В возрасте 3 месяца животные 1 опытной группы больше времени затрачивали на приём корма по сравнению с контрольными аналогами на 7,1% (р<0,01), телята 2 опытной группы – на 5,1% (р<0,05), в возрасте 6 месяцев на 4,5% (р < 0,05); 5,9% (р< 0,01), в 12 месяцев – на 5,1%; 4,6%, в 15 месяцев – на 5,8% (р < 0,05) и 4,8% соответственно. Различия между 1 и 2 опытными группами были незначительны и составили 0,5-1,8%.
Показатели жвачки в разные возрастные периоды были неодинаковые. Больше времени (на 1,5-9,5%) на жвачку стоя затрачивали животные опытных групп, между контрольной и 1 опытной группами в возрасте 12 месяцев эта разница была достоверной (больше на 7,1%, при р<0,05). Продолжительность жвачки лёжа была больше на 2,6-5,0% у животных 1 и 2 опытных групп в возрасте 6 месяцев. В возрасте 15 месяцев данный показатель был меньше на 1,8% и 0,4% соответственно по сравнению со сверстницами контрольной группы, что связано с увеличением затрат времени на приём корма и уменьшением времени бездеятельного стояния и сна.
На сон животных 1 и 2 опытных групп в возрасте 12 месяцев приходилось на 10,6% и 14,4% (р<0,05) времени меньше по сравнению с контрольными сверстницами.
Наиболее активными оказались животные 1 и 2 опытных групп. Индекс пищевой активности в возрасте 6 месяцев был достоверно выше у животных 1 и 2 опытных групп на 4,1% и 3,7%, в возрасте 12 месяцев – на 5,2% и 4,5% при р< 0,05. В возрасте 3 и 15 месяцев животные 1 и 2 опытных групп так же имели больший индекс пищевой активности, но разница была недостоверной. Выявлена положительная (0,38-0,81) взаимосвязь среднесуточных приростов и индекса пищевой активности подопытных животных.
3.4 Рост и развитие ремонтного молодняка
На рост и развитие молодняка существенную роль, наряду с породными особенностями, оказывают условия содержания и кормления.
Изучение интенсивности роста и развития ремонтных телок черно-пестрой породы показало положительный эффект скармливания пророщенного зерна пшеницы и ячменя, что выражается в динамике живой массы и среднесуточных приростов, интенсивностью процесса формирования телосложения.
Живая масса телят при рождении варьировала от 31,5 кг до 33,4 кг (табл. 3). Скармливание пророщенного зерна в период от рождения до 3 месячного возраста не оказало существенного влияния на интенсивность роста молодняка, разница в живой массе и среднесуточных приростах между животными анализируемых групп была недостоверна и варьировала соответственно в пределах 1,1%-1,9% и 0,1%-3,7%.
В период от 6 до 17 месяцев молодняк 1 и 2 опытных групп имел достоверно более высокую интенсивность роста в сравнении с контрольными аналогами. Животные контрольной группы в возрасте 6 месяцев, имея живую массу 168 кг, достоверно (р < 0,05) уступали своим сверстницам 1 опытной группы на 6,5 кг (3,9%), 2 опытной группы – на 5,9 кг (3,5%), а в 12 и 17-ти месячном возрасте, соответственно на 2,8%; 2,3% и 3,3%;2,6%. При этом за весь период исследований ремонтные тёлки 1 и 2 опытной группы превосходили сверстниц контрольной группы по среднесуточным приростам на 3,7% и 2,6% (р < 0,05). Достоверных различий в интенсивности роста между сверстницами 1 и 2 опытных групп не выявлено.
Таблица 3 - Живая масса и среднесуточные приросты телок, Х ± mх
Возраст, мес | Группа | ||
Контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
Живая масса на конец учетного периода, кг | |||
При рождении | 32,1±1,1 | 31,5±1,0 | 33,4±1,5 |
1 | 49,8 ± 1,3 | 50,7 ± 1,1 | 50,1 ± 1,3 |
3 | 96,1 ± 1,9 | 98,0 ± 1,9 | 97,5 ± 2,1 |
6 | 168,0 ± 2,0 | 174,5 ± 2,1* | 173,9 ± 1,9* |
9 | 234,3 ± 1,9 | 241,0 ± 2,0* | 240,1 ± 1,8* |
12 | 294,1±2,2 | 302,4±2,1* | 301,0±2,5 |
15 | 338,5±±2,8 | 348,3±3,0* | 346,9±2,4* |
17 | 371,2±3,9 | 383,7±2,5* | 381,3±2,1* |
Среднесуточный прирост, г | |||
0-3 | 700±13,2 | 726±10,1 | 701±9,6 |
3-6 | 789±12,7 | 839±12,0** | 838±12,4** |
6-12 | 691±10,2 | 700±7,3 | 696±9,5 |
12-17 | 507±7,1 | 535±6,9* | 528±5,5* |
за 17 месяцев | 656±6,4 | 681±7,9* | 673±4,3* |
где * - р < 0,05; ** - р < 0,01
Для изучения изменения роста и развития подопытных телят с возрастом были взяты промеры тела.
Животные 1 и 2 опытных групп превосходили контрольную группу в возрасте 12 месяцев по всем промерам (рис. 2). Косая длина туловища в возрасте 3 месяца, была достоверно выше по сравнению с контролем на 3,4 см (4,8%) и 2,8 см (4,2%), в 17 месяцев – на 2,9 см (2,2%) и 2,6 см (1,9%) при р < 0,05 соответственно. Ширина груди в возрасте 6 месяцев у животных 1 и 2 опытных групп достоверно больше на 1,3 см (3,7%) и 1,1 см (3,1 %), в 17 месяцев на 5,0% и 4,8% (р < 0,05). По обхвату груди в возрасте 12 и 17 месяцев животные 1 опытной группы достоверно (р < 0,05) превосходили контрольных аналогов на 4,1; 3,6 см, животные второй группы – на 3,8 и 3,3 см. В возрасте 12 и 17 месяцев наблюдается достоверное увеличение по ширине в маклоках на 4,3-5,6%.
Расчеты индексов телосложения показывают, что с возрастом значения индексов изменяются согласно закономерностям развития молодняка крупного рогатого скота.
Рисунок 2- Экстерьерный профиль животных в возрасте 12 месяцев, % Примечание – промеры животных контрольной группы взяты за 100%.
Увеличение грудного индекса в возрасте 12 месяцев у животных 1 опытной группы на 3,8% (р < 0,05) связано с лучшим развитием грудной клетки по такому промеру как ширина груди. Животные 1 и 2 опытных групп в возрасте 17 месяцев были более растянуты, т. к. превосходили сверстниц контрольной группы по индексу растянутости, так же по грудному индексу на 2,0% и 2,9% (р < 0,05), причем разница во второй группе была достоверна.
3.5 Молочная продуктивность и химический состав молока
коров-первотелок
Использование пророщенного зерна пшеницы и ячменя оказало положительное влияние на уровень молочной продуктивности и на качество молока.
Удой за 305 дней лактации у животных контрольной группы составил 4360 кг, что достоверно (р <0,05) ниже по сравнению с животными 1 и 2 опытных групп на 261 кг (6,0%) и 217 кг (5,0%), соответственно. Коровы 1 опытной группы превосходили аналогов 2 группы на 44 кг (1%).
При анализе состава молока подопытных животных выявили, что в молоке коров 1 и 2 опытных группы содержание СОМО было достоверно выше на 0,20 % (р < 0,05) и 0,24 % (р < 0,05) по сравнению с аналогами контрольной группы. Такая же тенденция сохраняется по содержанию белка и жира в молоке. Так, животные первой опытной группы по содержанию жира достоверно превосходили сверстниц контрольной группы на 0,09% (р < 0,05), животные второй опытной на 0,05%, однако разница была недостоверной. По содержанию белка животные 1 и 2 опытной группы превосходят аналогов контрольной группы на 0,08% (р < 0,01) и 0,09% (р < 0,05) соответственно. Наибольшее содержание лактозы было в молоке коров 2 опытной группы 4,90%, что на 0,08% превышает данный показатель в контрольной группе и на 0,02% - в 1 опытной группе.
Высокий уровень продуктивности коров 1 и 2 опытных групп обусловил достоверно больший выход молочного жира и белка за лактацию, соответственно на 8,4 (р < 0,05) и 6,7 %; на 8,5 и 8,0% (р < 0,05) в сравнении со сверстницами контрольной группы. По продуктивному индексу животные 1 и 2 группы превосходили контрольную группу на 8,7% ( р < 0,01) и 7,2% (р < 0,05).
Более высокий уровень содержания основных компонентов молока, при использовании в кормлении, свидетельствует о лучшем усвоении корма, стимуляции обменных процессов, протекающих в организме коров.
3.6 Воспроизводительные качества крупного рогатого скота
Данные исследований показывают, что включение пророщенного зерна в рацион улучшает показатели репродуктивной функции коров. Высокая скороспелость ремонтных тёлок контрольной и опытных групп обеспечила возможность их плодотворного осеменения в возрасте 16,1-17,1 месяцев при достижении живой массы 373-375 кг.
Более низкий индекс осеменения был у животных опытных групп и составил у телок в 1 опытной группе 1,3 (р < 0,01), а во 2 опытной группе – 1,5 (р < 0,05), что ниже на 0,4 (р < 0,01) и 0,2 (р < 0,05), по сравнению с аналогами контрольной группы. Процент оплодотворения после первого осеменения составил 56,2-69,2%, при этом данный показатель был наибольшим у животных опытных групп на 13,1-8,1%.
Наименьшая продолжительность сервис-периода выявлена у животных 1 и 2 опытных групп, что ниже своих аналогов контрольной группы – на 17,8 дня (р < 0,01) и 13,7 дня (р < 0,05), соответственно.
Использование пророщенного зерна ячменя и пшеницы оказало положительное влияние на рост плода: живая масса телят при рождении в 1 и 2 опытных группах превосходила контрольную группу на 5,4 и 3,6%.
3.7 Экономическая оценка результатов исследования
Расчет экономической эффективности выращивания телок показал, что валовый прирост животных 1 опытной группы на конец учетного периода в возрасте 17 месяцев был выше на 13,1 кг, второй опытной – на 8,8 кг (табл. 4).
Себестоимость 1 кг прироста живой массы телок опытных групп снизилась на 0,77 руб в первой и на 0,72 руб во второй.
Повышение поедаемости кормов при скармливании пророщенного зерна пшеницы и ячменя привело к увеличению затрат на корма на 3,6 и 1,8%, однако затраты корма на прирост 1 кг живой массы были меньше по сравнению с контрольной группой на 0,03; 0,01 ЭКЕ в 1 и 2 группах и составили 10,14 и 10,16 ЭКЕ.
Таблица 4 – Экономическая эффективность использования пророщенного зерна в рационах ремонтных телок до 17 месяцев (в расчёте на голову)
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
Живая масса в возрасте 17 месяцев, кг | 371,2 | 383,7 | 381,3 |
Валовый прирост, кг | 339,1 | 352,2 | 347,9 |
Затраты кормов до возраста 17 месяцев, ЭКЕ | 3447 | 3571 | 3535 |
Затраты кормов на 1 кг прироста, ЭКЕ | 10,17 | 10,14 | 10,16 |
Общие затраты, руб. | 19510 | 19990 | 19765 |
в т. ч. затраты на корма, руб. | 8950 | 9308 | 9227 |
Себестоимость 1 кг прироста живой массы, руб. | 57,53 | 56,76 | 56,81 |
Цена условной реализации 1 кг живой массы, руб. | 79,8 | 79,8 | 79,8 |
Прибыль от условной реализации 1 кг живой массы, руб. | 22,68 | 23,04 | 22,99 |
Общая прибыль, руб. | 7690,8 | 8114,7 | 7998,2 |
Рентабельность, % | 39,4 | 40,6 | 40,5 |
Экономический эффект, руб. | - | 423,9 | 307,4 |
Уровень рентабельности увеличился – на 1,2% и 1,1%, соответственно. В результате экономический эффект при скармливании пророщенного зерна пшеницы составил 423,9 руб и 307,4 руб при скармливании пророщенного зерна ячменя.
Использование пророщенного зерна в кормлении коров-первотелок привело к увеличению затрат на содержание одной коровы за 305 дней лактации на 3,1-4,7%. За счет увеличения удоя, содержания жира и белка в молоке себестоимость 1 кг молока в 1 опытной группы снизилась на 0,11 руб, во 2 опытной группе – на 0,17 руб. Наименьшие затраты кормов на 1 кг молока были во второй опытной группе и составили 1,08 ЭКЕ, что меньше контрольную группу на 0,02 ЭКЕ, 1 опытную группу – на 0,01 ЭКЕ. Валовой прибыли от реализации молока в 1 и 2 опытных группах получено на 4968,00 и 4608,00 руб. больше по сравнению с данным показателем в контрольной группе. В результате, уровень рентабельности в 1 группе увеличился на 9,4%, во 2 группе – на 9,3%.
ВЫВОДЫ
1. Анализ условий кормления и содержания показал, что в рационах кормления в среднем отмечена нехватка переваримого протеина (0,8-6,3%), в стойловый период сахара - 7,1-15,5%. Повышение биологической ценности рационов способствовало повышению поедаемости кормов. Животные 1 и 2 опытной группы поедали корм за учетный период на 439,5 и 334,7 ЭКЕ больше, чем животные контрольной группы.
2. Оптимальное время проращивания составило 48 часов. В зерне пшеницы и ячменя содержание сахара возросло в 1,3 раза по сравнению с натуральным зерном и в 1,4 раза – по сравнению с зерном пророщенным в течение 24 часов. Наибольшее количество витамина Е (0,64 мг/кг в ячмене, 1,83мг/кг в пшенице) выявлено при проращивании 48 часов, а проращивание в течение 24 и 72 ч показало меньшее содержание витамина Е в ячмене (0,31 мг/кг и 0,01 мг/кг), в пшенице – 1,27 мг/кг при 24 ч прорастания, следы - при проращивании 72 ч.
3. Использование пророщенного зерна пшеницы и ячменя привело к повышению содержания общего белка в крови телят 1 и 2 опытных групп в возрасте 6-17 месяцев на 8,1-16,3% и 7,9- 14,1% (р<0,05), а так же в крови коров-первотелок на 7,8% (р<0,05) и 5,2%. В крови животных 1 и 2 опытных групп отмечена тенденция к снижению уровня глюкозы на 6,4-13,7%, к повышению концентрации эритроцитов от 3,4 до 16,9% по сравнению с аналогами контрольной группы.
4. Телки 1 и 2 опытных групп затрачивали больше времени на прием корма на 4,8-7,1% (р<0,05; р<0,01), на жвачку стоя больше на 1,5-9,5%. Сон животных 1 и 2 опытных групп в возрасте 12 месяцев занимал на 10,6% и 14,4% (р<0,05) времени меньше по сравнению с контрольными сверстницами. Наиболее высокую функциональную активность имели животные 1 и 2 опытных групп. Индекс пищевой активности в возрасте 6 месяцев был достоверно выше у животных 1 и 2 опытных групп на 4,1% и 3,7%, в возрасте 12 месяцев – на 5,2% и 4,5% при р<0,05. Выявлена положительная (0,38-0,81) взаимосвязь среднесуточных приростов и индекса пищевой активности подопытных животных.
5. В период от 6 до 17 месяцев возраста молодняк 1 и 2 опытных групп имел достоверно (р<0,05) более высокую интенсивность роста в сравнении с контрольными аналогами на 2,3-3,9%. За весь период исследований ремонтные тёлки 1 и 2 опытной группы превосходили сверстниц контрольной группы по среднесуточным приростам на 3,7% и 2,5% (р<0,05). Скармливание пророщенного зерна пшеницы и ячменя оказало положительный эффект на формирование телосложения: по сравнению со сверстницами контрольной группы животные 1 и 2 группы имели выше показатели в возрасте 12 и 17 месяцев по ширине груди – 5,0-7,5%, обхвату груди – 1,9-2,5% (р<0,05), косой длине туловища в 17 месяцев на 1,9-2,1%(р<0,05).
6. Уровень молочной продуктивности животных 1 и 2 опытных групп повышается, что выражается в увеличении удоя за 305 дней лактации на 261 кг (1 опытная группа) и 217 кг (2 опытная группа); СОМО – на 0,20 и 0,24% (р<0,05); содержания жира на 0,09 и 0,05% (р<0,05); белка - на 0,08% (р<0,05) и 0,09% (р<0,05), содержания лактозы на 0,06 и 0,08% по сравнению с животными контрольной группы.
7. Включение пророщенного зерна в рацион улучшает показатели репродуктивной функции коров: сократился возраст первого осеменения на 28-31 день, продолжительность сервис периода – на 13,7-17,8 дня, индекс осеменения животных опытных групп был на 13 – 19 % меньше по сравнению с контрольными аналогами. Живая масса телят при рождении, полученных от коров, получавших пророщенное зерно пшеницы и ячменя в составе рациона, была выше на 5,4 и 3,6% по сравнению с контрольной группой.
8. Больший валовый прирост у животных 1 и 2 опытной группы в 17 месяцев на 13,1 и 8,8 кг по сравнению с аналогами контрольной группы способствовал повышению рентабельности на 1,2 и 1,1%, чистая прибыль увеличилась на 423,9 и 307,4 руб. Включение пророщенного зерна пшеницы и ячменя в рацион коров-первотелок позволило увеличить производство молока и доход от его реализации на 4968,00 и 4608,00 руб, тем самым увеличив рентабельность на 9,4 и 9,3%.
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
С целью усиления роста и развития ремонтных телок, повышения молочной продуктивности коров-первотелок, улучшения воспроизводительных качеств животных, рекомендуем проращивать зерно пшеницы и ячменя в течение 48 часов и вводить в состав рационов крупного рогатого скота за счет снижения доли концентрированных кормов в основном рационе в количестве 25% от питательности, что повышает биологическую ценность рационов кормления крупного рогатого скота.
СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ
ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
Статьи в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ:
1. Сидоренко, , развитие и воспроизводительные качества тёлок чёрно-пёстрой породы при скармливании пророщенного зерна / // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ. – 2012. – №10(84). – Режим доступа: http://ej. *****/2012/10/pdf/04.pdf
2. Сидоренко особенности ремонтного молодняка при использовании в кормлении пророщенного зерна / // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. – г. Киров. – 2013. – №1(32). – С. 39-43.
3. Батанов, и воспроизводительные качества коров-первотелок при использовании в кормлении пророщенного зерна / , , // Современные проблемы науки и образования [электронный ресурс]. – 2013. – № 5. - Режим доступа: http://www. *****/
Статьи в других изданиях:
4. Батанов, скармливания пророщенного зерна на биологические особенности ремонтного молодняка / , , // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. – Ижевск: ФГБОУ Ижевская ГСХА, 2012. – №2(31). – С. 11-13.
5. Батанов, пророщенного зерна в кормлении молодняка крупного рогатого скота / , , // Инновационному развитию АПК и аграрному образованию – научное обеспечение: Материалы Всероссийской научно-практической конференции 14-17 февраля 2012 года. – Ижевск: ФГБОУ Ижевская ГСХА, 2012. – Т. 2 – С. 91-95.
6. Батанов, качества ремонтного молодняка при использовании в кормлении пророщенного зерна / , // Научные аспекты повышения племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных: материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвящённой 90-летию кандидата сельскохозяйственных наук, доцента кафедры частного животноводства / ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА. – Ижевск: ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА. – 2012. – С. 32-37.
УДК 636.2.086.5
ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК И КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА
06.02.10 – частная зоотехния, технология производства
продуктов животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
_________________________________________________
Подписано в печать «18» октября 2013 г.
Формат 60х841/16. Усл. печ. л. 1,3. Уч.-изд. л. 1,0.
Тираж 100 экз. Заказ № _____.
ФГБОУ ВПО «Ижевская государственная
сельскохозяйственная академия»
г. Ижевск,
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 |
