Посуда (стр. 1 )

Посуда

I. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПОСУДЕ

Что такое посуда?

Дорогие ребята! Сегодня мы поговорим с вами о посуде.

Посуда — это хозяйственные предметы, пред­назначенные для еды, питья, приготовления пищи и хранения продуктов.

Вы знаете сказку о незадачливом Иванушке-дурачке, которого мама отправила на рынок за молоком и сметаной?

Жил-был на свете Иванушка-дурачок, который все на свете забывал. Как-то раз отправила его мать на базар за молоком и сметаной. Иван собрал­ся и пошел. Дойдя до рынка, он увидел торговку и купил у нее молоко. Только вот вылить его не во что. Не растерялся Иван, снял с себя шапку, и про­давщица налила молоко прямо в шапку. Идет Иван, радуется своей сообразительности и видит — сме­тану продают, свежую, густую. Подошел, купил сметану, а положить ее некуда. Иван, не будь плох, взял шапку с молоком и вывернул ее наизнанку. Молоко вылилось на землю, зато Иван наполнил свою шапку сметаной. Дошел Иван до дома, а мать его спрашивает:

—Ну что, сынок, купил молока и сметаны?

—Купил, маманя.

—Где же они?

Иван показал шапку со сметаной.

—Хорошо, а молоко?

—Молоко я купил прежде, вот оно — с другой сто­роны шапки!

И Иван вывернул шапку на другую сторону. Густая сметана вся вывалилась на пол. Так Иван вместе с ма­терью остались и без молока, и без сметаны.

Кто мне скажет, что забыл Иванушка-дурачок, со­бираясь на рынок? Правильно, посуду! Если бы неза­дачливый молодец захватил с собой кувшин для мо­лока и горшок для сметаны, то, возможно, все про­дукты он благополучно донес бы до дома.

Конечно, мы можем посмеяться над Иваном из сказ­ки. Ну, как же можно быть таким забывчивым и глу­пым! Однако ясно одно — без посуды туго пришлось бы не только Иванушке-дурачку, но и нам с вами. На любой кухне можно увидеть немало различной посу­ды, и каждому столовому предмету найдется свое дело.

Для чего нужна посуда?

Если б не было посуды,

Нам пришлось бы очень худо.

Мы бы тут же из людей

Превратились в дикарей:

Брали мясо бы руками,

Разрывали бы зубами,

Пили воду бы в реке

Или в грязном ручейке.

К счастью, помогает всюду

Нам различная посуда:

На нее еду кладут,

Из нее едят и пьют.

Сохраняют в ней продукты:

Сыр и масло, хлеб и фрукты…

В ней готовят сотни блюд —

Варят, жарят и пекут!

1.  Посуда для приготовления пищи и кипячения воды

Расскажите, что из еды вы больше всего любите? Кому-то нравятся пельмени или яичница, кому-то борщ, кто-то любит курицу или котлеты. Вот сколько вкусной еды существует на свете! Каждое утро мы пьем чай, кофе или какао. Но чтобы приготовить еду, необходимо что-то почистить, нарезать, сварить, по­жарить, потушить, вскипятить. Кто ответит, в чем мама варит борщ? Правильно, в кастрюле. А на чем жарят яичницу? Верно, на сковороде. А чай где ки­пятят? Конечно же, в чайнике.

В какой еще посуде готовят еду?

2.  Посуда для еды и питья

Вот еда и готова. Что вы будете дальше делать? Есть борщ из кастрюли? Пить чай прямо из чайника? Конеч­но, нет! Мы воспользуемся другой посудой — для еды и питья. Из чего вы будете есть борщ? Правильно, из глубо­кой тарелки, а яичницу — из мелкой. Чай, кофе и дру­гие жидкости мы пьем из чашек, кружек или стаканов.

А теперь поговорим о столовых приборах. Согла­ситесь, что руками брать куски мяса или пельмени неудобно, да и горячо, не говоря уже о супе или каше. Какими столовыми инструментами мы для этого вос­пользуемся? Правильно, чтобы съесть суп, мы берем столовую ложку, а для чая — чайную. Мясо мы едим при помощи вилки и ножа.

А какие еще столовые предметы вы можете пере­числить?

3.  Посуда для хранения продуктов

А кто мне скажет, можно ли есть, к примеру, из хлебницы! А из сахарницы или масленки! Конечно, нет. Эта посуда — для хранения продуктов. В хлебни­це хранится хлеб, в масленке — масло, в сахарнице — сахар. В банках мы держим жидкие, полужидкие и сыпучие продукты — варенье, соленые огурцы, муку, крупы и т. д., а в бутылках — жидкости — молоко, кефир, растительное масло и т. п. А еще в какой посуде мы храним продукты?

Вот видите, сколько различной кухонной утвари мы используем в нашей повседневной жизни! Вы поня­ли, для чего нужна посуда? Из посуды мы едим, пьем, в ней мы готовим и храним продукты.

1. Что такое посуда?

2. Для чего нужна посуда?

3. Перечислите посуду, которая есть на вашей кухне и расскажите, для каких

целей она служит.

Какой бывает посуда?

До появления посуды люди мало чем отличались от животных. Они пили из водоемов, разрывали мясо руками и зубами.

Первой посудой древним людям служили большие плоские камни, раковины, черепа животных, скорлупа плодов. Но постепенно человек научился делать посуду из материала, который находил в природе — дерева, камня, глины. Позже появилась металлическая, стеклянная, фарфоровая и пластмассовая посуда.

Деревянная посуда

Одним из самых древних материалов для изготов­ления посуды было дерево. Из него вырезали миски, чашки, ложки, ведра. Посуду делали из ясеня, бере­зы, клена, дуба. Однако лучшим материалом для этого считалась липа, потому что у нее относительно мяг­кая и однородная древесина, хорошо поддающаяся обработке.

В России до сих пор большой популярностью пользуется Хохломская посуда, вырезанная мастера­ми из дерева и затейливо расписанная. Ее так и назы­вают — Хохлома, по названию деревни, где процвета­ет этот промысел. Из дерева также изготавливают хлебницы, солонки, ручки для ножей.

К сожалению, деревянные изделия не отличались долговечностью, они коробились, рассыхались. Но глав­ным недостатком деревянной посуды было то, что дере­во нельзя поставить на огонь, потому что оно горит.

Глиняная (керамическая) посуда

Глиняная посуда издавна слу­жила людям. Ее делали из глины — почвы, которая во влажном состоя­нии становилась вязкой как тесто. Самым древним глиняным издели­ям, которые археологи находили при раскопках, было 20 тысяч лет. Гли­ну сначала разминали и месили, а потом лепили из нее различную по­суду: горшки, тарелки, чашки, кув­шины. Человек заметил, что если посуду из глины обжечь в печи, то она становится твердой, как камень. Примерно 5 тысяч лет назад люди стали изготав­ливать посуду с помощью гончарного круга — кру­тящегося механизма. Кусок глины помещали на гон­чарный круг и постепенно придавали ему нужную форму. Появилась профессия — гончар — мастер по изготовлению изделий из глины. Начиная с X века до на шей эры гончарное искусство развивалось и до­стигло небывалых высот. До сих пор сохранились прекрасные древнегреческие амфоры — сосуды с уз­ким горлышком и двумя ручками. Сосуд — это вме­стилище для жидкостей и сыпучих веществ. Ам­форы расписывали различными сценами из жизни и быта древних греков, а также мифологическими сю­жетами. Из глины делали горшки, миски, кувшины, вазы.

Глиняную посуду, в отличие от деревянной, можно было ставить на огонь, но она была тяжелой и хруп­кой. С нею нужно было обращаться очень осторожно, потому что изделия из глины при ударе могли трес­нуть и разбиться на множество черепков.

Глиняная посуда популярна и сегодня. Вазы, кув­шины, блюда, тарелки, чашки из глины, хотя и тя­желее фарфоровых, но смотрятся очень красиво. Вто­рое название глиняных изделий — керамика, что по-гречески означает «глина».

Металлическая посуда

После того, как человек научился выплавлять из руды металлы, появилась металлическая посуда. Ее стали делать из меди, олова, латуни, бронзы, золо­та, серебра, чугуна, стали, алюминия, никеля, мельхиора. Металлическая посуда не билась, как гли­няная, и хорошо переносила огонь.

1. Медная посуда. Первым металлом, который че­ловек нашел в природе, была медь. Медь хорошо на­гревалась, и из нее стали делать котлы, а также чаши, блюда, кувшины, миски и т. д. Чтобы устранить при­вкус меди — неприятный и даже вредный — медную посуду часто лудили, то есть покрывали оловом.

2. Бронзовая посуда. Затем появилась посуда из бронзы — сплава меди и олова. Бронза прочнее меди, поэтому из нее изготавливали еще и лезвия ножей.

3. Оловянная и латунная посуда. Олово и латунь — это металлы серебристо-белого цвета, хорошо поддающиеся ковке. Латунь — это сплав меди с цинком и другими металлами. Из олова и латуни изготавливали ложки, вилки, тарелки, кружки и другие изделия.

4. Золотая и серебряная посуда. В царских двор­цах и зажиточных домах ели с серебряной и золо­той посуды. Из благородных металлов делали блю­да, чаши, вазы, кувшины, солонки, ложки, вилки.

5. Чугунная и стальная посуда. С открытием ново­го металла — железа — появилась чугунная и сталь­ная посуда. Чугун и сталь — это сплав железа с уг­лем и некоторыми другими веществами. Из чугуна делали горшки, которые так и назывались — чугун­ки; казаны (котлы), кастрюли, а также сковородки. Чугунная посуда прочная, долговечная, стойкая к огню и очень тяжелая. Сталь — более твердый и уп­ругий металл. Сталь шла не только на изготовление кастрюль и сковородок, но из нее делали лезвия но­жей, ложки, вилки. Позже начали выплавлять осо­бую сталь — нержавеющую, и изготавливать из нее посуду. Посуда из этой стали не ржавеет, не подгора­ет и хорошо чистится. Из тонкой листовой стали — жести — делают консервные банки.

6. Алюминиевая посуда. Спустя некоторое время нашли глину, из которой научились извлекать новый металл, алюминий, и стали из него изготавливать ка­стрюли, чайники, вилки, ложки. Алюминиевая посу­да очень легкая, и вода в ней быстро закипает, но при варке овощей алюминий выделяет вредные для здо­ровья человека вещества.

7. Эмалированная посуда. Сегодня чаще всего для приготовления пищи пользуются эмалированной по­судой — кастрюлями, чайниками, кружками. Эма­лированная посуда сделана из металла (обычно стали), покрытого эмалью — стекловидной массой, которая наносится на металлическую поверхность и закрепля­ется обжигом.

8. Никелированная посуда. А у кого из вас есть ка­стрюля или чайник, которые блестят, как зеркало? Это никелированная посуда, то есть покрытая слоем никеля — блестящего металла. В такой посуде вода закипает очень быстро, потому что никель отличает­ся хорошей теплопроводностью.

9. Мельхиор. Мельхиор — сплав меди и никеля. Из этого светлого металла, похожего на серебро, изго­тавливают ложки, вилки, столовые ножи, солонки, перечницы и т. д.

Стеклянная посуда

Какую посуду из стекла вы знаете? Правильно, бу­тылки, банки, стаканы, бокалы, рюмки и т. д. Стек­ло может быть белым и разноцветным, прозрачным и матовым. Это относительно легкий и удобный матери­ал, в котором можно долго хранить продукты. В стек­лянной посуде прекрасно видно ее содержимое.

Но у этого материала есть и недостатки. Обычное стекло не переносит высоких температур, поэтому стеклянную банку нельзя ставить на огонь и даже на­ливать в нее кипяток, так как она может треснуть. Из­делия из обычного стекла хрупкие и при ударе могут разбиться.

Однако придумали специальное небьющееся стек­ло, и столовые предметы, которые изготовлены из такого материала, способны выдержать удар и не рас­колоться на части. А еще есть огнеупорное стекло. Кастрюли, чайники и даже сковородки, которые сде­ланы из огнеупорного стекла, можно ставить на огонь.

Стекло изобрели около 5 тысяч лет назад. Его рань­ше варили в глиняных горшках. Туда насыпали квар­цевый песок, золу, соду, добавляли краски и ставили на огонь. Через некоторое время в горшке образовы­валось мягкое, блестящее тесто. Дальше к работе при­ступал мастер-стеклодув. Он выдувал стеклянные изделия, наподобие мыльных пузырей. Приходилось ли вам, дорогие ребята, пускать мыльные пузыри? Навер­ное, да, и это очень увлекательное занятие. Опускаешь один конец трубочки в мыльный раствор, вынимаешь и дуешь в другой конец трубки. Мастера-стеклодувы действовали таким же способом. Только труд мастера был очень тяжел. Чтобы выдуть, к примеру, стеклян­ную бутылку, требовались могучие легкие и большое напряжение сил. Стеклодув брал в руки трубочку, подцеплял немного стеклянного «теста» и дул в дру­гой конец трубки. Постепенно из трубки выдувался будущий стеклянный сосуд — бутылка, ваза, банка. Чтобы получилась, к примеру, бутылка, мастер встав­лял конец трубки в специальную форму из дерева или железа.

Сегодня на стекольных заводах стоят мощные и умные машины, которыми человек только управля­ет, а всю тяжелую работу они делают сами. Одни ма­шины промывают песок, другие его сушат, третьи про­сеивают. Мел и известняк проходит через дробилку, после чего все готовые вещества смешиваются и от­правляются в печь. Бутылки, банки и другую стек­лянную посуду теперь выдувает машина-стеклодув. А затем они отправляются по конвейеру к печи для обжига, который сделает их прочными.

А кто может описать посуду из хрусталя? Она тя­желее стеклянной, и вся переливается (играет) разно­цветными лучиками, а при постукивании издает ме­лодичный звон. Хрусталь изготавливают на стеколь­ных заводах, только в отличие от обычного стекла, в него добавляют металл — свинец. Хрусталь — очень красивый материал, поэтому из него изготавливают праздничную посуду — бокалы, фужеры, салатницы, конфетницы, вазы.

Фарфоровая посуда

Сегодня большинство посуды, из которой мы едим и пьем, изготовлена из фарфора — белой глины, сме­шанной с другими веществами. Это— тарелки, чаш­ки, блюдца, вазы и т. д. Изделия из фарфора очень красивы. Правда, если уронить фарфоровую чашку или тарелку на пол — они разобьются вдребезги, по­этому к такой посуде нужно относиться бережно.

Мы настолько привыкли к фарфору, что даже не подозреваем, что когда-то фарфоровые изделия были большой редкостью и являлись предметом роскоши. Ведь они красивее и легче глиняных вещей. Стоит по фарфору легонько постучать, и услышишь мелодич­ный звон. Если взглянуть на фарфоровое изделие на свет, то оно будет слегка просвечивать.

Родина фарфора — Китай. Там изделия из белой глины появились примерно в III веке нашей эры. Китайцы свято хранили секрет изготовления фарфо­ра. Ни один посторонний не мог проникнуть за стены, где « колдовали » над белой глиной.

Фарфоровая посуда появилась в Европе лишь в XVII веке и была украшением столов во дворцах королей и домах богачей.

Так и не выведав секрета китайцев, европейцы сами научились делать фарфор. В 1709 году некий немец­кий алхимик занимался по­исками «философского камня» для превращения не­благородных металлов в золото. Философский камень он так и не нашел, зато отыскал недалеко от Дрездена залежи белой глины, из которой можно было делать фарфор. Так в Европе был впервые получен фарфор, мало отличающийся от китайского, который стал на­зываться саксонским.

В России фарфор появился в середине XVIII века, благодаря императрице Елизавете. Однажды она по­лучила в подарок от саксонского князя прекрасный

фарфоровый сервиз. Он очень понравился императри­це, и Елизавета повелела, чтобы русские мастера на­учились делать фарфор не хуже китайского и саксон­ского. Долго искали подходящую белую глину русские ученые и мастера. Наконец нашли ее недалеко от Пе­тербурга, и русский ученый Дмитрий Иванович Ви­ноградов разгадал секрет изготовления фарфора. Вскоре заработал фарфоровый завод, который сейчас зовется Ломоносовским.

Есть материал, похожий на фарфор, это — фаянс. Он более пористый и не такой белый, как фарфор. Фаянсовая посуда темнее и не издает мелодичного звука, но она дешевле фарфоровой.

Пластмассовая посуда

Если стекло изготавливают из природных матери­алов, то пластмассу (пластик) получают химичес­ким путем. Пластмассовая посуда легче стеклянной и фарфоровой. Она может быть матовой и прозрачной. Из пластмассы делают ведра, банки для хранения круп, сахара, хлебницы, солонки, перечницы. Но го­рячие продукты наливать или класть в пластмассовую посуду нельзя, потому что этот материал может рас­плавиться от высокой температуры или начнет выде­лять ядовитые вещества, небезопасные для здоровья.

А вот для изготовления одноразовой посуды плас­тмасса незаменима. Она гигиеничнее обычной, пото­му что ее используют только один раз, после чего мож­но выбросить. Если вы, к примеру, собрались поехать на природу, не обязательно брать с собой фарфоровую, стеклянную посуду, которая бьется, или металличес­кие столовые приборы. Достаточно купить одноразо­вые пластмассовые тарелки, стаканы, вилки, ножи. Они легкие и не бьются. После еды эти предметы не нужно мыть, а надо просто выбросить (разумеется, в урну или мусорный ящик).

Из пластика делают стаканчики для мороженого, контейнеры для салата, мяса, йогуртов.

Бумажная посуда

В качестве одноразовой замечательно служит и бу­мажная посуда. Она сделана из специального карто­на, который не пропускает влагу. Из этого материала изготавливают одноразовые тарелки, стаканчики для мороженого, соков, чая и т. д. В бумажных пакетах с прокладкой из фольги выпускают молоко, кефир, йогурты.

1.  Назовите материалы, из которых изго­тавливают посуду?

2.  Что служило древним людям вместо по­суды?

3. Какой материал для изготовления посу­ды был самым древним?

4. Почему посуду из дерева нельзя ставить на огонь?

5. Как назывались древнегреческие глиня­ные сосуды с узким горлышком и двумя ручками?

6. Как еще называется глиняная посуда?

7. Назовите металлы, из которых изго­тавливали посуду?

8. В чем достоинства и недостатки стеклянной посуды?

9. В какой стране был изобретен фарфор?

10.Чем фарфоровая посуда отличается от глиняной?

11. Чем хороша одноразовая посуда. Из каких материалов ее изготавливают?

II. ВИДЫ ПОСУДЫ

Банка

Банка — это цилиндрический сосуд, предназначен­ный для хранения продуктов.

Это веселое стихотворенье

Будет о банке с клубничным вареньем.

Банка в буфете на полке стояла,

Только варенье куда-то пропало.

Может, варение съел домовой?

Или какой-то воришка лихой?

Папа сказал мне: «Сознайся, пострел,

Может быть, ты все варение съел?»

Я отвечал, что варенья не брал,

Даже, где банка стояла, не знал;

Да и по вкусу оно, между прочим,

Вовсе не сладкое, кислое очень!

Папа, услышав меня, засмеялся:

«Вот ты, сынок, на вранье и попался!

Если из банки варенья не брал,

Как ты про вкус его кислый узнал?»

Зря перед папой хитрить я пытался,

Лучше бы сразу пошел и сознался.

А получилось, что из-за вранья

Как-то по-глупому выглядел я!

Как появилась банка?

Далекими предками ба­нок можно считать бочки. Их изготавливали из дере­вянных досок, которые скрепляли железными об­ручами. В бочках солили капусту, огурцы, грибы, мясо, а затем закрывали и ставили в погреб. В бочку могло войти сорок и более ведер; Кроме бочек для хра­нения продуктов существо­вала посуда поменьше — кадки, кувшины, кринки (высокие глиняные сосуды с широким горлышком). Кадки изготавливали из дерева, а кувшины и кринки — из глины. В этой посуде держали молоко, сметану, масло.

С течением времени люди научились делать кон­сервы — пищевые продукты, заготовленные впрок пу­тем специальной обработки (варки, соления, стерили­зации). Для консервов понадобилась новая посуда — металлические и стеклянные банки, которые стали герметично, то есть без доступа воздуха, закрывать и запаивать на консервных заводах. Банки по размеру во много раз меньше бочек и намного удобнее кадок, кувшинов и кринок. С изобретением пластмассы по­явились пластиковые банки, в которых удобно хра­нить крупу, муку и другие сыпучие продукты, а так­же одноразовые банки-контейнеры, в которые упако­вывают сметану, рыбные консервы, салаты и другие продукты.

Как выглядит банка?

Банка представляет собой сосуд с широким гор­лышком. По размеру и форме банки могут быть самы­ми разнообразными — большими и маленькими, круг­лыми и четырехугольными. Сверху банка закрыва­ется пластиковой или металлической крышкой. Металлические консервные банки запаяны и откры­ваются консервным ножом. Некоторые из них можно вскрыть, потянув за специальное кольцо, прикреплен­ное к банке.

Для чего нужна банка?

Банка предназначена для хранения всевозможных продуктов — мяса, рыбы, овощей, сметаны, круп и т. д.

Какими бывают банки?

Банки бывают стеклянными, металлическими (жестяными), пластмассовыми, реже — керамичес­кими. Кто ответит, что можно увидеть в стеклян­ной банке? Верно, там можно увидеть варенье, со­леные огурцы, маринованные помидоры, сметану. А в металлических консервных банках хранятся различные консервы — мясные, рыбные, зеленый горошек, кукуруза, фасоль и т. д. В металлических, керамических и пластиковых банках, которые сто­ят в буфете, хорошо хранить чай, крупы, муку, крахмал, соль и другие сыпучие продукты. Смета­на, рыбные консервы, салаты часто упакованы в пластиковые одноразовые банки, которые потом можно выбросить.

Что нужно знать при обращении с банкой?

1. Покупая в магазине баночные консервы, обращай­те внимание на срок хранения продуктов. Не покупайте консервы с истекшим сроком хранения.

2. Со временем вы научитесь открывать металличес­кие банки консервным ножом. Будьте осторожны — не порежьтесь острыми краями банки.

3. Не храните продукты в открытых металлических консервных банках, в них еда быстро портится. Пе­реложите продукты в фарфоровую или стеклянную посуду.

4. Не наливайте кипяток в стеклянную банку — она может треснуть, и вы обваритесь кипятком.

5.  Будьте осторожны, не роняйте банку. Она может разбиться!

1.  Что такое банка?

2.  Какой посудой пользовались люди до по­явления банок?

3.  Как выглядит банка?

4.  Для чего нужна банка?

5.  Из каких материалов изготавливают банки?

6.  Что нужно знать при обращении с бан­кой?

Блюдце

Блюдце — это небольшая тарелочка с приподня­тыми краями.

У меня подруги были,

Чай они на кухне пили,

Но оставили повсюду

Мне немытую посуду.

Посмотрела я на чашки

И на блюдца-замарашки,

Рукава я засучила ,

И посуду перемыла.

Чистотой сверкают блюдца,

Словно весело смеются.

Потому что им всегда

Очень нравится вода!

Как появилось блюдце?

Вы слышали сказку о серебряном блюдечке и на­ливном яблочке?

Жил-был купец, и у него были три дочери. Стал он собираться в дальние страны и спрашивает своих до­черей, что им привезти. Старшая просит отца ку­пить ей парчовое платье, средняя — золотые сереж­ки. И лишь желание младшей дочери удивило отца: она попросила его привезти серебряное блюдечко и на­ливное яблочко. Вскоре купец вернулся и привез своим дочерям обещанные подарки. Старшей — платье, сред­ней — серьги, а младшей дочери — серебряное блюдеч­ко и наливное яблочко. Старшие сестры подняли ее на смех, а она села в уголке и приговаривает: «Катись-катись, яблочко, по серебряному блюдечку, покажи мне города и поля, леса и моря, гор высоту и небес красо­ту!» Катится яблочко по блюдечку, катится налив­ное по серебряному. А на блюдечке все города один за другим видны, корабли на морях и войска на полях, гор высота и небес красота, солнышко на небе золотое сияет, звезды водят хороводы, и так все красиво, что ни в сказке сказать, ни пером описать!

Конечно, блюдечко это оказалось не простым, а вол­шебным, однако и обычное блюдце может быть не ме­нее интересным, особенно если на нем затейливый ри­сунок или сцена из сказки.

Далекими предками маленького блюдца были боль­шие блюда, на которых подавали различные кушанья. С появлением чая и кофе, появились чашки, некото­рых пили эти горячие напитки. Вот тут-то и понадо­билась маленькая тарелочка — блюдце, чтобы, пода­вая чашку, не проливать ее содержимое. В России с XVIII века чай пили не только из чашек, но и из блю­дец, особенно в деревнях. Этот обычай возник оттого, что люди не хотели ждать, пока чай остынет в чашке. А если горячий напиток наливали в блюдце, то он ос­тывал значительно быстрее.

Как выглядит блюдце?

Блюдце похоже на маленькую тарелочку с выем­кой, в которую ставят чашку.

Для чего нужно блюдце?

Как вы думаете, зачем чашку ставят на блюдце? Правильно, основная «работа» блюдца — служить подставкой для чашки, чтобы чай не проливался на скатерть. А также в блюдце можно положить, к при­меру, пирожное, кусок торта, мед или варенье.

Какие бывают блюдца?

Одни блюдца изготавливают в паре с чашкой, и по­этому цвет, размер и рисунок блюдца соответствует чашке. Однако блюдца бывают и без чашек, они мо­гут продаваться в наборе или отдельно. На них кла­дут пирожные, куски торта, мороженое, варенье, мед и т. д. Маленькие блюдца для варенья называют ро­зетками. Блюдца изготавливают из фарфора, стекла, керамики, металла, пластмассы и других материалов.

1. Что такое блюдце?

2.  Почему раньше любили пить чай из блюд­ца?

3. Как выглядит блюдце?

4. Чем отличается блюдце от тарелки?

5. Для чего нужно блюдце?

6. Какими бывают блюдца?

7. Какие блюдца называют розетками?

Бутылка

Бутылка — это сосуд с узким продолговатым гор­лышком, предназначенный для хранения жидкости.

Сегодня с мамою вдвоем

Мы в магазин большой идем.

Купить домой нам надо:

Бутылку лимонада,

Растительного масла,

И молока, и кваса;

Еще бабуле нашей —

Бутылку простокваши;

А хорошо бы не забыть

Бутылку йогурта купить.

И это нужно донести,

Чтоб не разбилось по пути!

Как появилась бутылка?

У бутылки интересная родословная. Дальней род­ственницей бутылки в Древней Руси была ендова — старинный сосуд, напоминающий широкую миску с открытым узким и длинным сливным носиком. Пер­вые ендовы делали из дерева и керамики, а затем — из металла и стекла. Для подачи на стол напитков слу­жили также керамические кувшины. Форма их дош­ла до наших дней практически без особых изменений. До появления бутылок наши предки наливали напит­ки из кубышек (глиняных сосудов с узким горлом и широкими выпуклыми боками), фляг (плоских буты­лок), кумганов (сосудов, похожих на кувшины, но с более высоким носиком).

В XVII веке с развитием стекольного производства в России стали появляться бутылки и бутыли. На сто­ле часто можно было увидеть старинную четырехгранную бутылку, обычно из мутно-зеленого стекла, ко­торую называли штофом. Штоф, кроме того, исполь­зовался как мера емкости и был равен литру с неболь­шим. А вот в бутыль могло поместиться полведра, ведро и более. Постепенно бутылки становились бо­лее разнообразными по форме. С изобретением пласт­массы, появились пластиковые сосуды.

Как выглядит бутылка?

Внешне бутылка напоминает небольшой столбик, сужающийся кверху. Какой бы бутылка ни была по форме, у этого сосуда узкое горлышко, которое, как правило, закрыто пробкой или завинчивающейся крышечкой. Недаром возникла пословица: «По бу­тылке и пробку подбирают ».

Для чего нужна бутылка?

Бутылка предназначена для хранения различных жидкостей — воды, молока, кефира, растительного мас­ла, лимонада, кваса, сиропа, сока и т. д. Благодаря узко­му горлышку, из бутылки эти жидкости удобно наливать.

Какие бывают бутылки?

Существует множество бутылок различных разме­ров и форм. Обычно их делают из стекла и пластмас­сы. Но существуют и металлические фляги (плоские бутылки), которые удобно брать в поход.

1.  Что такое бутылка?

2.  Какие сосуды служили людям до появле­ния бутылки?

3.  Как выглядит бутылка?

4.  Для чего нужна бутылка?

5.  Из каких материалов изготавливают бутылки?

Ведро

Ведро — это цилиндрический сосуд с дугообразной ручкой, предназначенный для жидкостей и сыпучих веществ.

Я сегодня в лес пошла

И ведро с собой взяла.

Красной, спелой земляники

Полведерка набрала.

Полведерка мне сначала

Показалось слишком мало,

Но в траве под старым дубом

Вдруг ежа я повстречала.

Говорит мне мудрый еж:

« Ягод всех не соберешь

И в ведре дары лесные

Все с собой не унесешь!»

Поняла я, что порою

Лучше жадничать не стоит,

И решила, что вполне

Полведерка хватит мне!

Как появилось ведро?

Когда-то вместо ведер древние люди использовали большие раковины, скорлупу крупных орехов, чере­па животных. Но в такой «посуде» много не прине­сешь, будь это вода или что-то другое. Вот и стали древ­ние люди рубить деревья, распиливать их на куски и выдалбливать середину, чтобы можно было туда на­ливать воду. К такому примитивному деревянному сосуду кто-то догадался с двух сторон привязать сви­тую пеньковую веревку, и носить его сразу стало удобнее. Так появилось ведро. Чтобы было легче нести два ведра, в России придумали коромысло — деревян­ную плоскую дугу с выемками или крючками на кон­цах. Коромысло надевали на плечи, а на каждый его крючок вешали по ведру. Недаром возникла русская народная песня:

Пошла млада за водой —

Коромысел золотой,

Ведерки дубовые,

Подвески шелковые!

По словам этой песни можно догадаться, из чего раньше на Руси делали ведра. Дубовые ведра с вере­вочными подвесками-ручками долго служили кресть­янам.

Однако дерево — материал, который рассыхается, гниет, коробится.

Поэтому наравне с деревянными, ведра стали де­лать из различных металлов — олова, латуни, стали. Чтобы металл не ржавел, ведра оцинковывали — то есть покрывали слоем цинка. Ручки для ведер тоже стали металлическими с деревянными вставками, что­бы не врезались в ладонь при ношении. Ведро благо­получно дожило до наших дней и по-прежнему слу­жит людям.

Как выглядит ведро?

Ведро представляет собой цилиндрический сосуд с дугообразной ручкой, обычно сужающийся книзу. Некоторые ведра продаются с крышками.

Для чего нужно ведро?

В городских квартирах ведро редко служит посу­дой. В него обычно наливают воду для мытья полов, складывают мусор. Однако на приусадебных участках и на даче без ведра трудно обойтись. Ведь не во всех загородных домах есть водопровод. Порой приходит­ся идти за водой к колодцу, на родник или к реке. Конечно, воду можно принести и в кастрюле, кувши­не или банке. Однако эта посуда недостаточно вмести­тельна и не приспособлена для ношения. Другое дело — ведро: и нести его удобно, и воды в него вмещается достаточно. В ведре хорошо носить картошку, мор­ковь, яблоки, ягоды и т. д. Иногда в эмалированных ведрах хозяйки солят капусту, огурцы, грибы.

Какие бывают ведра?

Ведра бывают металлические, эмалированные, пластмассовые. В зависимости от назначения они мо­гут быть большими и маленькими, круглыми или че­тырехугольными. Ведерные ручки изготавливают из металла, пластмассы, с деревянными пластмассовы­ми или резиновыми вставками для удобства ношения.

Послушайте сказку.

Сказка о ведре, которое решило помочь хозяину

В одной деревне жило-было ведро. Оно было новень­ким, металлическим. Бока его блестели, как зерка­ло, чем ведро очень гордилось. Каждое утро хозяин Владимир Иванович брал ведро за ручку и шел к ко­лодцу за водой. Там оно встречалось с другим ведром — колодезным, которое Владимир Иванович подни­мал при помощи крутящегося механизма на цепочке, именуемого воротом. Из колодезного ведра хозяин пе­реливал воду в свое и возвращался домой.

Как-то раз к Владимиру Ивановичу в гости при­ехал внук Алеша, который больше всего на свете любил сказки. А ведро стояло на лавке и завороженно слушало. читал Алеше на ночь сказку, которая называлась «По щу­чьему веленью». В ней лентяй по имени Емеля по­шел с ведрами за водой к проруби и поймал чудес­ную щуку. Щука обещала исполнять все Емелины желания и сдержала свое слово. Однажды. Емеле было неохота идти к проруби, и он скомандовал: «По щучьему веленью, по моему хотенью ступайте, ведра, за водой сами!» И ведра тут же отправились к проруби и принесли воды, пока лентяй дремал на печи.