В-1. Какие функции в организме выполняют жиры?
А) Откладываются в запас.
Б) Служат источником энергии.
В) Ускоряют химические реакции.
Г) Входят в состав клеточных мембран.
Д) В печени могут превращаться в белки.
Е) Участвуют в хранении и передаче наследственных признаков
от родителей к потомству.
Ответ: АБГ
Карточка 2 Тема: Органические вещества. |
В-2. Выберите три верных ответа из шести.
Выберите признаки, отличающие белки от углеводов и жиров.
1) Состоят из остатков глюкозы
2) Легко расщепляются в организме
3) Состоят из аминокислот
4) Откладываются в запас в организме
5) Определяют признаки организма
6) Индивидуальны у каждой особи вида
Ответ: 356
Карточка 3 Тема: Органические вещества. |
В-3. Каковы свойства, строение и функции в клетке полисахаридов?
1) 
Выполняют структурную и запасающую функци
2) Выполняют каталитическую и транспортную функции
3) Состоят из остатков молекул моносахаридов
4) Состоят из остатков молекул аминокислот
5) Растворяются в воде
6) Не растворяются в воде
Ответ: 1 3 5
Карточка 4 Тема: Органические вещества. Белки |
|
1) тубулин 2) гемоглобин 3) АТФ-аза
4) РНК-полимераза 5) инсулин 6) мальтаза
|
Ответ: 3 4 6
Карточка 5 Тема: Органические вещества. Белки. |
В-3. Выбрать белки гормоны:
1) гемоглобин 2) глюкагон
3) миозин 4) инсулин 5) актин
6) соматотропин
Ответ: 2 4 6
Карточка 6 Тема: Органические вещества. |
В-6. Установите соответствие между химическими веществами и их признаками.
Признаки
Вещества
А) Основной строительный материал клетки 1) Нуклеиновые кислоты
Б) Большинство является ферментами 2) Белки
В) Несут генетическую информацию
Г) Синтезируются в ядре клетки
Д) Синтезируются на рибосомах
Е) Состоят из нуклеотидов
Ответ: 221121
Карточка 7 Тема: Органические вещества.
|
В-8. Соотнести белки, выполняемой ими функции:
Белки: 1) миоглобин 2) глюкагон 3) тубулин 4) мальтаза 5) коллаген
Функции: А) ферментативная Б) транспортная В) регуляторная
Г) защитная Д) сократительная
Ответ: 1Б2В3Д4А5Г
Карточка 8 Тема: Органические вещества. Углеводы. ДНК. | ||
С-1. Какие моносахариды входят в состав ДНК, РНК? Каковы их формулы?
Ответ: 1) В состав нуклеотидов молекулы ДНК входит моносахарид дизоксирибоза – С5H10O4. 2)В состав нуклеотида молекулы РНК входит моносахарид - рибоза. С5H10O5.
| ||
Карточка 9 Тема: Органические вещества. |
Тема: Органические вещества.
С-2. Задача. Строение молекулы, какого мономера изображено на рисунке?
1)Что обозначено цифрами 1,2,3?
2)В состав, каких биополимеров входит данный мономер?
|
H
|
 |
Ответ: На рисунке изображена молек-радикал,
3-карбоксильная группа
Карточка 10 Тема: Органические вещества |
С-1. Какие функции выполняют мембранные белки.
Ответ: ферментативную, механическую, транспортную.
С-1. Что такое комплементарное взаимодействие.
Привести примеры
Ответ: Взаимодействие, при котором одна
структура по строению дополняет другую или
подходит к ней как «ключ к замку»; антитело-антиген, ермент-субстрат, две нити ДНК.
Карточка 11 Тема: Органические вещества |
С-2. Используя содержание текста «Белки и жиры», найдите и выпишите название клеточной структуры, в образовании которой одновременно участвуют белки и жиры. Какие функции эта структура выполняет в клетке.
БЕЛКИ И ЖИРЫ
Белки и жиры – высокомолекулярные органические соединения. Молекула белка образована большим числом аминокислот, в состав которых входят атомы углерода, водорода, кислорода, азота и серы. Жиры в свою очередь состоят из глицерина и высших жирных кислот. Они нерастворимы в воде, но хорошо растворяются в эфире, бензине, хлороформе. В состав молекул жиров входят атомы углерода, водорода и кислорода. Жиры и жироподобные вещества обычно объединяются под общим названием липиды. Как и углеводы, они служат источником энергии в организме.
Белки разных клеток неодинаковы, специфичны. Однако они обладают общим свойством – свертываться или денатурировать при нагревании или воздействии ультрафиолетовых лучей. Белки являются основным строительным материалом любой клетки: входит в состав клеточных мембран, цитоплазмы, ядра и органоидов. Многие белки являются ферментами, так фермент амилаза регулирует расщепление крахмала. Регуляторная функция осуществляется белками – гормонами. У животных все движения обеспечиваются сократительными белками. Эти вещества участвуют в защите клеток и контактах с внешней средой. Некоторые белки выполняют транспортную функцию, присоединяя и перенося кислород и углекислый газ в крови.
Жиры, как и белки, также выполняют ряд функций. Они вместе с белками входят в состав клеточных мембран и тем самым выполняют строительную функцию. Легко накапливаясь в клетках, жиры служат запасным питательным веществом. Некоторые жироподобные вещества, будучи гормонами, принимают участие в регуляции физиологических функций организма. Поскольку жир плохо проводит тепло, то он, располагаясь под кожей, защищает тело животных от переохлаждения.
Ответ:
Название клеточной структуры – клеточная мембрана.
Функции: отграничивает клетку от окружающей среды; обеспечивает избирательное поступление и выделение веществ.
Карточка 12 Тема: Органические вещества. Углеводы. |
С-3. Задача. У больного низкий гемоглобин.
Железодефицитная анемия, малокровье.
Что вы можете предложить из лекарственных
препаратов, фруктов: ампициллин, фенюльс,
яблоко, гранат, морская капуста, апельсин,
гематоген
Ответ: фенюльс, яблоко, гранат, гематоген
Карточка 13 Тема: Органические вещества |
С-3. Задача. Почему белки могут превращаться в углеводы и липиды, а липиды и углеводы не могут в белки?
Ответ: В состав белков входит азот, а его нет в липидах и углеводах.
Карточка 14 Тема: Органические вещества. Углеводы |
С-3. Задача. Преступник, чтобы скрыть следы преступления, сжег окровавленную одежду жертвы. Однако судебно-медицинская экспертиза на основании анализа пепла установила наличие крови на одежде. Каким образом?
Ответ: В пепле остаются химические элементы, входившие
в состав сгоревшего объекта, кровь отличается высоким содержанием
железа, входящего в состав гемоглобина, если в пепле
обнаружится высокое содержание железа, значит на одежде кровь.
Карточка 15 Тема: Органические вещества. |
С-3. Задача. Почему жирное пятно нельзя смыть водой?
Ответ: Наверно потому, что жир в воде не растворяется.
Пятна от жира можно удалить скипидаром, ацетоном или
специальными пятновыводителями.
Все перечисленные вещества
быстро улетучиваются и легко воспламеняются, поэтому,
работая с ними необходимо соблюдать технику безопасности.
Жирное пятно на светлой ткани можно устранить раствором нашатырного спирта в холодной воде (1ч. ложка спирта и 2 ст. ложки воды).
Карточка 16 Тема: Органические вещества |
С-3. Задача. Почему пятна от яиц надо удалять сразу. Как это сделать?
· Пятна от яиц нужно удалять своевременно, так как белковые вещества при длительном контакте с тканью переходят в нерастворимые соединения.
· Пятна от яиц на светлой шерстяной или хлопчатобумажной ткани надо выводить глицерином, а затем промыть мыльной водой с нашатырным спиртом. Глицерин подогревают до температуры 35—40°С, а затем щеточкой протирают пятно, оставляют на 20 мин, после чего смывают.
· Пятна от яиц на светлой шелковой ткани выводят этиловым спиртом. После чистки изделие стирают с мылом в чистой теплой воде.
Карточка 17 Тема: Органические вещества. |
С-3. Задача. Что такое белковое голодание?
Ответ: Болезнь. Нехватка белка приводит к
нарушениям жизнедеятельности организма.
Нарушен синтез белка. В сутки надо употреблять 100г белка с пищей)
Карточка 18 Тема: Органические вещества. |
С-2. Задание. Прочтите текст и заполните в таблице «Сравнительная характеристика органических веществ» графы, обозначенные цифрами 1,2, 3.
БЕЛКИ И ЖИРЫ
Белки и жиры – высокомолекулярные органические соединения. Молекула белка образована большим числом аминокислот, в состав которых входят атомы углерода, водорода, кислорода, азота и серы. Жиры в свою очередь состоят из глицерина и высших жирных кислот. Они нерастворимы в воде, но хорошо растворяются в эфире, бензине, хлороформе. В состав молекул жиров входят атомы углерода, водорода и кислорода. Жиры и жироподобные вещества обычно объединяются под общим названием липиды. Как и углеводы, они служат источником энергии в организме.
Белки разных клеток неодинаковы, специфичны. Однако они обладают общим свойством – свертываться или денатурировать при нагревании или воздействии ультрафиолетовых лучей. Белки являются основным строительным материалом любой клетки: входит в состав клеточных мембран, цитоплазмы, ядра и органоидов. Многие белки являются ферментами, так фермент амилаза регулирует расщепление крахмала. Регуляторная функция осуществляется белками – гормонами. У животных все движения обеспечиваются сократительными белками. Эти вещества участвуют в защите клеток и контактах с внешней средой. Некоторые белки выполняют транспортную функцию, присоединяя и перенося кислород и углекислый газ в крови.
Жиры, как и белки, также выполняют ряд функций. Они вместе с белками входят в состав клеточных мембран и тем самым выполняют строительную функцию. Легко накапливаясь в клетках, жиры служат запасным питательным веществом. Некоторые жироподобные вещества, будучи гормонами, принимают участие в регуляции физиологических функций организма. Поскольку жир плохо проводит тепло, то он, располагаясь под кожей, защищает тело животных от переохлаждения.
Сравнительная характеристика органических веществ
Признаки для сравнения | Белки | Жиры |
Чем образованы высокомолекулярные органические соединения? | Аминокислоты | 1 |
2 | Свертываются при нагревании и действии ультрафиолетовых лучей | Растворяются только в органических растворителях |
Какими сходными функциями обладают высокомолекулярные соединения | 3 |
Ответ: Сравнительная характеристика органических веществ
| Признаки для сравнения | Белки | Жиры |
|
| Чем образованы высокомолекулярные органические соединения? | Аминокислоты | 1 глицерин и высшие жирные кислоты |
|
| 2 Свойства | Свертываются при нагревании и действии ультрафиолетовых лучей | Растворяются только в органических растворителях |
|
| Какими сходными функциями обладают высокомолекулярные соединения | 3 Строительная и регуляторная функции |
| |
Карточка19 Тема: Органические вещества клетки. | ||||
С-2. Задача. Какие элементы строения клеток мембраны обозначены на рисунке? Какие функции ими выполняются?
|
рецепторная, транспортировка ферментов.
2)Второй слой липидов. Функции: избирательная,
поступательная, вещество, основа клеточной мембраны.
3)3-гликокаликс. Функции: сигнальная,
обеспечивает объединение сходных клеток в ткани
Карточка 20 Тема: Органические вещества. |
С-3. Прочтите текст «Углеводы» и заполните в таблице «сравнительная характеристика углеводов» графы, обозначенные цифрами.
1, 2, 3 УГЛЕВОДЫ
Углеводы – сахаристые или сахароподобные вещества. В клетках животных находится всего от 1 до 3% углеводов, тогда как в клетках растений содержится до 90%.
Все углеводы разделяют на 2 группы: моносахариды и полисахариды. К моносахаридам относят рибозу, глюкозу и фруктозу. По своим свойствам это бесцветные кристаллические вещества, сладкие на вкус и хорошо растворимы в воде. Полисахариды – высокомолекулярные полимеры, мономерами которых являются, чаще всего, молекулы глюкозы. К ним относят крахмал, гликоген, целлюлозу. В отличие от моносахаридов, они не сладкие и почти не растворимы в воде.
В организме углеводы выполняют в основном строительную и энергетическую функции. Так, из целлюлозы состоит оболочка растительной клетки, полисахарид хитин входит в состав покровов членистоногих и оболочки клеток грибов. Крахмал и гликоген резервируются как запасные питательные вещества клеток. Крахмал синтезируется в клетках растений, а гликоген – в клетках животных в основном печени и мышцах. Углеводы выполняют также энергетическую функцию, но при их окислении образуется в 2 раза меньше энергии, чем при окислении такого же количества жиров. Будучи менее энергоемкими моносахариды быстрее расщепляются и легче усваиваются организмом, чем жиры. Поэтому клетки мозга, нуждающиеся в постоянно большом количестве энергии, используют в своей деятельности только энергию глюкозы.
Сравнительная характеристика углеводов
Признаки для сравнения | Моносахариды | Полисахариды |
Примеры углеводов | Глюкоза и фруктоза | 1 |
2 | Хорошо растворяются в воде и сладкие на вкус | Плохо или вообще не растворяются в воде и не имеют вкуса |
Содержание углеводов в растительных и животных клетках, в % | 3 |
Признаки для сравнения | Моносахариды | Полисахариды |
Примеры углеводов | Глюкоза и фруктоза | 1. Крахмал, гликоген, хитин, целлюлоза |
2. Свойства. | Хорошо растворяются в воде и сладкие на вкус | Плохо или вообще не растворяются в воде и не имеют вкуса |
Содержание углеводов в растительных и животных клетках, в % | 3. От 1 % до 90 % |
Ответ:
1). Крахмал, гликоген, хитин, целлюлоза; 2). Свойства; 3). От 1 % до 90 %
Карточка 21 Тема: Органические вещества |
С-3. Используя содержание текста «Углеводы», определите группу углеводов, выполняющих в клетке строительную функцию. Приведите два примера.
УГЛЕВОДЫ.
Углеводы – сахаристые или сахароподобные вещества. В клетках животных находится всего от 1 до 3% углеводов, тогда как в клетках растений содержится до 90%.
Все углеводы разделяют на 2 группы: моносахариды и полисахариды. К моносахаридам относят рибозу, глюкозу и фруктозу. По своим свойствам это бесцветные кристаллические вещества, сладкие на вкус и хорошо растворимы в воде. Полисахариды – высокомолекулярные полимеры, мономерами которых являются, чаще всего, молекулы глюкозы. К ним относят крахмал, гликоген, целлюлозу. В отличие от моносахаридов, они не сладкие и почти не растворимы в воде.
В организме углеводы выполняют в основном строительную и энергетическую функции. Так, из целлюлозы состоит оболочка растительной клетки, полисахарид хитин входит в состав покровов членистоногих и оболочки клеток грибов. Крахмал и гликоген резервируются как запасные питательные вещества клеток. Крахмал синтезируется в клетках растений, а гликоген – в клетках животных в основном печени и мышцах. Углеводы выполняют также энергетическую функцию, но при их окислении образуется в 2 раза меньше энергии, чем при окислении такого же количества жиров.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
