Глава 2. Шерстоведение (стр. 5 )

Задание 3. Определить массу свободной от сора, малозасоренной и дефектной шерсти в основной и пожелтевшей.

Задание 4. Определить сортовой состав основной и пожелтевшей шерсти по ее длине.

Задание 5. Определить количество шерсти обножки и клюнкера.

Задание 6. Ознакомиться с информацией результатов сдачи шерсти хозяйствами региона, республики. Сравнить по годам следующие показатели: количество грязной шерсти, т; количество мытой шерсти, т; выход мытого волокна, %; реализационную цену 1 кг шерсти, руб.; общую выручку от реализации, __________ руб.

Тема 16. Выход мытой шерсти (пуха)

Цель занятия: научиться определять выход мытой шерсти (пуха).

Содержание занятия. В состав натуральной шерсти (пуха), кроме шерстяных волокон, входят жиропот, растительные и другие примеси. Однако планирование, учет закупок, цена реализации шерсти и зарплата чабанов ведется в пересчете на мытое волокно, то есть по результатам истинной шерстной продуктивности. В связи с этим в хозяйстве определяют выход мытой шерсти и пуха (таксат) в немытом (грязном) сырье.

Выход мытой шерсти, пуха (мытого волокна) – отношение массы мытой шерсти с учетом нормативов остаточных нешерстных компонентов (жира 1%, растительных примесей 1, минеральных примесей 1 и влаги 17%) к массе немытой шерсти. В немытой шерсти (пуха) его определяют отдельно по наименованию шерсти, сорту, состоянию отаре и хозяйству. Для определения выхода мытой шерсти (пуха) организуют лабораторию из двух комнат общей площадью 25–30 м2.

Материал и методика. Лабораторию оснащают следующим оборудованием и материалами: электронагреватель УНС-100 или ЭВ-150, или другое водонагревательное устройство; моечные бачки (5 шт.) объемом 30–35 л с сетчатыми корзинами (размер ячеек не более 3 мм) или лабораторная моечная машина марки ЦС-158-3; баки (2 шт.) объемом 16–20 л для приготовления концентрированного моечного раствора; тазы для замочки образцов (5 шт.); пресс лабораторный ПЛ-Ф-10 или один из гидроаппаратов ГПОШ-2М, ЦС-53А и ЦС-53Б, или сушильный аппарат ЦС-153-1 с установкой для сжатия образцов ЦС-182, или кондиционный аппарат АК-2; ведра обычные (2 шт.); мерная кружка объемом 1 л; весы технические ВЛКТ-500 или ВЛК-500 и аналитические ВЛР-200; весы торговые «Гастроном» до 10 кг; часы песочные; термометр водяной (плавающий); скамья для установки моющих бачков высотой 0,5 м, длиной 2,5 м и шириной 0,7 м; стол с ровным покрытием и бортиками для взятия образцов шерсти размером 2х1,5 м; жетоны с порядковыми номерами (50 шт.); счетная машинка; мыло 40%-хозяйственное из расчета 200 г и сода кальцинированная очищенная из расчета 140 г на 1 кг немытой шерсти или 140 г синтетического моющего средства, применяемого для шерстных изделий; сетка-трафарет с размером ячеек 15х15 см; мешочки брезентовые или полиэтиленовые; образцы грязной и мытой шерсти (Организация стрижки овец и классировки шерсти в колхозах и совхозах: Рекомендации).

Отбор исходных образцов осуществляют во время классировки шерсти от массы каждого промышленно заготовительного сорта.

Для взятия образцов шерсти используют сетки-трафарет с круглыми и с прямоугольными ячейками (рис. 24).

 

Рис. 24. Схема сетки-трафарет с круглыми ячейками

Образцы берут следующим образом: на разостланное руно накладывают сетку-трафарет, выдергивают из разных ячеек 5–20 пучков (клочков) шерсти массой примерно 10–15 г и укладывают в мешочки. Клочки шерсти берут осторожно, чтобы сохранить все минеральные и растительные примеси, содержащиеся в них.

Масса исходного образца должна составлять примерно 0,9–1,0 кг. Взятый исходный образец взвешивают одновременно с кипами шерсти. Заполняют паспорт, и отправляют в лабораторию. В паспорте указывают номер отары, фамилию старшего чабана, половозрастную группу овец, наименование шерсти, сорт, состояние, массу образца, дату отбора и подпись лица, проводившего отбор.

Отбор средних образцов. После проверки массы исходный образец тщательно рыхлят и перемешивают руками, делая четыре средних образца массой по 200 г: основной, параллельный и два контрольных. Полученные пробы сразу же взвешивают на технических весах с точностью до 0,1 г.

Два образца (основной и параллельный) после взвешивания направляют на промывку. В специальном журнале записывают номера, прикрепленных к ним жетонов, и паспорт исходного образца (рис. 25). Жетоны сопровождают соответствующие средние образцы на всех стадиях исследования.

 

Рис. 25. Жетон для образца

Контрольные пробы помещают в пакеты, опечатывают, заносят паспортные данные, подписывают и хранят в течение стрижки и реализации шерсти.

Замочка образцов. Основной и параллельный образцы поступают в промывку одновременно. Предварительно пробы замачивают в тазиках со специально приготовленным раствором (1 г кальцинированной соды на 1 л воды) при температуре 38–40оС. Для замочки применяют также использованный раствор от мойки шерсти. Низшие сорта и забазованную шерсть замачивают в течение времени, необходимого для размягчения загрязнений, но не более четырех часов. Допускается проводить замочку нескольких образцов в одной емкости в капроновых сетках с размером ячеек 1–2 мм.

Перед началом мойки (после замочки) образцы отжимают руками, а раствор, в котором замачивали, процеживают через сетчатую корзину бачка. К образцу присоединяют все отделившиеся от него клочки и волокна шерсти.

Мойка образцов. Образцы моют в пяти сетчатых корзинах, которые опускают в бачки. Основную и параллельную пробы промывают последовательно в каждом бачке (сначала основную, затем параллельную). Растительный сор удаляют, базовые загрязнения разъединяют для лучшей промывки. Из бачка в бачок пробу переносят вместе с корзиной. В таблице 40 приведен режим промывки шерсти.

Таблица 40. Режим промывки средних проб шерсти (время мойки 5–6 мин)
Номер бачка	Содержимое	Кол-во воды, л	Концентрация, г/л	Температура раствора, °С
соды	мыла
1	Раствор	15	3	3	40–45
2	Раствор	15	3	3	48–50
3	Раствор	15	3	3	48–50
4	Вода	30	-	-	38–40
5	Вода	30	-	-	20–25

Образцы промывают в мыльно-содовом растворе при концентрации 3 г мыла и 3 г соды на 1 л воды для тонкой и полутонкой шерсти и при концентрации 3 г мыла и 2 г соды на 1 л воды для полугрубой и грубой шерсти.

После промывки четырех средних образцов в первых двух бачках раствор заменяют. Мойку последующих четырех образцов начинают с третьего бачка, который становится первым. Во второй и третий бачки наливают свежий раствор. Воду в четвертом и пятом бачках меняют по мере загрязнения или после прополаскивания восьми образцов.

Определение выхода мытой шерсти. После удаления из образца сора определяют его постоянно-сухую массу на кондиционном или на одном из отжимных аппаратах (ГПОШ-2М, ЦС-53А и др.). Наибольшее распространение получил гидроприбор ГПОШ-2М ручного действия (рис. 26). Мытую пробу закладывают в гильзу прибора, уплотняют руками, а затем приводят в действие его рукоятку, достигая давления 200×10×5 Па (200 кг/см2). Это давление сохраняется в течение 1 минуты. Затем давление снимают обратным поворотом винта перепускного клапана, убирают гильзу с цилиндра, вынимают из гильзы отжатую пробу и взвешивают ее с точностью до 0,1 г. Опытным путем установлено, что после отжатия на ГПОШ-2М или ЦС-53А в образцах однородной шерсти остается 29% и неоднородной 30% влаги.

Так как процент выхода мытой шерсти вычисляют для нормальной влажности (17%), то расчет ведут следующим образом: сначала определяют массу абсолютно сухой однородной шерсти в отжатом образце по формуле:

,

где Х ‑ масса отжатой шерсти, г; 71 ‑ доля абсолютно сухой однородной шерсти в отжатом образце, %.

 

Рис. 26. Гидравлический прибор ГПОШ-2М (общий вид и схема): 1 – крышка; 2 – гильза; 3 – масляный бачок; 4 – пробка; 5 – рукоятка; 6 – шлицы; 7 – цилиндр; 8 – манометр; 9 – винт перепускного клапана; 10 – масляный насос; 11 – основание; 12 – стакан; 13 – перепускной клапан; 14 – плунжер; 15 – всасывающий клапан; 16 – нагнетающий клапан; 17 – поршень цилиндра (позиции 13, 14, 15, 16, 17 показаны на схеме)

Выход мытой шерсти определяют по формуле:

,

где Р – постоянно сухая масса шерсти в отжатом образце, г; Н ‑ норма кондиционной влажности, %; А ‑ первоначальная масса образца в немытом виде, г.

Выход мытого волокна определяют отдельно по основному и параллельному образцам. Окончательный показатель ‑ среднее арифметическое по результатам двух образцов. Процент выхода мытого волокна для расчета при реализации шерсти округляют до десятых долей.

В хозяйстве острижено 19547 овец, в том числе 12136 маток, 1805 переярок, 4511 ярок, 125 баранов-производителей, 175 баранов-пробников, 75 баранов ремонтных, 720 баранов для продажи.

Средний настриг грязной рунной шерсти, без низших сортов, у маток составил 5,7 кг, переярок – 5,5, ярок – 5,1, баранов-производителей – 14,2, баранов-пробников – 13,8, баранов ремонтных – 11,7 и баранов для продажи – 9,9 кг.

Средний настриг обножки с овцы составил 186 г, обножки и клюнкера 82 г.

Средняя масса отжатых на ГПОШ-2М образцов шерсти у маток составила 116,0 г, переярок – 124,4, ярок – 116,5, баранов-производителей – 112,4, баранов-пробников – 110,7, баранов ремонтных – 117,7 и баранов для продажи – 118,7 г.

Средняя масса обножки после отжатия равна 70,0 г, а обножки и клюнкера 46,5 г.

Настриг рунной грязной шерсти по половозрастным группам (маток, переярок, ярок и так далее) определяют по формуле:

Нм = Км∙Нс,

где Км ‑ количество остриженных маток; Нс ‑ средний настриг рунной грязной шерсти у маток, кг.

Настриг рунной грязной шерсти по хозяйству определяют по формуле:

Нх = Нм + Нп + Ня +…+ Нв ,

где Нм ‑ настриг рунной грязной шерсти у маток, кг; Нп ‑ настриг рунной грязной шерсти у переярок, кг; Ня ‑ настриг рунной шерсти у ярок, кг, и др. групп.

Общий настриг шерсти по хозяйству определяют по формуле:

Он = Нх + Нс,

где Нх ‑ настриг рунной грязной шерсти по хозяйству, кг; Нс – общий настриг низших сортов, кг.

Выход мытой шерсти у маток и переярок определяют по существующим формулам, а у остальных половозрастных групп животных по таблицам («Определение процента выхода чистого волокна из натуральной немытой (грязной) шерсти»).

Средний настриг рунной грязной шерсти на овцу определяют по формуле:

,

где Нх ‑ настриг рунной грязной шерсти по хозяйству, кг; Ко ‑ количество остриженных овец.

Средний настриг рунной шерсти и низших сортов на овцу определяют по формуле:

,

где Он ‑ общий настриг рунной шерсти и низших сортов по хозяйству, кг; Ко ‑ количество остриженных овец.

Средний настриг мытой рунной шерсти по половозрастным группам находят по формуле:

,

где Нм ‑ настриг рунной грязной шерсти у маток, кг; Вч ‑ выход мытой шерсти у маток, %, и далее по группам.

Настриг рунной мытой шерсти по хозяйству определяют по формуле:

Нчх = Нчм + Нчп + Нчя +…+ Нчв,

где Нчм ‑ настриг рунной мытой шерсти у маток, кг; Нчп ‑ настриг рунной мытой шерсти у переярок, кг; Нчя ‑ настриг рунной мытой шерсти у ярок, кг, и далее по группам.

Общий настриг мытой шерсти по хозяйству находят по формуле:

Онч = Нчх + Нчн,

где Нчх ‑ настриг рунной мытой шерсти по хозяйству, кг; Нчн ‑ настриг мытой шерсти низших сортов, кг.

Средний настриг мытой рунной шерсти определяют по формуле:

,

где Нчх ‑ настриг мытой рунной шерсти по хозяйству, кг; Ко ‑ количество остриженных овец.

Средний настриг мытой шерсти по хозяйству определяют по формуле:

,

где Онч ‑ общий настриг мытой шерсти по хозяйству, кг; Ко ‑ количество остриженных овец.

Задание 1. Определить настриг рунной грязной шерсти по половозрастным группам (маток, переярок, ярок и др.).

Задание 2. Определить настриг рунной грязной шерсти по хозяйству.

Задание 3. Определить общий настриг шерсти по хозяйству.

Задание 4. Определить выход мытой шерсти по половозрастным группам.

Задание 5. Определить средний настриг рунной грязной шерсти и средний настриг низших сортов по хозяйству.

Задание 6. Определить средний настриг мытой рунной шерсти по половозрастным группам.

Задание 7. Определить настриг рунной мытой шерсти по хозяйству.

Задание 8. Определить общий настриг мытой шерсти по хозяйству.

Задание 9. Определить средний настриг рунной мытой шерсти и средний настриг мытой шерсти по хозяйству.

Тема 17. Реализация шерсти (пуха)

Цель занятия: научиться определять выручку от реализации шерсти (пуха).

Содержание занятия. Шерсть (пух) сельскохозяйственные предприятия всех форм собственности реализуют фабрикам первичной обработки шерсти (ПОШ), другим организациям и физическим лицам. При этом тонкая овечья шерсть должна отвечать требованиям ГОСТ , козья ГОСТ 2259-78 и козий пух ГОСТ 2260-69.

Каждую партию сопровождают транспортными и расчетными документами, ветеринарным свидетельством по форме 2, заполненной спецификацией в трех экземплярах при отправке железнодорожным и в пяти экземплярах при отгрузке автомобильным транспортом.

Под партией понимают количество шерсти (пуха), поступившее на фабрику, предприятие по одной накладной.

Каждая партия делится на сортименты по наименованию, цвету, состоянию и выходу мытого волокна. При этом кипы взвешивают по отдельности и уточняют правильность упаковки и маркировки. В случае недостачи или излишков кип (сырья) в момент выгрузки оформляют акт с участием представителя, доставившего груз.

Во время количественной продажи проводят отбор 1–5 и более кип на контрольную классировку и проверку таксата (выхода мытого волокна). Результаты проверки распространяются на весь сортимент.

По результатам учета количества и качества поступившей шерсти составляют приемно-сдаточный акт, который подписывают представители покупателя и продавца. Один экземпляр акта в трехдневный срок высылают в хозяйство, второй в районную инспекцию госстатистики, и два экземпляра остаются у покупателя.

По приемо-сдаточным актам осуществляют окончательный расчет между продавцом и покупателем за проданную шерсть. Расчеты ведут по каждой партии.

Продажу шерсти (пуха) проводят с участием доверенного лица хозяйства с правом подписи документов.

В основу взаиморасчетов положены закупочные и договорные цены. В пределах Российской Федерации цены вырьируют. Однако устанавливают их за 1 кг шерсти при 100%-м выходе мытого волокна, то есть расчеты осуществляют только за чистую шерсть.

Материал и методика. Вся рунная шерсть в количестве 3 кг реализована предприятиям перерабатывающей промышленности, из которой выделено основной 96129,9 кг, в том числе свободной от сора – 92284,7, малозасоренной – 1057,4 и дефектной – 2787,8 кг. Кроме того, пожелтевшей – 4800,8, 58–56 качеств – 1993,2, свалка – 1028,7, базовой – 9487,3 и тавро – 914,4 кг.

Шерсти тонкой мериносовой рунной основной 60 качества и выше (25,0 мкм и менее) свободной от сора I длины (70 мм и более) реализовано 69305,8 кг с выходом 51,1%, II длины (менее 70 мм до 55 мм) 18733,8 кг с выходом 49,1%, III длины (менее 55 мм до 40 мм) 4245,1 кг с выходом 47,3%. Итого 92284,7 кг.

Шерсти тонкой мериносовой рунной основной 60 качества и выше (25,0 мкм и менее) малозасоренной I длины 794,1 кг с выходом 47,2%, II длины 214,7 кг с выходом 45,3%, III длины 48,6 кг с выходом 43,3%. Итого 1057,4 кг.

Шерсти тонкой мериносовой рунной основной 60 качества и выше (25,0 мкм и менее) дефектной I длины 2093,7 кг с выходом 46,1%, II длины 565,9 кг с выходом 44,7%, III длины 128,2 кг с выходом 43,1%. Итого 2787,8 кг.

Шерсти тонкой мериносовой рунной свободной от сора 60 качества и выше (25,0 мкм и менее) пожелтевшей I длины 3461,2 кг с выходом 49,7%, II длины 935,6 кг с выходом 48,9%, III длины 212,0 кг с выходом 46,9%. Итого 4608,8 кг.

Шерсти тонкой мериносовой пожелтевшей 60 качества и выше (25 мкм и менее) малозасоренной I длины 39,7 кг с выходом 45,1%, II длины 10,7 кг с выходом 44,3%, III длины 2,4 кг с выходом 41,8%. Итого 52,8 кг.

Шерсти тонкой мериносовой пожелтевшей 60 качества и выше (25 мкм и менее) дефектной I длины 104,5 кг с выходом 42,4%, II длины 28,3 кг с выходом 41,3%, III длины 6,4 кг с выходом 40,4%. Итого 139,2 кг.

Шерсти мериносовой рунной 58–56 качеств 1943,2 кг с выходом 49,8%, свалка 1028,7 кг, с выходом 47,3%, базовой 9487,3 кг, в том числе 7623,2 кг с выходом 37,2% и 1864,1 кг с выходом 27,3%, тавро 914,4 кг с выходом 48,1%. Итого 13373,6 кг.

Низших сортов продано 5238,5 кг, в том числе обножки с выходом мытой шерсти 29,1% 3635,7 кг и обножки и клюнкера с выходом 19,3% 1602,8 кг.

Количество мытой шерсти по сортам находят по формуле:

,

где Кг ‑ количество грязной шерсти, кг; Вч ‑ выход мытой шерсти, %.

Выручку от реализации каждого сорта шерсти определяют по формуле:

Вс = Кч ∙ Цш,

где Кч ‑ количество мытой шерсти, кг; Цш ‑ цена за 1 кг шерсти при 100%-м выходе мытого волокна, руб.

Общую выручка за проданную мытую шерсть определяют по формуле:

Во = В1 + В2 +…+В,

где В1 ‑ выручка от реализации основной свободной от сора I длины, руб.; В2 ‑ выручка от реализации основной свободной от сора II длины, руб. и так далее.

Реализационную цену 1 кг грязной или 1 кг мытой шерсти определяют по формуле:

,

где Во ‑ общая выручка, руб.; Кш ‑ количество грязной или мытой шерсти, кг.

Задание 1. Определить количество проданной мытой шерсти по сортам.

Задание 2. Определить выручку от продажи шерсти по сортам.

Задание 3. Определить общую выручку от реализации шерсти.

Задание 4. Определить среднюю реализационную цену 1 кг грязной и 1 кг мытой шерсти.

Литература

Васильев, / , . – М.: Колос, 1979. – 383 с.

ГОСТ 25590–83. Шерсть. Нормы остаточных нешерстных компонентов и влаги в кондиционно-чистой массе. – М.: Изд-во стандартов, 1983. – 2 с.

ГОСТ . Шерсть овечья немытая тонкая с отделением частей руна. – М.: Изд-во стандартов, 1990. – 21 с.

Есаулов, / , . – М.: Сельхозиздат, 1963. – 720 с.

Зеленский,  / . – М.: Колос, 1971. – 168 с.

Иванов,  овцеводства / . – М.: Госиздат, 1950. – 64 с.

Кузнецов,  / . – М.: Международная книга, 1950. – 403 с.

Кулешов,  / . – СПб, 1912. – 244 с.

Методические рекомендации по изучению качества шерсти / и др. – М., 1985. – 75 с.

Мигалатюк,  качества шерсти / , . – М.: Агропромиздат, 1987. – 207 с.

Николаев, / , . – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1987. ‑ 384 с.

Николаев,  шерсти / Под ред. -никова. – М., 1954. – 182 с.

Определение процента выхода чистого волокна из натуральной немытой (грязной) шерсти. – М.: Центросоюз, 1969. – 23 с.

Организация стрижки овец и классировки шерсти в колхозах и совхозах: рекомендации. – М.: Агропромиздат, 1986. – 56 с.

Перчихин,  стрижка овец / , . – М.: Сельхозгиз, 1963. – 207 с.

Сидорцов,  качества шерсти / . – М.: Колос, 1974. – 158 с.

Целютин,  по овцеводству / . – М.: Колос, 1975. – 110 с.