4. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС:
ОК-12- владеть правовыми и нравственными нормами экологического поведения;
ОК-14- наличие целостного представления о картине мира, ее научных основах;
ОК-16 - способность выявлять естественнонаучную сущность проблем, возникающих в ходе профессионально-педагогической деятельности;
ОК-21- готовность к практическому анализу логики различного рода рассуждений, владеть навыками публичной речи, аргументации, ведения дискуссий, полемики ;
ОК-25- способность обосновать профессионально-педагогические действия;
ПК-3- способность организовывать и осуществлять учебно-воспитательную деятельность в соответствии с требованиями профессиональных и федеральных государственных образовательных стандартов в ОУ НПО и СПО;
ПК-11- способность организовывать учебно-исследовательскую работу обучающихся;
ПК-16- способность проектировать и оснащать образовательно-пространственную среду для теоретического и практического обучения рабочих (специалистов);
ПК-21- готовность к практическому анализу логики различного рода рассуждений, владеть навыками публичной речи, аргументации, ведения дискуссий, полемики;
ПК-23- готовность к проектированию форм, методов и средств контроля результатов подготовки рабочих (специалистов) в образовательном процессе;
ПК-30- готовность к организации деятельности обучающихся по сбору портфеля свидетельств образовательных и профессиональных достижений.
В результате изучения дисциплины обучающийся должен:
знать: основные понятия и термины анатомии, морфологии и гистологии высших растений и животных, имеющих пищевое значение; основные приемы микроскопической техники и проведения микрохимических реакций, позволяющих установить химическую природу и локализацию отдельных пищевых веществ.
уметь: оперировать научными понятиями, категориями, идеями в области наук «Биология», «Химия», «Физика» и др.; грамотно описать проделанную работу, сформулировать выводы; правильно пользоваться микроскопом.
владеть: основными приемами микроскопической техники и проведения микрохимических реакций.
5. Общая трудоемкость дисциплины составляет 144 ч. (4 зачетных единиц)
6. Форма контроля: экзамен
Составитель: Орловский государственный университет, доцент кафедры профессионального обучения и бизнеса, кандидат биологических наук,
Аннотация рабочей программы дисциплины Б2.ДВ.2.1.«Биохимические основы продуктов питания»
1. Место дисциплины в структуре ООП
Учебная дисциплина «Биохимические основы продуктов питания» относится к дисциплинам по выбору и входит в вариативную часть математического и естественнонаучного цикла дисциплин ФГОС и требует твердое владение учебным материалом в объеме курсов биология и химия для средней школы.
2. Цель изучения дисциплины - формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению.
Задачи изучения дисциплины – сформировать общие представления о биохимических процессах протекающих в продуктах животного и растительного происхождения; их роль в питании; умение усваивать научные факты, важнейшие закономерности, теории, обеспечивающие формирование у будущего специалиста биологического и химического мышления
3. Структура дисциплины.
История развития биохимии. Связь биохимии с другими науками. Главные направления развития современной биохимии. Роль биохимических процессов в жизнедеятельности организмов и технологии продовольственных продуктов. Задачи биохимии в пищевой технологии. Вклад отечественных и зарубежных ученых в развитие биохимии. Белки - высокомолекулярные природные полимеры. Элементарный состав белков. Содержание белков в объектах различного происхождения. Основные биологические функции белков. Аминокислоты - строительные блоки белковой молекулы. Кислотно-основные свойства аминокислот. Специфические химические реакции аминокислот. Классификация аминокислот. Незаменимые аминокислоты. Полипептидная теория химического строения белка. Физико-химические свойства белков. Молекулярная масса белков. Форма белковой молекулы. Уровни структурной организации белков. Типы связей, участвующих в формировании белков. Белки как амфотерные электролиты. . Осаждение и фракционирование белков. Денатурация белков и ее роль в технологии пищевых продуктов. Классификация белков. Общая характеристика витаминов. Жирорастворимые витамины (А, Д, Е, К). Водорастворимые витамины (группы В, С), их структура, биохимические функции, содержание в пищевых продуктах, суточная потребность. Антивитамины. Общая характеристика ферментов, их биологические функции. Двухкомпонентные и однокомпонентные ферменты. Механизм действия ферментов, энергия активации. Особенности ферментативных реакций.
4. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС:
ОК-12- владеть правовыми и нравственными нормами экологического поведения;
ОК-14- наличие целостного представления о картине мира, ее научных основах;
ОК-16- способность выявлять естественнонаучную сущность проблем, возникающих в ходе профессионально-педагогической деятельности;
ОК-21- готовность к практическому анализу логики различного рода рассуждений, владеть навыками публичной речи, аргументации, ведения дискуссий, полемики ;
ОК-24- способность к когнитивной деятельности;
ПК-3- способность организовывать и осуществлять учебно-воспитательную деятельность в соответствии с требованиями профессиональных и федеральных государственных образовательных стандартов в ОУ НПО и СПО;
ПК-4- способность организовывать профессионально педагогическую деятельность на нормативно-правовой основе;
ПК-11- способность организовывать учебно-исследовательскую работу обучающихся;
ПК-15- способность прогнозировать результаты профессионально-педагогической деятельности.
В результате изучения дисциплины обучающийся должен:
знать: биологическую роль, пищевое значение, содержание в пищевых продуктах питательных и биологически активных веществ; пути совершенствования технологических процессов пищевой промышленности и создание новых рациональных схем производства продуктов питания.
уметь: пользоваться основной и справочной литературой по данной специальности; анализировать химический состав пищевых продуктов; составлять набор продуктов для различных рационов питания; творчески применять полученные знания для решения конкретных технологических задач.
владеть: основными биохимическими понятиями; навыками определения качества сельскохозяйственных продуктов, составления наборов продуктов для различных рационов питания.
5. Общая трудоемкость дисциплины составляет 144 ч. (4 зачетных единиц)
6. Форма контроля: экзамен
Составитель: Орловский государственный университет, доцент кафедры профессионального обучения и бизнеса, кандидат биологических наук,
Аннотация рабочей программы дисциплины Б2.ДВ.2.2.«Пищевая химия»
1. Место дисциплины в структуре ООП
Учебная дисциплина «Пищевая химия» относится к дисциплинам по выбору и входит в вариативную часть математического и естественнонаучного цикла дисциплин ФГОС.
2. Цель изучения дисциплины - формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению.
Задачи дисциплины:
- изучить вопросы состава и строения основных химических веществ, входящих в состав сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на основе современных теоретических и практических подходов;
- изучить закономерности превращения макро - и микроэлементов при хранении и переработке растительного сырья;
-изучить вопросы безопасности пищевых продуктов, медико-биологические требования к продуктам питания, загрязнители пищевых продуктов, антиалиментарные факторы питания;
- изучить вопросы биохимии пищеварения, основными принципами и теориями питания;
- ознакомиться с изучением основных групп пищевых и биологически-активных добавок, их классификацией и научных основ создания и применения технологических добавок;
- изучить практические методы анализа пищевых систем, компонентов, пищевых добавок и биологически-активных веществ.
3. Структура дисциплины.
История развития науки о питании Современное состояние и перспективы развития науки о питании. Нутриенты продуктов питания. Макро - и микронутриенты продуктов питания. Содержание отдельных нутриентов в продуктах питания. Роль отдельных нутриентов в питании человека. Вода в продуктах питания. Содержание воды в продуктах питания. Роль воды в питании человека. Минеральные вещества. Классификация минеральных веществ. Роль макро - и микроэлементов в питании человека. Суточная потребность организма в отдельных минеральных веществах. Содержание минеральных веществ в продуктах питания. Токсичные элементы. Массовая доля золы в пищевых продуктах. Азотсодержащие вещества.
4. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС:
ОК-12- владеть правовыми и нравственными нормами экологического поведения;
ОК-14- наличие целостного представления о картине мира, ее научных основах;
ОК-21- готовность к практическому анализу логики различного рода рассуждений, владеть навыками публичной речи, аргументации, ведения дискуссий, полемики ;
ПК-3- способность организовывать и осуществлять учебно-воспитательную деятельность в соответствии с требованиями профессиональных и федеральных государственных образовательных стандартов в ОУ НПО и СПО;
ПК-11- способность организовывать учебно-исследовательскую работу обучающихся;
ПК-14- готовность к применению технологий формирования креативных способностей при подготовке рабочих (специалистов);
ПК-23- готовность к проектированию форм, методов и средств контроля результатов подготовки рабочих (специалистов) в образовательном процессе;
ПК-30- готовность к организации деятельности обучающихся по сбору портфеля свидетельств образовательных и профессиональных достижений.
В результате освоения дисциплины студент должен
знать:
- состав макро- и микронутриентов продовольственного сырья и пищевых продуктов;
- содержание в пищевых продуктах и потребности организма в основных компонентах
пищи (белках, липидах, углеводах);
- превращение основных компонентов пищи (белков, липидов, углеводов) при
производстве и хранении продуктов питания;
- гигиенические требование к качеству и безопасности пищевых продуктов;
- влияния пищевых факторов на функции органов пищеварения.
уметь:
- использовать основные методы анализа пищевого сырья, пищевых ингредиентов
и готовых продуктов и правильно применять их для исследования конкретных объектов;
- дать биологическую оценку продукту.
владеть:
- оценкой пищевой и энергетической пищевой ценности продукта.
5. Общая трудоемкость дисциплины составляет 144 ч. (4 зачетных единиц)
6. Форма контроля: экзамен
Составитель: Орловский государственный университет, доцент кафедры химии, кандидат химических наук,
Аннотация рабочей программы дисциплины Б2.ДВ.3.1.«Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения»
1. Место дисциплины в структуре ООП
Учебная дисциплина «Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения» относится к дисциплинам по выбору и входит в вариативную часть математического и естественнонаучного цикла дисциплин ФГОС.
2. Цель изучения дисциплины - формирование элементов ряда общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций обучаемого, на развитие его интеллекта и способности к логическому и конструктивному мышлению.
Задачи изучения дисциплины – сформировать общие представления о биологической безопасности как отсутствии недопустимого риска или ущерба здоровью и жизни людей при употреблении в общепринятых количествах продуктов животного происхождения
3. Структура дисциплины.
Мероприятия по предупреждению радиоактивного загрязнения и обеспечению безопасности сельскохозяйственной продукции, животных на предприятиях, независимо от их организационно-правовой формы и форм собственности, физическими, юридическими, должностными лицами, гражданами Российской Федерации, а также иностранными гражданами и лицами без гражданства. Ветеринарные правила обеспечения радиационной безопасности при производстве, переработке, хранении, утилизации, реализации, ввозе и транзите по территории Российской Федерации подконтрольных ветеринарной службе объектов. Ветеринарные требования при проектировании, строительстве и реконструкции животноводческих помещений и предприятий по переработке, производству и хранению продуктов животноводства, при организации фермерских, личных подсобных хозяйств и др. на территориях, пострадавших от радиационных аварий. Производители сельскохозяйственной продукции санитарных, ветеринарно-санитарных требований по содержанию радиоактивных веществ в продукции, кормах, кормовых добавках, обеспечивающих их безопасность для здоровья человека и животных.
4. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС:
ОК-12- владеть правовыми и нравственными нормами экологического поведения;
ОК-14- наличие целостного представления о картине мира, ее научных основах;
ОК-16- способность выявлять естественнонаучную сущность проблем, возникающих в ходе профессионально-педагогической деятельности;
ОК-21- готовность к практическому анализу логики различного рода рассуждений, владеть навыками публичной речи, аргументации, ведения дискуссий, полемики ;
ОК-24- способность к когнитивной деятельности;
ПК-3- способность организовывать и осуществлять учебно-воспитательную деятельность в соответствии с требованиями профессиональных и федеральных государственных образовательных стандартов в ОУ НПО и СПО;
ПК-4- способность организовывать профессионально педагогическую деятельность на нормативно-правовой основе;
ПК-11- способность организовывать учебно-исследовательскую работу обучающихся;
ПК-16- способность проектировать и оснащать образовательно-пространственную среду для теоретического и практического обучения рабочих (специалистов).
В результате изучения дисциплины обучающийся должен:
знать: гигиеническую характеристику основных компонентов сырья и продуктов животного происхождения; основные законы РФ, регламентирующие безопасность сырья и продуктов питания для человека и окружающей среды.
уметь: определять загрязнение сырья и продуктов животного происхождения ксенобиотиками химического и биологического происхождения (микроорганизмы и их токсины, токсические элементы, антибиотики, пестициды, нитраты, нитриты и нитрозоамины, диоксины и диоксиноподобные соединения, полициклические ароматические углеводороды, радионуклиды, пищевые добавки).
владеть: методами контроля ксенобиотиков в сырье и продуктах животного происхождения; способами снижения вредного воздействия на человека и окружающую среду, утилизации отходов.
5. Общая трудоемкость дисциплины составляет 108 ч. (3 зачетных единиц)
6. Форма контроля: зачет
Составитель: Орловский государственный университет, доцент кафедры профессионального обучения и бизнеса, кандидат биологических наук,
Аннотация рабочей программы дисциплины Б2.ДВ.3.2.«Биологическая безопасность сырья и продуктов растительного происхождения»
1. Место дисциплины в структуре ООП
Учебная дисциплина «Биологическая безопасность сырья и продуктов растительного происхождения» относится к дисциплинам по выбору и входит в вариативную часть математического и естественнонаучного цикла дисциплин ФГОС.
2. Цель изучения дисциплины - является формирование навыков в вопросах безопасности продуктов животноводства и растениеводства, которые способны обеспечить жизнедеятельность и здоровье людей. Формирование понятий экологической ситуации в мире, связанные, прежде всего, с антропогенной деятельностью человека, которые влияют на качественный состав потребляемой пищи.
Задачи изучения дисциплины:
- изучение продуктов, произведенные из продовольственного сырья и используемые в пищу в натуральном или переработанном виде
- изучение совокупности свойств, отражающих способность продукта обеспечивать органолептические характеристики, потребность организма в пищевых веществах, безопасность его для здоровья, надежность при изготовлении и хранении
- выявление комплекса критериев, определяющих пищевую ценность и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов.
3. Структура дисциплины.
Научные эксперименты на современных и зарубежных научных приборах и оценивать результаты исследования. Организация и разработка методов и средств повышения безопасности сырья и продуктов растительного происхождения для обеспечения санитарного благополучия продукции. Планирование и разработка санитарных мероприятий, направленных на обеспечение биологической безопасности сырья и продуктов растительного происхождения. Планирование и разработка мероприятий по охране окружающей среды от вредных выбросов в атмосферу, гидросферу и литосферу. Организация исследования мониторинга для контроля особо опасных болезней растений. Организация мониторинга окружающей среды.
4. Требования к результатам освоения дисциплины.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС:
ОК-12- владеть правовыми и нравственными нормами экологического поведения;
ОК-14- наличие целостного представления о картине мира, ее научных основах;
ОК-25- способность обосновать профессионально-педагогические действия;
ПК-2- способность развивать профессионально важные и значимые качества личности будущего рабочего (специалиста);
В результате изучения дисциплины обучающийся должен:
знать мероприятия по защите окружающей среды от выбросов в атмосферу, литосферу и гидросферу; мероприятия по охране окружающей среды в близи животноводческих комплексов и перерабатывающих производств;
уметь оценивать безопасность сырья и продуктов животного и растительного проис-хождения с использованием современного оборудования и приборов; разрабатывать методы и средства повышения микробиологической и биологической безопасности сырья и продуктов животного и растительного происхождения; разрабатывать планы мероприятий, обеспечивающих биологическую безопасность продуктов животного и растительного происхождения; проводить экологический мониторинг, контроль безопасности перерабатывающих производств;
владеть представлением (понимать и уметь объяснить) о ветеринарно-санитарных требованиях, предъявляемых к качеству выпускаемой продукции животноводства и растениеводства.
5. Общая трудоемкость дисциплины составляет 108 ч. (3 зачетных единиц)
6. Форма контроля: зачет
Составитель: Орловский государственный университет, доцент кафедры профессионального обучения и бизнеса, кандидат биологических наук,
Б.3. Профессиональный цикл
Б3.Б Базовая часть
Аннотация к рабочей программе дисциплины Б3.Б1.«Введение в профессионально-педагогическую специальность»
1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы
Учебная дисциплина «Введение в профессионально-педагогическую специальность» входит в базовую часть профессионального цикла дисциплин ФГОС.
2. Цель изучения дисциплины - вооружить студентов знаниями о профессионально-педагогической специальности как особой социально значимой сфере деятельности человека; адаптировать к условиям вуза, ознакомить с сущностью избранной специальности, характером предстоящей деятельности, с формами и методами учебной и самостоятельной работы, самовоспитания и самообразования.
Задачи изучения дисциплины: актуализировать имеющийся у студентов опыт учения, личностного развития и межличностного взаимодействия; сформировать знания о сущности педагогической профессии, её значении в жизни человека и общества; развивать умения анализа и самоанализа деятельности и поведения; формировать мотивацию педагогической деятельности.
3. Структура дисциплины.
Общая характеристика профессионально-педагогической специальности. Сущность и особенности педагогической профессии. Профессионально-педагогическая специальность. специфика профессионально-педагогического образования. Становление педагогики как самостоятельной науки Перспективы развития профессионально-педагогической специальности.
Профессионально-педагогическая деятельность. Сущность профессионально-педагогической деятельности. Классификации деятельности. Цель педагогической деятельности. Функции профессионально-педагогической деятельности. Виды и характеристика функций профессионально-педагогической деятельности. Виды и содержание профессионально-педагогической деятельности.
Личность педагога профессионального обучения. Направленность личности педагога. Социально-нравственная направленность, профессиональная ответственность, идейная убежденность.
Профессиональная компетентность педагога. Уровни формирования профессионально-педагогических умений. Профессионально важные качества педагога. Ценностные ориентации деятельности педагога. Профессиограмма педагога.
Профессиональная культура педагога профессионально-педагогического обучения. Сущность профессионально-педагогической культуры. Понятие «педагогическая культура». Проблема педагогической культуры. Профессиональная деятельность как социально-культурное явление. Структура профессионально-педагогической культуры. Аксиологический компонент профессионально-педагогической культуры. Технологический компонент профессионально-педагогической культуры. Личностно-творческий компонент педагогической культуры
Подготовка педагогов профессионального обучения. Система среднего профессионально-педагогического образования. Система высшего профессионально-педагогического образования. Основные виды профессиональной деятельности выпускника профессионально-педагогического колледжа. Направления в подготовке педагогов профессионального обучения в системе среднего профессионального образования. Подготовка мастера производственного обучения.
Профессионализация деятельности и личности педагога профессионального обучения. Профессионализация деятельности педагога профессионального обучения. Функциональный аспект профессионализма. Цель и пути повышения профессионализма. Основные функции повышения квалификации. Система повышения квалификации. Формы и характер профессионального развития.
4. Требования к результатам освоения дисциплины.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС:
ОК-2- осознание ключевых ценностей профессионально-педагогической деятельности (демонстрирует глубокое знание всех ключевых ценностей профессии), проявляет понимание их смыслов и значений, высказывать свое отношение к каждой ключевой ценности профессии, демонстрирует системность, целостность представлений о ценностных отношениях к человеку (обучающемуся);
ОК-5- способность проектировать и осуществлять индивидуально-личностные концепции профессионально-педагогической деятельности;
ОК-6- готовность к самопознанию, самодеятельности, освоению культурного богатства как фактора гармонизации личностных и межличностных отношений;
ОК-8- готовность к позитивному, доброжелательному стилю общения;
ОК-9- владеть нормами педагогических отношений профессионально-педагогической деятельности при проектировании и осуществлении образовательного процесса, направленного на подготовку рабочих (специалистов);
ОК-19- владеть технологией научного исследования;
ОК-25- способность обосновать профессионально-педагогические действия;
ОК-26 - уметь моделировать стратегию и технологию общения для решения конкретных профессионально-педагогичнеских задач;
ОК-27- готовность анализировать информацию для решения проблем возникающих в профессионально-педагогической деятельности;
ОК-29- владеть системой эвристических методов и приемов;
ПК-1- способность выполнять профессионально-педагогические функции для обеспечения эффективной подготовки организации и управления педагогическим процессом подготовки рабочих (специалистов);
ПК-2- способность развивать профессионально важные и значимые качества личности будущего рабочего (специалиста);
ПК-10- готовность к использованию концепций и моделей образовательных систем в мировой и отечественной педагогической практике;
ПК-14- готовность к применению технологий формирования креативных способностей при подготовке рабочих (специалистов);
ПК-17- способность проектировать и применять индивидуализированные, деятельностно и личностно ориентированные технологии и методики обучения рабочих (специалистов);
ПК-19- готовность к проектированию комплекса учебно-профессиональных целей, задач;
ПК-22- готовность к проектированию, применению комплекса дидактических средств при подготовке рабочих;
ПК-23- готовность к проектированию форм, методов и средств контроля результатов подготовки рабочих (специалистов) в образовательном процессе;
ПК-32- способность выполнять работы соответствующего квалификационного уровня.
В результате изучения дисциплины обучающийся должен:
знать: понятие педагогической специальности, ее особенности, перспективы, разнообразие специализаций; профессионально-педагогическую деятельность, ее структура и содержание; требования к деятельности и личности педагога; профессиональное становление педагога, пути овладения профессией; профессионально-педагогические учебные заведения; содержание, структура, формы и методы освоения специальности педагога профессионального обучения.
уметь: ориентироваться в профессиональных источниках информации (в журналах, на сайтах, в образовательных порталах и д. р.); взаимодействовать с другими субъектами образовательного процесса (школами, лицеями, техникумами, вузами); самосовершенствовать профессиональные знания и умений путем использования возможностей информационной среды образовательного учреждения, региона, области, страны.
владеть: специальной терминологией, используемой в сфере педагогики
5. Общая трудоемкость дисциплины: 108 ч (3 зачетных единиц)
6. Формы контроля зачет.
Составитель: Орловский государственный университет, доцент кафедры профессионального обучения и бизнеса, кандидат биологических наук,
Аннотация к рабочей программе дисциплины Б.3.Б2.«Психология профессионального образования»
1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы
Учебная дисциплина «Психология профессионального образования» входит в базовую часть профессионального цикла дисциплин ФГОС и требует твердое владение учебным материалом в объеме дисциплины «Общая психология».
2. Цель изучения дисциплины - формирование элементов ряда общекультурных (ОК), общепрофессиональных (ОПК) и профессиональных компетенций (ПК) у студентов, направленных на овладение знаниями и умениями в области психологии профессионального образования и представлений о психологических особенностях и закономерностях непрерывного профессионально-психологического процесса, которое включает подсистемы допрофессиональной трудовой подготовки школьников, начальной, средней, высшей профессиональной подготовки, а также последипломного образования специалистов.
Задачи изучения дисциплины:
- формировать у студентов психологические знания, умения и качества, необходимые будущему педагогу профессионального обучения;
- раскрыть основные психологические закономерности профессионального становления личности;
- дать психологическую характеристику личности на разных стадиях профессионального становления;
- рассмотреть основные психологические закономерности овладения профессиональными знаниями, умениями, навыками и формирования профессионально важных качеств личности;
- показать особенности деятельности и личности педагогов профессионального образования;
- овладение студентами методами исследования профессионального образования и профессиональной психодиагностики;
- заложить основы психологической культуры будущего педагога;
- помочь студентам познать себя и стимулировать их самовоспитание и саморазвитие.
3. Структура дисциплины.
Предмет и методы психологии профессионального образования. История развития психологии профессионального образования в России и за рубежом. Возрастные особенности становления личности; роль социальной ситуации и ведущей деятельности в становлении личности; психологические особенности учащихся профессиональной школы. Особенности учебно-профессиональной деятельности. Профессиональное становление личности рабочего. Психологические аспекты профессионального обучения и воспитания. Психология деятельности и личности педагога профессионального образования
4. Требования к результатам освоения дисциплины.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемых знаний и навыков, которые являются элементами следующих общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) компетенций, определенных ФГОС:
ОК-2- осознание ключевых ценностей профессионально-педагогической деятельности (демонстрирует глубокое знание всех ключевых ценностей профессии), проявляет понимание их смыслов и значений, высказывать свое отношение к каждой ключевой ценности профессии, демонстрирует системность, целостность представлений о ценностных отношениях к человеку (обучающемуся);
ОК-5- способность проектировать и осуществлять индивидуально-личностные концепции профессионально-педагогической деятельности;
ОК-6- готовность к самопознанию, самодеятельности, освоению культурного богатства как фактора гармонизации личностных и межличностных отношений;
ОК-8- готовность к позитивному, доброжелательному стилю общения;
ОК-9- владеть нормами педагогических отношений профессионально-педагогической деятельности при проектировании и осуществлении образовательного процесса, направленного на подготовку рабочих (специалистов);
ОК-19- владеть технологией научного исследования;
ОК-25- способность обосновать профессионально-педагогические действия;
ОК-26 - уметь моделировать стратегию и технологию общения для решения конкретных профессионально-педагогичнеских задач;
ОК-27- готовность анализировать информацию для решения проблем возникающих в профессионально-педагогической деятельности;
ОК-29- владеть системой эвристических методов и приемов;
ПК-1- способность выполнять профессионально-педагогические функции для обеспечения эффективной подготовки организации и управления педагогическим процессом подготовки рабочих (специалистов);
ПК-2- способность развивать профессионально важные и значимые качества личности будущего рабочего (специалиста);
ПК-10- готовность к использованию концепций и моделей образовательных систем в мировой и отечественной педагогической практике;
ПК-14- готовность к применению технологий формирования креативных способностей при подготовке рабочих (специалистов);
ПК-17- способность проектировать и применять индивидуализированные, деятельностно и личностно ориентированные технологии и методики обучения рабочих (специалистов);
ПК-19- готовность к проектированию комплекса учебно-профессиональных целей, задач;
ПК-22- готовность к проектированию, применению комплекса дидактических средств при подготовке рабочих;
ПК-23- готовность к проектированию форм, методов и средств контроля результатов подготовки рабочих (специалистов) в образовательном процессе;
ПК-32- способность выполнять работы соответствующего квалификационного уровня.
В результате изучения дисциплины обучающийся должен:
знать:
- цели и задачи психологии профессионального образования на различных ступенях допрофессиональной и профессиональной подготовки в общеобразовательной, начальной, средней и высшей школах, а также последипломного образования специалистов;
- основные парадигмы и теории профессионального образования;
- ведущие принципы профессионального образования;
- основные технологии профессионального обучения, воспитания и развития обучаемых;
- психологические основы педагогического взаимодействия субъектов профессионального образования;
уметь:
- проектировать содержание профессионального образования на разных его ступенях;
- психологически компетентно осуществлять выбор технологий обучения, воспитания и развития обучаемых;
- проводить диагностику учебно-познавательных и профессиональных способностей обучаемых;
- преподавать психологию профессионального образования в системе среднего специального и последипломного образования;
- проводить психологический анализ профессионально-важных качеств;
владеть:
- методами разработки диагностики профессионально-важных качеств;
- навыками работы с компьютерными пакетами программ по обработке результатов диагностирования;
- навыками использования психотехнологий личностного развития и воспитания.
5. Общая трудоемкость дисциплины: 180 ч (5 зачетных единиц)
6. Формы контроля экзамен.
Составитель: Орловский государственный университет, старший преподаватель кафедры технологии и предпринимательства, Романова-
Аннотация к рабочей программе дисциплины Б.3.Б3.«Философия и история образования»
1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы
Учебная дисциплина «Философия и история образования» входит в базовую часть профессионального цикла дисциплин ФГОС и требует твердое владение учебным материалом в объеме дисциплин «Философия», «Введение в профессионально-педагогическую деятельность».
1. Цель изучения дисциплины - формирование историко-педагогического мировоззрения и развитие творческого педагогического мышления студентов на основе ознакомления с ведущими педагогическими идеями и концепциями прошлого, с исторической картиной развития мирового и отечественного образования, изучения закономерностей данного процесса.
Задачи изучения дисциплины:
- понимание важнейших тенденций общественного развития в различные исторические эпохи;
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 |
