Сельское хозяйство (стр. 6 )

Внутреннее перемещение кормов в хозяйстве оформляется специализированными ведомственными формами: Накладной внутрихозяйственного назначения (ф. ) и Лимитно- заборной ведомостью (ф. ). Данная группа документов имеет весьма важное значение для контроля как за поступлением материалов (кормов, медикаментов и др.), так и их перемещением на всех стадиях движения внутри организации.

Накладная внутрихозяйственного назначения (ф. ) предназначена для разовых операций на отпуск (перемещение) материально-производственных запасов внутри организации. Лимитно - заборная ведомость (ф. ) в отличие от накладной предназначена для учета многоразового отпуска и получения материальных ценностей со складов (хранилищ).

Лимитно-заборная ведомость имеет преимущество перед другими документами, поскольку на ее основании можно осуществлять оперативный контроль за нормами отпуска кормов на ферме.

Сводный учет расхода кормов на ферме ведется в Журнале учета расхода кормов (ф. ), который составляется на основании Ведомостей учета расхода кормов (ф.№ СП-20).

В нем на каждый вид и группу животных отводят отдельные страницы для записи расхода кормов по их видам в физической массе, в переводе на кормовые единицы или обменную энергию и при необходимости по содержанию перевариваемого протеина. Журнал учета расхода кормов ведется на каждую ферму или комплекс.

Расход биопрепаратов и медикаментов оформляют в установленном порядке актами, составленными на основании записей и регистрации по Амбулаторному журналу. Акт подписывается главным ветврачом и утверждается руководителем организации. Некоторые лекарственные препараты, требующие особого контроля, списываются по рецептам, сверенным с данными Амбулаторного журнала. Ежемесячно главный ветврач организации на основании первичных документов (актов, рецептов) составляет Отчет о движении биопрепаратов и медикаментов в суммовом выражении и представляет его в бухгалтерию хозяйства согласно графику документооборота.

Списание производственного инвентаря, спецодежды и обуви оформляется Ведомостью учета (возврата) инвентаря и хозяйственных принадлежностей (ф. ).

Оформление списания работ и услуг сторонних организаций для производственных подразделений и их включение в затраты производства можно производить по Акту приема-сдачи выполненных работ и оказанных услуг. Акт составляется комиссией на каждый случай выполнения сторонних работ и услуг в соответствии с заключенными договорами и акцептованными счетами сторонних организаций.

Основным документом по учету затрат труда работников животноводства является Расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. ). Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию (молоко, прирост живой массы, приплод). Поэтому при начислении оплаты труда привлекаются и документы, в которых фиксируется выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода животных, ведомости взвешивания животных и др.

Табель учета использования рабочего времени и расчета заработной платы (ф. № Т-12) и табель учета использования рабочего времени (ф. № Т-13) применяют для осуществления табельного учета и контроля трудовой дисциплины. Форма Т-12 предназначена для учета использования рабочего времени и расчета заработной платы, а форма Т-13 только для учета использования рабочего времени. В расчетном документе по каждому работнику указывается должность, профессия, категория, отработанное время (на основании табеля учетного времени), объем выполненных работ. Исходя из установленных расценок делается начисление оплаты труда, подписывается зоотехником, бригадиром и бухгалтером. Итоговые данные из документа по каждому работнику переносят в расчетно – платежную ведомость (ф.№ СП -49).

Документом для отнесения затрат на статью «Средства защиты животных» является акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений (ф. № 000 – АПК). В части использованных дезинфицирующих средств и ядохимикатов по дезинфекции и обезвреживанию помещений для содержания животных. Биопрепараты и медикаменты для лечения животных относят на данную статью согласно документу выписываемому ветеринарным врачом.

Основным видом расходов предметов труда в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых на фермах ведут в ведомостях учета расходов кормов (ф. №СП-20). Ведомость является комбинированным накопительным документом, на основании которого производят и выдачу (отпуск) кормов, и спасания их в расход. Сводный учет расхода кормов на ферме ведут в журнале учета расходов кормов (ф.). В нем на каждый вид и группы животных отводят отдельные страницы для записи расхода кормов по каждому их виду в физической массе, в переводе на кормовые единицы и при необходимости по содержанию перевариваемого протеина.

Расход прочих материальных ценностей оформляют в установленном порядке лимитно – заборными картами, накладными и другими расходными документами. Так израсходованные в животноводстве нефтепродукты и горюче - смазочные материалы списываются на статью «Содержание основных средств» на основании учетных листов трактористов – машинистов, путевых листов тракторов. Суммы начисленной амортизации основных средств отображают в ведомостях и относят в затраты на основании специализированных ведомостей распределения износа (ф.№48-АПК), и отчислений в ремонтный фонд (ф.№50-АПК).

Для отражения в учете выполненных работ и оказанных услуг при производстве продукции животноводства используют данные счетов – фактур и актов при выполнении работ, услуг сторонними организациями, либо данные по использованию автопарка, машинно - тракторного парка – отраженных в накопительных ведомостях.

3.4 Синтетический и аналитический учет затрат

Учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства в ведется на синтетическом счете 20 «Основное производство» субсчете 2 «Животноводство», по дебету которого отражают сальдо на начало отчетного периода (незавершенное производство) и затраты в разрезе статей и элементов, а по кредиту - выход продукции молочного скотоводства в течение учетного периода по плановой себестоимости, корректировка плановой себестоимости до фактической в конце отчетного периода, стоимость павших животных, списание затрат, подлежащих распределению в конце учетного периода. Данный счет активный, операционный, калькуляционный, предназначен для учета затрат на производство продукции.

Аналитический учет затрат по производству продукции молочного скотоводства в в животноводстве ведут по следующим калькуляционным статьям и элементам:

1.  Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды.

2.  Корма

3.  Электроэнергия

4.  Нефтепродукты

5.  Содержание основных средств:

а) ремонт и техническое обслуживание основных средств;

б) амортизация.

6.  Прочие затраты.

Регистром, в котором обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции в животноводстве по подразделениям, является производственный отчет подразделения по животноводству. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов. Все первичные и сводные документы по учету продукции животноводства сдаются в бухгалтерию в сроки, предусмотренные планом документооборота. В бухгалтерии полученные данные обрабатываются и группируются в отдельные ведомости, справки. Так, по итогам ведомости движения молока (ф. ) составляют справку о движении молока, где приведены данные о валовом надое за месяц и с начала года и расходе молока по различным каналам.

При ведении синтетического учета по затратам на производство продукции молочного скотоводства, возникают следующие корреспонденции счетов:

1.  Начислена оплата труда работникам животноводства

Дебет счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»

Кредит счетов 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда»

2.  Учтены отчислениями на социальные нужды

Дебет счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»

Кредит счетов 69 «Расчет по социальному страхованию и обеспечению»

3.  Израсходованы корма, медикаменты и прочие материалы

Дебет счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»

Кредит счета 10 «Материалы»

4.  Учтены общепроизводственные и общехозяйственные расходы, отнесенные на животноводство

Дебет счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»

Кредит счетов 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы»

5.  Выполнены услуги вспомогательных производств и машинно-тракторного парка

Дебет счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»

Кредит счета 23 «Вспомогательные производства»

6.  Отражен ремонт и техническое обслуживание основных средств

Дебет счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»

Кредит счета 01 «Основные средства»

7.  Начислена амортизация по основным средствам данной отрасли

Дебет счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»

Кредит счета 02 «Амортизация основных средств»

8.  Учтены услуги прочих производств и хозяйств для производства продукции молочного скотоводства

Дебет счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство» Кредит счетов 29 «Обслуживающие производства и хозяйства»

9.  Отражена себестоимость продукции в плановой оценке и на стоимость оприходованной продукции

Дебет счета 43 «Готовая продукция»

Кредит счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»

10.  Учтена стоимость побочной продукции в плановой оценке

Дебет счета 10 «Материалы»

Кредит счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»

11.  Учтена стоимость прироста живой массы по плановой себестоимости

Дебет счета 11 «Животные на выращивании и откорме»

Кредит счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»

12.  Отражена стоимость навоза при содержании животных путем выпаса, относимого на содержание культурных пастбищ в плановой оценке

Дебет счета 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство»

Кредит счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»

13.  Отражена сумма отклонений от плановой себестоимости продукции до уровня фактической

Дебет счета 43 «Готовая продукция»

Кредит счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»

14.  Списаны затраты, возникшие в результате стихийных бедствий

Дебет счета 91 «Прочие доходы и расходы», субсчет 2 «Прочие расходы»

Кредит счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»

 

Рисунок 4 - Учет затрат и выхода продукции животноводства

На вышеприведенном рисунке более наглядно показана структура отражаемых операций в синтетическом учете, проводимых в .

3.5 Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

Калькулирование себестоимости продукции представляет заключительный этап производственного учета. Важность этого этапа предопределяется тем, что на основании данных о фактической себестоимости продукции оценивается выполнение принятого организацией задания по себестоимости, анализируются причины отклонений от этих заданий, выявляются возможности дальнейшего успеха в деятельности организации. Кроме того, данные о фактической себестоимости изделий используются при планировании себестоимости и при определении реализационной цены. Поэтому к калькулированию себестоимости продукции предъявляются высокие требования.

Калькулирование себестоимости продукции, работ и услуг можно подразделить на три этапа. На первом из них исчисляется себестоимость всей выпущенной продукции в целом, во втором - фактическая себестоимость по каждому виду продукции, на третьем - себестоимость единицы продукции, выполненной работы или оказанной услуги.

Совокупность применяемых способов исчисления себестоимости объекта калькулирования и единицы продукции можно свести к шести способам: нормативный способ калькулирования, способ суммирования затрат, способ исчисления затрат на побочную продукцию, способ пропорционального распределения затрат, способ прямого расчета, комбинированный способ калькулирования.

Нормативный способ - составная часть нормативного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Предпосылками применения этого способа являются составление калькуляции нормативной себестоимости единицы выпускаемой продукции, документирование и учет отклонений от действующих норм и нормативов.

Способ суммирования затрат заключается в том, что себестоимость объекта калькулирования или единицы продукции (работы, услуги) определяются путем суммирования затрат по отдельным частям изделия или процессам его изготовления. Этот способ применяется прежде всего в производствах, где учет затрат ведется попроцессным методом.

Способ исключения затрат на побочную продукцию состоит в том, что получаемые в комплексном производстве продукты подразделяются на основные и побочные. Чтобы определить себестоимость основной продукции, на побочные продукты калькуляция не составляется, а затраты по этим продуктам исключаются из затрат по заранее установленным ценам. Этот способ получил широкое распространение на предприятиях цветной металлургии, нефтеперерабатывающей, химической и некоторых других отраслей промышленности. По своему содержанию он сравнительно прост. Трудности заключаются в определении соответствующей твердой оценки побочной продукции и отходов. Способ исключения затрат целесообразно применять в тех случаях, когда можно точно определить основную и побочную продукцию и когда стоимость побочной продукции по отношению к общей сумме затрат незначительна.

Способ пропорционального распределения затрат применяется для калькулирования себестоимости продукции в условиях одновременного производства нескольких видов или же при учете затрат по группам однородных изделий в случаях, когда прямое отнесение затрат на конкретное изделие не возможно. Сущность способа заключается в том, что затраты на отдельные виды изделий распределяют пропорционально экономически обоснованному балансу.

Способ прямого расчета наиболее прост и достоверен и заключается в делении всех затрат на изделие и по статьям калькуляции на количество единиц выпущенных изделий. Он применяется в производствах, где выпускаются изделия одного вида или несколько изделий, если технологически возможно вести учет затрат по каждому изделию в отдельности.

Комбинированный способ применяется для исчисления себестоимости объекта или единицы продукции в тех случаях, когда калькулирование одним из перечисленных способов осуществить невозможно. Комбинированный способ, следовательно, представляет собой сочетание нескольких способов.

Калькулирование себестоимости продукции является объективно необходимым процессом при управлении производством.

В молочном скотоводстве объектами исчисления себестоимости являются: по основному стаду - молоко и приплод, по выращиванию молодняка и откорму взрослого скота — прирост живой массы и общая живая масса скота. По основному молочному стаду себестоимость продукции определяют следующим образом. Из общей суммы затрат исключают стоимость побочной продукции в установленной оценке (навоз, кожи, утилизированные туши павших животных). Оставшиеся затраты относят на валовой выход основной продукции — молоко и приплод. Затраты между этими сопряженными видами продукции распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко — 90% и на приплод - 10%. Себестоимость 1 ц молока исчисляют делением суммы затрат, приходящейся на его производство, на физическую массу полученного молока, а себестоимость приплода - делением затрат, отнесенных на него, на полученное количество голов приплода.

По выращиванию молодняка и откорму КРС объектами исчисления себестоимости являются получаемый прирост живой массы и общая живая масса скота. Себестоимость 1ц прироста живой массы определяют путем деления общей суммы затрат за вычетом себестоимости побочной продукции, относящихся к приросту живой массы данной учетной группы скота, на полученный от этой группы скота валовой прирост живой массы в центнерах. В бухгалтерии для этих целей составляют отчетную калькуляцию продукции животноводства.

Для определения себестоимости 1ц живой массы к затратам, отнесенным на прирост живой массы данной группы скота, прибавляют первоначальную стоимость животных на начало года, стоимость животных, поступивших на выращивание и откорм, и стоимость приплода текущего года. Полученную сумму делят на общую живую массу поголовья, по которому определяется себестоимость (масса остатка животных на конец года плюс масса выбывшего поголовья в течение года без прироста живой массы по павшим животным). По этой себестоимости оценивают всех животных, выбывших и оставшихся на конец года, исходя из их живой массы. На основании полученных данных впоследствии формируют ведомость для расчета себестоимости живого веса, где показывают количество животных, их живой вес, стоимость, калькуляционные разницы и наличие животных на начало следующего года в денежном выражении.

В применяется комбинированный метод калькуляции. Для определения себестоимости 1ц молока и 1 головы приплода составим калькуляцию (таблица 12).

Таблица 12 –Калькуляционный лист определения фактической

себестоимости 1ц молока и 1 головы приплода за 2011год

Наименование	Количество, ц.,гол.	Среднесложившаяся цена реализации, руб.	Стоимость продукции в целях реализации, руб.	Удельный вес,%	Затраты на продукцию, руб.	Себестоимость единицы продукции, руб.	Уровень рентабельности, убыточности, %
Молоко	41881	1200		98,9		1063,5	12,8
Приплод	450	13050	5872500	1,1	4949300	10998,4	18,6
Итого:	42331	-		100		-	-

При исчислении себестоимости затраты на производство продукции молочного скотоводства распределяют: на молоко — 90% и на приплод - 10%. В данной организации затраты на производство продукции молочного скотоводства составили руб.

1)  руб. * 90% = руб. – затраты на молоко

2)  руб. * 90% = 4949300руб. – затраты на приплод

Себестоимость 1 ц молока исчисляют делением суммы затрат, приходящейся на его производство, на физическую массу полученного молока.

3)  руб. : 41881ц. = 1063,5руб. - себестоимость 1ц молока

Себестоимость 1 головы приплода исчисляется делением затрат, отнесенных на него, на полученное количество голов приплода.

4)  4949300руб. : 450гол. = 10998,4руб. – себестоимость 1гол. приплода.

После исчисления фактической себестоимости продукции молочного скотоводства составляют справку бухгалтерии на списание отклонения фактической себестоимости от плановой, которая представлена в таблице 13.

Таблица 13 - Справка бухгалтерии на досписание (сторнирование)

калькуляционной разницы за 2011 год

Вид продукции	Количество	Плановая себестоимость, руб.	Фактическая себестоимость, руб.	Отклонение, руб.	Сумма, руб.	Запись
Дебет	Кредит
Молоко: реализовано, ц	41194	1040	1063,5	23,5	968059	90	20/2
выпойка телят, ц	687	1040	1063,5	23,5	16144,5	20/2	20/2
Итого	41881	-	-	-	5	-	-
Приплод, гол.	450	10920	10998,4	78,4	35280	11	20/2

После определения общей суммы отклонений производится списание или доначисление сумм. Таким образом, калькуляционная разница списывается дополнительной записью:

- по реализованному молоку на сумму 968,059 тыс. руб.:

Дебет счета 90 «Продажи»

Кредит счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство»;

-по молоку, израсходованному на выпойку телятам на сумму 16,1445 тыс. руб.

Дебет счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство» аналитического счета по учету животных на выращивании

Кредит счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство», аналитический счет «Основное стадо»;

- по полученному приплоду на сумму 35,28 тыс. руб.:

Дебет счета 11 «Животные на выращивании и откорме»

Кредит счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство», аналитический счет «Основное стадо».

Таблица 14 - Состав и структура себестоимости продукции

Статьи затрат	2011
тыс. руб.	удел. вес, %
Оплата труда	3968,8	8,0
Отчисления на социальные нужды	992,2	2,0
Корма, всего	18460	37,3
из них корма собственного производства	15954	32,2
Нефтепродукты	827	1,7
Электроэнергия	627	1,3
Содержание основных средств	11656	23,5
Прочие затраты	12962	26,2
Всего	49493	100,0
Плановая себестоимость:
Молоко, ц	1040	-
Приплод, гол.	10920	-
Фактическая себестоимость:
Молоко, ц	1063,5	-
Приплод, гол.	10998,4	-

Себестоимость продукции молочного скотоводства зависит от затрат используемых при производстве. Рассмотрим состав и структуру себестоимости продукции в таблице 14.

Из данной таблицы видно, что наибольший удельный вес затрат на производство продукции молочного скотоводства занимают корма, которые составляют 37,3%.Так же при производстве продукции молочного скотоводства необходимостью является содержание основных средств, которые составляют 23,5%. При производстве так же используют прочие затраты, которые составляют 26,2%. Стоимость заработной платы и отчислений на социальные нужды составляет 10% от всех затрат на производство продукции молочного скотоводства. Наименьший удельный вес затрат производства продукции занимают нефтепродукты (1,7%) и электроэнергия (1,3%). Независимо от удельного веса все затраты производства продукции влияют на объем и эффективность производства продукции молочного скотоводства.

Выводы и предложения

В данной дипломной работе были рассмотрены вопросы, касающиеся затрат на производство продукции животноводства и калькуляции ее себестоимости в , рассмотрена методика исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства. В условиях рыночных отношений себестоимость является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определение рентабельности производства и отдельных видов продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий.

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1.  За период исследования в организации численность работников возросла незначительно – на 11 %, что составило 16 чел. по причине расширения производства. Основную долю работников организации составляют работники, непосредственно занятые в сельскохозяйственном производстве (от 91,7% до 92,5%), численность которых возросла на 12%. Что касается работников неосновной деятельности, то, их численность за период с 2009 по 2011 года осталась неизменной – 12 чел. В целом по организации произошло увеличение численности работников из – за расширения производства продукции животноводства, следствием чего стало повышение необходимости в кадровом составе.

2.  На протяжении с 3-х лет стоимость имущества организации в 2011 году возросла на 19% по причине расширения производства и влияния инфляции. Основную часть в имуществе организации занимают внеоборотные активы, стоимость которых за данный период возросла на 8%. Причиной этого явилось то, что организацией были приобретены некоторые объекты основных средств. За исследуемый период стоимость оборотных активов увеличилась на 51,7% по вышеназванным причинам.

3.  За исследуемый период источники образования имущества в данной организации увеличились на 19%, и в 2011 году составляют 312608 тыс. руб. Одним из важных источников образования имущества являются капиталы и резервы, которые увеличились в данном периоде на 8%. Так же особую важную роль в образовании имущества являются долгосрочные обязательства, которые составляют 67,3% от всех источников организации. Долгосрочные обязательства за исследуемый период увеличились на 29,3%, и составляют в 2011 году 210300 тыс. руб. Краткосрочные обязательства составляют малую долю в источниках образования имущества, удельный вес которых составляет 6,6%. За отчетный период эти обязательства сократились на 15,6%, по причине частичного их погашения и составляют в 2011 году 20664 тыс. руб.

4.  Анализируя основные средства в за отчетный период возросли на 29,8% и составляют в 2011 году 296227 тыс. руб., что связано с увеличением организации, но по отдельным видам произошли более существенные изменения. Что касается запасов организации, то за исследуемый период запасы возросли на 77,8% и составляют в 2011 году 96431тыс. руб., в связи с увеличением объёмов производства.

5.  Дебиторская задолженность организации за отчетный период уменьшилась на 38,7%, это связано с возвратом суммы от покупателей и заказчиков за реализованную продукцию. А кредиторская задолженность организации в 2011 году увеличилась на 24% по сравнению с 2009 годом и составляет 230964 тыс. руб., это связано с увеличением кредитов.

6.  Анализируя финансовое состояние следует отметить, что за период исследования состояние ухудшилось и в 2011 году организация получила убыток, в связи с увеличением затрат на производство продукции. Себестоимость реализованной продукции в 2011 году увеличилась на 51564 тыс. руб., по сравнению с 2009 годом. Валовая прибыль уменьшилась на 88,3% и в 2011 году составила 1560 тыс. руб. Организация в 2011 году повысила затраты на производство сельскохозяйственной продукции, что выявило не хватку объема ресурсов для осуществления производственного процесса и привело к убытку.

7.  Все ликвидные активы данной организации в 2011 году увеличились на 51,7%, по сравнению с 2009 годом, это связано с увеличением запасов для производственных процессов организации. Коэффициент абсолютной ликвидности организации, отражающий отношение самых ликвидных активов к текущим обязательствам, в 2011 году составил 0,05, что показывает, какую часть краткосрочной задолженности может погасить в ближайшее время. По сравнению с 2009 годом коэффициент абсолютной ликвидности уменьшился на 68,8%. Коэффициент срочной ликвидности в 2011 году уменьшился на 44,5% и составляет 0,2.Коэффициент текущей ликвидности в 2011году составляет 4,93, что показывает в какой мере текущие кредиторские обязательства обеспечиваются текущими активам или сколько денежных единиц текущих активов приходится на одну денежную единицу текущих обязательств. Этот коэффициент за отчетный период увеличился на 79,9%.

8.  Себестоимость проданного молока за анализируемый период увеличилась на 41,4%, в связи с увеличением затрат на производимую продукцию. В 2011 году прибыль от реализации молока составила 4424тыс. руб., по сравнению с предыдущим годом она уменьшилась. Затраты труда на производство 1 ц в 2009 году составили 1,61 чел. час, в 2010 году – 1,12 чел. час, а в 2011 году – 1,06 чел. час., это колебание вызвано изменением количества работников за этот период. Так как в 2009 году организация получила убыток от реализации молока, то рентабельность отсутствовала. А в 2011 году уровень рентабельности составляет 9,1%, что показывает, какую прибыль организация имеет с каждого рубля.

9.  Бухгалтерский учет в организации осуществляется в соответствии с учетной политикой, утвержденной руководителем, разработанной на основе Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ и ПБУ 1/2008 «Учетная политика организации», утвержденные приказом Министерства финансов РФ от 6 октября 2008 г. № 000н (в ред. №22н от 01.01.2001). Учет ведется по журнально-ордерной форме учета. Успешное выполнение информационной и контрольной функции бухгалтерского учета зависит, прежде всего, от постановки первичной документации.

10.  В одной из основных видов деятельности является развитие животноводства, а так же получение продукции молочного скотоводства, получение, переработка и реализация молока.

11.  Учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства в ведется на синтетическом счете 20 «Основное производство» субсчете 2 «Животноводство», по дебету которого отражают сальдо на начало отчетного периода (незавершенное производство) и затраты в разрезе статей и элементов, а по кредиту - выход продукции молочного скотоводства в течение учетного периода по плановой себестоимости, корректировка плановой себестоимости до фактической в конце отчетного периода, стоимость павших животных, списание затрат, подлежащих распределению в конце учетного периода.

12.  В первичном учете затрат в используется большое количество разнообразных документов (журналы учета надоя молока (ф. №СП – 21), акты на оприходование приплода (ф. №СП – 39), ведомости взвешивания животных (ф. №СП – 43), акты на перевод животных из группы в группу (ф. №СП – 47), расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. ), ведомость учета расхода кормов (ф. ) и т. д.), на основании которых производятся все последующие записи.

13.  Заключительный этап производственного учета представляет калькулирование себестоимости продукции. В молочном скотоводстве объектами исчисления себестоимости являются: по основному стаду - молоко и приплод, по выращиванию молодняка и откорму взрослого скота — прирост живой массы и общая живая масса скота. В 2011 году себестоимость 1 ц молока составила 1063,5руб., а себестоимость 1 головы приплода - 10998,4руб.

14.  В

15.  наряду с организацией бухгалтерского учета проводится форма независимого финансового контроля – аудит. Аудиторская проверка учета затрат на производство продукции молочного скотоводства проводится на основе тестирования систем бухгалтерского учета и внутреннего контроля. Аудитор с помощью специального вопросника оценивает состояние систем бухгалтерского учета и внутреннего контроля в части затрат на производство, дает предварительную оценку достоверности и законности данных о затратах, определяет наиболее уязвимые места и планирует основные процедуры проверки.

На основании сделанных выводов, в целях улучшения ведения бухгалтерского учета и аудита, а так же повышения эффективности производства продукции в , можно внести следующие предложения:

1.  Установить строгий контроль за ведением и своевременной сдачей первичных документов путем введения системы поощрений и наказаний. Каждый работник должен неукоснительно соблюдать дисциплину.

2.  Использовать более эффективно приемы и метода труда: не все работники четко знают свои обязанности и поэтому относятся к работе не достаточно добросовестно. Некоторые первичные документы не ведутся вовсе или заменены на иные.

3.  Постоянное совершенствование организации и методологии бухгалтерского учета, повышение квалификации бухгалтерских кадров способствует усилению внутрихозяйственного контроля, особенно предварительного и текущего.

4.  Правильная организация учета, своевременное отражение хозяйственных операций помогает специалистам и руководителям обеспечить выполнение производственных заданий с наибольшей эффективностью.

Список используемой литературы

1.  Российская Федерация. Законы. Конституция Российской Федерации: Принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 года //Правовая информационно – справочная система –Консультант –Плюс.- Комментарии к законодательству РФ. – 2012.

2.  Российская Федерация. Законы. О бухгалтерском учете: Закон РФ от 01.01.01 г. //Правовая информационно – справочная система –Консультант –Плюс.- Комментарии к законодательству РФ. – 2012.

3.  Российская Федерация. Законы. Трудовой кодекс Российской Федерации: Официальный текст //Правовая информационно – справочная система –Консультант –Плюс.- Комментарии к законодательству РФ. – 2012.

4.  Российская Федерация. Законы. Гражданский кодекс Российской Федерации ч. I и II// Правовая информационно – справочная система –Консультант –Плюс.- Комментарии к законодательству РФ. – 2011.

5.  Российская Федерация. Кодексы. Налоговый Кодекс Российской Федерации. ч.1 и 2.- //Правовая информационно – справочная система –Консультант –Плюс.- Комментарии к законодательству РФ. – 2012.

6.  Российская Федерация. Положения. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/2008: Утв. Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 6.10.2008 г. № 000н //Правовая информационно – справочная система –Консультант –Плюс.- Комментарии к законодательству РФ. – 2012.

7.  Российская Федерация. Положения. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально – производственных запасов» ПБУ 5/01: Утв. Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 09.06.01 г. № 44н. //Правовая информационно – справочная система –Консультант –Плюс.- Комментарии к законодательству РФ. – 2012.

8.  Российская Федерация. Министерство Финансов. Методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов: Утв. приказом Министерства финансов РФ н ( в редакции Приказа Министерства финансов РФ от 01.01.2001 №33н) // Правовая информационно – справочная система –Консультант –Плюс.- Комментарии к законодательству РФ. – 2012.

9.  Российская Федерация. Положения. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99, утверждено приказом Минфина РФ от 01.01.01 года №57н (в редакции приказов Минфина РФ н, от 01.01.2001 №27н) //Правовая информационно – справочная система –Консультант –Плюс.- Комментарии к законодательству РФ. – 2012.

10. Российская Федерация. Положения. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99). Утверждено Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 06.05.99 г. № 33н. //Правовая информационно – справочная система –Консультант –Плюс.- Комментарии к законодательству РФ. – 2012.

11. Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства. Методические рекомендации по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях: Утв. Приказом Минсельхоза РФ от 06.06.03г. № 000. - //Рос. газета. –2003. – С.15-16.

12. Российская Федерация. Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и инструкции по его применению: Приказ Минфина России от 01.01.01 г. № 94Н //Новое в бух. учете и отчетности в РФ. – 2000. – Вып. 2,3. – С. 5-9.

13. Артеменко, анализ / , . - М.: Издательство «ДИС», 2006.- С. 128.

14. Басманов, продуктивности сельскохозяйственных животных в условиях рыночных отношений / // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2005. - №3.-С.16-17.

15. Барышников, и методика проведения общего аудита /. - М.: -2005.-543с.

16. Бухгалтерский финансовый учет, часть II: Учет производства, капитала, финансовых результатов: Учебное пособие / Под ред. проф. – М.: Финансы и статистика, 2003.-290с.

17. Бухгалтерский финансовый учет: Учет активов и расчетных операций: учебное пособие / –М.: «Финансы и статистика». 2002.-416с.

18. Васкин, Ф. Г. К вопросу о классификации затрат на производство / //Бухгалтерский учет на современном предприятии. – 2007.- №4. – С.5-10.

19. Вахрушина управленческий учет: Учеб. Пособие для студентов ВУЗов. – М.: Финстатинформ,1999.-359с.

20. Денисов, и учет издержек производства и обращения / //Финансовая газета. – 2006. - №23. – С.5.

21. Ефимова, учёт /. – М.: ИНФРА-М, - 2007.-365с.

22. Золотогоров, себестоимости продукции /. – М.: «Налоговый вестник»- 2007. – 360с.

23. Камышанов, пособие по бухгалтерскому учету /.- М. Экономика. -2008.-521с.

24. Козиева, учет.- 2-е изд., доп. /– М.: Финансы и статистика, 2008. – 576с.

25. Козлова, учет в организациях /, . – М.: Филинъ,2009.-720с.

26. Кондраков, учет: Учебн. пособие /. М.: ИНФРА-М, 200с.

27. Климцов, побочной продукции / //Главбух.-2004.-№3.-С.18-19.

28. Кучерин, А. П. О классификации затрат в сельском хозяйстве / //Экономика с.-х. и перераб предприятий.-2010.-№8.-С.40-42.

29. Ларионов, учет /. - СПб.: Приода - ННТ,2007.-304с.

30. Лисович, управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК /, .- Ростов - н/Д. - Издат. центр. – «Март»,2004. –359с.

31. Макальская по бухгалтерскому управленческому учету: Учеб. пособие /. - ИНФРА. –М.:-2005. –567с.

32. Макаров, вопросы себестоимости сельскохозяйственных продуктов / //АПК: экономика, управление.-2008.-№10. –С.76-78

33. Муродов, бухгалтерского учета в АПК / //Аграр. наука.-2005.-№8.-С.4-5.

34. Нажиева, затрат, выхода продукции животноводства и исчисление ее себестоимости /, . - Особенности бухгалтерского учета на предприятиях сельского хозяйства. М., 2007.-С.4-28.

35. Оразалиев, формирования себестоимости продукции животноводства / //Консультант бух.-2009.-№5.-С.22-24.

36. Петренко, методики исчисления себестоимости продукции /, // Экономика сельскохозяйственного производства. – Алма - Ата.- 2009. – 473с.

37. Пизенгольц, учет в сельском хозяйстве Ч.1 и Ч.2. /, .-М.:- «Колос»,с.

38. Рахметов, затрат по видам производимой продукции / //Аграр. Наука.-2006.-№1.-С.4-5.

39. Рыманова, и снижение себестоимости – основа финансовой устойчивости сельскохозяйственных предприятий / //АПК:экономика, управление.-2006.-№6.-С.45-46.

40. Савицкая, хозяйственной деятельности с.-х. предприятий /. –М.: Агропромиздат,2004. –568с.