План – конспект открытого урока «Математика и правильное питание» в 6 «А» классе

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 26»

п. Реммаш

Сергиево-Посадский муниципальный район

План – конспект

открытого урока

«Математика и правильное питание»

в 6 «А» классе

Составил: ,

учитель математики первой категории

13.11.2013 год

Математика и правильное питание

(6 класс)

Цель: закрепить понятие процента, формировать здоровый образ жизни посредством правильного питания, показать важность знаний о правильном питании, витаминах и овощах.

Задачи:

- образовательные: учить находить проценты от числа, совершенствовать навыки решения нестандартных задач, рассказать о витаминах и пользе овощей и фруктов, о необходимости их использования в жизни человека.

- развивающие: развивать у учащихся способность анализировать информацию, применять полученные знания для решения практических задач.

- воспитательные: воспитывать у учащихся любознательность через познавательную информацию, содействовать воспитанию интереса к математике, формировать осознанное бережное отношение к здоровью при соблюдении правильного питания.

Оборудование: компьютер и проектор.

Вид занятия: интегрированный.

Ход урока.

1. Организационный момент.

Приветствие учителя и учащихся.

2. Вступительное слово учителя. Постановка цели и задач занятия.

Проблема питания всегда вызывала большой интерес у всех людей. Почему? Потому что при неправильном питании у человека начинались проблемы со здоровьем. Сегодня на уроке мы попробуем ответить на вопросы «В чём секрет правильного питания?» и «Что полезно, а что вредно для человека?» А поможет нам в этом математика и её занимательные задачи.

Итак, тема нашего урока «Математика и правильное питание».

(Слайд 1) Школьный возраст - очень ответственный период жизни. Это время, когда происходит сложная перестройка организма, обмена веществ, деятельности эндокринной системы, головного мозга.

Учеба в школе существенно увеличивает физическую и эмоциональную нагрузку на организм, которому приходится расходовать много энергии, а единственным источником энергии человека является пища. Поэтому от того, как питается человек, соблюдает ли он режим питания, во многом зависит его здоровье.
Правильное питание является абсолютно необходимым фактором для обеспечения нормального кроветворения, зрения, полового развития, поддерживая нормальное состояние кожных покровов, защитной функции организма.

Знаете ли вы?

Что такое питание? (Это процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности.

(Слайд 2) Питание обеспечивает:

· развитие и рост,

· максимальную работоспособность,

· хорошее самочувствие,

· долголетие и здоровье.

(Слайд 3) Масса людей остаётся в неведении, что ослабление здоровья зависит от обычных ошибок в питании! Как много лиц, которым вредит нецелесообразный способ питания!

(Слайд 4) Принципы питания здорового человека:

1-количественный состав пищи (энергетические и пластические затраты),

2-качественный состав пищи (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, вода),

3-режим питания (приём пищи в определённые строго установленные часы).

(Слайд 5) Белки являются главным строительным материалом для клеток.

Жиры служат энергетическим резервом.

Углеводы дают нам необходимую для работы энергию.

(Слайд 6) Белки, жиры и углеводы содержатся в следующих продуктах.

(Слайд 7) При неправильном питании возможны заболевания:

# - ишемическая болезнь сердца,

# - гипертоническая болезнь,

# - неврозы,

#- заболевания желудочно-кишечного тракта.

(Слайд 8) 10% здоровья - заложено в нас генетически

5% - нам дает медицина

85% - зависит от нас самих

(Слайд 9) Молоко любят многие. И о том, пить его или не пить, существует масса мнений и споров в научном мире. Бесспорно одно: молоко идеально для растущего организма. Оно является сбалансированным продуктом, обеспечивая организм ребенка практически всем необходимым.

*Какие молочные продукты вы знаете и чем они полезны? Молоко, кефир, ряженка, ацидофилин, простокваша, йогурт, сметана, творог, творожный сырок, глазированный сырок, сыр.

В состав молока входят белок, жир, молочный сахар, вода, кальций, фосфор, железо, витамины А, группы В, РР, С. 

(Слайд 10) В зрелом возрасте, когда построение и рост органов и систем завершен, предпочтительнее кисломолочные продукты - йогурты, кефир, творог, простокваша, которые призваны поддерживать и обеспечивать микрофлору кишечника, кислотно-щелочной баланс и влиять на жировой и углеводный обмены. Очень полезны для здоровья стакан кефира на ночь, а на завтрак йогурт с пониженным содержанием жира.

(Слайд 11) Задача №1. Из 3 л молока получается 450 г сливок. Сколько надо взять молока, чтобы получилось 750 г сливок?

(Ответ: 450 : 3 = 150(г) сливок получится из 1л молока. 750:150 = 5л )

(Слайд 12) Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты.

В среднем, взрослый человек за год должен съедать 180 кг овощей и фруктов, тогда весенние авитаминозы ему не страшны. Но Россияне по статистике съедают около 85 кг за год. В день на нашем столе должно оказаться не менее 600 граммов живой растительной пищи. Пусть это будут дары с вашего огорода или дачи.

Ягоды - настоящий кладезь витаминов. Малину можно использовать как природный аспирин, чернику, бруснику и клюкву - как антибиотики. В крыжовнике и чернике содержится янтарная кислота, необходимая для поддержания иммунитета. Не меньше полезных веществ в облепихе, черноплодной и красной рябине. Возьмите за правило хотя бы в летне-осенний период пить овощные и фруктовые соки. Это могут быть и купажные соки, то есть сочетание двух или нескольких овощей или фруктов. Яблочно-морковный сок обеспечит сердце бета-каротином, который укрепляет сосудистую стенку и сердечную мышцу, яблоко - железом и клетчаткой.

(Слайд 13) «VITA» - это жизнь.

Витамины – жизненно необходимые вещества.

Что такое витамины? Где содержится больше всего витаминов? (Биологически активные органические соединения, имеющие большое значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма. Во фруктах и овощах).

Они нормализуют обмен веществ, способствуют лучшему усвоению пищевых веществ. Недостаток витаминов вызывает сначала недомогание, а затем различные заболевания. Богат витаминами арбуз.

(Слайд 14) Задача№2.

Арбуз стоит 17 рублей и ещё пол арбуза.

(Слайд 15) Витамин А участвует в механизме светового зрения, процессе регенерации кожи, формировании иммунитета – защиты организма от болезней. Недостаток витамина А вызывает поражение глаз, светобоязнь, ночную слепоту, сухость и пигментацию кожи, тусклость волос, повышенную восприимчивость к простудным заболеваниям. Одним из продуктов, богатым витамином А, является морковь.

(Слайд 16) Решив задачу, мы узнаем, сколько моркови надо съедать в день.

Задача №3. В 100 г моркови содержится 20 % витамина А. В день нужно съедать 8 % витамина А. Сколько грамм моркови нужно съедать в день?

(Ответ: 100 : 20 = 5 (г), 5 . 8 = 40 (г))

(Слайд 17-20) Витамины группы В.

(Слайд 21) Витамин С - аскорбиновая кислота. Недостаток витамина С вызывает кровоточение дёсен, расшатывание зубов, бледность и сухость кожи. Витамина С много в капусте, причём в квашеной капусте его больше, чем в свежей. Квасить капусту первыми научились римляне. Они же научили этому других европейцев. Из квашеной капусты делают замечательный вкусный и сытный салат, добавляют её в «зимние» первые блюда, тушат её.

(Слайд 22) Задача №4. Капуста при засолке теряет 20 % своего веса. Достаточно ли купить 14 кг свежей капусты, чтобы квашеной капусты получилось 12 кг.

(Ответ: 14 · 0,2 = 2,8(кг) – потеря,

14 – 2,8 = 11,2(кг) – получится).

(Слайд 23) Задача №5. В 100 г картофеля содержится 20 мг витамина С. Приварке в неочищенном виде картофель теряет 25% витамина С. Сколько витамина С теряется в 1 кг неочищенного картофеля?

(Ответ: 25 % = ¼

20 : 4 = 5 (мг) – теряется при варке 100 г.

5 · 10 = 50 (мг) - теряется при варке 1 кг).

(Слайд 24-28) Витамины D, E, F, P, H.

(Слайд 29) Одним из вкусных и полезных блюд является винегрет. Этот салат содержит целый «ансамбль» витаминов.

Мы вычисляем рецепт винегрета.

Задача №6. Для того, чтобы приготовить 480 г необходимо

по 25 % свёклы и картофеля,

по 12,5 % квашеной капусты и маринованных огурцов,

5 % лука

и остальное – моркови.

Составьте рецепт винегрета массой 4800 г.

(Ответ: 25 % = ¼

480 : 4 = 120(г) – свёклы и картофеля,

12,5 % = 1/8

480 : 8 = 60(г) – квашеной капусты и маринованных огурцов,

5 % = 1/20

480 : 20 = 24(г) – лука,

480 – 240 – 120 – 24 = 96(г) – моркови)

(Слайд 30-31) Хлеб и зерна на заре нашей цивилизации были одним из основных продуктов питания человека. Предпочтение отдается сортам хлеба из муки грубого помола ("бородинский", "докторский" и другие). В них много растительного белка, витаминов и клетчатки, которая помогает выведению холестерина, "чистке" кишечника и обладает желчегонным действием. Темный хлеб обеспечит вам хороший цвет лица и решит проблемы с лишними килограммами.
(Слайд 32) Задача №7. Как круглую лепёшку тремя прямолинейными разрезами разделить на 5 частей (не равных).

Ответ: см. рисунок.

Задача №8. Батон разрезали на пять частей. Сколько сделали разрезов?

Ответ: 4.

Физкультминутка для гимнастики глаз

1. Быстро поморгать глазами, потом закрыть глаза и посидеть спокойно, медленно считая до 5. Повторить 4 раза.

2. Проделать 3 круговых движения глазами в правую сторону, столько же в левую. Затем расслабить глаза и посмотреть вдаль на счёт 1-6. Повторить 4 раза.

3. Посмотреть на указательный палец вытянутой руки на счёт 1-4, потом перенести взор вдаль на счёт 1-6. Повторить 4 раза.

(Слайд 33) Основные нарушения в питании:

Ø Избыточная калорийность

Ø Дефицит витаминов и биоматериалов

Ø Недостаточное количество или полное отсутствие в рационе кисломолочных продуктов

Ø Недостаточное употребление жидкости

Ø Грубые нарушения режима питания, приводящие к перееданию.

(Слайд 34) Загадки:

1. Золотая голова велика и тяжела.

Золотая голова отдохнуть прилегла.

Голова велика, только шея тонка.

(Тыква. Съедобные сорта тыквы употребляются в пищу после обработки: тыква варёная, печеная и т. д. Такая тыква очень хорошо усваивается организмом и широко применяется даже для детского и диетического питания. Также хорошо используется для салатов и гарниров. Неразделанные тыквы долго сохраняются, поэтому с древних времен используются в хозяйствах. Известно множество старинных блюд русской кухни, включающих тыкву)

(Слайд 35)

2. Бусы красные висят,

Из кустов они глядят.

Очень любят бусы эти

Дети, птицы и медведи

(Малина. Плоды малины употребляют свежими или используют для приготовления варенья, желе, мармелада, соков.

В медицине сушёные плоды употребляются как потогонное средство, сироп — для улучшения вкуса микстур.

В народной медицине используются плоды и листья при простуде, гриппе как жаропонижающее средство).

(Слайд 36)

3. Чёрных ягод пышный куст –

Хороши они на вкус!

(Чёрная смородина. Листья смородины используют как пряность при засолке овощей и грибов. Молодые листья применяют для приготовления диетических сахароснижающих салатов и ароматизации кваса, сухие листья — для заварки чая, добавляют в соусы.

Ягоды имеют кисловато-сладкий вкус и особый аромат. Чрезвычайно ценны по обилию в ягодах витамина C. Их употребляют в свежем и переработанном виде. Из ягод готовят кисели, сиропы, соки, настойки вина, ликёры, варенье, желе, пастилу, йогурты, начинки для конфет).

(Слайд 37) Сколько раз в день нужно питаться? (Ответ: 4)

В сутки организму требуется: белков – 60г, жиров – 107г, углеводов – 400г.

Жиры – враг номер 1, считают многие.

Но полный отказ от жиров – это ошибка. Жиры участвуют в построении клетки. Без жиров просто-напросто не усваиваются витамины А, D, Е, К. И хотя, как известно многим, жиры могут образовываться из белка и углеводов, незаменимые жирные кислоты попадают в организм только с пищей.

(Слайд 38) Рекомендации:

ü не набрасывайтесь на пищу, ешьте медленно

ü больше свежих и сырых продуктов

ü не есть и не пить на улице

ü не пересаливайте блюда и не запивайте их во время еды

ü не готовьте лишнего и не доедайте вчерашнее

соблюдайте режим питания

(Слайд 39) Разноцветные столы:

- продукты можно и нужно каждый день,

- продукты можно есть в небольших количествах ежедневно или не каждый день,

- продукты нельзя есть часто.

(Слайд 41) Перед контрольной работой лучше всего съесть немного сладкого – кусочек шоколада или сладкий фрукт. Это поможет тебе справиться с трудными задачками.

(Слайд 42) А после уроков надо обязательно пообедать, а не есть в сухомятку.

(Слайд 43) Викторина

Ø Какие вещества дают нам энергию? (углеводы)

Ø Какой витамин помогает нам расти? (витамин А)

Ø Какой витамин поможет обойтись без синяков? (витаминР)

Ø Что нужно делать, чтобы пополнить в организме содержание витамина D ?

(гулять в солнечную погоду)

(Слайд 44) Подбери каждой витаминке свой продукт (D – икра, А – морковь, С – шиповник).

(Слайд 45) ЗАПОМНИ! Полезно есть продукты: овощи и фрукты, молочные продукты, мясо и рыбу, хлеб и крупы, растительное и сливочное масло.

Отгадай кроссворд «Овощи и фрукты». Впиши в пустые клетки по горизонтали названия фруктов, по вертикали – названия овощей.

Проверим. 1. Гастроном. 2. Рыбный. 3. Молочный. 4. Мясной. 5. Булочная.

6. Овощной.

(Слайд 46) ЗАПОМНИ! Овощи, фрукты или ягоды полезно есть каждый день.

Отгадай кроссворд «Овощи и фрукты». Впиши в пустые клетки по горизонтали названия фруктов, по вертикали – названия овощей.

Проверим: 1. Яблоко. 2. Капуста. 3. Репа. 4. Кабачок. 5. Банан. 6. Слива. 7. Лук.

8. Груша. 9. Свёкла. 10. Киви. 11. Ананасы.

(Слайд 47) Здоровое питание является составляющим компонентом здорового образа жизни человека!

Конкурс называется “Здоровье”. Нужно на каждую букву этого слова найти слова, которые имеют отношение к здоровью, здоровому образу жизни.
Например: 
3 — здоровье, зарядка, закалка, зубной врач;

Д — диета;

О— очки;

Р — режим, расческа, ракетка;

О – отдых;

В — вода, витамины, врач;

ь - Слов, начинающихся на “ь” не существует.

Е — еда.

Будьте здоровы! Если хочешь быть здоровым, нужно заниматься спортом и правильно питаться. Есть полезную, богатую витаминами пищу. Управлять своими эмоциями, настроением и желанием. Укреплять свое тело и дух. 
Ваше здоровье в ваших руках!

На карточках на доске должна получиться фраза:

«Правильное питание нам необходимо»

Какие продукты называются полезными? (Продукты, в которых есть вещества, без которых человек не может жить и развиваться. Они необходимы человеку каждый день).

Раздать приложение – таблицу « самые полезные и вредные продукты».

Рефлексия. Что вам понравилось? Что запомнится надолго?

Пожалуйста, прикрепите к доске гномиков, отражающих ваше настроение.