ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

УТВЕРЖДАЮ

Декан агрономического факультета, профессор

« »

2013 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ГРИБОВОДСТВО

наименование дисциплины

110400.62 - Агрономия

направление подготовки

«Защита растений»

профиль(и) подготовки

Бакалавр

Квалификация (степень) выпускника

очная

Форма обучения

Ставрополь, 2013

1. Цели освоения дисциплины

Целями освоения дисциплины (модуля) Грибоводство являются:

• формирование системы знаний как компонента научной картины мира;

• на основе знаний биологических, физиологических, агротехнических, агрохимических факторов научить студентов основам производства в искусственных и естественных условиях выращиванию съедобных и лекарственных грибов, правильному сбору и переработке грибов и основным рецептурам переработки;

• выработка у обучающихся понимания общественной потребности в знаниях по получаемой специальности, а также формирование у них отношения к агрономии как к области будущей практической деятельности;

• формирование навыков и умений безопасного и экологически целесообразного поведения в окружающей среде.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Для этого предусмотрено выполнение следующих задач:

- формирование теоретических представлений и практических навыков в области грибоводства и охраны природы на основе углубленного изучения и анализа истории, современного состояния уровня науки, технологии;

- ознакомление с основными биологическими особенностями, строением, ростом, питанием и развитием грибов, их пищевой ценностью;

- изучение отличительных признаков ядовитых и несъедобных грибов, грибов-двойников;

- ознакомление с видами грибов, занесенных в Красную книгу Ставропольского края;

- изучение технологий культивирования съедобных и лекарственных грибов в закрытом грунте и естественных условиях, основных принципов переработки и хранения грибов,

2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата

Учебная дисциплина (модуль) ФТД.1 Грибоводство является дисциплиной факультативной части дисциплин;

Для изучения данной учебной дисциплины (модуля) необходимы следующие знания, умения и навыки, формируемые предшествующими дисциплинами:

- Ботаника

Знания: по морфологии и систематике растений, закономерностей распределения растительных сообществ, взаимосвязей между растениями в разных фитоценозах, взаимозависимости между различными компонентами биогеоценоза.

Умения: вести фенологические наблюдения в природе.

Навыки: отличать основные типы растительного покрова, ботанически грамотно характеризовать их в описаниях, зарисовках и других материалах; проведение самостоятельных исследований в полевых условиях.

- Экология

Знания: об основных научно-технических проблемах и перспективах развития науки и техники, связанных с областью инженерной защиты окружающей среды; о природных объектах и явлениях; о состоянии земельных ресурсов и использовании природных ископаемых; о взаимосвязи между природными ресурсами, естественными условиями жизни общества и его социально-экономическим развитием.

Умения: применение основ теории и практики оценки состояния окружающей природной среды; основ моделирования загрязнений окружающей среды промышленными выбросами; основных видов взаимосвязи между природными ресурсами и социально-экономическим развитием общества.

Навыки: моделирование процессов загрязнения природной среды выбросами промышленных предприятий.

Для успешного освоения дисциплины должны быть сформирована(ны) компетенция(и) на пороговом уровне.

Перечень последующих учебных дисциплин, для которых необходимы знания, умения и навыки, формируемые данной учебной дисциплиной: Овощеводство, Овощеводство закрытого грунта, Хранение и переработка плодов и овощей, Технология хранения и переработки продукции растениеводства и другие.

3. Требования к результатам освоения содержания дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование элементов следующих компетенций в соответствии с ФГОС ВПО по данному направлению:

а) общекультурных (ОК):

- стремление к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6).

б) вузовских (ВК):

- умение разрабатывать технологические операции по уходу, анализировать фитосанитарное состояние, разрабатывать и проводить профилактические и истребительные мероприятия для защиты культивируемых грибов от вредителей и болезней с соблюдением правил безопасности (ВК-2).

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

Знать: основные биологические особенности роста, питания и развития грибов, строение, их пищевую ценность; ядовитые и несъедобные грибы, отличительные признаки грибов-двойников; грибы, занесенные в Красную книгу Ставропольского края; технологии культивирования съедобных и лекарственных грибов; основные правила переработки и хранения грибов.

Уметь: различать съедобные и условно съедобные грибы; подбирать виды и штаммы грибов для конкретных условий культивирования; разводить грибы в искусственных и естественных условиях; ориентироваться в средствах защиты растений, разрешенных для использования в грибоводстве.

Владеть навыками распознавания съедобных и несъедобных грибов, оказания первой помощи при отравлении грибами, обработки и практического применения информации, имеющейся в литературных источниках по вопросам разведения грибов.

4. Структура и содержание дисциплины (модуля)

Данные по рабочему учебному плану: 72 час., 2 зачет. ед.

Семестры

1

2

3

4

5

6

7

8

Всего

Трудоемкость по Госстандарту -

из них:

72

72

самостоятельная работа -

36

36

аудиторные занятия –

в том числе:

36

36

лекции -

14

14

лабораторные -

-

-

семинарские -

-

-

практические -

22

22

Семестры

1

2

3

4

5

6

7

8

Всего

недель в семестре

19

19

Форма контроля:

экзамен

-

-

зачет

+

+

курсовая работа

-

-

курсовой проект

-

-

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3