Экономическое обоснование развития производства сыра в Брянской области (стр. 8 )

Баланс производства и распределения молочного сырья по 4 вариантам представлен в табл. 14-17. При существующих объемах сырья потребуется от 33 до 57 предприятий различной мощности для полной его переработки.

При подборе вариантов предстояло решить еще одну задачу – либо подобрать мощности проектируемых предприятий точно под величину потребностей (в этом случае возрастает число мелких заводов с высокими удельными издержками производства), либо укрупнять производство, не считаясь с возможными превышениями или недостатками сырья, что приводит к дисбалансу использования сырья и к росту транспортных затрат.

Таблица 14

Расчет потребности новых предприятий в молочном сырье, баланс его производства и распределения (вариант 1)

номера районов	№№ пр-ий	Предприятия и районы	Ресурсы молочного сырья в собственном районе	Объем производства молочной продукции в смену в натуре, т	Объем производства молочной продукции в год в натуре, т	Нормы расхода молока на производство единицы продукции, т	Потребность в молочном сырье, т	Излишки (+) Недостатки (-)
1	1	Дубровский	13535,8	10	4780	8	16160,2	-2624,4
2	2	Рогнединский	37208,0	10	4780	8	16160,2	4887,6
3	2 предприятия	10	4780	8	16160,2
3	4	Жуковский	33336,0	10	4780	8	16160,2	1015,6
5	2 предприятия	10	4780	8	16160,2
4	6	Дятьковский	46920,0	10	4780	8	16160,2	-1560,7
7	3 предприятия	10	4780	8	16160,2
8		10	4780	8	16160,2
5	9	Клетнянский	22696,0	10	4780	8	16160,2	-1544,3
10	2 предприятия	5	2390	8	8080,1
6	11	Жирятинский	37592,0	10	4780	8	16160,2	5271,6
12	2 предприятия	10	4780	8	16160,2
7	13	Брянский	31312,0	10	4780	8	16160,2	-1008,4
14	2 предприятия	10	4780	8	16160,2
8	15	Суземский	34336,0	10	4780	8	16160,2	2015,6
16	2 предприятия	10	4780	8	16160,2
9	17	Брасовский	39592,0	10	4780	8	16160,2	-808,6
18	3 предприятия	10	4780	8	16160,2
19		5	2390	8	8080,1
10	20	Комаричский	30464,0	10	4780	8	16160,2	-1856,4
21	2 предприятия	10	4780	8	16160,2
11	22	Севский	42848,0	10	4780	8	16160,2	2447,4
23	3 предприятия	10	4780	8	16160,2
24		5	2390	8	8080,1
12	25	Суражский	18960,0	10	4780	8	16160,2	2799,8
13	26	Мглимский	17824,0	10	4780	8	16160,2	1663,8
14	27	Почепский	37080,0	10	4780	8	16160,2	4759,6
28	2 предприятия	10	4780	8	16160,2
15	29	Новозыбковский	19280,0	10	4780	8	16160,2	3119,8
16	30	Клинцовский	25760,0	10	4780	8	16160,2	-6560,4
31	2 предприятия	10	4780	8	16160,2
17	32	Унечский	36952,0	10	4780	8	16160,2	4631,6
33	2 предприятия	10	4780	8	16160,2
ВСЕГО		33 предприятия	8	315	150570	8	1	16648,7

В первом варианте использовались только крупные предприятия – производительностью 5 и 10 тонн в смену. Поэтому требуется минимальное их количество – 33 завода общей мощностью 315 т сыра в смену. Баланс (излишек) сырья в районе при этом составит 16648,7 т.