Рабочая программа (стр. 2 )

№ п/п	№ раздела и темы дисциплины	Наименование лабораторных работ	Трудоемкость (часы)	Оценочные средства	Формируемые компетенции
1	2	3	4	5	6
Раздел 1. Товарный менеджмент и экспертиза ювелирных товаров
1	Тема 1. Основные понятия ювелирных товаров. Рынок ювелирных товаров.	Лабораторная работа № 1. Средства и способы формирования новых потребностей.	2,0	тестирование	ПК-10, ДПК-10
2	Тема 2. Материалы, применяемые для изготовления ювелирных изделий.	Лабораторная работа № 2. Изучение ассортимента и потребительских свойств драгоценных металлов, применяемых для изготовления ювелирных изделий.	4,0	тестирование, ситуационные задачи	ПК-13, ДПК-13
3	Тема 2. Материалы, применяемые для изготовления ювелирных изделий.	Лабораторная работа № 3. Изучение ассортимента и потребительских свойств ювелирных камней.	2,0	тестирование, ситуационные задачи	ПК-13, ДПК-13
4	Тема 3. Основы производства ювелирных изделий.	Лабораторная работа № 4. Изучение основ производства ювелирных изделий	2,0	тестирование	ПК-13, ДПК-13
5	Тема 4. Классификация и ассортимент ювелирных товаров.	Лабораторная работа № 5. Изучение ассортимента ювелирных изделий	4,0	тестирование, ситуационные задачи	ПК-10, ДПК-10, ПК-13, ДПК-13
6	Тема 5. Экспертиза ювелирных изделий.	Лабораторная работа № 6. Экспертиза ювелирных изделий.	4,0		ПК-8, ДПК-8, ПК-18, ДПК-18
7	Тема 6. Культурно-историческое значение, классификация, ассортимент изделий народных промыслов.	Лабораторная работа № 7. Изучение ассортимента и отличительных особенностей изделий народных промыслов.	2,0	тестирование	ПК-13, ДПК-13, ПК-14, ДПК-14
Раздел 2. Товарный менеджмент и экспертиза парфюмерно-косметических товаров
8	Тема 8. Классификация, ассортимент и экспертиза парфюмерных товаров.	Лабораторная работа № 8. Изучение ассортимента и потребительских свойств парфюмерных товаров	4	тестирование	ПК-10, ДПК-10, ПК-13, ДПК-13, ПК-14, ДПК-14
9	Тема 9. Классификация, ассортимент, экспертиза и подтверждение соответствия средств для ухода за кожей.	Лабораторная работа № 9. Изучение ассортимента и качества кремов косметических.	4	блиц-опрос	ПК-10, ДПК-10, ПК-13, ДПК-13, ПК-14, ДПК-14
10	Тема 10. Классификация, ассортимент, экспертиза и подтверждение соответствия средств для ухода за волосами и косметических моющих средств.	Лабораторная работа № 10. Изучение ассортимента и качества средств по уходу за волосами.	4,	блиц-опрос	ПК-10, ДПК-10, ПК-13, ДПК-13, ПК-14, ДПК-14
11	Тема 11. Классификация, ассортимент, экспертиза и подтверждение соответствия средств декоративной косметики.	Лабораторная работа № 11. Изучение ассортимента и качества средств декоративной косметики.	2	тестирование	ПК-10, ДПК-10, ПК-13, ДПК-13
12	Тема 12. Классификация, ассортимент, экспертиза и подтверждение соответствия средств гигиены полости рта.	Лабораторная работа № 12. Изучение ассортимента и качества средств гигиены полости рта.	4	тестирование	ПК-10, ДПК-10, ПК-13, ДПК-13
13	Тема 13. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение парфюмерно-косметических товаров.	Лабораторная работа № 13. Изучение маркировки и упаковки парфюмерно-косметических товаров.	2	тестирование	ПК-13, ДПК-13
Всего:	40

7. Примерная тематика курсовых работ

1. Сравнительная характеристика качества ювелирных или парфюмерно-косметических товаров (на примере одной из групп), реализуемых в торговом предприятии конкретного региона.

2. Анализ ассортимента ювелирных или парфюмерно-косметических товаров, реализуемых в торговых предприятиях конкретного региона.

3. Анализ, потребительские свойства ювелирных или парфюмерно-косметических товаров (на примере одной из групп), различных производителей.

4. Сравнительная характеристика потребительских свойств новых и традиционных видов косметических товаров.

5. Влияние упаковки на качество и конкурентоспособность ювелирных или парфюмерно-косметических товаров (на примере одной из групп)

6. Пути формирования оптимального ассортимента ювелирных или парфюмерно-косметических товаров (на примере конкретного торгового предприятия).

7. Товароведная характеристика новых видов косметических товаров (на примере одной из групп).

8. Факторы, влияющие на конкурентоспособность отечественных и импортных ювелирных или парфюмерно-косметических товаров (на примере одной из групп).

9. Экспертная оценка качества ювелирных или парфюмерно-косметических товаров (на примере одной из групп).

10. Экспертная оценка качества ювелирных или парфюмерно-косметических товаров отечественного и импортного производства (на примере одной из групп), реализуемых в различных торговых предприятиях.

11. Товароведная характеристика и оценка качества изделий народных промыслов.

8. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

а) федеральные законы и нормативные документы:

1.  Федеральный закон от 7 февраля 1992 г. № 000/1-1 «О защите прав потребителей» (с изм. и доп. 1996, 1999, 2004, 2007, 2008, 2009 г.).

2.  Общероссийский классификатор продукции. – М.: ИПК Издательство стандартов, 2005.

3.  ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции».

4.  Стандарты и технические условия на продукцию.

б) основная литература:

4. , и др. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров. – СПб.: Питер, 2005.

5. Вилкова потребительских товаров: - М.: «Дашков и К˚», 2007.

6. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник/под ред. проф. . – М.: МЦФЭР, 2006.

7. Упарвление ассортиментом в рознице. Категорийный менеджмент. – СПб.: Питер, 2010.

8. СТО ТПП РФ . Порядок проведения экспертизы экспертными организациями/подразделениями торгово-промышленных палат в Российской Федерации. – М.: ТПП РФ, 2007.

9. Ювелирные товары. Товароведение экспертиза: Учебное пособие / , , . – М.: Издательство Принтком, 2011.

10. Идентификационная и товарная экспертиза одежно-обувных и ювелирных товаров: Учебник / , , и др. – М.: ИНФРА-М, 2012.

в) дополнительная литература:

9.  Киселев ассортиментом товаров / , . – Кемерово: М.: Издательское объединение «Российские университеты» Кузбассвузиздат – АСШТ, 2006.

10. Дронова рыночной стоимости ювелирных изделий и драгоценных камней. – М.: Изд-во «Дело», 2001.

11. , Бонанно изделия и драгоценные камни: Справочник покупателя/Пер. с англ. М.: Изд-во «Дело и сервис», 2001.

12. Мельниченко ювелирных товаров и товаров народных художественных промыслова. – Ростов-на-Дону, «Феникс», 2002.

13. Цветков торговля драгоценными камнями. – М.: Экономистъ, 2004.

14. , , Шмелев и экспертиза ювелирных товаров и часов: Уч. пособие: Ростов н/Д.: «Март», 2001.

15. Журналы: Эксперт, Новости в мире косметики, Спрос, Модный магазин, Ювелирный мир, Драгоценные металлы и драгоценные камни, Атмосфера красоты, Косметический рынок сегодня, Business, Commerce and Trade, Process Control and Quality.

г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:

16. http://www. *****/ - Официальный сайт Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].

17. http://www. *****/ - Официальный сайт информационной службы «Интерстандарт» федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].

18. http://www. *****/ - Официальный сайт Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс].

19. http://www. *****/ - Официальный сайт РИА «Стандарты и качество». Журнал «Стандарты и качество» [Электронный ресурс].

20. http://www. *****/ - Официальный сайт журнала Международной конфедерации потребителей «Спрос» [Электронный ресурс].

21. http://www. *****/ - Официальный сайт Общества защиты прав потребителей [Электронный ресурс].

22. http.//www.mozp.org/ – Официальный сайт Московского общества защиты прав потребителей. [Электронный ресурс].

23. http://www. asq. org/. – Официальный сайт Американского общества качества [Электронный ресурс].

24. http://*****/ - На сайте представлено большое число национальных стандартов и других документов по стандартизации в РФ

25. http://www. *****/ - На сайте представлена подборка статей, посвященных характеристике потребительских свойств товаров, вопросам экспертизы, идентификации и обнаружения фальсификации товаров.

26. http://www. / - На сайте представлено большое количество статей и иллюстраций к ним, посвященных способам фальсификации товаров, методам борьбы с ними. Описаны меры по защите товарных знаков, представлен обширный музей фальсифицированных товаров.

27. http://www. gost-shop. org/ - На сайте представлено большое количество национальных стандартов и других документов по стандартизации в РФ

28. http://www. *****/ - На сайте представлено большое количество национальных стандартов и других документов по стандартизации в РФ

9. Материально-техническое обеспечение дисциплины

1. библиотечный фонд ГОУ ВПО РГТЭУ;

2. мультимедийное оборудование для чтения лекций-презентаций;

3. компьютерный класс с выходом в Интернет;

4. образцы ювелирных камней, ювелирных изделий, парфюмерно-косметических изделий;

5. каталоги продукции;

6. лабораторное оборудование;

7. стандарты на продукцию, процессы, методы испытания (контроля);

8. Общероссийский классификатор продукции ОК 005-93.

10. Образовательные технологии

При реализации различных видов учебной работы по дисциплине «Товарный менеджмент и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров» используются следующие образовательные технологии:

1. Лекции с использованием объяснительно-иллюстративных методов с элементами проблемного изложения материала;

2. Лабораторные работы с применением активных и интерактивных методов:

– изучение и анализ нормативных документов;

– изучение и идентификация образцов ювелирных и парфюмерно-косметических изделий;

– использование лабораторного и мультимедийного оборудования;

– решение ситуационных задач, разбор конкретных ситуаций;

– тренинги, направленные на овладение навыками практической работы с ювелирными и парфюмерно-косметическими товарами

3. Тестирование, блиц-опросы по результатам освоения разделов и тем дисциплины.

11. Оценочные средства (ОС)

11.1. Оценочные средства для входного контроля

Термин «товар» означает:

а)  продукция, предназначенная для личного потребления;

б)  продукция, предназначенная для распределения;

в)  продукция, предназначенная для купли-продажи;

г)  продукция, предназначенная для общественного потребления.

Распределение множества товаров на подмножества по их сходству или различию в соответствии с принятыми методами – это:

а)  кодирование;

б)  ранжирование;

в)  классификация;

г)  дифференцирование.

Способность товаров создавать ощущение удобства, комфортности, при их использовании характеризуют свойства:

а)  эстетические;

б)  надежности;

в)  функциональные;

г)  эргономические.

Количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, входящих в ее качество – это ……….

Составьте иерархическую классификацию пожарной обуви, учитывая следующие признаки: сезон использования, половозрастное назначение, вид материала верха, вид обуви, вид материала низа, цвет.

Интенсивность пополнения набора новыми товарами и изъятие из него устаревших товаров – это:

а)  устойчивость ассортимента;

б)  обновляемость ассортимента;

в)  рациональность ассортимента;

г)  структура ассортимента;

Совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением – это …………

11.2. Тестовые задания для контроля знаний

Раздел 1. Товарный менеджмент и экспертиза ювелирных товаров

1.  Группа драгоценных металлов - это:

а. золото, платина, родий, кадмий;

б. серебро, платина, никель, палладий;

в. золото, серебро, палладий, родий;

г. платина, родий, иридий, осмий.

2.  Наиболее низкую температуру плавления имеет:

а. золото;

б. серебро;

в. платина;

г. родий.

3.  Ювелирные сплавы на основе серебра в качестве лигатуры содержат:

а. иридий;

б. никель;

в. медь;

г. цинк.

4. Цвет сплава золота зависит от:

а. количества золота в сплаве;

б. состава лигатуры;

в. места добычи;

г. страны-изготовителя.

5. Белое золото – это:

а. сплав золота с серебром;

б. платина;

в. сплав золота с серебром и медью;

г. сплав золота с серебром и палладием.

6. Драгоценный металл голубовато-белого цвета, используемый как декоративное защитное покрытие для ювелирных изделий – это …

7. Сопоставьте ювелирные сплавы металлов с их пробами:

а. золото;	1. 900;
б. серебро;	2. 925;
в. платина;	3. 375;
г. палладий	4. 850;
	5. 585;
	6. 500;
	7. 875;
	8. 958;
	9. 750;

8. Установите соответствие бриллиантов по массе:

а. мелкие (мел);	1. 1 карат и более;
б. средние (меланж);	2. до 0,29 карат;
в. крупные (солитер).	3. 1,5 карата и более;
	4. от 0,3 до 0,99 карат;
	5. до 0,35 карат;
	6. от 0,4 до 0,95 карат.

9. Вид огранки, при котором верхней части камня придают плавную выпуклую форму той или иной кривизны, а нижняя часть имеет плоское основание – это …