Рабочая учебная программа по дисциплине «Экономика предприятий сервиса» (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА»

Кафедра «Менеджмент»

"Утверждаю"

Проректор по УМО

 

"28" сентября 2012 г.

РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА

по дисциплине «Экономика предприятий сервиса»

для направления подготовки 221400.22 «Управление качеством»

Лекций 24 часов

Практических занятий 36 часов

Самостоятельная работа 162 часа

Всего 252 часа (7 з. е.)

Экзамен 27 часов (7 семестр)

Тольятти 2012 г.

Рабочая программа разработана на основании федерального государственного образовательного стандарта ФГОС, утвержденного Министерством образования и науки РФ

Составитель: к. э.н.,

Программа одобрена (рассмотрена) на заседании кафедры «Менеджмент»

Протокол № 2 от «28 сентября 2012 г.

Зав. кафедрой д. э.н., проф.

1. Цели и задачи освоения дисциплины

Основной целью изучения дисциплины «Экономика предприятий сервиса» является формирование у студентов знаний, необходимых для анализа рынка сферы услуг и выработки обоснованной стратегии деятельности сервисных предприятий.

Для достижения поставленной цели предполагается решение следующих задач:

- ознакомление со специальной терминологией и спецификой экономики предприятий сервиса;

- формирование представлений о закономерностях развития предприятий сферы сервиса в системе отраслевой экономике;

- обучение практическим приемам анализа финансово – хозяйственной деятельности предприятий сферы сервиса;

- обеспечение комплексного, системного подхода при решении экономических и организационных задач сервисных предприятий.

2. Место дисциплины в структуре основной общеобразовательной программы направления

Учебная дисциплина «Экономика предприятий сервиса» изучает закономерности деятельности предприятий сферы сервиса при различных рыночных структурах с целью более полного удовлетворения потребительского спроса и повышения эффективности экономики.

Программа дисциплины «Экономика предприятий сервиса» предусматривает изучение основ финансово - хозяйственной деятельности предприятия. Преподавание дисциплины осуществляется в едином комплексе дисциплин учебного плана и ведется в тесной взаимосвязи с другими дисциплинами: «Менеджмент», «Проектирование процесса обслуживания», «Маркетинг», «Менеджмент», «Статистика», «Логистика».

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

- способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и нести за них ответственность (ОК-4);

- способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-10);

- способность анализировать состояние и динамику объектов деятельности с использование необходимых методов и средств анализа (ПК-1);

- способностью применять знание подходов к управлению качеством (ПК-7);

- способностью корректно формулировать задачи своей деятельности, устанавливать их взаимосвязи, строить модели систем задач, анализировать, диагностировать причины появления проблем (ПК-17);

- способностью руководить малым коллективом (ПК-19);

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

ЗНАТЬ:

- основные аспекты развития национальной экономики;

- материально-технические, сырьевые, трудовые и финансовые ресурсы предприятий сферы сервиса;

- принципы постарения организационной структуры предприятий сферы сервиса;

- программу процесса обслуживания;

- формы оплаты труда сервисных предприятий в современных условиях;

- основные показатели эффективности деятельности предприятий сервиса;

- механизмы ценообразования на услуги сервисного предприятия;

- специфику маркетинговой деятельности предприятий сферы сервиса;

- стандарты качества услуг и показатели конкурентоспособности;

УМЕТЬ:

- проводить комплексный анализ финансово-хозяйственной деятельности;

- прогнозировать и определять вектор дальнейшего развития предприятия сферы сервиса;

ВЛАДЕТЬ:

- знанием методов исследования и оценки эффективности функционирования предприятий сферы сервиса;

- приемами работы с внутренней и внешней статистической информацией;

- подходами объяснения процессов, происходящих на конкретном предприятии сферы сервиса;

4. Структура и объем дисциплины

4.1 Структура дисциплины. Распределение фонда времени по семестрам, неделям и видам занятий

Общая трудоемкость дисциплины 252 часа

№ семестра	Число недель в семестре	Количество часов по плану	Количество часов в неделю	Самостоятельная работа
всего	лекций	практик	всего	лекций	практик	всего	в неделю
Дневное отделение
7 сем.	17	252	24	36	15	2	2	165	10

4.2 Распределение фонда времени по темам и видам занятий

№ п/п	Раздел дисциплины	Семестр	Неделя семестра	Виды учебной работы, включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах)	Формы текущего контроля успеваемости (по неделям семестра) Форма промежуточной аттестации (по семестрам)
Лекции	Практ. занятия	Лабор. занятия	Самост. работа
1	Структура национальной экономики: сферы, сектора, комплексы.	7	1	1	2	-	11	Устный опрос. Дискуссия: «Основная проблематика сферы услуг».
2	Предприятие сферы сервиса как хозяйствующий субъект в рыночной экономике. Формы предприятий	7	2	2	2	-	11	Тестирование по теме. Заслушивание докладов студентов по дополнительному материалу.
3	Уставный капитал и имущество предприятий сферы сервиса	7	3	2	2	-	11	Заслушивание докладов студентов по дополнительному материалу.
4	Организационная структура предприятий сервиса. Инфраструктура предприятия	7	4	2	2	-	11	Устный опрос. Заслушивание докладов студентов по дополнительному материалу.
5	Процесс обслуживания на предприятиях сферы сервиса	7	5-6	1	2	-	11	Устный опрос. Решение практических задач.
6	Программа процесса обслуживания предприятия сферы сервиса	7	7	1	2	-	11	Устный опрос. Решение практических задач. Письменная контрольная работа.
7	Капитал и имущество предприятия сферы сервиса	7	8	2	2	-	11	Устный опрос. Заслушивание докладов студентов по доп. материалу. Тестирование по темам курса.
8	Основные и оборотные средства сервисных предприятий	7	9	2	4	-	11	Устный опрос. Решение практических задач
9	Трудовые ресурсы, нормирование и оплата труда предприятий сервиса	7	10	2	2	-	11	Устный опрос. Решение тематических задач.
10	Издержки и себестоимость услуг предприятий сферы сервиса	7	11	2	4	-	11	Промежуточное тестирование.
11	Оценка эффективности деятельности предприятий сервиса	7	12	1	4	-	11	Устный опрос Решение тематических задач (расчет показателей ТЭП)
12	Маркетинговая деятельность предприятий сферы сервиса	7	13	1	2	-	11	Заслушивание докладов студентов по доп. материалу
13	Экономическая и функциональная стратегии, их типы, факторы выбора	7	14-15	1	2	-	11	Устный опрос. Заслушивание докладов студентов по дополнительному материалу. Тестирование по темам курса.
14	Ценовая политика рынка сервисных услуг	7	16	2	2	-	11	Устный опрос. Решение тематических задач
15	Качество и конкурентоспособность услуг, стандарты и системы качества	7	17	2	2	-	11	Устный опрос. Решение практических задач. Письменная контрольная работа.
	Всего:			24	36		165	Форма итоговой аттестации - экзамен