Зарубежный опыт управления качеством (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА

ИНСТИТУТ МЕЖДУНАРОДНОГО БИЗНЕСА И ЭКОНОМИКИ

КАФЕДРА МЕЖДУНАРОДНОГО МАРКЕТИНГА И ТОРГОВЛИ

ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

Рабочая программа учебной дисциплины

Основная образовательная программа

100800.62. Товароведение

Владивосток

Издательство ВГУЭС

2014

ББК **.**

Рабочая программа по учебной дисциплине «Зарубежный опыт управления качеством» составлена в соответствии с требованиями ООП 100800.62. Товароведение на базе ФГОС ВПО.

Составители: , старший преподаватель кафедры международного маркетинга и торговли

Утверждена на заседании кафедры протокол №8 от 01.01.2001г., редакция 2014 г. протокол от 01.01.2001 г.

Рекомендована к изданию учебно-методической комиссией Института международного бизнеса и экономики

© Издательство ВГУЭС

2014

Введение

Значение изучения дисциплины связано с тем, что проблема качества является актуальной и одним из самых эффективных средств как удовлетворения потребителей, так и снижения издержек производства. Особенно остро проблема качества встаёт в свете вступления России в члены ВТО - Всемирной Торговой Организации; что предполагает снижение барьеров в торговле и обеспечение более свободного прохождения торговли, соответственно количество импортных товаров существенно возрастает. Достойную им конкуренцию смогут составить только качественные российские товары. Япония занимается управлением качества с 50-х годов, США-с начало 80-х, Россия - последние несколько лет в условиях рыночных отношений.

Данная дисциплина направлена на изучение опыта в области управления качеством, накопленного в ведущих развитых странах мира. Курс рассматривает следующие вопросы:

- принципиально новый подход к управлению любой организацией, нацеленной на качество, основанный на участии всех ее членов и направленный на достижение долгосрочного успеха через удовлетворение требований потребителей - Всеобщее Управление Качеством (TQM). Всеобщее Управления Качеством всё в большей степени становится идеологией, охватывающей все слои современного общества. Поэтому знания TQM и его практическое применение необходимы каждому члену общества, занимающемуся трудовой деятельностью, и в первую очередь выпускникам вузов;

- система стандартов качества;

- методы и инструменты управления качеством и затратами на качество.

Для изучения дисциплины необходимы знания в области экономики предприятия, менеджмента, маркетинга, рынка товаров и услуг. В свою очередь, знание и навыки, получаемые студентами в результате изучения «Зарубежного опыта управления качеством» необходимы для изучения отдельных разделов товароведения, а также для курсового и дипломного проектирования.

Дисциплина «Зарубежный опыт управления качеством» относится к вариативной части профессионального цикла.

1. Цели освоения учебной дисциплины

Цель дисциплины «Зарубежный опыт управления качеством» - сформировать у будущих специалистов знания теоретических основ и практические навыки применения различных методов и подходов к управлению качеством на основе накопленного опыта зарубежных стран.

Задачи дисциплины:

- изучение основных направлений внедрения систем качества в производство в соответствии с международными стандартами ISO 9000

- изучение требований к системам качества, а также различные подходы к сертификации систем качества

- рассмотрение методических и практических вопросов теории управления качеством в зарубежных странах

- знакомство с современной практикой отношений поставщиков и заказчиков в области качества и основными нормативными документами по правовым вопросам в области качества

2. Место учебной дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП)

Дисциплина базируется на следующих дисциплинах ООП:

Дисциплина	Семестр	Цикл/ раздел ООП	Коды компетенций
Менеджмент	3	Б.3	ОК-1; ОК-4; ПК-1
Методы и средства исследований в товароведении	3	Б.2	ПК-5; ПК-14
Материаловедение	2	Б.2	ПК-14
Теоретические основы товароведения и экспертизы	2	Б.3	ПК-5; ПК-14
Товароведение и экспертиза кожевенно-обувных и пушно-меховых товаров	4	Б.3	ПК-3; ПК-5; ПК-13; ПК-14; ПК-16; ПК-18
Товароведение и экспертиза текстильных и швейно-трикотажных товаров, парфюмерно-косметических и химических товаров	3	Б.2	ПК-5; ПК-6; ПК-14
Товароведение и экспертиза ювелирных и металлохозяйственных товаров, пластических масс, культтоваров	5	Б.3	ПК-5; ПК-14
Товароведение продовольственных товаров	3	Б. 3	ПК-5; ПК-6; ПК-14
Товарный менеджмент	5	Б.3	ПК-9; ПК -17

Компетенции одновременно формируются следующими дисциплинами ООП:

Дисциплина	Цикл/ раздел ООП	Коды компетенций
Стандартизация, метрология и сертификация	Б.3	ПК – 3; ПК - 11
Товароведение и экспертиза технически сложных товаров	Б.3	ПК-5; ПК-6; ПК-14
Безопасность непродовольственных товаров	Б.3	ПК-3; ОК-9
Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров	Б.2	ОК-7; ОК-6; ПК-12;

Освоение дисциплины необходимо обучающемуся для успешного освоения следующих дисциплин, прохождения практик по данному ООП:

Дисциплина	Семестр	Цикл/ раздел ООП	Коды компетенций
Курсовое проектирование 2	7	Б.3	ПК-5; ПК-6; ПК-14
Декларирование внешнеторговых грузов	8	Б.3	ПК-2; ПК-5
Организация международных перевозок	8	Б.3	ПК-18; ПК-19

3 Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения учебной дисциплины

ПК-2 способностью находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях

ПК-6 способностью применять знания в области естественно-научных и прикладных инженерных дисциплин для организации торгово-технологических процессов

ПК-14 знанием методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовностью использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции

Таблица 3.1. Формируемые компетенции

Блок	Компетенции	Знания/ умения/ владения (ЗУВ)
Б.3/Вариативная часть	ПК-2	Умения:	находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и нести за них ответственность
ПК-6	Владения:	способностью применять статистические методы контроля качества товара
ПК-14	Владения:	основными методами и приемами проведения оценки качества и безопасности потребительских товаров

4. Структура и содержание учебной дисциплины

Таблица 4.1. Общая трудоемкость учебной дисциплины составляет:

Сокращенное название ООП	Форма обучения	Индекс	Семестр	Трудоемкость	Аттестация
(З. Е.)	часов (всего/ауд.)
Б-ТВ	ОФО	Б.3.ДВ. Д.01	7	3	108/51	А1, А2, Э
ЗФО	Б.3.В.04	4	3	108/12	КО, Э

Согласно учебному плану, курс «Зарубежный опыт управления качеством» рассчитан на 108 часов, из них для очных форм обучения 51 часа предусмотрено на аудиторные занятия (34 часа – лекционные занятия, 17 часов – практические работы) и 21 часа – на самостоятельное изучение. Для заочных форм обучения на аудиторные занятия предусмотрено 12 часов (6 часов – лекционные занятия, 6 часов – лабораторные работы) и 60 часов – на самостоятельное изучение.

Доля занятий, проводимых в интерактивных формах, составляет 25%.

Таблица 4.2 Структура и содержание теоретической части (лекционной) учебной дисциплины

Раздел	Темы дисциплины	Часы	ЗУВ	Коды компетенций	Аттестация
Раздел 1	Тема 1.1 Библиотечно-информационная компетентность	1		знание	ПК-14	А1
Раздел 2	Тема 2.1 Качество как экономическая категория	2	2	Владения	ПК-6, ПК-14
Тема 2.2 Принципы обеспечения качества и управления качеством продукции	1	1	Владения	ПК-6, ПК-14
Тема 2.3 Функции управления качеством	2	2	Владения	ПК-2, ПК-6, ПК-14
Тема 2.4 История развития управления качеством на примере трех ведущих регионов мира: США, Японии и Западной Европы	1	1	Владения	ПК-2, ПК-6, ПК-14
Тема 2.5 Экономика качества	1	1	Владения	ПК-2 ПК-6, ПК-14
Тема 2.6 Базовые концепции и идеология всеобщего управления качеством (TQM)	1	1	Владения	ПК-2, ПК-6, ПК-14	А2, Э
Тема 2.7 Международная стандартизация и сертификация в управлении качеством	1	1
Тема 2.8 Аудит систем качества	1	1	Владения	ПК-2, ПК-6, ПК-14
Тема 2.9 Инструменты и методы управления качеством	2	2	Владения	ПК-6, ПК-14

Интерактивные формы обучения предусматривают подготовку к лекционным занятиям в ЭОС Moodle, разбор конкретных ситуаций, выполнение индивидуальных заданий, подготовку докладов по предложенным тематикам.