примерная тематика.
Учебным планом специальности 260601 – «Машины и аппараты пищевых производств» по дисциплине «Экономика и организация производства» предусматривается написание студентами курсовой работы. Курсовая работа является важным звеном в выработке у студентов навыков самостоятельного изучения теоретических аспектов, в глубоком усвоении положений, выводов, приобретении опыта самостоятельного получения и накопления знаний, навыков экономического анализа, выявления проблем и разработке решений, что необходимо будущему дипломированному специалисту в его трудовой деятельности.
Целью написания курсовой работы является:
во-первых, приобщение студентов к самостоятельной творческой работе с экономической литературой, приучает находить в ней основные положения, относящиеся к избранной проблеме, подбирать, обрабатывать и анализировать конкретный материал, составлять таблицы и диаграммы и на их основе делать правильные выводы;
во-вторых, студент привыкает четко, последовательно и экономически грамотно излагать свои мысли при анализе теоретических проблем и учится творчески применять экономическую теорию, связывать с практикой;
в-третьих, работа укрепляет и углубляет знания студентов по специальным дисциплинам.
Работа должна быть представлена в напечатанном виде. Отступы не менее 3 см от левого края листа, с правого края 1,5 см, сверху и снизу по 2 см, интервал между строк 1,5 см., шрифт 12 TimesNewRoman. Не следует писать работу на бумаге разного качества и формата. Печатных 30-35 страниц. Неряшливость, помарки и другие изъяны не допускаются при окончательном оформлении работы. Все страницы должны быть пронумерованы, а обязательные заголовки выделены и не оторваны от текста и таблиц.
В экономических работах важно правильно обозначить специальные термины, знаки, цифры, единицы измерений, стандартные обозначения.
Необходимо писать в тексте сокращенно: «табл.4» или «см. табл. 4», а над таблицей справа, выше её названия «таблица 4».
В конце заголовков текста и таблиц точки ставить не следует, за исключением условных сокращений и обозначений, если они доступны. Падежные окончания и единицы измерения могут быть допущены только при порядковых числительных, например «на 4-м отделении». К римским цифрам падежные окончания не добавляют, например, XX век. Сложные слова необходимо писать «25-сильный или двадцатипятисильный», но не «25-ти сильный».
При оформлении курсовой работы важно правильно делать ссылки на использованные источники. Существует целый ряд технических способов для оформления ссылки, сноски, примечания, отсылки к списку литературы.
Необходимо правильно оформить сноски. Знак сноски делается в тексте сразу после цитаты.
Каждый раздел работы принято начинать с новой страницы. Окончательно оформленная курсовая работа должна включать: титульный лист, где указывается название учебного заведения, кафедра, тема курсовой работы, фамилия инициалы студента и фамилия и инициалы научного руководителя. Следующая страница чистая для рецензии. На третьей странице приводится план работы с указанием страниц соответствующих разделов.
Далее: введение, где обосновывается актуальность темы, указываются цели и задачи, поставленные автором. Затем излагается основное содержание работы. В заключении делаются выводы. Завершается работа составлением списка использованной литературы.
Написанная студентом курсовая работа сдается на кафедру в срок для рецензирования. Это необходимое условие для того, чтобы в соответствии с рецензией организовать переработку темы и подготовиться к защите курсовой работы. Студент защищает курсовую работу до экзамена перед преподавателем-рецензентом. Без защиты курсовой работы студент до экзаменов не допускается.
В ходе защиты курсовой работы задача студента - показать углубленное понимание вопросов конкретной темы, хорошее владение материалом по теме.
Оценку «отлично» получают те работы, в которых содержится элементы научного творчества, делается самостоятельные выводы, дается аргументированная критика и самостоятельный анализ фактического материала на основе глубоких знаний экономической литературы по данной теме.
Оценка «хорошо» ставится тогда, когда в работе полно и всесторонне освещаются вопросы темы, но нет должной степени творчества.
Оценка «не удовлетворительно» студент получает в случае, когда не может ответить на замечания рецензента, не владеет материалом работы, не в состоянии дать объяснения выводов и теоретических положений данной проблемы - в этом случае студенту предстоит повторная защита.
Защита и оценка курсовой работы - это подведение итогов самостоятельной работы студента и получение права допуска к экзамену по экономической теории.
Лучшие курсовые работы могут быть рекомендованы на конкурс студенческих научных работ, использованы для выступления на студенческих конференциях, а так же в качестве рефератов на семинарских занятиях.
Тематика курсовых работ.
1. Состояние и перспективы развития пищевой промышленности.
2. Организация и повышение эффективности производства мороженого на городском молочном заводе.
3. Предпринимательская деятельность в пищевой промышленности.
4. Эффективность использования основных фондов пищевой промышленности.
5. Амортизация и методы ее определения в пищевой промышленности
6. Оборотные средства и эффективность их использования в пищевой промышленности.
7. Персонал предприятия и методы определения его численности.
8. Производительность труда и пути ее повышения в пищевой промышленности.
9. Оплата труда в пищевой промышленности.
10. Определение безубыточного объема производства пищевого предприятия.
11. Себестоимость и пути ее снижения на предприятиях пищевой промышленности.
12. Ценообразование в пищевой промышленности.
13. Источники образования и распределение прибыли в пищевой промышленности.
14. Рентабельность пищевого производства.
15. Налоговое законодательство в пищевой промышленности.
16. Инновационная деятельность в пищевой промышленности.
17. Инвестиционная политика предприятий пищевой промышленности.
18. Организация и повышение эффективности производства творога (сметаны, кефира, молока пастеризованного и т. п.) на городском молочном заводе.
19. Организация убоя и первичной обработки крупного рогатого скота (свиней, овец и коз, лошадей и т. п.) на мясокомбинате.
20. Организация и повышение эффективности переработки зерна на комбинате хлебопродуктов (элеваторе).
21. Организация и повышение эффективности производства колбас на городском мясокомбинате.
22. Организация и повышение эффективности производства хлеба (батона, печенья, пряников и т. д.) на городском хлебозаводе.
23. Организация и повышение эффективности производства напитков (соков и т. д.) в перерабатывающих предприятиях.
24. Организация производства на мини-заводе по переработке молока.
25. Организация и функционирование мясоперерабатывающего цеха.
26. Организация производства круп (муки) на мукомольном комбинате.
27. Организация производства пива на мини-заводе.
28. Производственная структура предприятия и пути ее совершенствования.
29. Пути сокращения длительности производственного процесса.
30. Производственный процесс изготовления продукции и способы повышения его рациональной организации (на примере конкретного вида продукции).
31. Производственный цикл изготовления продукции и пути его сокращения (на примере конкретного вида продукции).
32. Производственная мощность и обеспечение сопряженности производства (на примере цеха).
33. Оптимизация производственной мощности предприятия.
34. Анализ и пути улучшения использования производственной мощности и основных производственных фондов.
35. Организация ритмичной работы предприятия (цеха).
36. Проектно-конструкторская подготовка производства нового вида продукции.
37. Технологическая подготовка производства нового вида продукции.
38. Организация ремонта и технического обслуживания оборудования.
39. Организация энергетического хозяйства предприятия.
40. Планирование потребления и эффективность использования энергоресурсов.
41. Организация транспортного хозяйства предприятия.
42. Организация складского хозяйства предприятия.
43. Организация материально-технического обеспечения.
44. Организация сбыта продукции.
45. Организационно-технические резервы, их выявление и использование.
46. Пути повышения организационно-технического уровня производства.
47. Организация производственного процесса во времени.
48. Организация производственного процесса в пространстве.
3.6. Учебная практика по дисциплине, краткая характеристика.
Учебным планом не предусмотрена.
4. Учебно-методические материалы по дисциплине
4.1. Основная и дополнительная литература
Основная литература
1. ЭБС «Znanium. сom.» Экономика и организация производства: учебник / и др.; под ред. и др. - М.: ИНФРА-М, 20с. – Режим доступа: http:///
2. ЭБС «Znanium. сom.» Иванов, производства на промышленных предприятиях: учебник / . - М.: Инфра-М, 20с. – Режим доступа: http:///
Дополнительная литература
3. ЭБС «Znanium. сom.» Фатхутдинов, производства: учебник / . - М.: ИНФРА-М, 20с. – Режим доступа: http:///
4. ЭБС «Айбукс» Теория организации. Организация производства на предприятиях: учебник/ . - М.: Дашков и К, 20с. - Режим доступа: http://*****/
4.2. Перечень методических указаний к проведению учебных занятий и
самостоятельной работы студентов
1. Методические указания по разработке производственного плана пищевого предприятия по предмету: «Экономика и организация производства» для студентов специальности № 000 «Машины и аппараты пищевых производств». Майкоп: изд-во МГТУ, 2005. – 16с.
2. Методические указания по выполнению экономической части дипломного проекта для студентов всех форм обучения специальности 26.06.01 – «Машины и аппараты пищевых производств». Майкоп: изд-во МГТУ, 20с.
3.Экономика и организация производства: методические указания по выполнению курсовой работы для студентов специальности № 000 «Машины и аппараты пищевых производств»: / сост. , . – Майкоп: Качество, 2013. – 23 с.
4.3. Перечень методических указаний к лабораторным занятиям
Не имеется.
4.4. Перечень обучающих, контролирующих компьютерных программ, диафильмов, кино - и телефильмов, мультимедиа и т. п.
Не имеется
4.5. Раздаточный материал.
Схемы к темам 2.1.1, 2.1.2, 4.1, 6.1, 6.3, 6.4, 7.2, 7.3
Инструкционные карты по выполнению экономических расчетов.
4.6. Примерный перечень вопросов к зачету (экзамену) по всему курсу
Вопросы к экзамену
1. Предмет и методы изучения курса: «Экономика и организация и производства».
2. Основные фонды (понятие, состав, структура и классификация).
3. Виды оценок основных фондов, методика их определения.
4. Виды износа основных фондов, методика определения.
5. Амортизация основных фондов и методика расчета амортизационных отчислений.
6. Показатели, характеризующие эффективное использование основных фондов, методика их определения.
7. Показатели, позволяющие судить о степени использования основных фондов на предприятии.
8. Показатели, позволяющие судить о составе и структуре основных фондов, методика их определения.
9. Пути повышения эффективности использования основных фондов в промышленности.
10. Оборотные фонды (понятие, состав, структура, классификация).
11. Оборотные средства, источники их формирования.
12. Кругооборот и нормирование оборотных средств.
13. Показатели, характеризующие эффективное использование оборотных средств, методика их определения.
14. Пути повышения эффективности использования оборотных фондов и оборотных средств.
15. Сущность и значение капитальных вложений.
16. Экономическая эффективность капитальных вложений, методика ее расчета.
17. Пути повышения эффективности использования капитальных вложений.
18. Понятие и формы научно-технического прогресса.
19. Основные направления научно-технического прогресса.
20. Эффективность научно-технического прогресса. Соотношение эффекта и затрат.
21. Кадры предприятия и их структура.
22. Показатели, характеризующие состояние кадров на предприятии.
23. Понятие производительности труда, и методика определения.
24. Трудоемкость продукции и методика ее расчета.
25. Резервы и пути повышения производительности труда.
26. Экономическая оценка повышения производительности труда по факторам.
27. Сущность издержек, их виды и методика определения.
28. Сущность себестоимости продукции и народнохозяйственное значение ее снижения.
29. Виды себестоимости, в зависимости от времени и порядка составления отчетности.
30. Состав и структура себестоимости продукции.
31. Виды себестоимости, по степени включения затрат на продукцию.
32. Классификация затрат при исчислении себестоимости продукции.
33. Источники и пути снижения себестоимости продукции в промышленности.
34. Понятие цены продукции. Функции цен.
35. Виды цен в условиях рыночной экономики.
36. Ценообразование, как фактор эффективного функционирования промышленности.
37. Ценовая политика предприятия на современном этапе.
38. Рентабельность, как показатель экономической эффективности производства на предприятии, методика расчета.
39. Понятие прибыли, виды и методика расчета, пути ее роста.
40. Распределение прибыли на предприятии.
41. Специализация производства и ее экономическая эффективность.
42. Производственная структура предприятия, факторы ее определяющие.
43. Производственная структура цехов и участков, их специализация.
44. Организационно-правовые формы предприятий.
45. Порядок создания предприятий и объединений и прекращение их деятельности.
46. Понятие и состав производственного процесса.
47. Единичное производство и его технико-экономическая характеристика.
48. Серийное производство и его технико-экономическая характеристика.
49. Массовое производство и его технико-экономическая характеристика.
50. Производственный цикл и факторы, его определяющие.
51. Поточная линия и ее элементы.
52. Основные формы и совершенствование разделения и кооперации труда.
53. Рабочие места, совершенствование их организации
54. Сущность и задачи технического нормирования труда..
55. Экспериментально-аналитический метод нормирования труда.
56. Расчетно-аналитический метод нормирования труда.
57. Опытно-статистический метод нормирования труда.
58. Виды норм труда и их назначение.
59. Классификация затрат рабочего времени.
60. Способы затрат изучения затрат рабочего времени.
61. Сдельная форма оплаты труда, методика ее расчета.
62. Повременная форма оплаты труда, методика ее расчета.
63. Тарифная система, характеристика ее составных элементов.
64. Бестарифная система оплаты
65. Система планово-предупредительного ремонта оборудования.
66. Сущность и принципы организации заработной платы.
67. Виды планирования на предприятиях пищевой промышленности.
68. Задачи плана технического развития и повышения эффективности производства.
69. План производства и реализации продукции.
70. Виды ремонтного обслуживания оборудования.
71. Организация ремонтного хозяйства.
72. Ремонтный цикл и его структура. Методика расчета элементов ремонтного цикла.
73. Приемы и методы труда, способы их изучения.
74. Задачи и методы организации основного производства, их характеристика
75. Рациональное использование сырья, побочных продуктов и отходов.
76. Пути повышения эффективности использования сырья.
77. Организация энергетического хозяйства.
78. Организация транспортного хозяйства.
79. Организация складского хозяйства.
80. Закономерности и принципы размещения пищевой промышленности.
Примерный вариант задания для промежуточной аттестации
Вариант 1
1. Основные производственные фонды переносят свою стоимость на:
а) реализованную продукцию;
в) чистую продукцию;
г) условно чистую продукцию?
2. Оборотные средства включают:
а) оборотные фонды и фонды обращения;
б) оборотные фонды и готовую продукцию;
в) фонды обращения и производственные запасы;
г) рабочие машины и оборудование?
3. Какая статья себестоимости не относится к косвенным расходам:
а) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
б) цеховые расходы;
в) расходы на освоение и подготовку производства
г) общезаводские расходы?
4. Какой из факторов влияет на производительность труда:
а) интенсивность труда;
б) затраты труда на производство единицы продукции;
в) рациональное использование трудовых ресурсов;
г) фонд времени рабочего?
5. Какая операция хозяйственной деятельности предприятия не связана с оптовой ценой:
а) соизмерение затрат и результатов;
б) экономическое обоснование выбора варианта капитальных вложений;
в) формирование станкоемкости единицы продукции;
г) стимулирование производителя и потребителя?
6. Какой из налогов не взимается с предприятия:
а) налог на прибыль;
б) налог на добавленную стоимость;
в) экологический налог;
г) налог на имущество?
7. Какой из показателей хозяйственной деятельности промышленного предприятия не участвует в оценке эффективности производства:
а) цена реализованной продукции;
б) себестоимость единицы продукции;
в) постоянные издержки производства;
г) объем производства?
8. Какое условие не учитывается в расчете эффективности капитальных вложений:
а) изменение спроса и объемы производства;
б) отклонение цен на ресурсы;
в) коэффициент ценовой эластичности;
г) изменение условно-постоянных расходов при увеличении объема производства?
9. Повышение доли кооперирования поставок влияет на:
а) увеличение себестоимости единицы продукции;
б) снижение себестоимости единицы продукции;
в) расширение специализации;
г) увеличение затрат на производство продукции;
10. Процесс, охватывающий все процессы, непосредственно связанные с превращением исходного сырья в готовый продукт:
а) основное производство;
б) вспомогательное производство;
в) материальное обслуживание;
г) техническое обслуживание.
Вариант 2
1. Какая стоимость используется при начислении амортизации?
а) первоначальная;
б) восстановительная;
в) остаточная;
г) ликвидационная?
2. Оборотные средства – это часть средств производства, которые:
а) участвуют в производственном цикле один раз и полностью переносят свою стоимость на готовый продукт;
б) многократно участвуют в процессе производства и сразу переносят свою стоимость на готовый продукт;
в) многократно участвуют в процессе производства и переносят свою стоимость на готовый продукт по частям.
г) участвуют в производственном цикле один раз и частично переносят свою стоимость на готовый продукт;
3. К себестоимости продукции относятся:
а) текущие затраты на производство продукции;
б) капитальные затраты;
в) выраженные в денежной форме затраты предприятия на производство и реализацию продукции;
г) затраты на сырье, материалы и заработную плату работающих.
4. Какой из показателей является трудовым показателем производительности труда:
а) трудоемкость;
б) материалоемкость;
в) фондоемкость;
г) энергоемкость?
5. На какой экономический процесс цена продукции не оказывает влияния:
а) производство;
б) распределение;
в) обмен;
г) оценка конкурентоспособности производства?
6. Какая из функций не относится к налоговой:
а) регулирующая;
б) стимулирующая;
в) распределительная;
г) фискальная?
7. Какие затраты не относятся к текущим:
а) заработная плата;
б) затраты на энергию;
в) затраты на материалы
г) затраты на оплату текущего запаса?
8. Какой показатель не используется при расчете экономической эффективности:
а) экономия;
б) себестоимость;
в) прибыль;
г) заработная плата вспомогательных рабочих?
9. Уровень концентрации промышленного производства характеризуется:
а) численностью промышленно-производственного персонала;
б) долей активной части основных средств;
в) уровнем использования производственной мощности;
г) численностью инженерно-технических работников.
10. Какой технико-экономический фактор не относится к факторам повышения технического уровня производства:
а) совершенствование средств труда;
б) совершенствование организации производства;
в) улучшение использования технически параметров оборудования;
г) внедрение прогрессивной технологии?
Примерный тест для контроля остаточных знаний
Вариант 1
1. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов отражает их стоимость:
а) на начало года, включая стоимость введенных в течение года фондов;
б) на начало года, включая среднегодовую стоимость введенных и ликвидированных основных производственных фондов в течение года;
в) на начало года и стоимость ликвидированных фондов;
г) на начало года?
2. Какие стадии проходят оборотные средства:
а) денежную и товарную;
б) товарную, производственную, денежную;
в) денежную, реализационную, товарную;
г) реализационную, денежную?
3. Какие затраты не относятся к прямым:
а) заработная плата основных производственных рабочих;
б) расходы по эксплуатации и содержанию оборудования;
в) сырье и материалы;
г) возвратные отходы?
4. В каком из перечисленных случаев повышается производительность общественного труда:
а) увеличение фонда времени работы парка основного технологического оборудования;
б) опережение темпов роста национального дохода по сравнению с темпами роста численности работающих;
в) изменение структуры рабочего времени;
г) рост средней производительности единицы оборудования?
5. Какой показатель не участвует в формировании оптовой цены предприятия:
а) себестоимость единицы продукции;
б) уровень рентабельности, рассчитанный по себестоимости;
в) уровень рентабельности, рассчитанный производственным фондам;
г) затраты на производство и реализацию единицы продукции?
6. Какой косвенный налог предприятия не относится к личным:
а) подоходный налог;
б) налог на прибыль предприятия;
в) налог на имущество;
г) налог на добавленную стоимость?
7. Какой показатель характеризует прибыль:
а) выручка от реализации продукции;
б) часть стоимости (цена) прибавочного продукта, созданного трудом работников материального производства;
в) стоимость товарной продукции, уменьшенная на величину плановых отчислений в бюджет;
г) стоимость товарной продукции, уменьшенная на стоимость остатков на конец года?
8. Какой показатель не используется при осуществлении капитальных вложений, направленных на снижение себестоимости:
а) себестоимость базового варианта;
б) себестоимость нового варианта;
в) базовый годовой объем производства;
г) новый годовой объем производства?
9. Основа кооперации:
а) количество товара по наименованиям;
б) длительность связей с поставщиком;
в) высвобождение численности основных рабочих;
г) совершенствование организации производства.
10. Какой показатель не участвует в расчете экономии по заработной плате:
а) трудоемкость продукции плановая;
б) среднечасовая тарифная ставка;
в) трудоемкость продукции фактическая;
г) объем производства?
Вариант 2
1. Какие виды износа основных производственных фондов официально учитываются в экономических процессах:
а) физический, моральный, социальный;
б) физический и моральный;
в) моральный и социальный;
г) моральный?
2. Какой элемент производственных фондов не включается в состав нормируемых оборотных средств:
а) производственные запасы;
б) незавершенное производство;
в) измерительные приборы;
г) готовая продукция?
3. Какие элементы затрат не включаются в цеховые расходы:
а) заработная плата вспомогательных рабочих, ИТР, служащих, МОП;
б) стоимость всех видов энергии;
в) стоимость основных материалов;
г) амортизация?
4. Какой из показателей является стоимостным показателем производительности труда:
а) количество произведенной продукции, приходящееся на одного вспомогательного рабочего;
б) затраты времени на производство единицы продукции;
в) стоимость произведенной продукции, приходящаяся на единицу оборудования;
г) стоимость произведенной продукции, приходящаяся на одного среднесписочного работника промышленно- производственного персонала?
5. Какой показатель не участвует в формировании оптовой цены промышленности:
а) рентабельность, рассчитанная по себестоимости;
б) налог на добавленную стоимость;
в) прибыль и затраты сбытовых организаций;
г) текущие издержки и прибыль торговых организаций?
6. Какая функция не свойственна подоходному налогу:
а) стимулирование спроса;
б) сдерживание роста цен;
в) способствование увеличению бюджета;
г) формирование налоговых льгот?
7. Какой экономический показатель не участвует в оценке прибыли товарной продукции:
а) цена единицы товарной продукции;
б) себестоимость единицы товарной продукции;
в) прибыль от реализации продукции подсобных хозяйств;
г) объем производства?
8. Какой показатель не используется при оценке абсолютной эффективности капитальных вложений:
а) единовременные затраты;
б) себестоимость;
в) прибыль;
г) фондоемкость?
9. Планирование кооперированных поставок направлено на:
а) снижение себестоимости;
б) выбор наиболее рационального размещения предприятия;
в) пересмотр использования действующих производственных мощностей;
г) увеличения производственных мощностей?
10. Какое производство относится к трудоемкому, если в структуре себестоимости наибольший удельный вес приходится на:
а) амортизацию;
б) основные материалы;
в) заработную плату;
г) энергию всех видов?
5. Дополнения и изменения в рабочей программе
Дополнения и изменения в рабочей программе
за 2013/2014 учебный год
В рабочую программу ОПД. Ф.12.01 Экономика и организация производства
(наименование дисциплины)
Для специальности(тей) 260601 Машины и аппараты пищевых производств
(номер специальности)
вносятся следующие дополнения и изменения:
Дополнения и изменения внес доцент,
(должность, Ф. И.О., подпись)
Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры
экономической теории и мировой экономики
(наименование кафедры)
«_____»_______________20__г.
Заведующий кафедрой ____________
(подпись) (Ф. И.О.)
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
