Биологическая повреждаемость непродовольственных товаров (стр. 3 )

Методические указания по выполнению контрольных работ

Целью выполнения контрольной работы является закрепление знаний теоретических основ и практических навыков по биологической повреждаемости и защиты от нее непродовольственных товаров.

Контрольные работы, содержащие вопросы не своего варианта, не рецензируются. Ответы на вопрос следует излагать подробно и аккуратно. Текстовый материал контрольной работы необходимо дополнять иллюстрациями. При выполнении контрольной работы необходимо дать полные развернутые ответы на вопросы, используя основную и дополнительную литературу. В отчете привести список используемых источников и ссылки на Интернет-сайты. Оформление контрольной работы должно быть в соответствии с требованиями стандарта СТО 1.. Система вузовской учебной документации. Общие требования к оформлению дипломных, курсовых работ (проектов); контрольных работ, рефератов.

Контрольная работа представляется строго в срок, согласно календарному графику учебного процесса. При возврате проверенной, но не зачтенной работы студент должен внести исправления по замечаниям рецензента и сдать работу на повторную проверку вместе с первой рецензией.

Таблица 6.4. Перечень вопросов для самостоятельного изучения дисциплины

№ п/п	№ раздела и темы	Перечень рассматриваемых вопросов для самостоятельного изучения	Кол-во часов
	Раздел 1
1.	Тема 1.1	1. Что означает термин «биоповреждение». 2. В чем заключается проблемы, связанные с биоповреждениями. 3. Какой ущерб наносится биоповреждениями различным отраслям народного хозяйства. 4. Основные перспективные направления по предупреждению биоповреждений. 5. Назовите микробиологические, фитологические и зоологические агенты биоповреждений. 6. Какие дефекты характерны для биоповреждений. 7. Как различаются биодефекты по степени значимости. 8. Какая существует классификация методов оценки биостойкости материалов. 9. Какие требования предъявляют к биоцидам. 10. Как осуществляется исследование биоцидных свойств соединений?	20
	Раздел 2
2.	Тема 2.1	1. Что представляют собой бактерии-деструкторы, их морфология и свойства. 2. В чем заключаются особенности грибов, вызывающих биоповреждения, их морфология и свойства. 3. Как происходит процесс разрушения материалов под действием ферментов. 4. Как разрушаются промышленные материалы органическими кислотами. 5. Какое место занимают микроскопические грибы среди источников биоповреждений. 6. Какие факторы влияют на процесс биоповреждений.	10
3.	Тема 2.2	1. Какой вред наносит моль различным видам сырья, материалов и изделий. 2. Какие существуют методы борьбы с молью. 3. Почему жуки-кожееды являются опасными вредителями материалов животного и растительного происхождения, шелководства. 4. В чем заключаются способы борьбы с жуками-кожеедами. 5. Насекомые-вредители древесины, их характеристика и условия обитания 6. Какие существуют меры борьбы с насекомыми-точильщиками. 7. Как происходит загрязнение товаров тараканами, методы борьбы с ними.	10
4.	Тема 2.3	1. Какие биоповреждения вызывают грызуны. 2. Как можно защитить материалы от повреждения грызунами. 3. Какова стойкость отдельных материалов к повреждению грызунами. 4. Как можно определить лабораторным путем устойчивость к повреждению грызунами.	4
5.	Тема 2.4	1. Каким повреждениям могут подвергаться текстильные материалы и волокна. 2. От чего зависит стойкость волокон и тканей к биоповрежденям. 3. Как происходит биоповреждение хлопковых волокон. 4. Как происходит биоповреждение лубяных волокон. 5. Как происходит биоповреждение искусственных волокон. 6. Какие встречаются биоповреждения шерстяных волокон. 7. Назовите признаки и биоповреждения синтетических волокон. 8. Какие существуют способы защиты текстильных материалов. 9. Назовите биоповреждения натуральной кожи. 10. Какие существуют способы предохранения кожи от действия микроорганизмов. 11. В чем заключаются методы защиты меха от биоповреждений. 12. Какие биоповреждения и защита древесины Вам известны. 13. Назовите биоповреждения и методы защиты бумаги. 14. Какие существуют биоповреждения косметических товаров и в чем заключается их защита. 15. Что представляют собой биоповреждения и меры защиты кино - и фотографических материалов. 16. В чем заключается способы защиты синтетических полимерных материалов. 17. Какие полимерные материалы относятся к биоразрушаемым. 18. Что представляют собой биоповреждения и защита лакокрасочных материалов. 19. Как осуществляется защита искусственных и синтетических кож. 20. Что представляет собой микробиологическая коррозия металлов. 21. Что представляет собой микробиологическая коррозия оптических стекол. 22. Каким образом осуществляется защита от микробиологической коррозии.	30
	Всего		74

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины (модуля)

а) основная литература

1. Биоповреждения непродовольственных товаров: учебник бакалавров:/ ; под ред. проф. . - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: Дашков и Ко, 20с.

б) дополнительная литература

1. ГОСТ 9.102-91 Единая система защиты от коррозии и старения (ЕСЗКС). Воздействие биологических факторов на технические объекты. Термины и определения.

2. ГОСТ 9.060-75 ЕСЗКС. Ткани. Метод лабораторных испытаний на устойчивость к микробиологическому разрушению.

3. ГОСТ 9.055-75 ЕСЗКС. Ткани шерстяные. Метод лабораторных испытаний на устойчивость к повреждению молью.

4. ГОСТ 9.057-75 ЕСЗКС. Материалы полимерные, древесина, ткани, бумаги, картон. Метод лабораторных испытаний на устойчивость к повреждению грызунами.

5. ГОСТ Р 9. ЕСЗКС. Изделия и материалы. Методы лабораторных испытаний на стойкость к повреждению грызунами.

6. ГОСТ 9.803-88 ЕСЗКС. Фунгициды. Метод определения эффективности

7. ГОСТ 9.048-89 ЕСЗКС. Изделия технические. Методы лабораторных испытаний на стойкость к воздействию плесневых грибов.

8. ГОСТ 12.4.152-85 Система стандартов безопасности труда. Кожа искусственная. Методы определения грибостойкости.

9. Товароведение, экспертиза и стандартизация: учебник [для студентов вузов] / , , . - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Дашков и К*, 20с.

10. Беседин, и экспертиза меховых товаров: учебник для студ. вузов, обучающихся по спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / , , . - М. : Академия, 20c. : ил

11. Товароведение и экспертиза меховых товаров: учебное пособие / авт.-сост. : , , ; Тихоокеанский гос. экон. ун-т. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ, 20с. 

12. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник для студентов вузов / [кол. авт.: , , и др.]. - 2-е изд., перераб. доп. - М. : ИНФРА-М, 20с. - (Высшее образование).

13. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: учебное пособие для студ. высш. сельскохоз. учеб. заведений / , , и др. ; под ред. . - М. : Дашков и К*, 20с.

14. Чечик, и экспертиза товаров культурно-бытового назначения: учебник [для студентов вузов] / . - 3-е изд. - М. : Дашков и К*, 20с. : ил.

8. Материально-техническое обеспечение дисциплины

Для проведения практических занятий требуется учебная аудитория, оборудованная техническими весами и наглядными пособиями.

Для проведения лекций требуется мультимедийное оборудование, аттестаций – компьютерный класс.

а) программное обеспечение: Microsoft Office (компоненты Word, PowerPoint,) не ниже 2003 года.

б) техническое и лабораторное обеспечение: технические весы.

9. Словарь терминов

Биологический фактор (биофактор) – организмы или сообщества организмов, вызывающие нарушение исправного или работоспособного состояния объекта.

Биоповреждение – повреждение под воздействием биологического фактора.

Биоразрушение – разрушение под воздействием биологического фактора.

Биозасорение – биологическое засорение объекта.

Биологическая коррозия (биокоррозия) – коррозия металла под воздействием биофактора.

Обрастание – заселение и развитие биофактора на поверхности объекта в водной среде.

Биозасоритель – биофактор, участвующий в засорении.

Обрастатель – биофактор, участвующий в обрастании.

Биостойкость – стойкость к воздействию биологического фактора.

Биоцид – химическое вещество, обладающее свойством убивать живые организмы.

Фунгицид – химическое вещество для борьбы с грибными заболеваниями.

Бактерицид – химическое вещество для борьбы с бактериями.

Инсектицид – химическое вещество для борьбы с насекомыми.

Альгицид – химическое вещество для уничтожения водорослей.

Моллюскицид – химическое вещество для борьбы с моллюсками.

Нематоцид – химическое вещество для борьбы с нематодами.

Родентицид – химическое вещество для борьбы с грызунами.

Репеллент – вещество, запах или вкус которого отпугивает животных.

Фунгицидность – свойство объекта убивать грибы.

Фунгистатичность – свойство объекта останавливать развитие грибов.

Бактерицидность – свойство объекта убивать бактерии.

Бактериостатичность – свойство объекта останавливать развитие бактерий.

Инсектицидность – свойство объекта убивать насекомых.

Репеллентность – свойство объекта отпугивать грызунов и насекомых.

Родентицидность – свойство объекта убивать грызунов.

Моллюскицидность – свойство объекта убивать моллюсков.

Альгицидность – свойство объекта уничтожать водоросли.

Ингибиторная зона – зона действия средств защиты объекта.

Противомикробная присадка – вещество, добавляемое в объект для предотвращения биоразрушения или биоповреждения.