ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ | |||||||||
СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ | |||||||||
УТВЕРЖДАЮ | |||||||||
Декан факультетов агрономического и защиты растений, профессор | |||||||||
| |||||||||
« » | 2013 г. | ||||||||
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ | |||||||||
ГРИБОВОДСТВО | |||||||||
наименование дисциплины | |||||||||
022000.62 – Экология и природопользование | |||||||||
направление подготовки | |||||||||
«Природопользование» | |||||||||
профиль(и) подготовки | |||||||||
Бакалавр | |||||||||
Квалификация (степень) выпускника | |||||||||
очная | |||||||||
Форма обучения | |||||||||
Ставрополь, 2013 | |||||||||
1. Цели освоения дисциплины
Целями освоения дисциплины (модуля) Грибоводство являются:
• формирование системы знаний как компонента научной картины мира;
• на основе знаний биологических, физиологических, агротехнических, агрохимических факторов научить студентов основам производства в искусственных и естественных условиях выращиванию съедобных и лекарственных грибов, правильному сбору и переработке грибов и основным рецептурам переработки;
• выработка у обучающихся понимания общественной потребности в знаниях по получаемой специальности, а также формирование у них отношения к агрономии как к области будущей практической деятельности;
• формирование навыков и умений безопасного и экологически целесообразного поведения в окружающей среде.
Для этого предусмотрено выполнение следующих задач:
- формирование теоретических представлений и практических навыков в области грибоводства и охраны природы на основе углубленного изучения и анализа истории, современного состояния уровня науки, технологии;
- ознакомление с основными биологическими особенностями, строением, ростом, питанием и развитием грибов, их пищевой ценностью;
- изучение отличительных признаков ядовитых и несъедобных грибов, грибов-двойников;
- ознакомление с видами грибов, занесенных в Красную книгу Ставропольского края;
- изучение технологий культивирования съедобных и лекарственных грибов в закрытом грунте и естественных условиях, основных принципов переработки и хранения грибов,
2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
Учебная дисциплина (модуль) Грибоводство является дисциплиной факультативной части дисциплин ФГОС – ФТД.2;
Для изучения данной учебной дисциплины (модуля) необходимы следующие знания, умения и навыки, формируемые предшествующими дисциплинами:
- Ботаника с основами фитоценологии
Знания: по морфологии и систематике растений, закономерностей распределения растительных сообществ, взаимосвязей между растениями в разных фитоценозах, взаимозависимости между различными компонентами биогеоценоза.
Умения: вести фенологические наблюдения в природе.
Навыки: отличать основные типы растительного покрова, ботанически грамотно характеризовать их в описаниях, зарисовках и других материалах; проведение самостоятельных исследований в полевых условиях.
- Биогеография
Знания: система комплексных социально ориентированных знаний о Земле как о планете людей, закономерностях развития природы, размещении населения и хозяйства, об особенностях, о динамике и территориальных следствиях главных природных, экологических, социально-экономических и иных процессов, протекающих в географическом пространстве, проблемах взаимодействия общества и природы, об адаптации человека к географическим условиям проживания, о географических подходах к устойчивому развитию территорий.
Умения: анализировать полученные результаты и делать выводы, проводить сравнение географических процессов, делать прогноз.
Навыки: работа с картами атласа, контурными картами, статистическими данными, графиками, диаграммами.
- Общая экология
Знания: об основных научно-технических проблемах и перспективах развития науки и техники, связанных с областью инженерной защиты окружающей среды; о природных объектах и явлениях; о состоянии земельных ресурсов и использовании природных ископаемых; о взаимосвязи между природными ресурсами, естественными условиями жизни общества и его социально-экономическим развитием.
Умения: применение основ теории и практики оценки состояния окружающей природной среды; основ моделирования загрязнений окружающей среды промышленными выбросами; основных видов взаимосвязи между природными ресурсами и социально-экономическим развитием общества.
Навыки: моделирование процессов загрязнения природной среды выбросами промышленных предприятий.
Для успешного освоения дисциплины должны быть сформирована(ны) компетенция(и) на пороговом уровне: ОК-3, ПК-2, ПК-4, ПК-8, ПК-10.
Перечень последующих учебных дисциплин, для которых необходимы знания, умения и навыки, формируемые данной учебной дисциплиной: Охрана природы и заповедное дело, Основы природопользования, Экология почв, Экологический мониторинг и другие.
3. Требования к результатам освоения содержания дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование элементов следующих компетенций в соответствии с ФГОС ВПО по данному направлению:
а) общекультурных (ОК):
- владеть культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
б) профессиональных (ПК):
- знать теоретические основы биогеографии, экологии животных, растений и микроорганизмов (ПК-8);
в) вузовских (ВК):
- умение разрабатывать технологические операции по уходу, анализировать фитосанитарное состояние, разрабатывать и проводить профилактические и истребительные мероприятия для защиты культивируемых культур от вредителей, болезней и сорной растительности с соблюдением правил безопасности (ВК-2).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: основные биологические особенности роста, питания и развития грибов, строение, их пищевую ценность; ядовитые и несъедобные грибы, отличительные признаки грибов-двойников; грибы, занесенные в Красную книгу Ставропольского края; технологии культивирования съедобных и лекарственных грибов; основные правила переработки и хранения грибов.
Уметь: различать съедобные и условно съедобные грибы; подбирать виды и штаммы грибов для конкретных условий культивирования; разводить грибы в искусственных и естественных условиях; ориентироваться в средствах защиты растений, разрешенных для использования в грибоводстве.
Владеть навыками распознавания съедобных и несъедобных грибов, оказания первой помощи при отравлении грибами, обработки и практического применения информации, имеющейся в литературных источниках по вопросам разведения грибов.
4. Структура и содержание дисциплины (модуля)
Данные по рабочему учебному плану: 72 час., 2 зачет. ед.
Семестры | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | Всего |
Трудоемкость по Госстандарту - из них: |
|
|
|
|
| 72 |
|
| 72 |
самостоятельная работа - |
|
|
|
|
| 36 |
|
| 36 |
аудиторные занятия – в том числе: |
|
|
|
|
| 36 |
|
| 36 |
лекции - |
|
|
|
|
| 14 |
|
| 14 |
лабораторные - |
|
|
|
|
| - |
|
|
|
семинарские - |
|
|
|
|
| - |
|
|
|
практические - |
|
|
|
|
| 20 |
|
| 20 |
кср |
|
|
|
|
| 2 |
|
| 2 |
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
