Влияние скармливания глауконита коровам – первотелкам Бестужевской породы на молочную продуктивность, качество молока и молочных продуктов (стр. 3 )

3.5 Морфологические признаки и функциональные свойства вымени

Нами были изучены морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров-первотелок на третьем месяце лактации за 0,5-1 ч до дойки.

По форме сосков все коровы-первотелки отвечали требованиям машинного доения. Форма сосков цилиндрическая у 67,7-75,0 % коров, 25,0-32,3% - коническая. Средняя длина передних сосков варьировала от 6,71 до 7,52 см (табл. 5).

Расстояние между сосками у коров-первотелок соответствовало стандартному расположению, удобному для доения.

Таблица 5

Промеры вымени коров – первотелок

Промер	Группа
I	II	III	IV
Обхват	117,21±0,55	117,47±0,29	118,3±0,33	117,82±0,58
Длина	32,94±0,74	33,12±0,90	33,86±0,64	33,43±0,54
Ширина	26,12±0,38	26,63±0,54	27,30±0,48	26,83±0,65
Глубина четвертей: передних	26,63±0,56	26,86±0,88	27,22±0,68	27,07±0,69
задних	25,43±0,59	25,91±1,14	26,49±0,70	26,26±0,79
Расстояние от дна вымени до земли	48,06±0,73	48,58±0,52	48,48±0,45	48,32±0,67
Длина сосков: передних	6,71±0,12	7,01±0,21	7,52±0,26	7,44±0,27
задних	6,15±0,17	6,62±0,11	6,81±0,34	6,53±0,23
Диаметр сосков: передних	2,61±0,12	2,63±0,09	2,61±0,10	2,64±0,12
задних	2,51±0,10	2,56±0,11	2,55±0,08	2,56±0,11
Расстояние между сосками: передними	12,97±0,42	13,06±0,55	13,23±0,42	12,92±0,37
задними	9,31±0,46	9,57±0,35	9,64±0,40	9,51±0,43
передними / задними	9,34±0,47	9,58±0,46	9,61±0,43	9,59±0,48

Нашими исследованиями выявлено, что наиболее желательным индекс вымени был у первотелок III группы и составлял 44,86 %, что на 2,98 % выше, чем у первотелок I группы, на 1,77 % II группы и 1,38 % IV группы (табл. 6).

Таблица 6

Функциональные свойства вымени коров-первотелок

Показатель	Группа
I (контрольная)	II	III	IV
Суточный удой, кг	9,21±0,17	9,87±0,21	10,46±0,15	10,27±0,17
Индекс вымени, %	42,08±0,69	42,38±0,69	43,12±0,79	42,87±0,93
Интенсивность молокоотдачи, кг/мин	1,61±0,03	1,73±0,04	1,85±0,05	1,78±0,03

Наиболее существенными были различия по функциональным свойствам вымени. По суточному удою первотелок опытных групп превосходили на 0,38 - 0,76 кг, (2,52 – 5,04 %) животных контрольной группы. Максимальным суточный удой был у животных III группы и составил 10,46 кг.

Достоверные различия установлены и по интенсивности молокоотдачи. Максимальной интенсивностью молокоотдачи характеризовались первотелки опытных групп. В I опытной группе данный показатель выше на 0,12 кг/мин или на 7,45%, во II опытной – на 0,24 кг/мин или на 14,91% и в III на 0,17 кг/мин или на 10,56%, чем в контроле.

3.6 Молочная продуктивность коров-первотелок

При идентичных условиях кормления и содержания, но с разными дозировками глауконита, в организме животных произошли биохимические изменения, что оказало влияние на уровень их продуктивности (табл. 7).

Таблица 7

Молочная продуктивность коров-первотелок, (Х±Sx)

Показатель	Группа
I	II	III	IV
Удой за лактацию, кг	2808,53±51,16	3011,03±64,80	3189,16±46,56	3132,09±53,37
Массовая доля жира в молоке, %	3,75±0,025	3,78±0,052	3,84±0,054	3,82±0,041
Количество молочного жира, кг	106,88±2,091	114,55±1,148	123,31±2,771	119,98±3,480
Массовая доля белка в молоке,%	3,11±0,011	3,13±0,018	3,15±0,013	3,14±0,020
Количество молочного белка, кг	88,45±1,442	94,69±1,981	100,74±1,589	98,70±1,990
Живая масса, кг	489,0±3,73	490,3±3,70	497,9±3,45	491,9±3,34
Коэффициент молочности, %	574,6±14,1	606,8±19,2	647,8±14,4	639,9±12,6

При этом у животных опытных групп отмечено увеличение удоя за лактацию на 202,,63 кг (7,21-13,55%, Р<0,01), по сравнению с контрольной. Это обусловлено влиянием алюмосиликата глауконита. Характерно, что среди животных опытных групп лидирующее положение по удою занимали коровы-первотелки III группы, получавшие в составе рациона глауконит в дозе 0,1 г/кг живой массы. Их преимущество над сверстницами II группы составляло 178,13 кг (5,92%) и 57,07 кг (1,82%) над коровами IV группы.

Анализ лактационной кривой по месяцам показывает, что среднесуточный удой у животных повышался до второго месяца лактации, когда он достиг у первотелок контрольной группы 12,46 кг, коров опытных групп – 12,76 - 13,26 кг.

Снижение среднесуточного удоя отмечено у первотелок с третьего по десятый месяц лактации. Это обусловлено физиологическими особенностями животных. При этом у коров-первотелок контрольной группы снижение удоя составляло 41,7%, животных опытных групп соответственно 36,1; 39,2; 39,1%, то есть наименьший показатель отмечен у коров II группы.

Месячные удои у коров – первотелок контрольной и опытных групп представлены в таблице 8.

Таблица 8

Продуктивность первотелок за 305 дней лактации, кг (Х±Sx)

Месяц лактации	Группа
I	II	III	IV
1	312,33±10,46	305,61±9,10	337,38±8,98	326,28±10,78
2	369,25±13,94	382,75±16,34	397,00±16,11	397,75±15,31
3	354,18±13,16	387,50±12,95	393,96±17,50	386,21±16,97
4	325,75±9,51	358,25±10,53	353,25±7,07	354,75±13,57
5	322,92±8,66	346,68±10,61	350,56±7,27	345,65±11,84
6	283,91±11,08	313,88±8,92	329,89±8,79	317,49±7,45
7	232,00±11,91	275,25±10,97	295,25±8,01	290,50±6,39
8	220,10±12,99	243,87±8,38	284,94±10,22	272,03±9,81
9	198,75±9,41	203,75±9,07	232,25±10,05	226,25±10,21
10	189,36±7,62	193,49±9,18	214,68±9,16	215,19±9,46
Всего за 305 дней	2808,53±51,16	3011,03±64,80	3189,16±46,56	3132,09±53,37

Анализ данных таблицы позволяет сделать вывод о том, что продуктивность первотелок по месяцам лактации изменялась следующим образом: у животных контрольной группы наиболее высокий удой 369,25 кг отмечался во второй месяц лактации, затем наблюдалось постепенное его снижение до конца лактации.