4. СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛОВ И ТЕМ ДИСЦИПЛИНЫ
Введение
Цель и задачи дисциплины. Предмет и объект изучения. Основные понятия и категории. Методологические основы.
Тема 1. Теоретические и правовые основы организации безопасности в гостинице
Понятие безопасности, ее уровни, объекты и субъекты. Угрозы безопасности. Принципы обеспечения безопасности. Система безопасности, ее структура, основные функции и задачи. Нормативно-правовая база обеспечения безопасности в гостиничном хозяйстве.
Тема 2. Безопасность в гостинице и уровни ее организации
Безопасность в гостинице и особенности ее организации. Базовые категории. Угрозы и компоненты безопасности гостиницы. Внешние и внутренние угрозы безопасности. Уровни безопасности, их характеристика: международный (межгосударственный), государственный (государственно-отраслевой), производственный. Личная безопасность и средства самозащиты гостей и персонала гостиницы.
Тема 3. Система обеспечения безопасности гостиницы
Комплексная система обеспечения безопасности гостиницы и ее основные составляющие. Функции и задачи системы безопасности, принципы организации. Основные виды, методы и средства обеспечения безопасности гостиницы. Концептуальная модель обеспечения безопасности гостиничного хозяйства.
Тема 4. Основные направления обеспечения безопасности гостиничного хозяйства
Подсистемы обеспечения безопасности гостиницы: правовая, кадровая, информационная, финансово-экономическая. Обеспечение безопасности в условиях чрезвычайных ситуаций различного происхождения: природных, техногенных, экологических, социальных. Медицинские и санитарно-эпидемиологические аспекты обеспечения безопасности в гостинице.
Тема 5. Служба безопасности гостиницы и организация ее работы
Структура службы безопасности гостиницы, ее основные задачи, виды и направления деятельности. Физическая охрана. Охрана объектов. Защита материальных ценностей и имущества. Информационная защита. Требования к сотрудникам службы безопасности и методика их отбора. Взаимодействие службы безопасности с администрацией, персоналом гостиницы, гостями и правоохранительными органами.
Тема 6. Технические средства и системы обеспечения безопасности гостиницы
Зоны безопасности гостиницы. Классификация технических средств и систем безопасности. Системы противопожарной защиты. Технические средства ограничения доступа к объектам. Системы охранной сигнализации. Визуальное наблюдение. Средства обеспечения информационной безопасности.
5. ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
Тема дисциплины | Тема практического занятия |
Тема 2. Безопасность в гостинице и уровни ее организации | Уровни организации безопасности гостиницы: теоретические и правовые основы |
Тема 3. Система обеспечения безопасности гостиницы | Комплексная система безопасности гостиницы, ее структура, функции и задачи |
Тема 4. Основные направления обеспечения безопасности гостиничного хозяйства | Обеспечение безопасности гостиницы в условиях чрезвычайных ситуаций различного характера |
Тема 5. Служба безопасности гостиницы и организация ее работы | Организация работы службы безопасности гостиницы |
Тема 6. Технические средства и системы обеспечения безопасности гостиницы | Технические средства охраны и противопожарной безопасности, их классификация |
6. Перечень тем семинарских занятий
Семинарские занятия рабочим учебным планом не предусмотрены.
7. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
Тема дисциплины | Тема лабораторного практикума |
Тема 3. Система обеспечения безопасности гостиницы | Разработка концепции обеспечения комплексной безопасности гостиницы |
Тема 4. Основные направления обеспечения безопасности гостиничного хозяйства | Методика разработки проекта противопожарной безопасности гостиничного комплекса |
Тема 5. Служба безопасности гостиницы и организация ее работы | Анализ работы службы безопасности гостиницы (на примере одной из гостиниц Санкт-Петербурга) |
Тема 6. Технические средства и системы обеспечения безопасности гостиницы | Сравнительный анализ надежности различных технических систем обеспечения безопасности гостиницы |
8. ТРЕБОВАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Курсовая работа рабочим учебным планом не предусмотрена.
9. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
9.1. Рекомендуемая литература
Нормативно-правовые акты
1. Конституция Российской Федерации. от 01.01.01 г., с изменениями от 9.06.2001 г.
2. Закон РФ от 5 марта 1992 г. N 2446-I "О безопасности".
3. Федеральный закон от 01.01.01 г. N 69-ФЗ "О пожарной безопасности"
4. Федеральный закон от 6 марта 2006 г. N 35-ФЗ "О противодействии терроризму"
5. Федеральный закон от 01.01.01 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
6. Федеральный закон от 8 февраля 1998 г. N 14-ФЗ "Об обществах с ограниченной ответственностью"
7. Федеральный закон Российской Федерации от 01.01.2001г. «Об информации, информационных технологиях и защите информации».
8. Закон Российской Федерации № 000-1 от 01.01.2001 г. «О частной детективной и охранной деятельности в Российской Федерации».
9. Декларация прав и свобод человека и гражданина. Принята Верховным Советом РСФСР. Постановление № 000-1 от 01.01.2001 г.
10. Концепция национальной безопасности Российской Федерации. Утверждена Указом Президента РФ № 24 от 01.01.2001 г.
Основная
1. Безопасность жизнедеятельность: Учебное пособие. / , Михайлов, и др. – СПб.: «Академия», 2007.
2. Биржаков в туризме/ Межд. Туристская Академия; , .- СПб: Герда, 200с.
3. Гаранин безопасности в туризме и гостеприимстве: учебник. – М.: Советский спорт, 2005.
4. Губанов ситуации социального характера и защита от них: Учеб. пособие / , , – М.: «Дрофа», 2007.
5. Маньков общества и человека в современном мире: Учебное пособие. – СПб.: Политехник, 2005.
6. Маринин формальности и безопасность в туризме. – М.: Финансы и статистика, 2002.
7. Ярочкин безопасности/ , .- М.: Академический проект, Фонд «Мир», 200с.
Дополнительная
1. Алешенков безопасность человека, общества, государства: Курс лекций. – М.: Полиграфикс, 2001.
2. Бабец военной разведки на службе в коммерческой фирме. – М.: Харвест, 2004.
3. Гаранин безопасности в туркомплексах // Актуальные проблемы туризма. – М.: Изд-во ЭКСПО-МАРКЕТ, 1999.
4. Как распознать мошенника. – Ростов н/Д.: Изд-во «Феникс», 2000.
5. Как выжить в большом городе. Уроки поведения в экстремальных ситуациях. – М.: ; -Дельта», 2003.
6. Ильичев энциклопедия городского выживания. – М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2000.
7. , Бубнов медицинская помощь в экстремальных ситуациях: Практическое пособие. – М.: Изд-во НЦ ЭНАС, 2000.
8. Как выжить за рубежом: Руководство для отдыхающих за рубежом: Справочник / М. Фернелл, Ф. Джонс; пер. с англ. – М.: Издательство АСТ, 2004.
9. Юношев теракта. Как защитить себя и своих близких / , . – Ростов н/Д.: Феникс, 2005.
9.2. Методы и средства обучения
Процесс обучения включает лекционные, практические занятия и лабораторный практикум, а также использование информационных технологий и активных методов обучения.
9.3. Использование информационных технологий
и активных методов обучения
При выполнении практических занятий и работ лабораторного практикума широко предусматривается использование ресурсов Internet, а также деловых игр, моделирования и разбора конкретной ситуации.
9.4. Компьютерное тестирование
Применяется при проведении рубежного контроля по специально подготовленным тестам.
10. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА
Специализированная мебель и оргтехника
№ | Наименование мебели и оргтехники | Учебная аудитория для чтения лекций | Учебные помещения для проведения занятий | |
практ. занятий | лабор. работ | |||
1 | Доска аудиторная на основе стального эмалированного листа для написания мелом или фломастером «Medium», cм | 150х250 120х240 | - | - |
2 | Стойка-кафедра, ед. | 1 | - | - |
3 | Стол преподавателя, ед. | 1 | - | - |
4 | Стол аудиторный двухместный на металлокаркасе из прямоугольного, квадратного или круглого прута с покрытием: ламинат, пластик или шпон, ед. | 50 | - | - |
5 | Стулья аудиторные с сиденьями и спинками из фанеры, ед. | 100 | - | - |
6 | Компьютеры INTEL P4-2,4 2667 GHz 256Mb, 120,0 Gb CDR, FDD 1.44 MB 3.5” SVGA 17”DVD-ROM, имеющие подключение к локальной и глобальной сети Internet | - | 13 | 13 |
7 | Конференц-стол | - | 1 | 1 |
8 | Стол компьютерный, ед. | - | 13 | 13 |
9 | Стулья компьютерные, ед. | - | 36 | 36 |
Технические средства обучения
№ | Наименование мебели и оргтехники | Учебная аудитория для чтения лекций | Учебные помещения для проведения занятий | |
практических занятий | ||||
1 | Графопроектор Medium 524Р, ед. | 1 | - | - |
2 | Проекционный экран Medium, ед. | 150х250 | - | - |
3 | Мультимедийный комплекс | 1 | - | - |
4 | Компьютер INTEL P4-2,4 GHz 256Mb, 80,0 Gb CDR, FDD 1.44 MB 3.5” SVGA 17” LCD | 1 | - | - |
11. Контроль знаний студентов
11.1. Формы текущего контроля
Для оценки степени усвоения материала и качества знании у студентов используются следующие виды текущего контроля:
- активность на практических занятиях;
- опрос по отдельным темам дисциплины;
- регулярная проверка посещений студентами всех видов занятий;
- внутрисеместровая аттестация студентов.
- выполнения практических заданий в соответствии с методическими указаниями по данной дисциплине;
- реферата по специально разработанной тематике;
- выполнение самостоятельной работы;
- участие в дискуссиях и обсуждениях самостоятельных работ на практических занятиях.
Самостоятельная работа студентов непосредственно связана с содержанием лекционных и практических занятий, а также с углубленным изучением дополнительной литературы, предусмотренной рабочей программой. В ходе самостоятельной работы выполняются индивидуальные занятия, готовятся рефераты и доклады, с их обсуждением на практических занятиях.
11.2. Формы промежуточного контроля
Студенты сдают зачет по перечню контрольных вопросов в устной форме, для студентов очной формы обучения – в конце 9 семестра; для очно-заочной формы обучения – в конце 2 блока 6 курса; для заочной формы обучения – в конце 6 курса.
11.3. Балльно-рейтинговая система оценки знаний студентов
Балльно-рейтинговая система оценки знаний студентов не используется.
11.4. Тесты
1. Что такое безопасность?
а. Выживание человека под воздействием угроз окружающей среды.
б. Состояние защищенности жизненно важных интересов социума от различных угроз.
в. Деятельность в условиях отсутствия угроз и опасностей.
г. Процесс воздействия на опасности и угрозы с целью их уничтожения.
2. Что собой представляет прогнозирование опасностей?
а. Научный анализ вероятности наступления событий, способных причинить ущерб.
б. Субъективное предчувствие опасностей.
в. Предсказание опасностей по поведению животных.
г. Выявление опасностей с помощью специального оборудования.
3. Что собой представляет риск для объекта?
а. Непредсказуемое нанесение ущерба безопасности.
б. Непреодолимая сила, способная нанести ущерб.
в. Рассчитываемая или оцениваемая вероятность события, способного причинить ущерб.
г. Непредсказуемые действия субъектов безопасности.
4. Что такое статистический риск?
а. Расчетная вероятность наступления события, способного причинить ущерб.
б. Статистический учет опасных ситуаций.
в. Маловероятная возможность причинения ущерба
г. Высокая вероятность опасной ситуации.
5. Что понимается под прогнозированием угроз?
а. Объективный фактор реального нанесения ущерба.
б. Один из показателей готовности к противодействию угрозе.
в. Субъективное предчувствие угрозы.
г. Научно обоснованное предвидение событий, способных причинить ущерб.
6. Какой нормативно-правовой акт регулирует общие вопросы безопасности?
а. Закон РФ «О безопасности».
б. Федеральный закон «О защите населения и территорий от ЧС природного и
техногенного характера»
в. Закон РФ «О защите прав потребителей».
г. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ».
7. Что собой представляет безопасность гостиницы?
а. Отсутствие каких либо опасностей и угроз.
б. Состояние защищенности от угроз различного происхождения.
в. Обеспечение защиты от внутренних угроз.
г. Совокупность мер пожарной безопасности.
8. Что включает в себя понятие «критерии безопасности гостиницы»?
а. Приемы обеспечения безопасности
б. Нормативы допуска риска в оценке безопасности.
в. Правила безопасного поведения в гостинице.
г. Объективные характеристики оценки защищенности жизненно важных условий
функционирования гостиницы.
9. Что понимается под термином «опасность для гостиницы»?
а. Низкий уровень профессионализма персонала.
б. Объективные условия и факторы, способные причинить ущерб гостинице.
в. Нарушение нравственности клиентами.
г. Отдаленность транспортных коммуникаций.
10. Что понимается под угрозой для гостиницы?
а. Объективная и субъективная возможность причинения ущерба.
б. Субъективная возможность нанесения ущерба.
в. Предчувствие опасности.
г. Предсказание возможной опасности.
11. Что понимается под мерами обеспечения безопасности гостиницы?
а. Применение технических средств и систем обеспечения безопасности.
б. Использование сил и средств обеспечения безопасности.
в. Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности
г. Мероприятия, направленные на улучшение состояния защищенности.
12. Что собой представляет управление безопасностью в гостинице?
а. Совокупность мероприятий по выявлению опасностей и угроз.
б. Управленческие мероприятия по обеспечению деятельности персонала.
в. Совокупность управленческих мероприятий по обеспечению безопасности объектов.
г. Административный контроль за деятельностью персонала и клиентов.
13. Назовите уровни управления безопасностью гостиниц.
а. Межгосударственный, государственно-отраслевой, оперативно-производственный.
б. Международный, отраслевой и производственный.
в. Межгосударственный, государственный, отраслевой.
г. Государственно-отраслевой, производственный и отраслевой.
14. Какой нормативно-правовой акт обращает внимание на вопросы безопасности гостиниц?
а. Закон РФ «О стандартизации».
б. Закон РФ «О сертификации продукции и услуг».
в. Закон РФ «О частной детективной и охранной деятельности в РФ»
г. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ»
15. Что означает стандартизация в вопросах безопасности гостиницы?
а. Проверка соответствия услуг требованиям безопасности.
б. Установлению норм и правил обеспечения безопасности с учетом риска возникновения ЧС.
в. Обеспечение права клиента на безопасность предоставляемых услуг.
г. Обеспечение качества услуг в соответствии с требованиями безопасности.
16. Что такое сертификация на соответствие гостиницы безопасности?
а. Обеспечение качества услуг в соответствии с требованиями безопасности.
б. Обеспечение права клиента на безопасность предоставляемых услуг.
в. Установление норм и правил обеспечения безопасности.
г. Проверка соответствия предоставляемых услуг государственным требованиям безопасности.
17. Какие из названных объектов относятся к объектам безопасности гостиницы.
а. Территория, материальные и финансовые ценности, имущество.
б. Персонал, материальные ценности, служебная информация.
в. Человек, имущество, материальные ценности, документы.
г. Руководство, персонал, материальные и финансовые ценности,
18. Кто выступает субъектами обеспечения безопасности гостиницы?
а. Руководство, сотрудники службы безопасности, персонал.
б. Местные органы власти, персонал, клиенты,
в. Правоохранительные органы, руководство, клиенты.
г. Органы пожарного надзора, правоохранительные органы, клиенты.
19. Какие угрозы безопасности гостинице бывают по источнику их нахождения?
а. Реальные и потенциальные.
б. Объектовые и локальные.
в. Внешние и внутренние.
г. Открытые и латентные.
20. Какие из названных угроз безопасности гостиницы относятся к внешним.
а. Плохое состояние финансов, материальной базы, управления.
б. Природные, техногенные, экологические, социальные, внешней инфраструктуры.
в. Сбои в работе технических и коммунальных системах, обслуживании клиентов.
г. Недостатки в подборе и расстановке персонала и сотрудников службы безопасности.
21. Что включает в себя внешняя инфраструктура гостиничного хозяйства?
а. Совокупность мер и средств технического и коммунального обслуживания клиентов.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
