Темы контрольных работ и методические указания по их выполнению (стр. 11 )

Продукт	Длина полки	Объем полки	Выставочная площадь полки
м	% от всего торгового зала	Руб./ м в среднем за день	куб. м	% от всего торгового зала	руб./куб. м в среднем за день	кв. м	% от всего торгового зала	руб./ кв. м. в среднем за день
Хлеб	9,0	…	340	14,4	…	210	7,6	…	402
Макаронные изделия	3,4	..	98	5,0	…	67	3,0	…	109
Растительные масла/жиры	2,0	…	173	3,6	…	97	2,2	…	155
Сахар	1,0	…	456	2,7	…	166	1,6	…	284
Сыр	4,0	…	510	5,3	…	275	2,9	…	632
Деликатесы мясные	7,0	…	408	9,3	…	220	5,1	…	506
Расфасованное мясо	7,0	…	210	9,3	…	113	5,1	…	260
Морепродукты	1,2	…	565	1,6	…	312	0,87	…	648
Алкогольные напитки	15,4	…	185	26,4	…	150,0	17,2	…	176,4
Всего	…	…	…	…	…	…	…	…	…

20. Определите меры по предотвращению воровства на разных стадиях движения товара в магазине.

Стадия	Кто ворует	Схема воровства	Меры
Заказ товара	Коммерческий директор, бухгалтер, товаровед
Приемка товара	Ответственный за по приемку товара
Перемещение товара на склад, в производство, в торговый зал	Грузчики, товароведы, продавцы
Возврат товара	Грузчики, товароведы, продавцы
Размещение товара в торговом зале	Продавцы, менеджеры залов
Оплата товара покупателем в кассе	Покупатель, кассир, охрана

21. Оцените надежность поставщиков товара и определите их количество для заключения договора.

Содержание работы	Производственные предприятия
А	Б	С	Д
Сравнение предложений поставщиков: Закупочная цена	Средняя	Высокая	Ниже средней	Средняя
Сроки поставки	Ежедневно	Ежедневно	Ежедневно	Ежедневно
Величина транспортных расходов	Средняя	Средняя	Средняя	Высокая
Уровень качества продукции	Средний	Высокий	Высокий	Средний

Оценка надежности поставщика: Сроки поставок	Гарантируется в соответствии с условиями договора
Объемы поставок	Гарантируется по ассортименту и объему поставок каждого наименования продукта в соответствии с заказами по телефону
Определение числа поставщиков для гарантии широкого ассортимента товаров и ассортиментного перечня: Один поставщик Два поставщика Три поставщика Четыре поставщика Необходимо указать правильный вариант и его обоснование

22. Сравните эффективности коммерческой деятельности организаций розничной торговли разных количественных параметров за год

Показатели	Ед. изм.	ИПЧ	ООО	ООО	ЗАО
Количество работающих	чел.	6	29	93	256

Основные экономические показатели