190. Количество алкоголя в крови у человека массой 75 кг составляет после употребления 0,5 л вина:
1. 0,5 ‰
2. *1,2 ‰
3. 1,0 ‰
4. 0,75 ‰
5. 0,9 ‰
191. Первая стадия наркозависимости – это:
1. психическая зависимость
2. физическая зависимость
3. *наследование
4. эйфория
5. привыкание
192. Вдыхание летучих элементов, злоупотребления веществами, которые не отнесены к наркотическим и не взяты как такие под контроль, но которые вызывают явления привыкания и болезненную страсть, считают:
1. наркоманией
2. *токсикоманией
3. вредной привычкой
4. наследованием
5. психической зависимостью
193. У курильщика развивается:
1. *неврозоподібний синдром
2. гипертермический синдром
3. токсикоинфекция
4. гипертонический синдром
5. астения
194. Тяжелое заболевание, которое вызвано регулярным употреблением алкоголя, непреодолимое влеченье к алкоголю, которое связано с психической и физической зависимостью от него, что приводит к психическим расстройствам и деградации личности – это:
1. пьянство
2. привычка
3. *алкоголизм
4. вредная привычка
5. образ жизни
195. Количество алкоголя в крови у человека массой 75 кг составляет после употребления рюмки водку или лошадь (150 мл):
1. 1,2 ‰
2. *1,1 ‰
3. 1,0 ‰
4. 0,5 ‰
5. 0,75 ‰
196. Вторая а стадия наркозависимости – это:
1. наследование
2. эйфория
3. *психическая зависимость
4. физическая зависимость
5. изменение поведения
197. К веществам, которые вызывают привыкание, относят:
1. снотворные средства, транквилизаторы
2. стимуляторы ЦНС, аналгетики
3. антипаркінсонічні, антигистамінні
4. летучие ароматические вещества
5. *все ответы верны
198. После отказа от тютюнопаління у человека могут появиться:
1. головная боль
2. головокружение
3. раздражительность
4. слабость
5. *все ответы верны
199. Непомерное употребление спиртных напитков людьми, в которых не сформировался синдром зависимости от алкоголя, - это:
1. *пьянство
2. привычка
3. алкоголизм
4. вредная привычка
5. образ жизни
200. Действие любого наркотика имеет следующие фазы:
1. начальная, средняя, поздняя
2. напряжения, удовольствия
3. эйфории, зависимости, абстиненции
4. *эйфории, абстиненции
5. начальная, зависимости, абстиненции
201. Зеница в "точку", взгляд пуст, глаза полуприкрыты, полусонное состояние – это признаки употребления:
1. героину
2. гашишу
3. *опию
4. кокаину
5. «экстазе»
202. Наиболее радиоактивный элемент, который содержится в табаке :
1. *полоній-210
2. цезий-137
3. йод-131
4. стронций-90
5. барий-140
203. При использовании героина наркозависимость возникает через:
1. 5 приемов
2. *1 -3 приемы
3. 10 приемов
4. 4 - 6 приемов
5. 7 приемов
204. Обмен веществ состоит из процессов:
1. внутреннего и внешнего
2. *ассимиляции и диссимиляции
3. позитивного и негативного
4. синтезу
5. балансу и дисбалансу
205. Совокупность свойств, которые определяют пригодность продуктов для питания населения, – это:
1. беспечность пищевых продуктов
2. *качество пищевых продуктов
3. рациональное питание
4. ассимиляция
5. диссимиляция
206. Продукт, который имеет определенные отклонения от требований Государственного стандарта, которые могут вызывать жалобы или сдвиг в состоянии здоровья потребителя, но, в то же время, могут быть устранены благодаря использованию специальных мероприятий кулинарной обработки, называется:
1. продукт сниженного качества
2. *условно пригодный
3. опасный
4. загрязненный
5. недоброкачественный
207. Какое количество свинца при его поступлении в организм человека ежедневно может привести через несколько месяцев до хронического отравления:
1. 10 мг
2. *1 мг
3. 0,5 мг
4. 2 мг
5. 1,5 мг
208. Назовите принципы проверки безопасности ХД для населения:
1. качество
2. токсичность
3. *разрешены ровные потребления
4. беспечность
5. нет ответа
209. Белки - главная составляющая всех органов и тканей организма. Какой, они составляют приблизительно процент от массы тела человека:
1. 50%
2. *25%
3. 75%
4. 15%
5. 10%
210. Отсутствие токсичного, канцерогенного, мутагенного или любого другого неблагоприятного влияния продуктов питания на организм человека при потреблении в заказных количествах, называют:
1. *безопасное питание
2. рациональное питание
3. качество пищевых продуктов
4. загрязненность пищевых продуктов
5. качественное питание
211. Продукт, который своими свойствами что не могут быть устранены путем специальной кулинарной обработки, способен вызывать жалобы или сдвиг в состоянии здоровья потребителя, называется:
1. продукт сниженного качества
2. условно пригодный продукт
3. опасный продукт
4. *недоброкачественный продукт
5. вредный продукт
212. Естественные или синтетические вещества, которые сами по себе обычно не используются в качестве еда, а сознательно вводятся в пищевые продукты на разных стадиях производства, перевозке и хранение с целью предоставления им необходимых свойств, характерных органолептических показателей, называются:
1. *пищевые добавки
2. допустимые продукты
3. консерванты
4. биологически активная добавка
5. ароматизаторы
213. Максимально недейственную дозу используют для определения:
1. *допустимой суточной дозы
2. предельно допустимой концентрации
3. токсичности пищевых добавок
4. качества пищевых добавок
5. для изучения отдаленных эффектов действия определенного вещества
214. Суточная потребность организма человека в белках составляет:
1. 50-60 мг
2. 30-50 мг
3. 50-75 мг
4. *80-100 мг
5. 30-40 мг
215. Сколько групп показателей включают микробиологические критерии беспечности продуктов питания:
1. две
2. три
3. *четыре
4. пять
5. шесть
216. Максимальное количество ксенобиотика в мг на 1 кг тела человека, поступление которого с едой ежедневно в течение всей жизни не. може негативно повлиять на состояние здоровья нынешнего и будущего поколений с учетом современных научных положений, – это:
1. *допустимая суточная доза
2. предельно допустимая концентрация
3. безопасное количество
4. токсичность
5. вредная доза
217. Использование пищевых добавок (особенно синтетических) оправдано лишь тогда, когда достигается:
1. технологический
2. экономический
3. социальный эффект
4. когда их нельзя заменить
5. *все ответы верны
218. Суточная потребность взрослого человека в воде составляет:
1. 1-1,5 л
2. 1,5-2 л
3. *2,3-2,7 л
4. 3-3,5 л
5. 0,75-1 л
219. Продукт, который в полной мере отвечает требованиям Государственного стандарта, называется:
1. условно пригодный продукт
2. *доброкачественный продукт
3. безопасный продукт
4. очищен продукт
5. стандартный продукт
220. Из тяжелых металлов (для них установленные ПДК в пищевых продуктах) опаснейшими являются загрязнения пищевых продуктов соединениями:
1. свинцу
2. кадмию
3. ртути
4. мышьяком
5. *все ответы верны
221. Главное требование к пищевым добавкам – это:
1. *беспечность
2. качество
3. допустимая суточная доза
4. предельно допустимая концентрация
5. снижение токсичности
222. Физиологически полноценное питание людей с учетом их пола, возраста, характера трудовой деятельности, особенностей климата и других факторов, называют:
1. *рациональное питание
2. обмен веществ
3. ферментативна активность
4. ассимиляция
5. диссимиляция
223. Продукт, который имеет определенные отклонения от Государственного стандарта, но они не могут вызывать жалоб или сдвигов в состоянии здоровья потребителя, называется:
1. доброкачественный продукт
2. безопасный продукт
3. *продукт сниженного качества
4. нестандартный продукт
5. загрязнен продукт
224. Доза токсичности химического вещества на организм человека измеряется в:
1. *мг/кг
2. г/кг
3. мл/кг
4. мг/мм3
5. г/мм2
225. Разрешены ровные потребления пищевых добавок определяют путем:
1. химических опытов
2. *токсикологического эксперимента
3. биологических опытов
4. опрос
5. определение качества
226. Значительная часть пестицидов способна к кумуляции. Назовите типы кумуляции:
1. ассимиляция и диссимиляция
2. *материальная и функційна
3. химическая и биологическая
4. химическая и физиологичная
5. механическая и химическая
227. Какие нитраты (соли азотной кислоты) являются наиболее распространенными при использовании человеком:
1. нитрат натрия (NaNO3)
2. нитрат калию (KNO3)
3. нитрат кальция (CaNO3)
4. нитрат аммонию (NH4NO3)
5. *все ответы верны
228. Всасываемость радионуклидов в пищеварительном тракте человека и животного определяется в основном за счет их:
1. активности
2. *растворимости
3. поглощенной дозы
4. эквивалентной дозы
5. количества
229. Стронций-90 поступает в организм человека в основном с продуктами питания и всасывается в пищеварительном тракте в кровь. Какой процент его всасывания составляет во взрослого:
1. 10-15%
2. *20-30%
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 |
