МБОУ «Основная общеобразовательная Владимировская школа»
«Формирование здорового образа жизни
и культуры здорового питания»
Подготовила: директор школы
2011 г.
Все люди стремятся к долголетию, начиная с глубины веков ученые – алхимии искали философский камень, но их усилия оказались тщетны. Современные ученые считают, что путь к здоровью гораздо сложнее, чем принятие лекарств. По определению Всемирной организации здравоохранения, здоровье – это не только отсутствие болезней, но и состояние полного физического, духовного и социального благополучия.
По данным отечественных и зарубежных ученых, на наше здоровье влияют: образ жизни (50-55%), состояние окружающей среды (20-25%), наследственность (20%), здравоохранение (10%). Получается, что в большей степени здоровье человека зависит от него самого.
Человек в последнее время прикладывает массу усилий для разрушения своего здоровья: сюда относится и неправильное питание, и вредные привычки, и негативные эмоции, а также элементарная лень: когда человеку якобы некогда заботиться о здоровье.
Формирование культуры здорового и безопасного образа жизни обучающихся означает формирование знаний, установок, личностных ориентиров и норм поведения, обеспечивающих сохранение и укрепление физического и психологического здоровья как одного из ценностных составляющих, способствующих познавательному и эмоциональному развитию ребёнка, достижению планируемых результатов освоения основной образовательной программы.
В нашей школе созданы необходимые условия для сбережения здоровья учащихся.
1. Создание здоровьесберегающей инфраструктуры образовательного учреждения.
Все школьные помещения соответствуют санитарным и гигиеническим нормам, нормам пожарной безопасности, требованиям охраны здоровья и охраны труда обучающихся.
В школе работает столовая, позволяющая организовывать горячие завтраки и обеды в урочное время. Горячим питанием охвачены 100% учащихся школы. Меню меняется каждый день в течение недели.
В школе работает спортивный зал, возле школы находится спортивная площадка, гимнастический городок, полоса препятствий. Это позволяет реализовать спортивные и физкультурные программы не только в урочное время, но и во внеурочных занятиях.
2. Использование возможностей УМК в образовательном процессе.
Система учебников формирует установку школьников на безопасный , здоровый образ жизни . С этой целью предусмотрены соответствующие разделы и темы. Их содержание направлено на обсуждение с детьми проблем, связанных с безопасностью жизни, укреплением собственного физического, нравственного и духовного здоровья, активным отдыхом. Например, в курсе «Окружающий мир» для формирования установки на безопасный, здоровый образ жизни в учебниках выделена целая глава "Человек разумный - часть природы", основными разделами которой являются:
- Условия, необходимые для жизни человека.
- Понятие о здоровье: стойкость к болезням, жизнерадостность, выносливость.
- Режим школьника.
- Утренняя гимнастика, физические упражнения, их значение для здоровья.
- Правила организации домашней учебной работы.
- Личная гигиена.
- Предупреждение простудных заболеваний.
На отдельных уроках учебник помогает детям понять, что главный человек, который должен каждый день заботиться о своем здоровье, это он сам. Красочные рисунки иллюстрируют, кто и как заботиться о здоровье детей. Самое важное - в этих рисунках подчеркнуты две мысли:
1) о здоровье детей заботятся взрослые, например, родители, врачи, учителя, директор школы, работники школьной столовой;
2) очень важно, чтобы и сами дети заботились о своем здоровье каждый день. Для этого нужно не только знать, но и ежедневно выполнять правила здорового образа жизни.
В курсе «Технология» при первом знакомстве с каждым инструментом или приспособлением в учебниках обязательно вводятся правила безопасной работы с ним.
Каждый компонент УМК отвечает санитарно-гигиеническим требованиям (формат, вес, шрифт, система выделений, иллюстрации, качество бумаги).
3. Рациональная организация учебной и внеурочной деятельности обучающихся.
Сохранение и укрепление здоровья учащихся средствами рациональной организации их деятельности достигается благодаря систематической работы педагогического коллектива над вопросами повышения эффективности учебного процесса, снижения функционального напряжения и утомления детей, создания условий для снятия перегрузки, нормального чередования труда и отдыха.
Организация образовательного процесса строится с учетом гигиенических норм и требований к организации и объёму учебной и внеурочной нагрузки (выполнение домашних заданий, занятия в кружках и спортивных секциях).
Расписание уроков составлено на основе Учебного плана, утвержденного директором школы, требованиями СанПиН, с учетом баллов ежедневной и недельной нагрузки обучающихся, исходя из имеющихся возможностей школы.
Расписание уроков в школе преследует цель оптимизации условий обучения учащихся и создания комфортных условий для всех участников образовательного процесса.
При составлении расписания учитывались:
- работа школы в одну смену;
- нагрузка учителей;
- 1 класс работает в режиме пятидневной учебной недели ( в соответствии с требованиями ФГОС). Максимальное количество часов в неделю выдержано.
В школе строго соблюдаются все требования к использованию технических средств обучения, в том числе компьютеров и аудиовизуальных средств.
В школе есть компьютерный класс, оборудованных в соответствии с требованиями СанПиНа. Режим работы использования компьютерной техники и ТСО на уроках строго регламентирован – не более 15-20 минут.
4. Организация физкультурно-оздоровительной работы
Система физкультурно-оздоровительной работы в школе направлена на обеспечение рациональной организации двигательного режима обучающихся, нормального физического развития и двигательной подготовленности обучающихся всех возрастов, повышение адаптивных возможностей организма, сохранение и укрепление здоровья обучающихся и формирование культуры здоровья. Сложившаяся система включает:
· полноценную и эффективную работу с обучающимися всех групп здоровья (на уроках физкультуры)
· рациональную и соответствующую организацию уроков физической культуры и занятий активно-двигательного характера;
· организацию часа активных движений (динамической паузы) между 3-м и 4-м уроками в 1 классе;
· организацию динамических перемен, физкультминуток на уроках, способствующих эмоциональной разгрузке и повышению двигательной активности;
· регулярное проведение спортивно-оздоровительных мероприятий (дней спорта, соревнований, олимпиад, походов и т. п.).
5. Реализация дополнительных образовательных программ
В школе созданы и реализуются дополнительные образовательные программы, направленные на формирование ценности здоровья и здорового образа жизни, которые предусматривают разные формы организации занятий:
- проведение классных часов по проблемам сохранения и укрепления здоровья, профилактике вредных привычек;
- функционирует кружок «Умелые руки»
- кружок «Подвижные игры»;
- проведение, конкурсов, праздников, викторин, экскурсий и других активных мероприятий, направленных на пропаганду здорового образа жизни.
6. Просветительская работа с родителями (законными представителями).
Сложившаяся система работы с родителями (законными представителями) по вопросам охраны и укрепления здоровья детей направлена на повышение их уровня знаний и включает:
- проведение соответствующих родительских собраний, лекций, семинаров, круглых столов и т. п.;
- привлечение родителей (законных представителей) к совместной работе по проведению оздоровительных мероприятий и спортивных соревнований.
Таким образом можно сказать, что в результате освоения учебных дисциплин, участия в различных конкурсах, соревнованиях выпускники школы будут знать:
· о ценности своего здоровья и здоровья других людей для самореализации каждой личности, и о том вреде, который можно нанести здоровью различными действиями;
· о взаимозависимости здоровья физического и нравственного, здоровья человека и среды, его окружающей;
· о важности спорта и физкультуры для сохранения и укрепления здоровья;
· о положительном влиянии незагрязнённой природы на здоровье;
· о возможном вреде для здоровья компьютерных игр, телевидения, рекламы и т. п.;
· об отрицательной оценке неподвижного образа жизни, нарушения гигиены;
· о влиянии слова на физическое состояние, настроение человека;
· правила гигиены и здорового режима дня.
К важным средствам обеспечения здоровья относят и правильное рациональное питание.
Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека.
Связь питания и здоровья была подмечена еще в древности. Люди видели, что от неправильного питания дети плохо растут и развиваются, взрослые болеют, быстро утомляются, плохо работают и погибают.
Наблюдения показывают зависимость возникновения язв, опухолей и других заболеваний ЖКТ и других систем организма от качества пищи, недостаточности в ней витаминных комплексов. Одновременно с этим можно привести примеры и обратной зависимости, когда с улучшением питания значительно снижалось заболеваемость населения.
Основные нарушения в питании, наблюдаемые в различных возрастных и профессиональных группах обычно одинаковы. Это, в первую очередь, избыток в пище углеводов и жиров животного происхождения и дефицит овощей, фруктов и ягод, а также наиболее страшное последствие изменения ритма жизни – нарушение режима питания.
Каждое из этих нарушений, даже отдельно взятое, может влиять на состояние здоровья человека. Я попробую проанализировать каждое из этих нарушений.
При избытке углеводов, особенно чистых сахаров, физиологически в организме происходит задержка воды, отмечается отечность, повышается расход витамина В1 и как результат–дефицит В1, ведущий к нарушению деятельности ЦНС. Увеличение биосинтеза холестерина с увеличением жирообразования (возникает опасность возникновения атеросклероза и ожирения) . Понижаются защитные свойства организма, увеличивается риск заболеваемости онкологическими болезнями и сахарным диабетом из-за нарушения функционирования поджелудочной железы. Не стоит забывать и кариес.
Исследования показали, что увеличение сердечно - сосудистых заболеваний совпадает с общим увеличением потребления сахара. При правильном построении питания надо стремиться к уменьшению потребления белого сахара за счет искусственных заменителей сахара, меда, вареньев, плодово-ягодных культур.
Что касается избытка животных жиров и дефицита жиров растительного происхождения, то для избежания этого нарушения в питании нет особых сложностей. Надо лишь довести до населения сведения о необходимости вводить ежедневно в рацион 20-30 грамм растительных жиров, которые весьма важны для деятельности сердечной мышцы, клеток печени мозга.
Дефицит овощей, фруктов, ягод более серьезен и трудно устраним.
Значение же их огромно. Они являются поставщиком углеводов, витаминов и микроэлементов. Овощи и фрукты повышают аппетит и способствуют усвоению другой пищи, выводят токсины, обладают бактерицидными свойствами, нормализуют деятельность ЦНС и ЖКТ, повышают работоспособность человека. Овощи делают рацион питания более вкусным и полезным. Овощи, фрукты и ягоды занимают почетное место в диетическом и лечебном питании.
Попытки заменить овощи другими продуктами и искусственными добавками не увенчались успехом.
В настоящее время значение овощей, фруктов и ягодных культур подтверждено научными данными.
Уменьшение в рационах питания доли овощей, богатых клетчаткой, небезразлично, т. к. недостаток клетчатки является одним из факторов риска заболеваний ЖКТ, сахарным диабетом, атеросклерозом.
Но, к сожалению, растения подвержены сезонности произрастания, климатическим условиям среды, играет роль и недооценка овощей населением.
Нарушение режима питания играет отрицательную роль в здоровье. Оно проявляется в уменьшении количества приемов пищи в день с четырех-пяти до двух, неправильном распределении суточного рациона на отдельные приемы, увеличение ужина до 35-65% вместо 20%, увеличение интервалов между приемами пищи с 4-5 до 7-8. Забываются заповеди народной мудрости о питании: “Укороти ужин–удлини жизнь; Разумно есть–долго жить” .
За многие годы были сформулированы три правила в питании: разнообразие, умеренность и своевременность. К сожалению, убыстрение темпа жизни современного человека, на всех стадиях жизни отбрасывается все эти правила.
Из вышесказанного можно сделать вывод: Фактор питания является одним из важнейших в профилактике заболеваний, сохранении здоровья и повышения работоспособности.
Использованные материалы:
МАЛАХОВ Г. П. “Целительные силы” , СПб., 1994 ·
ПЕТЛЕНКО В. П. “Валеология человека” , Минск, 1996
Подшивки журналов “Домашний очаг” , “Крестьянка” , “АиФ-Здоровье” ·
“Ваш дом–для вас” , М., 1995
“Введение в валеологию–науку о здоровье” , М., Наука, 1987
Валеология–сборник научных трудов, №1, СПб., Наука, 1993
