Рабочая программа (стр. 3 )

10. Обязательными реквизитами всех ювелирных изделий из драгоценных металлов являются:

а. наименование и проба драгоценного металла;

б. месяц, год изготовления;

в. цена за грамм;

г. наименование и товарный знак предприятия-изготовителя.

Раздел 2. Товарный менеджмент и экспертиза парфюмерно-косметических товаров.

11. Сумма массовых долей душистых веществ в одеколоне должна составлять не менее, %:

а. 1,5;

б. 4,0;

в. 10,0;

г. 15,0.

12. Содержание спирта в душистой воде должно быть не менее, %:

а. 80;

б. 60;

в. 40;

г. 20.

13. В основе деления парфюмерных жидкостей на виды лежит:

а. содержание спирта;

б. крепость (условная);

в. содержание душистых веществ;

г. содержание воды.

14. Эмульсионные кремы по типу эмульсии подразделяют на кремы типа вода/масло, масло/вода и …

15. Соответствие между группами и видами парфюмерно-косметических жидкостей:

а. изделия парфюмерные жидкие;	1. лосьон;
б. изделия косметические жидкие.	2. одеколон;
	3. туалетная вода;
	4. антиперспирант;
	5. дезодорант;
	6. душистая вода.

16. Основные физико-химические показатели качества парфюмерной продукции:

Крепость (содержание спирта)

Сумма массовых долей душистых веществ

…

17. Водно-спиртовые и водные растворы полезных добавок, растительных экстрактов, бактерицидные вещества, это …

18. Флаконы без плечиков должны иметь воздушное пространство, свободные от жидкости, не более, % от вместимости:

а. 2%;

б. 4%;

в. 7%;

г. 10%.

19. Соответствие между группами и видами косметических изделий:

а. для ухода за кожей;	1. кремы тональные;
б. для ухода за волосами;	2. румяна;
в. декоративная косметика.	3. кремы, маски;
	4. зубные пасты, эликсиры;
	5. шампуни, кондиционеры.

20. Эмульсии, содержащие жиры, увлажнители и другие полезные добавки, предназначенные для очищения и ухода за кожей – это …

11.3. Примерные вопросы для текущего контроля знаний и блиц-опросов

Раздел 1. Товарный менеджмент и экспертиза ювелирных товаров

1.  Перечислите драгоценные металлы, используемые в ювелирных изделиях.

2.  Охарактеризуйте основные свойства золота, серебра, платины, палладия, родия.

3.  Перечислите металлы, используемые в качестве лигатуры в сплавах на основе золота, серебра, платины, палладия; укажите свойства, сообщаемые ими сплавам.

4.  Перечислите основные системы проб изделий из драгоценных металлов.

5.  Что такое «белое золото»?

6.  Назовите основные свойства ювелирных камней.

7.  Приведите группировку алмазов по размерности, форме, дефектности, цвету.

8.  Перечислите основные формы и виды огранки ювелирных камней.

9.  Назовите основные элементы огранки бриллианта.

10.  Приведите классификацию бриллиантов по массе, цвету, дефектности.

11.  Перечислите показатели, влияющие на стоимость бриллиантов.

12.  Охарактеризуйте основные виды дефектов бриллиантов.

13.  Сущность, достоинства и недостатки методов литья по выплавляемым моделям и штамповки.

14.  Укажите характерные признаки ювелирных изделий, полученных методами литья по выплавляем моделям и штамповки.

15.  Подразделение ювелирных изделий по характеру производства.

16.  Приведите виды замков и подвижных соединений.

17.  Способы соединения деталей ювелирного изделия.

18.  Перечислите нормируемые показатели ювелирных изделий.

19.  Приведите реквизиты маркировки ювелирных изделий.

20.  Дайте определение понятиям «именник» и «клеймо».

21.  Перечислите внутренние и внешние дефекты ювелирных вставок, их влияние на качество и цену.

22.  Охарактеризуйте методы контроля внешнего вида ювелирных изделий.

23.  Укажите идентификационные признаки изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней.

24.  Значение, потребительская и художественная ценность изделий народных промыслов.

Раздел 2. Товарный менеджмент и экспертиза парфюмерно-косметических товаров.

25.  Перечислите виды парфюмерных изделий.

26.  Приведите основные термины парфюмерных жидкостей, принятые во Франции.

27.  Укажите подразделение парфюмерии по типам и группам запаха.

28.  Перечислите основные показатели качества парфюмерных изделий.

29.  Приведите методику определения стойкости запаха парфюмерных жидкостей.

30.  Перечислите показатели качества кремов косметических.

31.  Перечислите требования и показатели безопасности косметических кремов.

32.  Основные требования к упаковке и маркировке кремов косметических.

33.  Новое в ассортименте туалетного мыла твердого.

34.  Сравните ассортимент отечественного и импортного туалетного мыла твердого.

35.  Перечислите основные ингредиенты зубных паст и их влияние на функциональные свойства.

36.  Перечислите основные показатели качества зубных паст.

37.  Факторы, влияющие на сохранение качества средств гигиены полости рта.

38.  Приведите микробиологические, санитарно-химические, токсикологические показатели средств гигиены полости рта.

39.  Укажите нормативные документы, в которых установлены требования к СГПР по микробиологическим и клиническим показателям.

11.3. Ситуационные задачи

Раздел 1. Товарный менеджмент и экспертиза ювелирных товаров

1. Торговому предприятию предложено закупить ювелирные изделия из золота (серьги) серийного производства с характеристиками, приведенными в таблице.

Показатель	Модель №1	Модель №2
Вид сплава	ЗлСрМ 585-80 ЗлНЦМ 585-12,5-4	ЗлСр 750-250
Способ формообразования	Монтировка из деталей, полученных методом штамповки и литья	Монтировка, литье
Вид отделки	Полировка	Полировка, гравировка
Вид и шифр вставки	Изумруд КБ-1,25-3/2В, муассонит бесцветный – 6 шт.	Бриллиант Кр57-0,95-1/1А Бриллианты 6 Кр17-0,1-2/3 А
Способ закрепления вставки	Кармезиновая	Крапановая
Вид замка	Пружинный	Типа «патент»

На основе приведенной в таблице информации ответьте на следующие вопросы:

1. Какие изделия относятся к изделиям серийного производства?

2. Расшифруйте марки сплавов, укажите их цвет.

3. Укажите сущность и отличительные особенности каждого из методов формообразования и отделки, их преимущества и недостатки.

4. Расшифруйте шифры вставок, охарактеризуйте их.

5. Отметьте особенности и сущность способов закрепления вставок, целесообразность их использования в данных изделиях.

6. Охарактеризуйте виды замков, обоснуйте целесообразность их использования в этих конкретных случаях.

7. Оцените потребительскую ценность каждой модели, ее конкурентные преимущества; обоснуйте целесообразность закупки изделий.

2. При проверке качества цепочки из сплава золота 585 пробы длиной 550 мм установлено, что ее фактическая длина составляет 556 мм; имеется одно деформированное звено. Дайте заключение о соответствии изделия требованиям НД.

3. При экспертизе качества стопки из серебра 925 пробы с чернью обнаружено следующее: пропуск рисунка размером 1 мм; 4 поры, рассредоточенные по всему изделию; при наклоне на угол 15º происходит опрокидывание. Определите соответствие изделия требованиям ОСТ 5.

4. Расшифруйте приведённые реквизиты и охарактеризуйте вставки по способу и форме огранки, размеру, качественным характеристикам.

а) на кольце из белого золота 750 пробы имеется вставка из драгоценного камня со следующими реквизитами:

ТУ 125.

Кр 57 1/3 А 0,75

б) Колье выполнено из золота со вставками из изумрудов, на маркировке которых обозначено:

ТУ

5 К-2,17-1/2

5. Установите соответствие характеристик бриллиантовой вставки, обозначенных на маркировке изделия как Кр 572/3 А 0,3 фактическим показателям. Опишите алгоритм проведения экспертизы; Какие приемы, приборы и оборудование при этом необходимы.

6. Установите соответствие ювелирных сплавов серебра и золота:

а) сплавы серебра

б) сплавы золота

3. 830

4. 585

5. 875

6. 925

7. 750

7. Установите соответствие бриллиантов по массе:

а) мелкие (мем) 1. 1,5 карата и более

б) средние (меланж) 2. 1 карат и более

в) крупные (солитер) 3. от 0,3 до 0,99 карат

4. до 0,29 карат

5. от 0,4 до 1,49 карат

8. Отметка инспекции пробирного надзора на изделии называется…

9. Количество частей драгоценного металла в 1000 частях сплава – это…

10. Выше других ценятся бриллианты:

а) с аквамариновым, фиолетовым оттенком;

б) бесцветные;

в) черные;

г) коричневые.

11.4. Примерные темы докладов или рефератов

Раздел 1. Товарный менеджмент и экспертиза ювелирных товаров

1.  Ювелирные изделия: социальная и практическая значимость.

2.  Особенности формирования рынка ювелирных товаров в мире и в России.

3.  Благородные (драгоценные) металлы, используемые в ювелирном производстве: свойства, характеристики, достоинства и недостатки.

4.  Сплавы драгоценных металлов. Влияние лигатурного состава на потребительские свойства сплавов.

5.  Метрическая, каратная, золотниковая пробы драгоценных металлов: определение, отличие.

6.  Сплавы цветных металлов: томпак, мельхиор, нейзильбер, их свойства и применение в ювелирном производстве.

7.  Сплавы цветных металлов: латунь, бронза, их свойства и применение в ювелирном производстве.

8.  Пробирный анализ драгоценных металлов и их сплавов.

9.  Ювелирные камни: понятия, свойства, достоинства и недостатки.

10.  Ассортимент и потребительские свойства драгоценных камней.

11.  Ассортимент и потребительские свойства поделочных камней.

12.  Виды огранки ювелирных камней; значение в формировании потребительских свойств.

13.  Виды огранки бриллиантов.

14.  Синтетические аналоги природных камней, их отличие от камней природного происхождения.

15.  Способы облагораживания ювелирных камней.

16.  Характеристика ассортимента изделий народных промыслов из дерева.

17.  Особенности изделий народных промыслов из различных материалов.

Раздел 2. Товарный менеджмент и экспертиза парфюмерно-косметических товаров.

18.  Состояние потребительского рынка парфюмерно-косметических товаров. Особенности его формирования в современных условиях.

19.  Понятие о парфюмерных товарах; видовой ассортимент, потребительские свойства; направления развития ассортимента.

20.  Виды сырья, используемые в производстве парфюмерных изделий, их влияние на качество.

21.  Основные технологические процессы производства парфюмерных товаров, их влияние на потребительские свойства.

22.  Понятие о косметических товарах; ассортимент по назначению, видам.

23.  Потребительские свойства косметических товаров и факторы их формирующие.

24.  Фальсификация косметических изделий: основные причины и признаки.

11.5. Оценочные средства для самостоятельной работы

Раздел 1. Товарный менеджмент и экспертиза ювелирных товаров

1.  Дайте определение ювелирных товаров.

2.  Значение ювелирных изделий на различных этапах развития человеческого общества.

3.  Охарактеризуйте современное состояние мирового рынка ювелирных изделий.

4.  Охарактеризуйте российских рынок ювелирных изделий.

5.  Охарактеризуйте региональный рынок ювелирных изделий, особенности его формирования и развития.

6.  Приведите классификацию ювелирных камней.

7.  Перечислите наиболее ценные ювелирные камни.

8.  Приведите основные этапы изготовления ювелирных изделий.

9.  Перечислите и охарактеризуйте способы отделки и художественной обработки ювелирных изделий.

10.  Приведите классификацию ювелирных изделий.

11.  Приведите характеристику ассортимента ювелирных изделий каждой группы (личных украшений, предметов туалета, сувениров и др.).

12.  Культурно-историческое значение изделий народных промыслов.

13.  Идентификация изделий народных промвслов.

Раздел 2. Товарный менеджмент и экспертиза парфюмерно-косметических товаров.

14.  Требования, предъявляемые к качеству парфюмерных товаров.

15.  Требования, предъявляемые к косметическим товарам разных групп.

16.  Факторы, влияющие на формирование и качество парфюмерии и косметики.

17.  Состояние и тенденции развития мирового парфюмерно-косметического рынка.

18.  Состояние и тенденции развития российского парфюмерно-косметического рынка.

19.  Классификация косметических товаров по ОКП.

20.  Классификация кремов косметических.

21.  Отличие кремов жировых от эмульсионных.

22.  Классификация средств для ухода а волосами.

23.  Видовой ассортимент средств для ухода за волосами.

24.  Перечислите виды декоративной косметики в зависимости от целевого назначения.

25.  Приведите классификацию средств декоративной косметики на эмульсионной основе.

26.  Приведите перечень средств декоративной косметики на жировой основе.

27.  Приведите классификацию твердого туалетного мыла по основным признакам.

28.  Перечислите основные компоненты, необходимые для получения мыла.

29.  Основные показатели качества твердого туалетного мыла.

30.  Новое в ассортименте твердого туалетного мыла.

31.  Сравните ассортимент отечественного и импортного твердого туалетного мыла.

32.  Приведите классификацию средств гигиены полости рта.

33.  Приведите классификацию основных и вспомогательных средств гигиены полости рта.

11.6. Оценочные средства для промежуточной аттестации

1.  Ювелирные товары: современное состояние и перспективы развития рынка. (ПК-10, ДПК-10)

2.  Драгоценные (благородные) металлы, используемые для производства ювелирных изделий: золото и его сплавы, свойства, характеристики, пробы, достоинства и недостатки. (ПК-13, ДПК-13)

3.  Драгоценные (благородные) металлы, используемые для производства ювелирных изделий: серебро, его свойства, характеристики, пробы, достоинства и недостатки. (ПК-13, ДПК-13)

4.  Драгоценные (благородные) металлы, используемые для производства ювелирных изделий: платина, палладий и металлы платиновой группы; их свойства, характеристики, способы использования в ювелирном производстве. (ПК-13, ДПК-13)

5.  Сплавы цветных металлов, используемые для производства ювелирных изделий: ассортимент, состав, свойства, назначение. (ПК-13, ДПК-13)

6.  Проба и состав ювелирных сплавов из драгоценных (благородных) металлов: понятие; определение; системы проб и их применение. (ПК-14, ДПК-14)

7.  Ювелирные камни: понятие, общая классификация, основные характеристики. (ПК-13, ДПК-13)

8.  Ювелирные драгоценные камни: определение, виды, основные характеристики и потребительские свойства. (ПК-13, ДПК-13)

9.  Ювелирные поделочные камни: определение, виды, основные характеристики. (ПК-13, ДПК-13)

10.  Методы облагораживания ювелирных камней, их применяемость и влияние на формирование качества камней. (ПК-13, ДПК-13)

11.  Ювелирные вставки: понятие, классификация, ассортимент, основные характеристики. (ПК-13, ДПК-13)

12.  Искусственные и синтетические ювелирные вставки: понятие, ассортимент, основные характеристики и потребительские свойства. (ПК-13, ДПК-13)

13.  Огранка и обработка ювелирных вставок: понятие, виды; влияние на потребительские свойства; применение. (ПК-13, ДПК-13)

14.  Алмазы и бриллианты: понятие, состав, строение, основные характеристики и свойства. (ПК-13, ДПК-13)

15.  Бриллиант: классификация и экспертиза по массе, цвету, виду огранки. (ПК-13, ДПК-13, ПК-14, ДПК-14)

16.  Ювелирные вставки: внутренние и внешние дефекты, их диагностика и влияние на качество изделия. (ПК-8, ДПК-8, ПК-18, ДПК-18)

17.  Классическая бриллиантовая огранка: понятие, элементы, их геометрические и количественные характеристики; влияние на формирование потребительских свойств. (ПК-13, ДПК-13)

18.  Фантазийные формы огранок: понятие, виды, строение, требования к их качеству, применение. (ПК-13, ДПК-13)

19.  Ювелирные изделия: понятие, назначение, классификация ассортимента; порядок пробирования и клеймения. (ПК-13, ДПК-13, ПК-14, ДПК-14)

20.  Ювелирные изделия: основные этапы производства, их влияние на формирование качества. (ПК-13, ДПК-13)

21.  Ювелирные изделия: виды закрепок вставок, их характеристика и влияние на надежность и эстетические свойства изделий. (ПК-13, ДПК-13)

22.  Ювелирные изделия: виды ювелирных замков, их влияние на надежность изделий. (ПК-13, ДПК-13)

23.  Ювелирные украшения для рук и головы: характеристика ассортимента, элементы конструкции, потребительские свойства. (ПК-13, ДПК-13)

24.  Ювелирные украшения для шеи и одежды: характеристика ассортимента, потребительские свойства. Способы плетения цепочек. (ПК-13, ДПК-13, ПК-14, ДПК-14)

25.  Методы и порядок идентификации (диагностики) ювелирных сплавов из драгоценных металлов. (ПК-14, ДПК-14)

26.  Методы и порядок идентификации (диагностики) ювелирных вставок. (ПК-14, ДПК-14)

27.  Экспертиза качества ювелирных изделий. (ПК-8, ДПК-8, ПК-18, ДПК-18)

28.  Ювелирные изделия: упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Правила обращения и ухода. (ПК-13, ДПК-13)

29.  Изделия народных художественных промыслов из дерева: характеристика ассортимента, особенности производства, художественная и культурная ценность. (ПК-13, ДПК-13)

30.  Изделия народных художественных промыслов из керамики, металла, лаковой живописи из папье-маше: характеристика ассортимента, особенности производства, художественная и культурная ценность. (ПК-13, ДПК-13)

31.  Парфюмерно-косметические товары: состояние и тенденции развития современного рынка. (ПК-13, ДПК-13)

32.  Парфюмерные товары: понятие, назначение, классификация ассортимента. (ПК-13, ДПК-13)

33.  Парфюмерные товары: характеристика факторов, влияющих на формирование качества. (ПК-13, ДПК-13)

34.  Парфюмерные товары: характеристика ассортимента, потребительские свойства, показатели качества и методы их определения. (ПК-13, ДПК-13)

35.  Косметические товары: понятие, назначение, классификация ассортимента. (ПК-13, ДПК-13)

36.  Строение и функции кожи и волос человека. (ПК-13, ДПК-13)

37.  Косметические товары: характеристика факторов, влияющих на формирование качества. (ПК-13, ДПК-13)

38.  Косметические товары: потребительские свойства, показатели качества и методы их определения. (ПК-13, ДПК-13)

39.  Требования к качеству парфюмерно-косметических товаров. (ПК-13, ДПК-13)

40.  Парфюмерно-косметические товары: требования и показатели безопасности в соответствии с ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции». (ПК-13, ДПК-13)

41.  Средства по уходу за кожей: классификация; характеристика потребительских свойств, показатели качества и методы их определения. (ПК-13, ДПК-13)

42.  Средства по уходу за волосами и кожей головы: ассортимент, потребительские свойства, показатели качества и методы их определения. (ПК-13, ДПК-13)

43.  Средства по уходу за волосами и кожей головы: классификация; характеристика факторов, формирующих качество. (ПК-13, ДПК-13)

44.  Средства по уходу за волосами и кожей головы: ассортимент, потребительские свойства, показатели качества и методы их определения. (ПК-13, ДПК-13)

45.  Средства гигиены полости рта: характеристика факторов, формирующих качество. (ПК-13, ДПК-13)

46.  Средства гигиены полости рта: ассортимент, потребительские свойства, показатели качества и методы их определения. (ПК-13, ДПК-13)

47.  Декоративная косметика для лица: факторы, формирующие качество; ассортимент, потребительские свойства, показатели и экспертиза качества. (ПК-13, ДПК-13)

48.  Декоративная косметика для глаз: факторы, формирующие качество; ассортимент, потребительские свойства, показатели и экспертиза качества. (ПК-13, ДПК-13)

49.  Декоративная косметика для губ: факторы, формирующие качество; ассортимент, потребительские свойства, показатели и экспертиза качества. (ПК-13, ДПК-13)

50.  Косметика по уходу за ногтями: факторы, формирующие качество; ассортимент, потребительские свойства, показатели и экспертиза качества. (ПК-13, ДПК-13)

51.  Изделия косметические жидкие: факторы, формирующие качество; ассортимент, потребительские свойства, показатели и экспертиза качества. (ПК-13, ДПК-13)

52.  Изделия косметические гигиенические моющие: характеристика факторов, формирующих качество. (ПК-13, ДПК-13)

53.  Изделия косметические гигиенические моющие: ассортимент, потребительские свойства, показатели и экспертиза качества. (ПК-13, ДПК-13)

54.  Косметические средства для детей: требования к качеству, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества. (ПК-13, ДПК-13)

55.  Косметика органическая: требования к составу, испытаниям и пр.; характеристика ассортимента и потребительских свойств, перспективы расширения ассортимента. (ПК-13, ДПК-13)

56.  Туалетное мыло твердое: факторы, формирующие качество; ассортимент, потребительские свойства, показатели и экспертиза качества. (ПК-13, ДПК-13)

57.  Идентификация и фальсификация парфюмерно-косметических товаров. (ПК-14, ДПК-14)

58.  Парфюмерно-косметические товары: упаковка, маркировка, транспортирование, условия хранения. (ПК-13, ДПК-13)

59.  Экспертиза качества парфюмерно-косметических товаров. (ПК-8, ДПК-8, ПК-18, ДПК-18)

60.  Упаковочные и укупорочные средства парфюмерно-косметических товаров: требования к качеству; применяемые материалы, характеристика ассортимента; влияние на формирование и сохранение качества. (ПК-13, ДПК-13)

Разработчики:

Кафедра товароведения и экспертизы товаров РГТЭУ

профессор, к. т.н.

Эксперты:

РЭУ им.

Проф. кафедры товароведения и товарной экспертизы, д. т.н.

[1] в случае выбора студентом курсовой работы по данной группе товаров