Рабочая учебная программа (стр. 3 )

3. Среднесписочная численность работников используется для исчисления:

а)Количества целодневных простоев.

б)Текучести кадров.

в)Среднего стажа работников.

г)Количества рабочих дней.

4. Какой из показателей является трудовым показателем производительности труда:

а) станкосменность;

б) трудоемкость;

в) материалоемкость;

г) фондоемкость;

д) энергоемкость?

Задание 4. Схематично разработайте вертикальную и горизонтальную структуру туристских предприятий по следующим условиям:

1. Структура предприятия – турагента;

2. Структура предприятия – туроператора;

3. Структура международного отдела туристского рынка;

Практическая работа № 5. Понятие затрат и себестоимости услуг. Общие принципы формирования себестоимости. Элементы себестоимости. Формирование себестоимости на предприятиях туриндустрии: методика формирования и расчета себестоимости, статьи затрат ( бизнес – план).

Цель работы: рассмотреть принципы формирования себестоимости, ее элементы и расчет, статьи затрат и возможности бизнес - планирования

Задание:1. Дать ответы на вопросы:

1. В чем проявляется сущность издержек туристского предприятия?

2. Что такое себестоимость?

3. По каким экономическим элементам группируются затраты, образующие себестоимость туристского предприятия?

4. Дайте характеристику затрат по статьям калькуляции.

5. В чем заключается процесс управления издержками?

Задание: 2. Разработайте бизнес-план туристского предприятия.

1. На конкретном примере определить внешнюю и внутреннюю задачи бизнес – плана туристского предприятия.

2. Определить исходя из первого задания источники инвестирования (турпродукта, туруслуги, турфирмы).

3.Составить структуру бизнес – плана (с учетом выбранного варианта 2-го пункта).

4.Произвести расчеты основных показателей для определения суммы инвестиций.

5. Провести «Круглый стол вопросов и ответов» с представителем кредитного отдела (выбрать из группы одного кандидата) одного из банков на тему «Роль бизнес – плана при получении инвестиций для реализации предпринимательского проекта туристского предприятия».

Практическая работа № 6. Ценообразование на предприятиях туриндустрии, виды и система цен, дифференциация цен. Методы ценообразования. Корпоративная ценовая политика.

Цель работы: проанализировать ценообразование на туристских предприятиях с учетом корпоративной ценовой политики

Задание:1. Дать ответы на следующие вопросы:

1. Какова экономическая сущность цены?

2. Каковы необходимые условия рыночного ценообразования?

3. Каковы факторы, влияющие на цену в туризме?

4. Какие особенности присущи ценообразованию в туризме?

5. Расскажите о структуре цены на туристский продукт.

6. Как рассчитывается цена туристской путевки?

7. В чем заключается корпоративная ценовая политика?

8. Назовите и охарактеризуйте методы ценообразования в туризме.

Задание: 2. Решите следующие задачи:

Задача 1.

Рассчитайте стоимость тура (без стоимости авиаперелета) и стоимость путевки на 1-го человека по следующим условиям:

- 1). Москва – 3 дня, 2 ночи;

- количество туристов в группе, включая переводчика: 25 человек;

- питание (полный пансион) – 25 дол. США;

- проживание (двухместные номера) - проживание – 35 дол. США;

- экскурсионная и культурная программа – 45 дол. США;

- 2). Санкт – Петербург – 5 дней, 4 ночей;

- проживание – 25 дол. США;

- питание (трехразовое) – 20 дол. США;

- экскурсионная и культурная программа – 55 дол. США

- 3). Транспорт:

- автобус – 10 дол. США;

- поезд Москва – Санкт – Петербург: 45 дол. США;

- поезд Санкт – Петербург - Москва : 45 дол. США;

- 4). Услуги туристского предприятия (сопровождение группы, экскурсионное обслуживание, бронирование мест в гостинице) – 6 % от величины расходов;

- 5). Прибыль туристского предприятия – 15% от величины расходов.

Задача 2.

Туристское предприятие принимает группу иностранных туристов численностью 20 человек на срок с 1-го по 15 июля. Рассчитай количество предлагаемых услуг, если: Первая услуга – завтрак 1 июля, последняя услуга – обед 14 июля.

Расчет на одного туриста произвести по вариантам:

Вариант А: 12 туродней (Календарных комплексных дней обслуживания);

Вариант Б: по количеству туродней с разбивкой комплексного дня обслуживания по питанию (завтрак – 0,3; обед – 0,4; ужин – 0,3, всего один туродень);

Вариант В: по количеству туродней с разбивкой комплексного дня обслуживания по питанию и размещению (завтрак – 0,3; обед – 0,2; ужин – 0,2; ночлег – 0,5; всего – 1 туродень).

Задание 3. Составьте структуру затрат на производство туристского продукта, с учетом заложенной прибыли в 20%.

Задание 4.:

1. Создать туристический продукт для привлечения туристов в Тольятти на основе посещения городской обзорной экскурсии и одного из музеев города (1 день): сделать его расчет по цене.

2. Создать туристский продукт для привлечения туристов в Тольятти на основе городской и загородной экскурсии (2 дня): рассчитать цену на каждый вид экскурсии.

Задание 5. Тест:

1. Назначение классификации затрат на производство по экономическим элементам труда:

а)расчет себестоимости единицы конкретного вида продукции;

б)основание для составления сметы затрат на производство;

в)исчисление затрат на материалы;

г)определение затрат на заработную плату;

д)установление цены изделия.

2. Назначение классификации по калькуляционным статьям расходов:

а)определение цены на заготовку деталей, узлов;

б)исчисление прямых и косвенных расходов;

в)расчет себестоимости единицы конкретного вида продукции;

г)служит основой для сметы затрат на производство.

3. К группировке затрат по экономическим элементам относятся
затраты на:

а)топливо и энергию на технологические цели;

б)основную заработную плату производственных рабочих;

в)амортизацию основных фондов;

г)расходы на подготовку и освоение производства;

д)дополнительную заработную плату производственных рабочих.

4. В группировку затрат по статьям калькуляции входят затраты на:

а)сырье и основные материалы;

б)оплату труда;

в)амортизацию основных производственных фондов;

г)топливо и энергию на технологические цели;

д)вспомогательные материалы.

5. К затратам на управление и организацию производства турпродукта в се­бестоимости относятся затраты:

а)прямые;

б)косвенные;

в)переменные;

г)постоянные;

д)по обслуживанию оборудования.

Практическая работа № 7. Формирование финансовых результатов предприятий туриндустрии. Выручка, прибыль, формирование и распределение прибыли. Основные виды налогов.

Цель работы: проанализировать формирование финансовых результатов туристских предприятий и рассмотреть основные виды налогов турбизнеса

Задание:1. Дать ответы на следующие вопросы:

1. Какие основные функции выполняют финансы туристского предприятия?

2. Как формируются финансовые ресурсы?

3. Как определяется прибыль балансовая, прибыль от реализации турпродукта, чистая прибыль турпредприятия?

4. Какие факторы влияют на размер прибыли от реализации турпродукта?

5. Какими показателями характеризуется рентабельность? Как она определяется?

6. Какими показателями характеризуется финансовое состояние предприятия?

7. Какие существуют показатели платежеспособности и финансовой устойчивости туристского предприятия? Как они определяются?

8. Что является объектом налогообложения?

9. Каковы особенности налогообложения туристских предприятий?

10. Какие налоги выплачивает туристское предприятие при упрощенной системе налогообложения?

Задание: 2. На конкретном примере туристского предприятия (в соответствии с налоговым законодательством) выделите:

1.:

- федеральные налоги и сборы;

- региональные налоги и сборы;

- местные налоги и сборы

2.:

- налоги, относимые на чистую прибыль туристского предприятия;

- налоги, взимаемые с выручки от реализации турпродукта (туруслуг и др. работ);

- налоги, относимые на себестоимость турпродукта (туруслуг и др.);

- налоги, относимые на финансовые результаты деятельности турпредприятия.

Задание: 3. Проанализируйте ситуацию и дайте пояснения:

Российская турфирма «Тройка тур» специализируется на приеме иностранных туристов. Один из ее филиалов находится в Вологодской области и располагает собственными средствами размещения (единственной в городе 3-х звездочной гостиницей на 100 мест с номерами «люкс» и отличным рестораном русской кухни, расположенной в центре города и располагающей удобными подъездами).

Зарубежная турфирма «Эллада» обратилась к российским коллегам с предложением об участии в тендере по организации туров на охоту для иностранцев наряду с другими отечественными турфирмами («Аладдин» и «Марко», специализирующиеся на круизном туризме). Опираясь на характеристики предполагаемого тура, изложенные в письме «Эллады», необходимо сделать предварительный вывод о целесообразности участия в тендере для фирмы «Тройка-тур».

В письме «Эллады» изложены следующие предполагаемые направления и характеристики сотрудничества: организация индивидуальных и групповых туров на охоту продолжительностью 7 – 10 дней в осенне-зимний сезон для состоятельных иностранных туристов (мужчин) среднего возраста. Обязательное требование – обеспечение безопасности туристов на всем маршруте следования и в период пребывания в охотохозяйстве и соответствие условий проживания международным стандартам. Обеспечение туристов лицензией на охоту возлагается на российскую сторону.

4.4. Содержание самостоятельной работы

В качестве самостоятельной работы в рамках темы студентам предлагается:

1. Подготовка к практическим и семинарским занятиям по дисциплине.

2. Подготовка сообщений и докладов по темам

3. Решение задач и ситуаций

4. Решение тестовых заданий

5. Образовательные технологии

Показатель	Требования ФГОС, %	Фактически, %
Удельный вес активных и интерактивных форм проведения занятий (компьютерных симуляций, деловых и ролевых игр, разбор конкретных ситуаций, психологические и иные тренинги), %	Не менее 25 %	30%

В процессе изучения дисциплины «Экономика туристского рынка» применяются следующие инновационные образовательные технологии:

- проведение лекционных занятий с применением слайд-лекций;

- на практических занятиях - разбор конкретных ситуаций, тестирование студентов по темам дисциплины, решение задач.

6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов

Требования к промежуточной аттестации студентов:

- Освоение тем лекционных занятий;

- Регулярное посещение практических занятий или контрольных точек для студентов, обучающихся по индивидуальному графику;

- Активная работа на практических занятиях;

- Участие в НИРС (подготовка докладов на научно–практические конференции, участие в выполнении госбюджетных НИР кафедры).

Промежуточная аттестация осуществляется в соответствии с разработанным в университете Положением о текущем и итоговом контроле знаний студентов.

Требования к итоговой аттестации студентов.

Итоговая аттестация по дисциплине «Экономика туристского рынка» включает сдачу экзамена по дисциплине.

Итоговая аттестация по дисциплине проводится посредством компьютерного тестирования. Оценка выставляется в зависимости от процента правильных ответов на тесты:

Неудовлетворительно менее 51%;

Удовлетворительно - 51% - 69%

Хорошо – 70% - 84%

Отлично – 85% - 100%

6.1. Примерный перечень вопросов к экзамену

1. Сущность турпродукта и его составляющие.

2. Туристский продукт и его конкурентоспособность.

3. Виды и система цен.

4. Анализ обновления турпродукта и его качества.

5. Формирование себестоимости на предприятиях туриндустрии. Элементы себестоимости турпродукта.

6. Методика формирования и расчета, статьи затрат.

7. Эффективность реализации турпродукта.

8. Сущность концепции «максимизации прибыли».

9. Формирование и анализ объема продаж турпродукта.

10. Материальные ресурсы и их использование.

11. Обоснование формирования и оценка эффективности ассортиментных программ в туриндустрии.

12. Методы ценообразования.

13. Основные положения концепции развития туризма РФ на период до 2010 года.

14. Содержание современной туристской политики.

15. Внешняя и внутренняя среда турпредприятия.

16. Общие принципы формирования себестоимости.

17. Организационные и государственно – правовые формы предпринимательства в сфере туризма, малые предприятия.

18. Понятие и виды издержек, их классификация.

19. Объединения и ассоциации предприятий в туриндустрии, их задачи.

20. Мотивация труда и ее значение на предприятиях туриндустрии.

21.Сущность концепции «выживания».

22. Формы и методы оплаты труда.

23. Нормирование оборотных средств.

24. Сущность концепции «максимизации стоимости фирмы».

25. Показатели и пути ускорения оборачиваемости оборотных средств.

26. Характеристика основных производственных фондов.

27. Вертикальная и горизонтальная структура персонала на предприятиях

туриндустрии.

28. Классификация и структура основных средств.

29. Оценка основных средств. Показатели использования основных средств.

30. Износ основных средств.

31. Оборотный капитал и его роль в хозяйственном обороте фирмы.

32. Классификация и состав оборотных средств.

33. Квалификационные требования (профессиональные стандарты) к основным должностям работников туриндустрии.

34. Выручка, прибыль, формирование и распределение прибыли турпредприятия.

35. Основные виды налогов туристского предприятия.

36. Банкротство и санация турпредприятия.

37. Понятие и признаки банкротства.

38. Понятие прогнозирования и ответственность при банкротстве.

39. Амортизация основных средств турпредприятия.

40. Корпоративная ценовая политика турпредприятия.

41. Бизнес – план туристского предприятия.

42. Экономические условия осуществления предпринимательства в туризме.

43. Особенности воспроизводства оборотных средств турпредприятия.

44. Оборотные средства и их влияние на эффективность работы туристского предприятия.

45.Персонал туристского предприятия как фактор повышения его конкурентоспособности.

46. Методика формирования и расчета себестоимости туристского предприятия.

47. Виды и система цен туристского предприятия.

48. Дифференциация цен в туриндустрии.

49. Формирование финансовых результатов турпредприятия.

50. Система показателей, характеризующих те или иные стороны и проявления рыночной конъюнктуры туристского предприятия

6.2. Методические указания и задания по выполнению контрольной работы

Контрольная работа включает два задания.

I. Теоретическое (состоящее из 4-х вопросов);

II. Решение задачи.

P.S Вариант задания выбирается из ниже приведенного перечня

в соответствии с начальной буквы фамилии по зачетной книжке (таблица 1)

Таблица выбор варианта задания

Номер варианта	Буква алфавита, с которой начинается ваша фамилия
1	А, С, И, Ц, Е, З
2	Б, Ю, К, Ч,У, Ё
3	В, Я, Л, Ш, Ж
4	Г, Т, М, Щ, Ф, Х
5	Д, Н, О, П, Р, Э

Вариант 1.

Сущность турпродукта и его составляющие. Методика формирования и расчета, статьи затрат. Основные положения концепции развития туризма РФ на период до 2010 года.

4. Методика формирования и расчета себестоимости туристского предприятия.