекомендуется более полного использовать площади и емкости складов, а также улучшить условия для свободного перемещения транспортных средств, средств механизации. Для этого необходимы серьезные инвестиции в развитие материально-технической базы ЧУП «Гомельская универсальная база».

("35") По ЧУП «Гомельская универсальная база» Гомельского облпотребсоюза проводится целенаправленная работа по сохранению и эффективному использованию кадрового потенциала, предъявляются единые требования к замещению должностей руководителей, специалистов и кадров массовых профессий.

Таблица 3.1.1 - Сведения по численности работников ЧУП «Гомельская универсальная база» Гомельского облпотребсоюза за г. г.

Год	Фактическая численность работников (чел.)	Среднемесячная нагрузка на 1 человека (млн. руб.)
всего	в том числе:	всего	на 1 товаро-веда	в роз-нице
АУП	из них:	продав-цов	прочих
товаро-ведов	экономистов, бухгалтеров	2005	139	14	15	14	24	72	25,5	236,4	6,6	2006	151	48	18	14	38	78	38,6	296,2	8,7	2007	165	53	16	15	23	89	42,0	412,0	13,0

("36") Как видно из таблицы 3.1.1 в целом численность работников в 2007 году увеличилась на 26 человек по сравнению с 2005 годом, в том числе аппарата управления увеличилась по сравнению с 2005 годом на 39 человек. Среднемесячная нагрузка на 1 человека в 2007 году составила 42,0млн. руб. и увеличилась по сравнению с 2005 годом на 16,5млн. руб.

Рисунок 8 - Численность работников ЧУП «Гомельская универсальная база» за г. г.

Структура ЧУП «Гомельская универсальная база» Гомельского облпотребсоюза представлена в

Главным критерием оценки эффективности работы коммерческих специалистов ЧУП «Гомельская универсальная база» является качественное и своевременное обслуживание розничной торговой сети, с одной стороны, и обеспечение закупки и поступления товаров на базу в соответствии с запросами розничной торговли, с другой.

В функции коммерческих работников входит следующее:

- определение соответствия качества товаров требованиям нормативно-технической документации и заключенным договорам;

- осуществление взаимосвязей с поставщиками и покупателями товаров, ведение оперативного учета поступления и реализации товаров;

- осуществление контроля за соблюдением правил хранения товарно-материальных ценностей на складах базы;

- оформление документов связанных с поставкой и реализацией товаров, составление установленной отчетности;

- оформление документов на отгрузку продукции, контроль, наличие и условия хранения товаров на складах.

В целях увеличения объемов продаж кондитерских изделий на ЧУП «Гомельская универсальная база» с июня 2007 года создан сектор по торговле кондитерскими изделиями и введены четыре коммерческих агента, которые начали осуществлять выезд в розничные предприятия райпо и осуществлять сбор заявок и изучение спроса на кондитерские изделия. Так, по состоянию на 01.01.2008 года база осуществляет доставку в 289 магазинов Гомельской области, минуя распределительные склады районных потребительских обществ.

Для коммерческих работников разработана гибкая система оплаты труда, позволяющая регулировать размер заработной платы с учетом его личного вклада. Руководитель гарантирует должностной оклад по штатному расписанию, а выплата надбавки и премии ставится в зависимости от выполнения доведенных показателей для каждой категории работников согласно Положению об оплате труда работников коммерческого аппарата. Кладовщики, занятые по отбору товаров и грузчики переведены на сдельно-премиальную форму оплаты труда. Вышеуказанное мероприятие позволило увеличить поступление и реализацию кондитерских изделий по ЧУП «Гомельская универсальная база» в 2007 году.

Поступление и реализация кондитерских изделий по ЧУП «Гомельская универсальная база» за 2007 год отражены на рисунке 9.

Как показывает рисунок 9 поступление кондитерских изделий на ЧУП «Гомельская универсальная база» от отечественных производителей за счет перевода на сдельную оплату труда составило 826 тонн и увеличилось по сравнению с 1 кварталом 2007 года (до внедрения стимулирования труда) на 130 тонн.

Рисунок 9 - Поступление и реализация кондитерских изделий на ЧУП «Гомельская универсальная база» от производителей Республики Беларусь за 2007 год

Анализ динамики основных экономических показателей хозяйственно-финансовой деятельности по ЧУП «Гомельская универсальная база» Гомельского облпотребсоюза за годы представлен в таблице 3.1.2.

Как видно из таблицы 3.1.2 основной показатель оптовый товарооборот в 2007году составил 67580млн. руб. и увеличился по отношению к 2006 году на 13965млн. руб., а по отношению к 2005 году увеличился на 35089млн. руб.. Темп роста в сопоставимых ценах по отношению к 2006 году составил 126%. Темп роста оптового товарооборота в сопоставимых ценах по отношению к 2005 году составил 207,9%. Доходы от реализации в 2007 году увеличились на 1320млн. руб. по сравнению с 2006 годом, темп роста в сопоставимых ценах составил 123,7% к 2006 году, темп роста в сопоставимых ценах к 2005 году составил 182,5%.

("37")
Таблица 3.1.2 - Динамика основных экономических показателей хозяйственно-финансовой деятельности по ЧУП «Гомельская универсальная база» Гомельского облпотребсоюза за г. г.

Показатели	2005 год	2006 год	2007 год	Откло-нение (+/-) 2007г. к 2005г.	Откло-нение (+/-) 2007г. к 2006г.	Темп роста 2007г. к 2005г., %	Темп роста 2007г. к 2006г., %
1. Оптовый товарооборот, всего (млн. руб.)
в действующих ценах	32491	53615	67580	35089	13965	207,9	126,0
в сопоставимых ценах	32491	50154	62574	30083	12420	192,6	124,7
2. Розничный товарооборот, всего (млн. руб.):
в действующих ценах	1888	2608	3315	1427	891	175,5	134,2
в сопоставимых ценах	1888	2439	3024	1327	585	178,1	124,0
3. Доходы от реализации, всего (млн. руб.)	3767	5557	6877	3110	1320	182,5	123,7
4. Расходы на реализацию товаров, всего
сумма, млн. руб.	3224	4692	6052	2828	1360	187,7	128,9
уровень в % к товарообороту	9,9	8,7	8,9	-1,0	0,2	-	-
5. Прибыль от реализации (млн. руб.)	35119	57107	71236	36117	14129	202,8	124,7
6. Прибыль отчетного периода (млн. руб.)	446	577	802	356	225	179,8	139,0
7. Рентабельность, %	1,27	1,01	1,13	-0,14	0,12	-	-
Индекс цен (розница)	1,0	1,06	1,09	-	-	-	-
Индекс цен (опт)	1,0	1,06	1,08	-	-	-	-

("38") Вместе с тем, возросли расходы на реализацию товаров на 1360млн. руб. по сравнению с 2006 годом и составили 6052млн. руб.. Прибыль от реализации в 2007 году по сравнению с 2005 годом возросла на 36117млн. руб., по сравнению с 2006 годом на 14129млн. руб. Темп роста в 2007 года по отношению к 2005 году составил 202,8%, по отношению к 2006 году – 124,7%. Прибыль отчетного периода в 2007 году увеличилась на 225млн. руб. по отношению к 2006 году. Темп роста в 2007 году по отношению к 2006 году составил 139%. Рентабельность ЧУП «Гомельская универсальная база» увеличилась на 0,12% по отношению к 2006г. и составила 1,13 в 2007 году.

Рисунок 10 - Структура оптового оборота за 2007 год по ЧУП «Гомельская универсальная база»

В структуре оптового оборота наибольший удельный вес занимают следующие группы товаров: кондитерские изделия – 21,3%, рыба и рыботовары – 6,8%, табачные изделия – 12,1%, вино – 13,8%, сахар – 4,4%, пиво – 3,9%, мука – 2,5%. Как показывает рисунок 10 кондитерские изделия являются оборотообразующей группой товаров занимающей наибольший удельный вес в структуре товарооборота - 21,3%. Несмотря на это, удельный вес кондитерских изделий в товарообороте ЧУП «Гомельская универсальная база», сокращается. В таблице 3.1.3 представлен удельный вес кондитерских изделий в структуре оптового оборота по ЧУП «Гомельская универсальная база» за годы.

Таблица 3.1.3 - Удельный вес кондитерских изделий в структуре оптового оборота ЧУП «Гомельская универсальная база» за г. г.

Год	Оптовый товарооборот (млн. р.)	Реализация кондитерских изделий	Структура (уд. вес в оптовом товарообороте), %
количество, тонн	млн. руб.
2005	40664	2448,8	11523,3	28,3	2006	63980	2956,8	15154,1	23,7	2007	67580	3106,2	16849,9	21,3

("39") Как видно из таблицы 3.1.3 удельный вес кондитерских изделий в оптовом товарообороте базы составлял в 2005 году – 28,3%, в 2007 году снизился до 21,3%. Снижение удельного веса произошло за счет увеличения оптового оборота (в 2007 году оптовый оборот увеличился на 26,9млрд. руб. по сравнению с 2005 годом).

В таблице 3.4 представлен удельный вес получения товаров по договорам в целом, в том числе и по дилерским договорам в общем поступлении товаров на ЧУП «Гомельская универсальная база» за годы.

Таблица 3.1.4 - Удельный вес получения товаров по договорам, в том числе дилерским договорам в общем поступлении товаров на ЧУП «Гомельская универсальная база»

Год	Поступление товаров, всего (млн. руб.)	Количество заключенных договоров	Получено товаров по дилерским договорам, млн. руб.	Удельный вес в общем поступлении товаров, %
Всего, единиц	в том числе дилерских договоров, единиц	уд. вес дилерских договоров в общем количестве договоров, %
2005	41365,0	175	80	45,7	35914,0	88,3
2006	65113,1	333	268	80,4	61448,8	94,4
2007	81108,0	363	291	80,1	78302,0	96,5

("40")
Товарооборот по дилерским договорам заключенным ЧУП «Гомельская универсальная база» с поставщиками кондитерских изделий имеет динамику увеличения. Так, в 2005 году – было заключено 80 дилерских договоров на сумму 35914млн. руб., удельный вес в общем поступлении товаров составил 88,3%; в 2006 году было заключено 268 договоров на сумму 61448,8млн. руб., удельный вес – 94,4%; в 2007 году – 291 дилерский договор, получено товаров на сумму 78302млн. руб., удельный вес в общем поступлении товаров – 96,5% (возрос по отношению к 2005 году на 8,2 процентных пункта).

Порядок выделения товарных ресурсов по кондитерским изделиям – свободная купля-продажа, а на мучнистых кондитерских изделий и шоколада – определены объемы поставки от таких поставщиков как: СП , «Слодыч», , КФ «Конфа». Анализ выборки объемов поставки кондитерских товаров (мучнистых изделий и шоколада» по ЧУП «Гомельская универсальная база» за годы представлен в таблице 3.1.5.

Таблица 3.1.5 - Объемы поставки кондитерских товаров (мучнистые изделия и шоколад) по ЧУП «Гомельская универсальная база» Гомельского облпотребсоюза за г. г.

Поставщики	Мучнистые изделия, тонн	Шоколад, тонн
фонд	факт	отк-е (+,-)	% вып. зада-ния	темп роста, %	фонд	факт	отк-е (+,-)	% вып. зада-ния	темп роста, %
2006г.	2007г.	2006г.	2007г.
ОАО "Спартак"	920,0	799,7	737,7	-62,1	80,2	92,2	220,0	122,2	114,4	-7,8	52,0	93,6
ОАО "Коммунарка"	-	-	-	-	-	-	40,0	28,7	38,9	10,1	97,1	135,2
"Идеал"	-	-	-	-	-	-	40,0	-	9,3	9,3	23,3	-
ОАО "Слодыч"	300,0	315,7	325,1	9,4	108,4	103,0	-	-	-	-	-	-
ОАО "Конфа"	125,0	169,6	181,6	11,9	145,2	107,0	-	-	-	-	-	-
Собственное производство	800,0	1229,4	1225	-4,4	138,9	219,4	-	-	-	-	-	-
УПП ВКК "Витьба"	164,0	130,2	156,9	26,7	95,7	120,5	-	-	-	-	-	-
Итого	2309,0	2644,6	2626,2	-18,4	113,7	99,3	300,0	151,0	162,62	-137,4	54,2	107,7

("41") Как видно из таблицы 3.1.5 фактические объемы поставки кондитерских изделий (мучнистые изделия и шоколад) превышают задание. Процент выполнения задания по объемам поставки мучнистых изделий составил 113,7%, однако темп роста к аналогичному периоду 2006 года составил 99,3%. Процент выполнения задания по объемам поставки по шоколаду составил всего лишь 54,2%. Невыполнение объемов поставки по шоколаду происходит по причине того, что ресурсы по шоколаду превышают фактическую реализацию в 2,3 раза.

3.2 Поставщики кондитерских товаров и организация договорной работы с ними

ЧТУП «Гомельская универсальная база» Гомельского облпотребсоюза работает с такими поставщиками кондитерских изделий как: СП , , СП «Ивкон» ОАО, КФ «Слодыч», пищевик», «Красный Мозырянин» ОАО, «Сладушка» УП КФ, УПП ВКК «Витьба» и другие. ЧУП «Гомельская универсальная база» является их официальным представителем, поддерживает с ними долговременные отношения, подкорректировав их в соответствии с новыми условиями. Анализ поставщиков предполагает вначале изучение их географического положения для изучения и анализа экономической карты затрат при поставках товаров, целесообразности сотрудничества с отдаленными поставщиками.