При этом общий к. п.д. передаточного механизма складывается из двух ступеней, а общую мощность двигателя рассчитывают по формуле (10):
,
(10)
где N1 – мощность, необходимая на преодоление трения продукта о поверхность сита, Вт;
N2 – мощность, необходимая на перемещение продукта ситом, Вт;
N3 – мощность, необходимая для подачи сыпучего материала шнеком, Вт;
N4 – мощность, затрачиваемая на подачу продукта крыльчаткой, Вт;
hI - к. п.д. передаточного механизма первой ступени;
hII - к. п.д. передаточного механизма второй ступени.
В свою очередь, коэффициенты полезного действия передаточных механизмов I и II ступеней определяют с учетом трения в опорах качения по формулам (11) и (12) соответственно:
, (11)
, (12)
где h1 - к. п.д. двухручьевой клиноременной передачи привода шнека;
h2 - к. п.д. опор качения шнека;
h3 - к. п.д. опор скольжения верхней консоли шнека;
h4 - к. п.д. клиноременной передачи привода крыльчатки;
h5 - к. п.д. опор качения крыльчатки.
Расчетный материал в общем случае излагают в следующей последовательности:
- объект расчета, исходные данные и задачи расчета;
- расчетная модель с указанием сделанных приближений, упрощений;
- методика расчета и расчетные формулы;
- результаты расчета после подстановки значений, входящих в формулу величин;
- анализ результатов, выводы.
Пример одного из расчетов посудомоечной машины приведен в
Следует отметить, что расчеты в зависимости от вида оборудования сопровождаются эскизами или расчетными схемами, которые вычерчивают в пояснительной записке в произвольном масштабе. Приведение формул и расчетов без пояснений не допускается. Оформление расчетной части (текста, формул, таблиц, схем, ссылок) производится в соответствии с разделом 4 настоящего учебного пособия.
3.9. Правила эксплуатации, техническое обслуживание
и ремонт**
Заголовок раздела достаточно полно характеризует его содержание.
В основе этого раздела лежит материал, собранный студентом в процессе ознакомления с работой оборудования и изучения
технической документации (паспортов, инструкций по эксплуатации и т. п.). Материал может быть изложен в таком же порядке, как и перечисленные документы, в краткой форме, поскольку общий объем раздела не должен превышать 5-7 страниц.
Здесь следует указать правила пуска и остановки оборудования, чистки и технического обслуживания (комплекс работ для поддержания работоспособности оборудования), а также другие сведения по усмотрению студента.
Данные о ремонте приводятся по оборудованию-аналогам. При этом указывается структура ремонтного цикла, периодичность, характер, перечень выполняемых ремонтных работ. Желательно свести эти данные в таблицу, близкую по структуре к известной в промышленности форме документации.
В качестве исходного материала для этой части раздела можно использовать действующие положения по планово-предупредительному ремонту технологического оборудования, разработанные для всех отраслей пищевой промышленности, а также специальную учебную литературу для мастеров и рабочих, занятых обслуживанием технологического оборудования.
3.10. Охрана труда
В этом разделе в зависимости от вида оборудования можно осветить вопрос, касающийся охраны окружающей среды.
В разделе по охране труда, необходимо прежде всего дать оценку условий пожаро - и взрывоопасности и проанализировать наличие потенциальных опасностей на проектируемом объекте с точки зрения охраны труда.
Исходным материалом для написания этой части раздела могут служить инструкции по эксплуатации аналогичного оборудования и различного рода литературы, предназначенной для кадров массовых профессий.
Такого рода сведения могут быть собраны студентами во время практики, но они обязательно должны быть сверены с литературными и нормативными данными.
Учитывая, что объем всего раздела невелик, изложение материала должно быть по возможности конкретным и четким. Не следует, например, переписывать материал общего характера из учебников или других книг, приводить общие положения нормативных документов и т. д.
Таким образом, в общем случае этот раздел должен состоять из трех частей:
– условия эксплуатации оборудования и характеристика санитарно-гигиенических условий труда обслуживающего персонала;
– правила охраны труда при обслуживании проектируемого оборудования;
– экология и защита окружающей среды.
В характеристике условий эксплуатации оборудования желательно указать санитарную группу промышленного предприятия в соответствии с санитарными нормами проектирования промышленных предприятий; категорию пожарной опасности, установленную строительными нормами и правилами; класс взрывоопасности и пожароопасности по правилам устройства электроустановок; характеристику помещения по степени опасности поражения электрическим током.
В характеристике санитарно-гагиенических условий труда приводят сведения по метеоусловиям. Причем эти сведения желательно приводить как для теплого, так и для холодного периода года, а значения показателей можно дать оптимальные и допустимые. Здесь следует привести данные по освещенности, шуму и вибрации, особенно если последнее имеет место при эксплуатации проектируемого оборудования.
Правила охраны труда для персонала при обслуживании проектируемого оборудования, составляющие вторую часть раздела, должны быть конкретными и применимыми непосредственно к этому оборудованию. В этой части особо следует выделить правила по электробезопасности.
Далее следует привести конкретные правила охраны труда при обслуживании проектируемого оборудования, обратив особое внимание на мероприятия по их осуществлению.
Материал по экологии и защите окружающей среды освещает следующие вопросы: организацию безотходного производства; сокращение и ликвидацию вредных выбросов; утилизацию и очистку улавливаемых загрязнений; замену применяемых в производстве токсичных веществ; очистку сточных вод и др.
3.11. Заключение
Заключение - это не простое суммирование достигнутых результатов. В заключении автор должен соотнести полученные выводы с целями и задачами, поставленными во введении, соединить выводы в единое целое, оценить успешность проделанной работы, наметить пути и цели дальнейшей работы над темой.
Заключение можно построить как перечень выводов, разбив его по пунктам, в каждом из которых выделив и обосновав один конкретный вывод.
Объем заключения составляет 1-1,5 страницы.
3.12. Библиографический список
Библиографическое описание печатных произведений в списке литературы – совокупность библиографических сведений о произведении или его части, дающих возможность идентифицировать произведение. Предметом описания может быть: книга (в целом) или совокупность нескольких книг (многотомное издание); статья в книге, в выпуске периодического или продолжающегося издания; отчет о научно-исследовательской работе; диссертация; стандарты; патенты; конструкторская, проектная и другая техническая документация.
В студенческой работе используют название «Список использованной литературы», который оформляют в соответствии с правилами, приведенными в разделе 4. Он должен содержать не менее 15 источников.
3.13. Приложения
Приложения являются самостоятельной частью работы. Приложения оформляют как продолжение работы на последующих
страницах или в виде отдельной ее части, располагая приложения в порядке появления ссылок в тексте. В тексте пояснительной записки на все приложения должны быть даны ссылки.
Каждое приложение должно начинаться с нового листа (страницы) с указанием слова «Приложение», напечатанного
прописными буквами симметрично относительно текста. Приложение должно иметь содержательный заголовок, который записывают с прописной буквы отдельной строкой.
Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв Ё, З, Й, О, Ч, Ъ, Ы, Ь. В случае полного использования букв русского и латинского алфавита допускается обозначать приложения арабскими цифрами.
Если в работе более одного приложения, их нумеруют последовательно (без знака №), например, Приложение 1, Приложение 2 и т. д. Если в работе одно приложение, его обозначают: «Приложение А».
При оформлении приложений отдельной частью (книгой) на титульном листе под названием работы печатают прописными буквами слово «Приложения».
4. РЕКОМЕНДАЦИИ К ОФОРМЛЕНИЮ ПОЯСНИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСКИ
При оформлении курсовой работы должен соблюдаться ряд требований, определяемых ГОСТ 2.106 «Общие требования к текстовым документам» и ГОСТ 7.32 «Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления» с учетом специфики проектирования и требований вуза.
4.1. Общие требования
1. Текст должен быть написан или напечатан на бумаге стандартного формата А4 (210x297 мм). Текст, написанный черными чернилами, аккуратно, четким почерком, без помарок следует размещать на одной стороне листа. Средняя плотность записи обычно составляет 30-35 строк; в каждой строке должно быть примерно 35-40 знаков.
При использовании компьютерного набора текст печатают кеглем 14 через 1,5 интервала. Текст следует печатать, соблюдая следующие размеры полей: правое - 10 мм, левое, верхнее и нижнее - не менее 20 мм. Разрешается использовать компьютерные возможности, акцентируя внимание на определенных терминах, формулах, применяя шрифты разной гарнитуры.
2. Опечатки, описки, графические неточности (не более 5 поправок на странице) следует устранять черными чернилами или тушью после аккуратной подчистки. Повреждение листов, помарки, следы не полностью удаленного прежнего текста (графики) не допускаются.
3. Каждый раздел (главу) текста рекомендуется начинать с нового листа. Это же относится ко всем структурным частям работы (введению, заключению, приложениям и др.).
Каждый пункт текста и перечисление записывают с абзаца, т. е. с отступом от начала строки, равным 15 мм или пяти ударам клавиши пропуска каретки. Цифры, указывающие номера пунктов, не должны выступать за границу абзаца. После номера раздела (подраздела) в тексте точку не ставят.
Наименования разделов (глав) и подразделов (если они имеются) - заголовки - должны быть краткими. Названия разделов печатают заглавными буквами (допускается выделение их жирным шрифтом), названия подразделов - печатают строчными буквами (первая буква, естественно, заглавная; допускается выделение жирным шрифтом). Заголовки не подчеркивают.
Тематический заголовок можно располагать двумя способами: центрованным (посередине страницы) или флаговым, когда каждая строка заголовка пишется от левого поля страницы. Ниже приведен пример флагового оформления заголовка.
Определение основных конструктивных параметров
и расчёт производительности мясорубок
Переносы слов в заголовках не допускаются, точки в конце заголовков не ставят. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. Расстояние между заголовком и последующим текстом должно быть равным 15 мм, при машинописном способе - трем интервалам. Расстояние между заголовками раздела (главы) и подраздела (параграфа) - два интервала.
4. Нумерация страниц должна быть сквозной, включая титульный лист, таблицы, графики, рисунки, приложения, спецификацию. Номер страницы на титульном листе не проставляют.
Номер страницы проставляют в правом верхнем углу листа арабскими цифрами без точки.
5. Разделы проекта должны иметь порядковые номера, обозначенные арабскими цифрами без точки.
Подразделы (если они предусмотрены) должны иметь порядковые номера в пределах каждого раздела. Номера подразделов состоят из номеров раздела и подраздела, разделенных точкой.
6. Используемые в тексте сокращения и аббревиатуры должны быть общепринятыми.
Допускается применение сокращений, понятий и аббревиатур, относящихся к определенной области знания. В этом случае необходимо предусмотреть их перечень с расшифровкой. Если сокращений немного (меньше 20), то достаточно их расшифровать при первом упоминании в тексте.
7. Текст сносок, обозначаемых надстрочными знаками, печатают с абзацного отступа и размешают после текста на той же странице, отделяя от основного текста сплошной чертой. Сноски к таблицам должны быть напечатаны непосредственно под таблицей.
8. Приложения оформляют как продолжение работы. В него нельзя включать список использованной литературы, справочный аппарат и т. п.
Каждое приложение начинают с нового листа (страницы) с указанием слова «Приложение» и обязательного тематического заголовка. Приложения нумеруют, если их количество больше одного.
Нумерация страниц приложения продолжает общую нумерацию страниц основного текста. Ссылки на приложения указывают в круглых скобках со словом «смотри» в сокращении [например: (см. Приложение 3)].
9. Спецификации к чертежам, выполненные по стандарту, следует помещать в конце пояснительной записки.
10. Каждая цитата в тексте должна сопровождаться ссылкой на источник. Ссылка в виде номера источника из списка использованной литературы заключается в квадратные скобки, например: [5], [31].
4.2. Оформление титульного листа
Титульным листом является первая страница студенческой работы, предшествующая основному тексту. В общем случае на титульном листе размещают следующие сведения (реквизиты).
1.Наименование министерства (ведомства).
2.Наименование высшего учебного заведения.
3.Наименование кафедры.
4.Наименование работы.
5.Тема курсового проекта.
6. Фамилия и инициалы автора, выполнившего работу, номер зачетной книжки, группа, дата написания (сдачи) на кафедру работы.
7.Должность, ученая степень, ученое звание и фамилия и инициалы руководителя проекта.
8. Место (город) и дата (год) написания проекта.
В число основных эстетических требований к оформлению титульного листа входят выбор и соподчиненность размеров шрифта для написания реквизитов (не больше четырех), симметричное расположение реквизитов относительно левого и правого полей листа, удачное размещение реквизитов по вертикали.
Все слова на титульном листе должны быть написаны полностью, без сокращений.
Оформляют титульный лист в соответствии с приведенным в Приложении Д образцом.
4.3. Оформление оглавления (содержания)
Оглавление может быть размещено после титульного листа или в конце работы. Практика показывает преимущества помещения оглавления после титульного листа в студенческих работах, что объясняется удобством для читателя при поиске нужного места.
Оглавление должно охватывать все части и рубрики студенческой работы (см. приложение Е).
Названия заголовков глав и пунктов в оглавлении перечисляются в той же последовательности и в тех же формулировках, как и в тексте работы. При этом слово «глава» может не приводиться, достаточно указания номера соответствующей части работы. Заголовки глав и пунктов не должны сливаться с цифрами, указывающими страницы размещения соответствующих частей.
Как вариант оформления оглавления допускается основные структурные составляющие работы (перечень сокращений, введение, названия глав, заключение, список использованных источников и приложения) печатать прописными буквами.
4.4. Список использованных источников
Библиографический список размещают в конце основной части.
Сведения о произведении печати приводят в установленной ГОСТом 7.1-84 последовательности, объеме и в соответствии с основными правилами библиографического описания.
Источники в списке располагают в порядке появления ссылок в тексте работы, нумеруют арабскими цифрами без точки и печатают с абзацного отступа. Описание книги проводится в общем случае по следующей схеме: автор (авторы) - название произведения - подзаглавие - выходные данные - место издания - наименование издательства - том (часть) - порядковый номер издания - год издания - страницы.
Приведем несколько примеров библиографической записи с учетом ГОСТ 7.80-2000.
Книги (учебники).
Без автора.
Симптомы заболеваний и лечение: Причины возникновения и профилактика. / Пер. с англ. / Под ред. Э. Рейнстейн. - М.: КРОНпресс, 199с.
Оборудование предприятий общественного питания: В 3 т. - М.: Экономика, 1990. - Тс.
Один автор.
З. Основы экономических исследований. - М.: ДИС, 19с.
Два автора.
Белобородов оборудование предприятий общественного питания / , . - М.: Экономика, 19с.
Три автора.
Кавецкий предприятий общественного питания / , , . - М.: КолосС, 20с.
Пять и более авторов.
Материаловедение: Учебник для вузов / , ,
и др.; Под общ. ред. , . - 3-е изд., стереотип. - М.: Изд-во МГТУ им. , 20с.
Многотомное издание.
Справочник механика: В 3т. / Под ред. . - Минск: УП Технопринт, 2005. - Тс.
Диссертация.
Гусев методов получения диагностической информации в прядильном производстве: Дисс…д-ра техн. наук. -
ЛИТЛП, 19с.
Автореферат диссертации.
Алферина -управленческие аспекты повышения качества жилищно-коммунальных услуг: Автореф. дисс… канд. экон. наук / ; Тольят. госуд. акад. сервиса. - Тольятти, 20с.
Депонированная научная работа.
, Степанова и классификация методов определения показателей свойств волокон в прочесе / ИвТИ. – Иваново, 1986. –7 с. – Деп. в ЦНИИТЭИлегпром 29.05.86, № 000 – ДП.
Патентные документы.
А. с. 13СССР, МКИ С 01 N33/36, О 01 Н 13/26. Способ измерения ворсистости пряжи / и др. (СССР). – 4 с.: ил.
Статьи из книг, журналов, сборников статей.
Один автор.
Антипова рыночных рисков // Банковское дело. – 1998. – № 3. – С. 17-20.
Никитина использования солнцезащитных средств при боковом освещении в промышленных зданиях // Современные проблемы охраны труда: Сб. научных статей: НИИ труда. – М., 1997. – С. 34-37.
Два, три, четыре, пять авторов и более – аналогично книгам с соответствующим количеством авторов
Глава из книги.
Ремизов труда / Справочник экономиста по труду. - М., 1982 – Гл.1. - С. 132-220.
Богданова об электроприводах / ,
, . - М., 1986. - Гл. 1, § 1.3. - С.12-15.
Нормативные документы.
ГОСТ Р . Общественное питание. Требования к производственному персоналу. - М.: ИПК Издательство стандартов, 19с.
4.5. Требования к отдельным видам текстового материала
Оформление таблиц
Таблицы применяют для лучшей наглядности и удобства сравнения показателей.
Таблицы могут быть разной степени сложности. Обязательные элементы конструкции таблицы и графическое их представление показаны ниже.
Таблица 0.0
Тематический заголовок
Головка | Наименование боковика | Заголовки граф | Строки (гори- зонталь- ные ряды) | |||||
Подзаголовки граф | ||||||||
Основная часть | ||||||||
Боковик | Графы (колонки) |
(заголовок строк)
Таблицы нумеруют. Слово «таблица» пишут без кавычек строчными буквами (первая буква - прописная). Порядковые номера таблицы нумеруют арабскими цифрами. Знак № и точку в конце нумерационного заголовка не ставят. Допускается нумеровать таблицы в пределах раздела. В этом случае номер таблицы состоит из номера раздела и порядкового номера таблицы, разделенных точкой. Например: «Таблица 1.2» - вторая таблица первой главы (раздела). Допускается сквозная нумерация таблиц.
Если в работе только одна таблица, то она должна быть обозначена «Таблица» или «1», если она приведена в приложении.
Тематический заголовок можно располагать двумя способами: центрованным (посередине таблицы) или флаговым, когда каждая строка заголовка пишется от левого поля страницы. Пример флагового оформления заголовка:
Таблица 0.0
Классификация ломтерезок
Признак | Классификация |
По назначению | Для нарезки хлебобулочных изделий - хлеборезки, для нарезки гастрономических товаров - для нарезки сырого мяса, для нарезки овощей и фруктов |
По количеству ножей | Однолезвийные и многолезвийные |
По виду привода | С индивидуальным приводом и в качестве сменного механизма |
По расположению рабочих органов | С вертикальным, наклонным и горизонтальным расположением рабочих органов |
Точки в конце тематического заголовка таблицы не ставят. Основные требования к тематическому заголовку – точность, соответствие назначению и содержанию таблицы, возможная краткость.
Заголовки граф и строк пишут с прописной буквы в единственном числе, а подзаголовки – со строчной, если они составляют одно предложение с основным заголовком графы, или прописной буквы, если они имеют самостоятельное значение. В конце заголовков и подзаголовков таблиц точки не ставят. Строки заголовков и подзаголовков граф размешают горизонтально. При необходимости допускается перпендикулярное расположение заголовков граф. Диагональное деление заголовков и подзаголовков таблицы не допускается. Графу «№ п/п» в таблицу не включают.
Все таблицы располагают по тексту сразу после их первого упоминания. Ссылки на таблицы по тексту являются необходимым требованием. При ссылке следует писать слово «Таблица»
с указанием ее номера. Допускается располагать таблицу на следующей странице после ссылки.
Если головка громоздкая, то можно ее не повторять, при этом нумеруют графы и повторяют их нумерацию на следующей странице. Заголовок таблицы при этом не повторяют.
Если все цифровые данные в таблице выражены одной и той же единицей физической величины, то ее сокращенное обозначение размещают над таблицей.
Таблицы следует размещать так, чтобы их можно было читать без поворота текста. Если такое расположение невозможно, таблицу располагают так, чтобы для ее чтения надо было повернуть страницу по часовой стрелке.
Допускается перенос таблицы с большим числом строк на другую страницу листа. При этом графы должны быть выделены отдельной строкой и пронумерованы. При переносе части таблицы название помещают только над первой частью таблицы, ограничивающее первую часть. Над последующей частью пишут слово «Продолжение» и указывают номер таблицы. Пример такого оформления приведен ниже.
На первой странице:
Таблица 0.0
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
На следующей странице:
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
