Исследование содержания фенолокислот в лекарственном и пищевом растительном сырье методом ВЭЖХ (стр. 4 )

1	2	3	4
55	Трава репешка обыкновен-ного, Agrimonia eupatoria	3-КХК – 0,03%	0,03
56	Плоды черники обыкновен-ной, Vaccinium myrtillus	5-КХК – 0,02%, р-кумаровая к-та – 0,01%	0,03
57	Плоды фенхеля, Foeniculum vulgare	5-КХК – 0,03%	0,03
58	Листья эвкалипта прутовид-ного, Eucalyptus viminalis	Кофейная к-та – 0,02%	0,02
59	Побеги багульника болотного, Ledum palustre	3-КХК – 0,02%	0,02
60	Корни алтея лекарственного, Althaea officinalis	р-кумаровая к-та – 0,01%, феруловая к-та – 0,01%	0,02
61	Сок винограда, Vitis vinifera	Кафтаровая к-та – 0,02%	0,02

Таблица 5

Лекарственное и пищевое растительное сырье, с незначительным содержанием гидроксикоричных кислот (содержание менее 20 мг/100г)

№	Наименование образца	Состав ГКК	Всего ГКК, %
1	2	3	4
1	Смола ферулы камедоносной, Ferula Gummosa	Феруловая к-та – 0,01%	0,01
2	Плоды яблони домашней, Malus domestica	5-КХК – 0,01%	0,01-0,007
3	Корневища и корни родиолы четырехчленной, Rhodiola quadrifida	Кофейная к-та – 0,01%	0,01
4	Корневища и корни элеутерококка колючего, Eleutherococcus senticosus	5-КХК – 0,01%	0,01

продолжение таблицы 5

1	2	3	4
5	Сок вишневый, Prunus cerasus	3-КХК – 0,005% 5-КХК – 0,001%	0,006-0,004
6	Сок грушевый, Pyrus communis	5-КХК – 0,004%	0,004-0,001

Растительное сырье, в котором ГКК не обнаружены: сухой экстракт лотоса, Nelumbo lutea; кора дуба черешчатого, Quercus robur; сухой экстракт бамбука, Bambusa ventricosa; почки сосны обыкновенной, Pinus sylvestris; сухой экстракт фукуса, Fucus vesiculosus; плоды укропа пахучего, Anethum graveolens; трава горца птичьего, Polygonum aviculare; плоды можжевельника обыкновенного, Juniperus communis; трава горца почечуйного, Polygonum persicaria; плоды шиповника, Rosa spp; трава горца перечного, Polygonum hydropiper; плоды ежевики, Rubus caesius; трава якорцев стелющихся, Tribulus Terrestris; корневища с корнями лапчатки белой, Potentilla alba; трава люцерны, Medicago falcago; корневища аира обыкновенного, Acorus calamus; трава донника лекарственного, Melilotus officinalis; корневища бадана толстолистного, Bergenia crassifolia; трава фиалки трехцветной, Viola tricolor; корневище ириса, Iris pallida; трава зимолюбки зонтичной, Chimaphilae herba; корневища имбиря, Zingiber officinale; трава эрвы шерстистой, Aerva lanata; корни щавеля конского, Rumex confertus; листья сенны остролистной, Cassia acutifolia; корни пиона уклоняющегося, Paeonia anomala; листья толокнянки обыкновенной, Arctostaphylos uva-ursi; корни солодки голой, Glycyrrhiza glabra; цветки липы сердцевидной, Tilia cordata; сок земляники домашней, Fragaria moschata; соплодия ольхи серой, Alnus incana; сок мандарина, Citrus reticulata; семена тыквы обыкновенной, Cucurbita pepo; сок томатный, Solanum lycopersicum; семена льна посевного, Linum usitatissimum; орех миндаля, Prunus dulcis; шишки хмеля обыкновенного, Humulus lupulus; сухой экстракт гарцинии, Garsinia cambogia; кора крушины ольховидной, Frangula alnus; корневища и корни марены красильной, Rubia tinctorum.

В ряде образцов лекарственного и пищевого растительного сырья (кора осины, Populus tremula; трава мелиссы лекарственной, Melissa officinalis; листья наперстянки пурпурной, Digitalis purpurea; листья апельсина, Citrus sinensis; листья подорожника большого, Plantago major; трава чистотела большого, Chelidonium majus; трава золототысячника зонтичного, Centaurium umbellatum; листья шалфея лекарственного, Salvia officinalis) есть компоненты по своему хроматографическому поведению и спектральным характеристикам соответствующие ГКК, структуру которых не удалось подтвердить используемыми методами. Однако можно предположить, что это производные гидроксикоричных кислот.

По составу ГКК растительное сырье можно разделить на следующие группы:

- лекарственное и пищевое растительное сырье с преимущественным содержанием производных кофейной и хинной кислоты (трава тысячелистника обыкновенного, трава полыни горькой, листья мать-и-мачехи, листья падуба парагвайского, цветки пижмы обыкновенной, цветки арники горной, цветки боярышника, цветки бузины черной, семена подсолнуха, плоды калины, плоды кофе, корневища горца змеиного, листья артишока);

- лекарственное и пищевое растительное сырье с преимущественным содержанием производных кофейной и винной кислоты (трава эхинацеи пурпурной, трава одуванчика лекарственного);

- лекарственное и пищевое растительное сырье с преимущественным содержанием розмариновой кислоты (трава чабреца, трава душицы обыкновенной, листья мяты перечной, листья ортосифона тычиночного);

‑ крапива двудомная (единственное растение, в котором во время исследования была обнаружена кофеоиляблочная к-та);

‑ лекарственное и пищевое растительное сырье, не содержащее гидроксикоричные кислоты (содержание менее 1,0 мг/100г).

ВЫВОДЫ

1. Изучены физико-химические свойства (растворимость, хроматографическая подвижность, УФ-спектры и масс-спектры) ГКК.

2. Разработаны методики пробоподготовки для лекарственного и пищевого растительного сырья. Изучено влияние растворителей и условий экстракции на степень извлечения ГКК из лекарственного и пищевого растительного сырья, пищевых продуктов. Подобраны оптимальные и доступные растворители для извлечения ГКК. Определено оптимальное время экстрагирования образцов.

3. Подобраны оптимальные хроматографические условия для определения хлорогеновой, неохлорогеновой, криптохлорогеновой, кафтаровой, кофейной, р-кумаровой, феруловой, цикориевой, дикофеоилхинных, дикофейной, ферулоилхинных кислот. Разработана методика ВЭЖХ - анализа для количественного определения ГКК в лекарственном и пищевом растительном сырье, пищевых продуктах.

4. Методика показала хорошую эффективность, высокую степень разделения и селективность. Определены параметры пригодности хроматографической системы, проведена валидация методики.

5. Выделено лекарственное и пищевое растительное сырье, которое может являться источником ГКК и в котором ГКК могут выступать в роли индикаторных компонентов. Выявлено лекарственное и пищевое растительное сырье, содержащее незначительное количество ГКК, а так же не содержащее ГКК.

6. С помощью разработанной методики ВЭЖХ анализа было проанализировано 115 образцов растительного сырья, экстрактов, пищевых продуктов, в том числе поступающих на экспертизу в НИИ питания РАМН, что позволило стандартизовать продукт, оценить его качество и уровень содержания биологически активных веществ. Использование разработанных методик позволяет обнаруживать и характеризовать новые источники ГКК и выделять растения с различным их содержанием.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Medvedev Y. V., Eller K. I. Determination of hydroxycinnamic acids in plant extracts and food supplements // Сборник трудов 12-го Международного конгресса Phytopharm. – СПб.: - 2008. – С. 74.

2. , Передеряев гидроксикоричных кислот методом высокоэффективной жидкостной хроматографии // Материалы конгресса «Биотехнология: состояние и перспективы развития». – М.: - 2009. – С. 110.

3. , , Прокофьева качественного состава гидроксикоричных кислот в кофе методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-детектированием // Тезисы докладов межвузовской научной конференции студентов и молодых ученых «Фармация в XXI веке: эстафета поколений». – СПб.: - 2009. – С. 43.

4. , , Передеряев кафтаровой, хлорогеновой, цикориевой, феруловой кислот в кофе, фенхеле, артишоке, эхинацее пурпурной методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Материалы ежегодной конференции молодых ученых НИИ питания РАМН // Вопросы детской диетологии. – 2009. т.7. - №4. С. 63–64.

5. , , Передеряев состава гидроксикоричных кислот в растительном сырье и биологически активных добавках к пище на их основе // Сборник материалов XI Всероссийского Конгресса диетологов и нутрициологов «Питание и здоровье». – М.: 2009. – С. 100.

6. , , Прокофьева методики идентификации и количественного определения гидроксикоричных кислот // Сборник материалов XI Всероссийского Конгресса диетологов и нутрициологов «Питание и здоровье». – М.: 2009. – С. 101.

7. , , Прокофьева гидроксикоричных кислот в лекарственном растительном сырье и объектах растительного происхождения // Журнал Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. – 2010. - №3 – С. 25-31.

8. Медведев состава гидроксикоричных кислот в лекарственном растительном сырье методом ВЭЖХ-МС // Сборник материалов XVII Российский национальный конгресс «Человек и лекарство». – М.: 2010. – С. 677.