Гостиничный сервис (стр. 2 )

№	Тема	недели семестра	Виды учебной работы и самостоятельная работа, в час.	Итого часов по теме
Лекции*	Семинарские занятия*	Лабораторные занятия*	Самостоятельная работа*
1	2	3	4	5	6	7	8
Модуль 1. Особенности развития гостиничного бизнеса.
1.1	Общее знакомство с курсом. Основные термины и понятия. Предмет, цель и задачи дисциплины		-	-		2	2
1.2	Эволюция средств размещения		-	-		2	2
1.3	Современные тенденции развития индустрии гостеприимства		0,5	-		2	2,5

1	2	3	4	5	6	7	8
1.4	Характеристика и особенности гостиничных услуг		0,5	0,5		2	3
1.5	Гостиничный продукт и его составляющие		0,5	0,5		2	3
	Всего		1,5	1		10	12,5
Модуль 2. Классификация гостиниц
2.1	Критерии, применяемые при классификации гостиниц		0,5			3	3,5
2.2	Международная классификация гостиниц.		0,5	0,5		3	4
2.3	Классификация гостиниц в Российской Федерации.		0,5	0,5		4	5
	Всего		1,5	1		10	12,5
Модуль 3. Основные службы гостиницы
3.1	Организационная структура управления гостиничным предприятием		0,5	-		2	2,5
3.2	Технология приема и размещения гостей		0,5	0,5		2	3
3.3	Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения		0,5	0,5		2	3
3.4	Особенности регистрации туристских групп. Особенности регистрации иностранных туристов.		-	-		4	4
	Всего		1,5	1		10	12,5
Модуль 4. Культура гостиничного сервиса
4.1	Составляющие культуры сервиса		0,5	-		2	2,5
4.2	Стиль в обслуживании гостей.		0,5	0,5		2	3
4.3	Эстетическая культура гостиничного сервиса: техническая эстетика и дизайн; эстетика внешнего вида сотрудников		0,5	0,5		2	3
4.4	Модели профессионального профиля сотрудника.		-	-		4	4
	Всего		1,5	1		10	12,5
	Итого (часов, баллов):		6	4	-	40	50

Виды и формы оценочных средств в период текущего контроля