б. Финансовое, материально-техническое и хозяйственное обслуживание клиентов.
в. Спортивно-массовое и экскурсионное обслуживание клиентов.
г. Транспортное, информационное, коммунальное, торговое и бытовое обеспечение.
22. Какие из угроз безопасности гостиницы относятся к внутренним?
а. Неудовлетворительное состояние финансов, внутренней инфраструктуры, управления.
б. Неразвитость транспортной, информационной, коммунальной систем обеспечения.
в. Неблагоприятная экологическая ситуация в регионе.
г. Природные, техногенные, экологические, социальные.
23. Что собой представляет внутренняя инфраструктура гостиницы?
а. Транспортное, информационное и коммунальное обеспечение в регионе.
б. Торговое и хозяйственно-бытовое обеспечение в районе расположения гостиницы.
в. Состояние внутренних технических и коммунальных систем, обслуживания клиентов.
г. Совокупность средств обеспечения пожарной безопасности.
24. Какая из названных составляющих безопасности гостиницы относится к гуманитарной?
а. Создание зон безопасности.
б. Ответственность персонала за безопасность клиентов.
в. Инженерно-техническое обеспечение безопасности.
г. Создание комплексной системы безопасности.
25. Что включает в себя система безопасности гостиницы?
а. Организованная совокупность специальных мер и средств обеспечения безопасности.
б. Совокупность охранных действий службы безопасности.
в. Совокупность технических средств обеспечения безопасности.
г. Наличие зон безопасности и их инженерно-техническое оборудование.
26. Какая из названных составляющих входит в систему комплексной безопасности гостиницы?
а. Метеорологическая служба.
б. Поисково-спасательная служба.
в. Санитарно-эпидемиологическая служба.
г. Подсистемы пожарной безопасности.
27. Какие функции относятся к функциям управления безопасностью гостиницы?
а. Организация, бдительность, законность.
б. Выявление, информация, анализ и ликвидация опасностей и угроз.
в. Планирование, организация, мотивация, анализ и контроль.
г. Прогнозирование, локализация, защита.
28. Что такое пожарная безопасность гостиницы?
а. Состояние защищенности объектов безопасности гостиницы от угрозы пожара.
б. Защищенность клиентов и персонала от угрозы пожара.
в. Недопущение пожара на территории гостиницы.
г. Совокупность технических средств обеспечения пожарной безопасности.
29. Какая из названных составляющих относится к пожарной безопасности гостиницы.
а. Наличие постоянно действующего органа пожарного надзора на территории.
б. Периодический инструктаж персонала и клиентов по вопросам личной безопасности.
в. Меры и средства обеспечения пожарной безопасности.
г. Наличие системы охранной сигнализации и ограничения доступа.
30. Назовите объекты управления подсистемы пожарной безопасности гостиницы.
а. Руководство и персонал службы безопасности.
б. Служба пожарной безопасности.
в. Персонал, обслуживающий технические средства пожарной безопасности.
г. Клиенты, персонал, технические средства.
31. Кто является субъектом управления подсистемы пожарной безопасности гостиницы?
а. Персонал и клиенты.
б. Управленческий аппарат гостиницы.
в. Служба пожарной безопасности.
г. Служба безопасности.
32. Что такое медицинская безопасность гостиницы?
а. Состояние защищенности клиентов и персонала от угроз здоровью.
б. Обеспечение возможности медицинского обслуживания персонала и клиентов.
в. Постоянный санитарно-эпидемиологический контроль.
г. Медицинский контроль за персоналом.
33. Какая из названных составляющих безопасности относятся к медицинской подсистеме?
а. Информационно-аналитическая.
б. Пожарная.
в. Правоохранительная.
г. Гуманитарная.
34. Какой нормативно-правовой акт регламентирует экологическую безопасность?
а. Федеральный закон «Об охране окружающей среды».
б. Закон РФ «О безопасности».
в. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ».
г. Закон РФ «О частной детективной и охранной деятельности в РФ»
35. Что такое экологическая безопасность гостиницы?
а. Обеспечение санитарно-эпидемиологических мероприятий.
б. Состояние защищенности клиентов и персонала от угроз загрязнения окружающей среды.
в. Защита клиентов и персонала от ЧС различного происхождения.
г. Совокупность мероприятий, направленных на сохранение здоровья клиентов.
36. Какая из составляющих относится к экологической безопасности гостиницы?
а. Мероприятия по ликвидации последствий финансового кризиса.
б. Проведение санитарно-эпидемиологических мероприятий.
в. Меры и средства достижения экологической безопасности.
г. Забота о сохранении здоровья клиентов и персонала.
37. Что такое информационная безопасность гостиницы?
а. Состояние защищенности информации и поддерживающей инфраструктуры от угроз
несанкционированного воздействия.
б. Защита информационных ресурсов от уничтожения.
в. Деятельность по информационной защите коммерческой тайны.
г. Информационно-психологическая защищенность клиентов и персонала.
38. Назовите каналы утечки информации из гостиницы.
а. Клиенты и персонал.
б. Персонал и технические средства коммуникации и обработки информации.
в. Персонал, обслуживающий технические средства коммуникации.
г. Руководящий состав и сотрудники службы безопасности.
39. Какая из указанных составляющих относится к подсистеме информационной безопасности
гостиницы?
а. Бесперебойная работа средств почтовой, телеграфной и телефонной связи.
б. Свободный доступ к средствам массовой информации.
в. Управление информационной безопасностью.
г. Контроль за использованием клиентами и персоналом мобильной связи.
40. Какая из названных мер обеспечения информационной безопасности относится к общим?
а. Защита служебной информации.
б. Ограничение свободного доступа к средствам массовой информации.
в. Контроль за использованием клиентами и персоналом мобильной связи.
г. Информационно-психологическая защищенность клиентов и персонала.
41. Какие из названных объектов относятся к объектам финансовой безопасности гостиницы?
а. Финансовые и материальные средства, персонал, клиенты.
б. Государственная банковская система и благосостояние граждан.
в. Техническое и коммуникационное обеспечение.
г. Бюджет города и уровень дохода его жителей.
42. Какой из приемов включает в себя административное воздействие на персонал гостиницы?
а. Повышение уровня квалификации.
б. Обеспечение здорового нравственного климата в коллективе.
в. Требование ежедневного письменного отчета о проделанной работе.
г. Контроль за исполнением служебных обязанностей.
43. Что такое правовая безопасность гостиницы?
а. Защита персонала и клиентов от преступных посягательств.
б. Состояние правовой защищенности от угроз различного характера.
в. Обеспечение законности деятельности персонала.
г. Недопущения незаконных действий со стороны клиентов.
44. Кто выступает субъектами обеспечения правовой безопасности гостиницы?
а. Персонал.
б. Клиенты.
в. Руководство и юридическая служба.
г. Органы государственной власти и управления.
45. Какой нормативно-правовой акт регламентирует охранную деятельность гостиниц?
а. Закон РФ «О безопасности».
б. Закон РФ «О частной детективной и охранной деятельности в РФ».
в. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ».
г. Федеральный закон «Об охране окружающей среды».
46. Что собой представляет служба безопасности гостиницы?
а. Подразделение, обеспечивающее пропускной режим.
б. Служба, обеспечивающая руководство информацией о безопасности объектов.
в. Служба контроля за поведением персонала и клиентов.
г. Структурное подразделение, решающее задачи обеспечения безопасности объектов.
47. Какие виды охранных услуг предоставляются службой безопасности гостиницы?
а. Защита жизни и здоровья клиентов и персонала, их имущества, материальных средств и
объектов.
б. Обеспечение пропускного режима.
в. Охрана собственности руководства.
г. Обеспечение внутреннего порядка.
48. Какие технические средства и системы применяются для обеспечения безопасности в
гостинице?
а. Спутниковые навигационные системы безопасности.
б. Простые технические средства охраны и ограничения доступа, технические системы
безопасности.
в. Средства радиотехнического контроля.
г. Технические системы антитеррористической защиты.
49. Какие технические средства охраны относятся к простым?
а. Средства охранной сигнализации.
б. Пожарно-технические средства.
в. Системы визуального наблюдения.
г. Ограждения, двери, замки, сейфы и т. д.
50. Какие из названных систем безопасности гостиницы относятся к техническим?
а. Ограждения и турникеты.
б. Бронированные двери и зарешеченные окна.
в. Системы охранной и пожарной безопасности.
г. Средства ограничения доступа.
Ключ к тестам:
1. б; 2. а; 3. в; 4. а; 5. г; 6. а; 7. б; 8. г; 9. б; 10. а; 11. г; 12. в; 13. а; 14 а; 15. б; 16. г; 17. в; 18. а; 19. в; 20. б; 21. г; 22. а; 23. в; 24. б; 25. а; 26. г; 27. в; 28. а; 29. в; 30. г; 31. б; 32. а; 33. г; 34. а; 35. б; 36. в; 37. а; 38. б; 39. в; 40. а; 41. а; 42. г; 43. б; 44. в; 45. б; 46. г; 47. а; 48. б; 49. г; 50. в.
11.5. Вопросы к зачету
по дисциплине «Организация безопасности в гостинице»
1. Сущность понятия «безопасность», основное его содержание.
2. Основное содержание Закона РФ «О безопасности».
3. Управление безопасностью в гостинице, его основные уровни.
4. Содержание международного (межгосударственного) уровня безопасности в гостиницы.
5. Содержание государственного (государственно-отраслевого) уровня безопасности в гостинице.
6. Содержание производственного уровня безопасности в гостинице.
7. Характеристика угроз безопасности внешней среды гостиницы и компоненты ее безопасности.
8. Характеристика угроз безопасности внутренней среды гостиницы и компоненты ее безопасности.
9. Сущность комплексной безопасности гостиницы и ее составляющие.
10. Функции и задачи управления безопасностью в гостинице.
11. Структура подсистемы пожарной безопасности гостиниц и ее общая характеристика.
12. Вероятные источники пожарной угрозы безопасности гостиницы.
13. Меры обеспечения пожарной безопасности гостиницы.
14. Источники угроз медицинской безопасности гостиницы и причины их возникновения.
15. Структура медицинской и санитарно-эпидемиологической безопасности гостиницы и ее общая характеристика.
16. Основные угрозы санитарно-эпидемиологической безопасности гостиницы.
17. Меры обеспечения медицинской безопасности гостиницы.
18. Структура подсистемы экологической безопасности гостиницы и ее общая характеристика.
19. Вероятные источники экологических угроз безопасности гостиницы.
20. Управление экологической безопасностью и меры борьбы с экологическими угрозами.
21. Структура подсистемы информационной безопасности гостиницы и ее общая характеристика.
22. Основные каналы утечки информации из гостиничного хозяйства.
23. Классификация основных мер и средств обеспечения информационной безопасности гостиницы.
24. Структура финансовой безопасности гостиницы и ее общая характеристика.
25. Основные меры и средства обеспечения финансовой безопасности гостиницы.
26. Структура кадровой безопасности гостиницы и ее общая характеристика.
27. Место и роль кадрового отбора в обеспечении безопасности гостиницы.
28. Административный контроль за работой персонала как мера по обеспечению кадровой безопасности гостиницы
29. Структура правовой безопасности гостиницы и ее общая характеристика.
30. Основные меры и средства обеспечения правовой безопасности гостиницы.
31. Структура службы безопасности гостиницы и ее общая характеристика.
32. Организация работы службы безопасности гостиницы.
33. Квалификационные требования к сотрудникам службы безопасности гостиницы. Общая характеристика зон безопасности гостиницы.
34. Общая характеристика зон безопасности гостиницы.
35. Классификация технических средств и систем безопасности гостиницы.
12. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ
Самостоятельная работа позволит студенту представить ситуацию, выявить одну или несколько проблем по обсуждаемой методике, выдвинуть гипотезу решения поставленной проблемы, обсудить и обосновать ее, обсудить возможные источники информации для проверки выдвинутой гипотезы, выявить новые проблемы.
Перед началом проведения лекционных занятий преподаватель знакомит студентов со списком литературы по программному материалу, с методикой работы над литературой, реферированием, написанием аннотаций, порядком и методикой составления конспектов лекций, подготовкой к практическим занятиям. Преподаватель также осуществляет контроль за работой студентов, координирует их действия, является источником информирования по различным вопросам изучаемой дисциплины.
СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
(извлечение из рабочей программы дисциплины)
Введение
Цель и задачи дисциплины. Предмет и объект изучения. Основные понятия и категории. Методологические основы.
Тема 1. Теоретические и правовые основы организации безопасности в гостинице
Понятие безопасности, ее уровни, объекты и субъекты. Угрозы безопасности. Принципы обеспечения безопасности. Система безопасности, ее структура, основные функции и задачи. Нормативно-правовая база обеспечения безопасности в гостиничном хозяйстве.
Тема 2. Безопасность в гостинице и уровни ее организации
Безопасность в гостинице и особенности ее организации. Базовые категории. Угрозы и компоненты безопасности гостиницы. Внешние и внутренние угрозы безопасности. Уровни безопасности, их характеристика: международный (межгосударственный), государственный (государственно-отраслевой), производственный. Личная безопасность и средства самозащиты гостей и персонала гостиницы.
Тема 3. Система обеспечения безопасности гостиницы
Комплексная система обеспечения безопасности гостиницы и ее основные составляющие. Функции и задачи системы безопасности, принципы организации. Основные виды, методы и средства обеспечения безопасности гостиницы. Концептуальная модель обеспечения безопасности гостиничного хозяйства.
Тема 4. Основные направления обеспечения безопасности гостиничного хозяйства
Подсистемы обеспечения безопасности гостиницы: правовая, кадровая, информационная, финансово-экономическая. Обеспечение безопасности в условиях чрезвычайных ситуаций различного происхождения: природных, техногенных, экологических, социальных. Медицинские и санитарно-эпидемиологические аспекты обеспечения безопасности в гостинице.
Тема 5. Служба безопасности гостиницы и организация ее работы
Структура службы безопасности гостиницы, ее основные задачи, виды и направления деятельности. Физическая охрана. Охрана объектов. Защита материальных ценностей и имущества. Информационная защита. Требования к сотрудникам службы безопасности и методика их отбора. Взаимодействие службы безопасности с администрацией, персоналом гостиницы, гостями и правоохранительными органами.
Тема 6. Технические средства и системы обеспечения безопасности гостиницы
Зоны безопасности гостиницы. Классификация технических средств и систем безопасности. Системы противопожарной защиты. Технические средства ограничения доступа к объектам. Системы охранной сигнализации. Визуальное наблюдение. Средства обеспечения информационной безопасности.
Методика самостоятельной работы над лекционным материалом состоит из следующих этапов:
1. Тема лекции. При более глубокой проработке лекционного материала необходимо учитывать собственный интерес, обеспеченность темы источниками и литературой, их доступность.
2. Составление плана. При подготовке плана необходимо составить очень подробный вопросник по каждому пункту, с тем, чтобы можно было четко проследить обеспеченность всех его частей материалом источников и литературы.
3. Сбор материала. Общее ознакомление с темой по учебникам, хрестоматиям, различным справочникам и энциклопедическим словарям, как общего, так и специального характера, Интернет-ресурсами и другое. Цели первоначального ознакомления с материалом: выявление узловых моментов выбранной темы, места и роли изучаемого вопроса в общем историческом контексте, а также взаимосвязи его с другими дисциплинами; определение круга источников по теме; выявление историографии вопроса; распределение библиографии в хронологии для уточнения происхождения тех или иных идей в исследовательской литературе.
4. Составление выписок из информационных источников. Составление картотеки описаний основных источников и литературы по изучаемой теме, проработка в соответствии с планом источников и литературы.
5. Список литературы. Установленная методика составления выписок из информационных источников (с обязательным указанием имени автора, названия, всех выходных данных и номеров цитируемых страниц).
Для самостоятельной подготовки можно рекомендовать следующие источники информации:
· конспекты лекций и материалы практических занятий;
· учебную литературу соответствующего профиля для ВУЗов;
· специализированную литературу – монографии, статьи в научных и научно-популярных журналах;
· средства массовой информации – газеты, Интернет и др.
Из учебной литературы в первую очередь необходимо рекомендовать учебники для ВУЗов, где хорошо представлены общетеоретические вопросы и тематика изучаемой дисциплины. Необходимые темы, как правило, легко найти, используя оглавление, либо предметный указатель в конце издания.
Рекомендуется пользоваться изданиями не более чем 3-5 лет давности. Самая современная информация доступна для пользователей Интернета, однако, в некоторых случаях она нуждается в перепроверке по литературным источникам.
13. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ
ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ
13.1. Цель выполнения контрольных заданий
Контрольная работа по дисциплине «Организация безопасности в гостинице» выполняется в соответствии с рабочим учебным планом для студентов заочной формы обучения и является составной частью учебного процесса при изучении данной дисциплины.
В ходе выполнения контрольного задания реализуются следующие учебные цели:
· закрепление полученных студентом теоретических знаний;
· формирование навыков научно-исследовательской работы;
· выработка практических навыков выбора и применения
различных методов решения, задач по тематике дисциплины;
· углубление знаний по изучаемой дисциплине;
· приобретение умения лаконичного письменного изложения своих мыслей литературным языком;
· формирование навыков поиска аргументированных доказательств собственной позиции по проблемным вопросам изучаемой дисциплины.
13.2. Рекомендации по технологии выполнения
контрольных заданий
Контрольная работа состоит из анализа работы службы безопасности гостиницы, тест-опроса по основным терминам и понятиям, встречающимся по мере изучения дисциплины, и написания реферата.
Контрольные задания выполняются после изучения основных положений дисциплины на основе знаний, полученных в учебном процессе, а так же на основе самостоятельного изучения и анализа рекомендованной научной и учебной литературы и нормативно-правового материала. Поощряется привлечение дополнительной литературы, в том числе научной, периодических печатных изданий, если это необходимо для более полного и всестороннего раскрытия темы.
Ответы на тест-опрос должны состоять из вариантов ответа (например, 1А, 2В, 3А и т. д.), можно аргументировать ответ соответствующими пояснениями в письменной, табличной и графической форме.
При выполнении контрольного задания необходимо помнить, что оно должно быть ориентировано на современные условия хозяйствования, действующие нормативные документы, передовые технологии, на последние достижения науки, техники и практики, на современные представления о тех или иных явлениях, изучаемой действительности. Следует обратить внимание и на форму изложения материала, ибо при самостоятельной проработке материала, чем глубже проникновение в рассматриваемую проблему, и чем более широкий обзор научной литературы приводится, тем легче сформировать выводы и заключение.
14. КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ
ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ
Задание 1. Анализ работы службы безопасности гостиницы (на примере одной из гостиниц Твери)
Предлагается проанализировать работу, определить критерии эффективности и разработать оптимальную структуру и схему функционирования службы безопасности гостиницы.
Пример решения задания.
Служба безопасности предназначена для обеспечения безопасности производственной деятельности гостиничного хозяйства, финансовой, деловой и иной информации, личной безопасности гостей, персонала и руководства.
В структуру службы безопасности могут входить:
· руководитель (начальник), непосредственно подчиненный директору гостиницы либо сам являющийся директором (заместителем директора);
· заместитель руководителя (начальника) службы безопасности, который руководит физической или технической службами охраны;
· юрист;
· специалисты в области обеспечения различных направлений безопасности (пожарной, финансовой, информационной, медицинской, экологической и др.);
· технические специалисты по обслуживанию и эксплуатации специальной техники для защиты помещений и информации;
· сотрудники физической охраны и пропускному режиму, которые могут быть сотрудниками частных охранных предприятий, работающие на контрактной основе, но подчиняющиеся руководителю службы безопасности;
· инкассаторы, курьеры, психолог, кинолог (если для охраны используются собаки) и др. специалисты.
В небольших гостиницах функции руководителя службы безопасности обычно выполняет либо директор гостиницы, либо его заместитель.
В структуру службы безопасности гостиницы могут входить как штатные сотрудники, так и представители специализированной вооруженной охраны (нанятые по контракту сотрудники милиции или сотрудники частных охранных предприятий). Руководство службы безопасности должно иметь периодически обновляемую программу обеспечения безопасности, базирующуюся на взаимоувязанных факторах и мерах, утвержденную руководством гостиницы.
Служба безопасности может иметь открытую и закрытую области деятельности. Работа открытого характера связана с поддержанием официальных контактов с представителями других предприятий, прессой, персоналом и гостями. Закрытая деятельность обычно не афишируется. Это, как правило, скрытая проверка персонала и гостей, ведение досье на конкурентов, выявление кредитоспособных партнеров и др., а также выполнение различных конфиденциальных поручений руководства гостиницы (сопровождение и охрана, доставка ценных документов и др.).
Основными задачами службы безопасности гостиницы являются:
1) обеспечение безопасности гостиничной деятельности;
2) обеспечение личной безопасности гостей, персонала и руководства;
3) организация работы по правовой, организационной и инженерно-технической (физической, аппаратной, программной и иной) защите коммерческой тайны;
4) организация специального делопроизводства, включающего несанкционированное получение сведений, являющихся коммерческой тайной;
5) предотвращение необоснованного допуска и доступа к сведениям и работам, составляющим коммерческую тайну;
6) выявление и локализация возможных каналов утечки конфиденциальной информации в процессе повседневной производственной деятельности и в экстремальных (аварийных, пожарных и др.) ситуациях;
7) обеспечение режима безопасности при проведении всех видов деятельности, включая различные встречи, переговоры, совещания, связанные с деловым сотрудничеством как на национальном, так и международном уровне;
8) обеспечение охраны территории, зданий, помещений, материальных ценностей, имущества, оборудования, технических средств обеспечения гостиничной деятельности;
9) оценка маркетинговых ситуаций и неправомерных действий злоумышленников и конкурентов.
Служба безопасности гостиницы выполняет следующие функции:
1) организация и обеспечение пропускного и внутригостиничного режима в зданиях и помещениях, порядка несения службы охраны, контроля соблюдения требований режима персоналом и гостями;
2) участие в разработке основополагающих документов с целью закрепления в них требований обеспечения безопасности в гостинице;
3) руководство работами по правовому, организационному регулированию отношений по защите коммерческой тайны, разработка и осуществление совместно с другими подразделениями мероприятий по обеспечению работы с документами, содержащими сведения, являющиеся коммерческой тайной, при всех видах работ, организации и контроля выполнения требований инструкции по защите коммерческой тайны;
4) изучения всех сторон производственной, коммерческой, финансовой и другой деятельности для выполнения и закрытия возможных каналов утечки конфиденциальной информации, ведение учета и анализа нарушений режима безопасности, накопления и анализа данных злоумышленных устремлений конкурентов о деятельности гостиницы, его партнеров, персонала, гостей и т. д.;
Схема 1
ПРИМЕРНАЯ СТРУКТУРА СЛУЖБЫ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЦЫ
5) организации и проведения служебных расследований по фактам нарушения режима безопасности, разглашения сведений, утрат документов и других нарушений безопасности;
6) осуществление руководства службами и подразделениями филиалов гостиницы в части оговоренных в договорах условиях;
7) организации и регулярного проведения учебы персонала гостиницы и сотрудников службы безопасности по всем направлениям обеспечения безопасности в гостинице;
8) ведение учета выделенных для конфиденциальной работы помещений и технических средств, обладающих потенциальными каналами утечки информации;
9) поддержание контактов с правоохранительными органами, службами безопасности соседних гостиниц и других предприятий в интересах изучения криминогенной обстановки в районе (зоне), городе;
10) контроль за обеспечением режима безопасности.
Исходя из основных задач и функций службы безопасности гостиницы, вытекают права, обязанности и ответственность ее сотрудников, которые в каждом конкретном случае определяются договором (контрактом) по обеспечению охранных мероприятий в гостинице.
В своей деятельности службы безопасности руководствуются:
· законодательными актами и другими нормативно-правовыми документами РФ;
· уставом службы безопасности гостиницы;
· инструкцией по организации режима и охраны;
· инструкцией по безопасности коммерческой тайны;
· перечнем сведений, составляющих коммерческую тайну;
· инструкцией по работе с конфиденциальной информацией для руководителей, специалистов и технического персонала;
· инструкцией по организации хранения дел, содержащих конфиденциальную информацию в архиве;
· инструкцией по инженерно-технической защите информации;
· инструкцией о порядке работы с иностранными представителями и представительствами и др.
Задание 2. Решение тестов
2. Что такое безопасность?
А. Выживание человека под воздействием угроз среды.
Б. Состояние защищенности жизненно важных интересов социума от различных угроз.
В. Деятельность в условиях отсутствия угроз безопасности.
Г. Процесс воздействия на опасности с целью их уничтожения.
3. Какой нормативно-правовой акт регулирует общие вопросы безопасности?
А. Закон РФ «О безопасности».
Б. Закон РФ «О защите прав потребителей».
В. Федеральный закон «О защите населения и территорий от ЧС природного и техногенного характера»
Г. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ».
4. Что собой представляет безопасность гостиницы?
А. Отсутствие каких либо опасностей и угроз.
Б. Состояние защищенности от угроз различного происхождения.
В. Обеспечение защиты от внутренних угроз.
Г. Совокупность мер пожарной безопасности.
5. Что включает в себя понятие «критерии безопасности гостиницы»?
А. Приемы обеспечения безопасности
Б. Нормативы допуска риска в оценке безопасности.
В. Правила безопасного поведения в гостинице.
Г. Объективные характеристики оценки защищенности жизненно важных условий функционирования гостиницы.
6. Что понимается под угрозой для гостиницы?
А. Объективная и субъективная возможность причинения ущерба.
Б. Субъективная возможность нанесения ущерба.
В. Предчувствие опасности.
Г. Предсказание возможной опасности.
7. Что понимается под мерами обеспечения безопасности гостиницы?
А. Применение технических средств и систем обеспечения безопасности.
Б. Использование сил и средств обеспечения безопасности.
В. Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности
Г. Мероприятия, направленные на улучшение состояния защищенности.
8. Что собой представляет управление безопасностью в гостинице?
А. Совокупность мероприятий по выявлению опасностей и угроз.
Б. Управленческие меры по обеспечению деятельности персонала.
В. Совокупность управленческих мероприятий по обеспечению безопасности объектов гостиницы.
Г. Административный контроль за деятельностью персонала и гостей.
9. Какой нормативно-правовой акт обращает внимание на вопросы безопасности гостиниц?
А. Закон РФ «О стандартизации».
Б. Закон РФ «О сертификации продукции и услуг».
В. Закон РФ «О частной детективной и охранной деятельности в РФ»
Г. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ».
10. Какие из названных объектов относятся к объектам безопасности гостиницы.
А. Территория, материальные и финансовые ценности, имущество.
Б. Персонал, материальные ценности, служебная информация.
В. Человек, имущество, материальные ценности, документы.
Г. Руководство, персонал, материальные и финансовые ценности.
11. Кто выступает субъектами обеспечения безопасности гостиницы?
А. Руководство, сотрудники службы безопасности, персонал.
Б. Местные органы власти, персонал, клиенты,
В. Правоохранительные органы, руководство, клиенты.
Г. Органы пожарного надзора, правоохранительные органы, гости.
12. Какие угрозы безопасности гостинице бывают по источнику их нахождения?
А. Реальные и потенциальные.
Б. Объектовые и локальные.
В. Внешние и внутренние.
Г. Открытые и латентные.
13. Какие из угроз безопасности гостиницы относятся к внешним?
А. Плохое состояние финансов, материальной базы, управления.
Б. Природные, техногенные, экологические, социальные, внешней инфраструктуры.
В. Сбои в работе технических и коммунальных системах, обслуживании клиентов.
Г. Недостатки в подборе и расстановке персонала и сотрудников службы безопасности.
14. Какие из угроз безопасности гостиницы относятся к внутренним?
А. Неудовлетворительное состояние финансов, внутренней инфраструктуры, управления.
Б. Неразвитость транспортной, информационной, коммунальной систем обеспечения.
В. Неблагоприятная экологическая ситуация в регионе.
Г. Природные, техногенные, экологические, социальные
15. Что включает в себя система безопасности гостиницы?
А. Организованная совокупность специальных мер и средств обеспечения безопасности.
Б. Совокупность охранных действий службы безопасности.
В. Совокупность технических средств обеспечения безопасности.
Г. Инженерно-техническое оборудование зон безопасности.
16. Какие функции относятся к функциям управления безопасностью гостиницы?
А. Организация, бдительность, законность.
Б. Выявление, информация, анализ и ликвидация угроз.
В. Планирование, организация, мотивация, анализ и контроль.
Г. Прогнозирование, локализация, защита.
17. Какой нормативно-правовой акт регламентирует охранную деятельность гостиниц?
А. Закон РФ «О безопасности».
Б. Закон РФ «О частной детективной и охранной деятельности в РФ».
В. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ».
Г. Федеральный закон «Об охране окружающей среды».
18. Что собой представляет служба безопасности гостиницы?
А. Подразделение, обеспечивающее пропускной режим.
Б. Служба, обеспечивающая руководство информацией о безопасности объектов.
В. Служба контроля за поведением персонала и гостей.
Г. Структурное подразделение, решающее задачи обеспечения безопасности объектов.
19. Какие виды охранных услуг предоставляются службой безопасности гостиницы?
А. Защита жизни и здоровья клиентов и персонала, их имущества, материальных средств и объектов.
Б. Обеспечение пропускного режима.
В. Охрана собственности руководства.
Г. Обеспечение внутреннего порядка.
20. Какие технические средства охраны относятся к простым?
А. Средства охранной сигнализации.
Б. Пожарно-технические средства.
В. Системы визуального наблюдения.
Г. Ограждения, двери, замки, сейфы и т. д.
21. Какие из систем безопасности гостиницы относятся к техническим?
А. Ограждения и турникеты.
Б. Бронированные двери и зарешеченные окна.
В. Системы охранной и пожарной безопасности.
Г. Средства ограничения доступа.
Задание 3. Написание реферата
Реферат по дисциплине «Организация безопасности в гостинице» – это самостоятельное изложение тех или иных специальных статей, книг по различным проблемам в отрасли туризм. Работа над рефератом предполагает три этапа:
· выбор темы и подбор литературы;
· составление плана и написание реферата;
· оформление реферата.
Объем реферата 20-25 страниц.
Тема реферата может звучать, например, так: «Анализ организации системы безопасности в гостинице (на примере одной из гостиниц Твери)».
Тему реферата необходимо обсудить и согласовать с преподавателем во время установочной лекции.
Структура реферата включает следующие элементы.
Введение. Обозначается цель и задачи данного реферата. (1-2 стр.).
1. Общая характеристика состояния безопасности в регионе. Раскрываются основные угрозы безопасности гостиницы, характерные для данного региона (природные, техногенные, экономические, социальные, медицинские, экологически и др.).
2. Анализ системы безопасности гостиницы. Описываются основные ресурсы обеспечения безопасности, их состояние и эффективность.
3. Анализ структуры и схемы обеспечения безопасности гостиничного хозяйства. Описываются основные меры и способы обеспечения его безопасности, наличие защитных ресурсов, состояние инфраструктуры безопасности.
4. Перспективы совершенствования системы безопасности гостиничных комплексов. На основе проделанной работы обозначаются основные проблемы обеспечения безопасности в гостинице, способы их решения и основные тенденции совершенствования системы безопасности гостиничной отрасли.
Заключение. Подводятся основные итоги по проделанной работе. (1-2 стр.)
Список использованной литературы. Не менее 5 источников, срок давности издания не более 3-5 лет. Пример оформления списка можно посмотреть в пункте 6 данного методического указания.
15. ТРЕБОВАНИЯ К ОБЪЕМУ, ОФОРМЛЕНИЮ И СРОКАМ ВЫПОЛНЕНИЯ КОНТРОЛЬНЫХ ЗАДАНИЙ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ
Контрольная работа выполняется в печатном виде:
1) шрифт - Times New Roman;
2) размер шрифта – 16 кегль;
3) параметры страниц:
верхнее поле – 25 мм,
нижнее поле – 25 мм,
левое поле – 25 мм,
правое поле - 25 мм;
4) межстрочный интервал – 1;
5) Абзацный отступ (красная строка) – 125 мм;
6) Нумерация страниц располагается внизу по центру страницы.
Работа должна включать:
· титульный лист с указанием названия университета и кафедры, фамилии, инициалов студента, курса обучения, название темы работы, учебной дисциплины, места (города) и года написания (пример титульного листа приведен в Приложении 3);
· лист с содержанием (планом) работы;
· условия задания и его решение.
Страницы должны быть пронумерованы, сброшюрованы.
Выполнение контрольных заданий призвано выявить уровень знаний по дисциплине, умение работать с нормативно-правовыми актами и литературой, способность четко формулировать и аргументировать свои мысли.
Выполненная работа сдается на кафедру за месяц до начала сессии. В конце работы студент должен поставить дату и расписаться.
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1.
ПРИМЕР ОФОРМЛЕНИЯ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет»
(СПбГИЭУ, ИНЖЭКОН)
Филиал федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет» в г. Твери
Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве
Контрольная работа по дисциплине
ОРГАНИЗАЦИЯ БЕЗОПАСНОСТИ В ГОСТИНИЦЕ
Выполнил:
студент_________ курса__________ спец.__________
(срок обучения)
группа____________ № зачет. книжки_____________
Подпись:______________________________________
Преподаватель:________________________________
Должность:_____________________________________
уч. степень, уч. звание
Оценка:_________________ Дата:__________________
Подпись:_______________________________________
Тверь
201__
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
