Глава 2. Исследование системы торгового обслуживания сельских жителей в кооперативной организации района.
2.1. Организационно-экономическая характеристика деятельности кооперативной организации.
2.2. Организация торгового обслуживания сельского населения в кооперативной организации.
2.3. Оценка дополнительных услуг, предоставляемых сельскому населению в кооперативной организации.
Глава 3. Направления повышения социально-экономической эффективности торгового обслуживания сельского населения в райпо.
3.1. Оценка социально-экономической эффективности процесса обслуживания сельских жителей системой потребительской кооперации в регионе.
3.2. Совершенствование форм и методов торгового обслуживания населения.
3.3. Оптимизация торгового ассортимента в кооперативной розничной торговой сети райпо.
Заключение.
Список использованных источников.
Приложения.
Повышение качества обслуживания как фактор
конкурентоспособности предприятия розничной торговли
Введение
Глава 1. Оценка конкурентоспособности услуг розничной торговли в предпринимательской деятельности.
1.1. Понятие конкурентоспособности услуг розничной торговли.
1.2. Принципы и критерии оценки конкурентоспособности
услуг розничной торговли.
Глава 2. Оценка конкурентоспособности услуг розничной торговли и факторы, влияющие на неё.
2.1. Организационно-экономическая характеристика объекта исследования.
2.2. Оценка конкурентоспособности услуг розничной торговли объекта исследования.
2.3. Торгово-технологический процесс как фактор, влияющий на конкурентоспособность услуг розничной торговли.
Глава 3. Направления повышения конкурентоспособности услуг розничной торговли.
3.1. Оптимизация торгово-технологического процесса на предприятии.
3.2. Разработка мероприятий по продвижению услуг розничной торговли объекта исследования.
Заключение.
Список использованных источников.
Приложения.
Исследование сервисной деятельности и системы
сбыта услуг на предприятии индустрии гостеприимства
Введение
Глава 1. Сущность, состояние и перспективы развития индустрии гостеприимства в России. Модели гостиничного дела.
1.1. Понятие и сущность продукта индустрии гостеприимства.
1.2. Состояние и перспективы развития индустрии гостеприимства в России.
1.3. Международные гостиничные цепи. Основные модели гостиничного дела.
Глава 2. Организация сервисной деятельности объекта исследования.
2.1. Организационно-экономическая характеристика объекта исследования.
2.2. Характеристика услуг и организация обслуживания клиентов объекта исследования.
2.3. Организация продажи услуг объекта исследования.
Глава 3. Совершенствование сервисной деятельности объекта исследования.
3.1. Расширение услуг объекта исследования и совершенствование сервисной деятельности.
3.2. Совершенствование системы сбыта услуг объекта исследования.
Заключение.
Список использованных источников.
Приложения.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
Нормативная
1. ГОСТ 2.105 – 95. Межгосударственный стандарт. Единая система конструкторской документации. Общие требования к текстовым документам. - М.: Госстандарт России, 1995 г. |
2. ГОСТ Р . Услуги населению. Термины и определения: Постановление Госстандарта РФ от 01.01.01 г. № 34. 3. ГОСТ Р . Общественное питание. Классификация предприятий. 4. ГОСТ Р . Услуги общественного питания. Общие требования. |
5. ГОСТ Р 51773 – 2001. Розничная торговля. Классификация предприятий. |
6. Правила оказания услуг общественного питания (в ред. Постановлений Правительства РФ ): Постановление Правительства Российской Федерации от 15.08.97 № 000. |
7. Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации (в ред. постановлений Правительства РФ ): Постановление Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 000. |
8. Правила оказания услуг (выполнения работ) по техническому обслуживанию и ремонту автомототранспортных средств: Постановление Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 000. |
9. Правила оказания услуг общественного питания (в ред. постановлений правительства РФ ): Постановление Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 000. |
10. Правила продажи отдельных видов товаров (в ред. Постановлений Правительства РФ ): Постановление Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 55. |
11. СП. Порядок разработки, согласования, утверждения и состав обоснований инвестиций в строительство зданий и сооружений: Постановление Минстроя России от 31.06.95 г. № 18-63. |
Основная
1. Аванесова деятельность. Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учеб. пособие. - М.: Аспект-Пресс, 2007. – 320 с. Рекомендовано УМО по образованию. |
2. , , Илюхина сервисной деятельности на предприятиях по пошиву и ремонту изделий из кожи и меха: Учеб. пособие для вузов. - М.: Форум-Инфра-М, 20с. Рекомендовано УМО учеб. заведений РФ. |
3. Антонов современной организации производства: Учеб. - М.: Дело и сервис, 20с. Рекомендовано УМО по образованию. |
4. , Каурова деятельность: учет, экономический анализ и контроль: Учеб. пособие для вузов. – М.: Дело и Сервис, 2006. – 288 с. |
5. Белошапка ресторанного обслуживания: Учеб. пособие. – М.: ИЦ «Академия», 2004. – 224 с. |
6. Бескоровайный средства предприятий сервиса: Учеб. пособие. – М.: Академия, 2007. – 323 с. |
7. Бузов качеством продукции. Технический регламент, стандартизация и сертификация: Учеб. пособие для вузов. – 2-е изд., стер. - М.: Академия, 20с.: табл. - (Высшее профессиональное образование. Легкая промышленность). Рекомендовано УМО по образованию. |
8. Веснин управление: учеб. посо-бие для вузов / , ; . - СПб. : Питер, 20с. |
9. , Панина и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: Учеб. пособие для вузов. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 20с.: ил., табл. Рекомендовано УМО учебных заведений РФ. |
10. , Панина и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: Учеб. пособие для вузов. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 20с. Рекомендовано УМО учебных заведений РФ. |
11. , Панина и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. – М.: Даш-ков и Ко, 2008. – 464 с. |
12. Виноградова и технология торговли: Учебник для вузов. – 2-е изд. - М.: Высшая школа, 20с. 13. Волгин . Создание и сертификация: Практ. пособие. - 2-е изд. - М.: Дашков и К, 20с. |
14. Внешнеэкономическая деятельность: Учеб. пособие для вузов / , , . – 5-е изд., испр. и доп. – М.: Дело, 2006. – 424 с. |
15. Гаджинский : Учеб. – М. Дашков и К, 20с. |
16. Дашков и технология торговли: учеб. / , - 9-е изд., перераб. и доп. - М. : Дашков и К, 20с. |
17. , Памбухчиянц , технология и проектирование торговых предприятий: Учебник. - 6-е изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 2005. 18. , , Саркисов деятельность: Учеб. пособие для вузов. - 5-е изд., испр. и доп. - М.: Дело, 20с. |
19. Дейниченко предприятий питания: Справочник. - Харьков, 2005. – 456 с. |
20. Диагностирование, ремонт и техническое обслуживание систем управления бытовых машин и приборов: учеб. для вузов / , , . - М.: Дашков и К, 20с.: ил. |
21. Ершов -проектирование: рук-во по применению. - СПб.: Питер, 20с. |
22. , Джум производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. – М.: 2008. – 557 с. |
23. Золин оборудование предприятий общественного питания: Учеб. для сред. проф. образования. ‑ 3-е изд., стер. ‑ М.: Академия, 2005. – 248 с. |
24. , Финогенов машин: Учеб. для вузове изд., перераб. - М.: Высш. шк., 20с.: ил. |
25. , Романович деятельность: Учебник. – М.: Дашков и К, 20с. |
26. , Краковская деятельность. - Ростов-на-Дону: Март, 20с. - (Туризм и сервис). Рекомендовано УМЦ высш. проф. образования. |
27. и др. Технология машиностроения: Учеб. / , . - М.: Форум: Инфра-М, 2004. – 860 с. |
28. , Левиков транспортная экспедиция. - М.: Дело, 20с. |
29. и др. Материаловедение и технология конструкционных материалов: Учеб. - М.: Высш. шк., 20с.: ил., табл. |
30. САПР технологических процессов: Учеб. для вузов. - 2-е изд., стер. - М.: Академия, 20с.: ил., табл. |
31. Кондаков, А. И. САПР технологических процессов: учеб. для вузов / . - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 20с. : ил., табл. |
32. Коммерческая деятельность: Учеб. для вузов / Под ред. . - М.: Финансы и статистика, 20с. |
33. Кошелев обслуживание и права населения. - М.: Омега - Л, 2010. – 152 с. |
34. Электромеханическое оборудование. ‑ М.: Изд. дом «Ресторанные ведомости», 20с. |
35. Кулибанова сервисных услуг. - М.: Вектор, 20с. |
36. , Джаладян обеспечение в туризме: Учеб. для вузов. - М.: КноРус, 20с.: ил. |
37. Лойко деятельность: учеб. пособие для вузов / . - М. : Академия, 20с. |
38. Лойко деятельность: Учеб. пособие для вузов. - М.: Академия, 20с. - (Высш. проф. образование). Рекомендовано УМО по образованию. |
39. Ляпина и технология гостиничного обслуживания: Учеб. для нач. проф. образования / , . – 5-е изд., испр. и доп. – М.: Академия, 2007. – 208 с. |
40. , , Васильева сервиса. Управление персоналом отеля: Учебное пособие. – Белгород: Кооперативное образование, 2009. – 173 с. |
41. , Иваницкая в социально-культурном сервисе и туризме: Электронный учебник, 2009 |
42. , Мухина деятельности туристского предприятия: Электронный учебник, 2009. |
43. Модели и методы теории логистики: Учеб. пособие / Ред. . - 2-е изд. - СПб.: Питер, 20с. |
44. Маркетинг и менеджмент услуг: деловой сервис. - СПб.: Питер, 20с.: ил., табл. - (Маркетинг для профессионалов). 45. Николашин на транспорте: Учеб. пособие. - М.: Академия, 20с.: ил. |
46. , Ястина предприятий общественного питания: Учеб. для вузов. - М.: КолосС, 20с.: ил. - (Учеб. и учеб. пособия). |
47. , Ястина предприятий общественного питания: Учеб. для вузов. – М.: КолосС, 2007. – 248 с.: ил. – (Учеб. и учеб. пособия). |
48. Осипова обслуживание туристов: Учеб. пособие для вузов.- М.: Academia, 20с. |
49. , , Чуева обеспечение коммерческой деятельности: Учебное пособие. - Белгород: Кооперативное образование, 20с. |
50. Памбухчиянц и технология коммерческой деятельности: Учеб. для сред. спец. образования. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 20с. Рекомендовано Мин. образования РФ. |
51. Панкратов деятельность: Учеб. для вузове изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 20с. |
52. Панкратов деятельность: Учеб. для вузов. – 10-е изд.,перераб. и доп. – М.: Дашков и К, 2007. – 504 с. |
53. , Федоренко организации: Учеб. пособиее изд. - М.: Кнорус, 20с. 54. Петросов и обслуживание бытовых машин и приборов: Учеб. пособие. - М.: Академия, 20с. |
55. Коммерческая деятельность: Учеб. для вузов. - М.: Инфра-М, 20с. 56. Проектирование процесса оказания услуг: Учебное пособие для вузов / Под общ. ред. . – М.: Дело и Сервис, 20c. 57. Реинжиниринг производства: Учеб. пособие / , , . - М.: Кнорус, 20с. 58. Розенсон теории дизайна: Учеб. для вузов. - СПб.: Питер, 20с. 59. Романов комплексы. Организация и функционирование: Учеб. пособие. – М.: МарТ; Ростов н/Д: МарТ, 2007. – 221 с. |
60. Романович , ремонт и техническое обслуживание систем управления бытовых машин и приборов: Учеб. для вузов / , , . - М.: Дашков и К, 20с.: ил. - (в пер.). Рекомендовано УМО вузов. 61. Сапронов и диагностика объектов и систем сервиса: Учебное пособие для студентов высш. учеб. заведений («Высшее профессиональное образование - Автосервис») (ГРИФ). - М.: Академия ИЦ, 20с. – (В профессиональное образование). |
62. Сарафанова автомобильные перевозки: Учеб. пособие для вузов / , , – Ростов н/Д: Март, 20с. |
63. Саркисов логистикой: Учеб. пособие для студентов экономических специальностей вузов / Ин-т бизнеса и делового администрирования ИБДА. – М.: Дело: Академия народного хозяйства при Правительстве РФ, 20с. |
64. , , Панюкова в торговле: Учеб. пособие для вузов в 3 кн. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Дело и сервис, 2006. - Кн. 2: Искусство торговать или секреты мерчендайзинга. - 2-е изд., перераб. и допс. |
65. Сервис в торговле: В 3 кн.: Учеб. пособие для вузов / , , . – 2-е изд., пере-раб. и доп. – М.: Дело и сервис. 2006 Кн.2 : Искусство торго-вать, или Секреты мерчендайзинга. – 2-е изд., перераб. и доп. – 112 с. |
66. Сервис на транспорте: Учебное пособие / , , и др.; Под ред. . - М.: Академия, 20с. 67. , , Соколова технического обслуживания и ремонта на предприятиях потребительской кооперации: Учеб. пособие. – Белгород: Кооперативное образование, 20с. 68. Соколов обработка металла: Учеб. пособие для студентов вузов. – М.: ИЦ ВЛАДОС, 20с. 69. Соколов обработка металла: Учеб. пособие для студентов вузов. – М.: ИЦ «ВЛАДОС», 2005. – 143 с. |
70. Спирин и управление пассажирскими автомобильными перевозками: Учеб. для сред. проф. образования. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Академия, 20с. |
71. , , Горев -экспедиционное обслуживание: Учеб. пособие для. - М.: Академия, 20с.: ил., табл. |
72. Татур образование: методология и опыт проектирования. – М.: Логос, 2006. – 252 с. |
73. Тимашов технического обслуживания и ремонта на предприятиях потребительской кооперации: Учебно-практическое пособие. – Белгород: Кооперативное образование, 2008. – 266 с. |
74. Тимашов технического обслуживания и ремонта на предприятиях потребительской кооперации: Учебно-практическое пособие. – Белгород: Кооперативное образование, 2008. – 266 с. |
75. Тимашов технического обслуживания и ремонта на предприятиях потребительской кооперации: электронный учебник, 2008 г. |
76. Тимашов процессы в сервисе: Электронный учебник, 2009 г. |
77. Тимашов обеспечение производства услуг в потребительской кооперации: электронный учебник, 2011 г. |
78. , Иваницкая процессы в сервисе. Учебно-практическое пособие / Кооперативное обра-зование Белгород, 2009, 249 с. |
79. Организация приема и обслуживания туристов: Учеб. пособие для вузов. – 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Форум-Инфра-М, 20с.: ил., табл. - (Высшее образование). - Допущено УМО по образованию. |
80. Тимохина приема и обслуживания туристов: Учеб. пособие для вузов. – 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Форум-Инфра-М, 2008. |
81. Транспорт в России: Стат. сб. / Росстат. – М., 20с. |
82. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности: Учеб. пособие / Под ред. . - М.: Финансы и статистика, 2005. – 128 с. Гриф УМО МО РФ. 83. , Чубуков транспортная система: Учебник. - 2-е изд. - М.: Академия, 20с. 84. Трушкевич проектирования и строительства: Учеб. пособие. - 2-е изд., испр. - Мн.: Высш. шк., 20с. |
85. Туревский обслуживание автомобилей: Учеб. пособие для сред. проф. образования: В 2 кн. - М.: Форум: Инфра-М, 2005. |
86. Франц , техническая эксплуатация и ремонт швейного оборудования: Учеб. пособие для сред. проф. образования. – М.: Academia, 2005. ‑ 319 с. |
87. и др. Техническая диагностика и ремонт бытовой радиоэлектронной аппаратуры: Учеб. пособие для вузов / , , . – М.: Горячая линия – Телеком, 2004. – 376 с.: ил. |
88. Черепахин : Учеб. - М.: Академия, 20с.: ил. |
89. Шеметов организации: учеб. пособие / , - 3-е изд., стер. - М. : Омега-Л, 20с. |
90. Экономика предприятия: Учеб. / Ред. , . - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 20с. |
Журналы
1. Гостиничное дело.
2. Индустрия рекламы.
3. Маркетинг услуг.
4. Маркетинг.
5. Маркетинговые коммуникации.
6. Менеджмент в России и за рубежом.
7. Отдых в России.
8. Российское предпринимательство.
9. Современный ресторан.
10. Теоретические и прикладные проблемы сервиса.
11. Туризм: право и экономика.
12. Туризм: практика, проблемы, перспективы.
13. Туристический бизнес.
14. Сервис plus.
15. Сервис ХХI век.
Рекомендации по использованию информационных
ресурсов
1. http://www. *****/countries. html
2. http://www. *****/strani. asp
3. http://www. turistu. info/
4. http://www. *****/main/tury/index. html
5. http://tourism. *****/
6. http://tourism. *****/
7. http://www. *****/
8. http://www. *****/
9. http://www. *****/stran/index. html
10. http://www. *****
11. http://www. *****
12. http://www. *****
13. http://www. *****
14. http://www. *****
15. http://www. *****
16. http://www. *****
17. http://www. *****
18. http://www. enit. it
19. http://www.
20. http://www. estonia-tours.
21. http://www. archive. *****
22. http://www. *****
23. http://www. *****
24. http://www. *****
25. http://www.
26. http://www. *****
27. http://www. *****
28. http://www. *****
29. http://www. *****
30. http://www. *****
31. http://www. *****
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1
ЗАКАЗ
на выполнение дипломной работы
«_____» _______________ г.
1. _____________________________________________________
(наименование организации и её местонахождение)
поручает Белгородскому университету потребительской кооперации, кафедре _________________________________________
______________________________________________________
выполнить дипломную работу (проект):
____________________________________________________________________________________________________________
2. Сроки выполнения дипломной работы (проекта): __________
3. Ожидаемые результаты внедрения: _______________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАКАЗЧИК ИСПОЛНИТЕЛЬ
__________________ ___________________
__________________ ___________________
__________________ ___________________
Приложение 2
Зав. кафедрой___________
_______________________
студента _______________
(фамилия, имя, отчество)
_______________________
_______________________
(факультет)
_______________________
(группа)
ЗАЯВЛЕНИЕ:
Прошу разрешить выполнение дипломной работы
по кафедре сервиса и туризма.
На тему: _______________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
«_____» ______________ г. ______________
(подпись студента)
Согласовано:
Научный руководитель
___________________________ ______________
(должность, фамилия, имя, отчество) (подпись)
Приложение 3
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ»
Кафедра сервиса и туризма
Допускается к защите:
Зав. кафедрой __________________
«___» ______________ г.
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
на тему: ________________________________________________
______________________________________________________
Выполнил(а): студент
технологического факультета
группы СВ-51
Научный руководитель:
к. э.н., доцент
Каплунова Ирина
Владимировна
Белгород 20__
Приложение 4
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ»
УТВЕРЖДАЮ
Зав. кафедрой ______________
(Ф. И.О.)
___________________________
(подпись)
«_____» ___________________ г.
План И ГРАФИК ВЫПОЛНЕНИЯ
ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ
студента ______________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
______________________________________________________
(наименование факультета, группа)
1. Тема дипломной работы: ______________________________
____________________________________________________________________________________________________________
2. План дипломной работы:
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Окончание прил. 4
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
График выполнения дипломной работы:
Выполняемая работа | Срок выполнения |
1. Изучение литературных источников, нормативных документов, статистической информации | |
2. Написание 1 главы | |
3. Сбор и обработка практического материала по теме дипломной работы | |
4. Написание 2 главы | |
5. Написание 3 главы | |
6. Представление руководителю на проверку дипломной работы | |
7. Доработка дипломной работы | |
8. Срок сдачи на кафедру |
Руководитель дипломной работы:
_____________________________________ _____________
(ученое звание, должность, фамилия, имя, отчество) (подпись)
Студент: ____________________________ _____________
(фамилия, имя, отчество) (подпись)
Приложение 5
АКТ
внедрения результатов дипломной работы
студента_______________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
1. Предмет внедрения: результаты дипломной работы на тему:
______________________________________________________
2. Форма внедрения: _____________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Место внедрения: _____________________________________
(наименование предприятия)
______________________________________________________
4. Ожидаемые результаты внедрения: ______________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_____________________________ __________________
_____________________________ (подпись)
(Ф. И.О. руководителя предприятия)
«____» ___________________ г.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
