Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров (стр. 2 )

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

№ п/п	Наименование темы	Содержание темы
1.1	Материалы для производства обуви и кожгалантерейных изделий	Гистологическая структура шкуры. Особенности микроструктуры шкур различных животных. Хими­ческая и биохимическая структура шкуры. Основные виды кожевен­ного сырья. Важнейшие свойства сырья. Пороки сырья и готовых кож. Об­щие сведения о производстве кож. Признаки классификации нату­ральных кож. Характеристика со­временного ассортимента нату­ральных кож. Сортировка кож. Экспертиза (оценка) качества нату­ральных кож. Структура искусственных и синтетических кож. Сырье и материа­лы для производства искусственных и синтетических кож. Влияние структуры и применяемых материалов на свойства кож. Основы производства искусственных и синтетических кож. Характеристика современного ассортимента искусственных и синтетических кож. Ассортимент пленочных материа­лов. Материалы для каркасных де­талей верха. Экспертиза (оценка) качества искусственных и синтетических кож. Требования, предъявляемые к текстильным ма­териалам для верха обуви. Ассорти­мент текстильных материалов для деталей верха обуви, подкладки и межподкладки. Требования, предъявляемые к ма­териалам низа обуви. Характеристика ассорти­мента материалов для наружных, внутренних и промежуточных деталей низа обуви. Экспертиза (оценка) качества материалов низа обуви.
1.2	Ассортимент, конструктивная характеристика и потребительские свойства кожаной обуви и кожгалантерейных изделий	Основы построения размерно-полнотного ассортимента обуви и размерного ассортимента перчаток. Торговый ассортимент. Системы нумерации обуви. Нуме­рация перчаток. Классификационные признаки обуви. Видовой ассортимент обуви. Методы крепления обуви. Классификация и характеристика кожгалантерейных изделий. Свойства социального назначения обуви. Функциональные свойства. Эргономические свойства. Свойст­ва надежности и безопасности пользования. Эстетические свой­ства.
1.3	Экспертиза (оценка) качества и подтверждение соответствия кожаной обуви и кожгалантерейных изделий	Виды экспертиз обуви. Экспертиза качества кожаной обуви. Правила сортировки обуви. Клас­сификация и виды дефектов обуви. Обувь стандартная и нестандарт­ная. Номенклатура показателей качест­ва. Методы, применяемые при экспертизе (оценке) качества обуви. Потеря качества обуви. Особенности экс­пертизы ношеной обуви. Процедура подтверждения соответствия кожевенно-обувных и кожгалантерейных товаров. Показа­тели для подтверждения соответствия. Деклари­рование обуви. Процедура подтверждения соответствия кожгалантерейных изделий. Ги­гиеническая регистрация товаров. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение кожаной обуви и кожгалантерейных изделий.
1.4	Классификация пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Пушно-меховое сырье и полуфабрикат	Общие сведения о пушно-меховых и овчинно-шубных товарах. Классификационные признаки пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Особенности классификации пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Строение и химический состав кожевой ткани пушно-мехового сырья. Строение волосяного покрова пушно-мехового сырья. Зависимость товарных свойств пушно-мехового сырья от условий обитания, климатических условий, пола, возраста и индивидуальной изменчивости.
1.5	Основы производства меховых изделий	Основные операции и оборудование процесса производства меховых изделий в целом и процессов выделки и крашения мехов в частности. Особенности моделирования и конст­руирования меховых изделий. Основные операции и оборудовани­е, используемое при изго­товлении меховых изделий. Скорняжное и пошивочное производство меховых изделий
1.6	Характеристика ассортимента пушно-меховых товаров	Ассортимент пушно-меховых изделий: верхняя одежда, нагольные изделия, головные уборы, комбинированные изделия, женские меховые уборы и меховые галантерейные изделия.
1.7	Экспертиза (оценка) качества и подтверждение соответствия пушно-меховых товаров	Характеристика показателей и объектов контроля качества изделий из натурального меха. Особенности контроля качества и определения сортности пушно-меховых изделий. Особенности проведения экспертизы и подтверждение соответствия качества пушно-меховых товаров. Особенности маркировки, упаковки, транспортирования и хранения пушно-меховых изделий.
2.1	Общие сведения и классификация текстильных товаров. Волокна как важный фактор формирования потребительских свойств текстильных изделий. Классификация текстильных волокон и нитей.	Предмет и объекты товароведения текстильных товаров. Состояние и перспективы развития современного рынка текстильных товаров. Цели и задачи экспертиза текстильных товаров. Классификация текстильных товаров. Схема классификации текстильных волокон. Влияние химического состава и структуры волокон на их свойства. Натуральные и химические волокна: свойства и области применения. Методы распознавания волокон в текстильных материалах и их роль при проведении экспертизы. Экспертиза текстильных волокон. Классификация и ассортимент текстильных нитей, показатели структуры (линейная плотность, крутка) и методы их определения. Определение сортности текстильных нитей. Пороки нитей.
2.2	Этапы получения химических волокон. Химическая и физическая модификация.	Основные этапы получения химических волокон. Сырье используемое для получения искусственных и синтетических волокон. Свойства придаваемые с помощью модификации текстильных волокон. Физическая и химическая модификация волокон.
2.3	Состав и строение тканей	Понятие о ткани. Понятие о ткачестве. Дефекты ткачества. Строение ткани: переплетение, плотность, линейные размеры и масса тканей. Волокнистый состав тканей. Современные методы количественного и качественного анализа волокнистого состава, их сущность и использование в экспертизе. Цели отделки тканей. Виды отделочных операций. Этапы полного цикла обработки текстильных материалов. Влияние отделки на потребительские свойства тканей. Дефекты отделки. Значение свойств для оценки качества тканей. Показатели потребительских свойств тканей, методы их определения и критерии оценки.
2.4	Ассортимент тканей, нетканых материалов, ковров, текстильной галантереи и штучных изделий	Классификация тканей. Общая и торговая классификация тканей. Принципы определение сорта тканей по стандартам, основные пороки. Классификация, ассортимент нетканых материалов. Требования, предъявляемые к ним. Особенности экспертизы нетканых материалов. Классификация и ассортимент ковров и ковровых изделий. Оценка их качества. Ассортимент текстильной галантереи: лентоткацкий изделия, тесьма, шнуры, кружевные и гардинно-тюлевые изделия. Строение искусственного меха, способы получения, показатели для оценки качества.
2.5	Трикотажные полотна	Понятие о трикотаже. Основные показатели строения трикотажа. Классификация трикотажных переплетений и их влияние на свойства трикотажных полотен. Маркировка, упаковка, транспортировка и хранение, как факторы сохраняющие качества текстильных изделий
3.1	Потребительские свойства и размерная классификация швейных и трикотажных товаров	Утилитарные и эстетические требования к одежде. Потребительские свойства одежды. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества бытовой одежды. Размерная классификация одежды. Ведущие размерные признаки для плечевой, поясной одежды; мужских, женских и детских изделий. Интервалы безразличия.
3.2	Формирование потребительских свойств и ассортимента одежды в процессах проектирования и производства	Характеристика материалов для одежды. Основные, подкладочные и теплозащитные материалы. Характеристика объемно-пространственной структуры формы изделий: силуэты, покрои основных деталей, конструктивные и декоративные линии. Операции соединения деталей и узлов одежды: ниточные, клеевые, сварные соединения. Влажно-тепловая обработка изделий. Заключительные и отделочные операции. Особенности изготовления трикотажных изделий.
3.3	Классификация и характеристика ассортимента бытовой верхней одежды	Классификация ассортимента бытовой верхней одежды. Видовой ассортимент пальтовых и костюмно-платьевых изделий. Требования ТНПА к верхней одежде. Классификация спортивной одежды. Ассортимент производственной одежды. Требования ТНПА к производственной одежде. Классификация форменной одежды.
3.4	Классификация и характеристика ассортимента бельевых, корсетных и чулочно-носочных изделий	Классификация ассортимента бельевых и корсетные изделий. Видовой ассортимент бельевых и корсетных изделий. Требования ТНПА к бельевым и корсетным изделиям. Классификация ассортимента чулочно-носочных изделий. Видовой ассортимент чулочно-носочных изделий. Требования ТНПА к чулочно-носочным изделиям.
3.5	Классификация и характеристика ассортимента головных уборов, платочно-шарфовых и перчаточных изделий	Классификация ассортимента головных уборов. Видовой ассортимент головных уборов. Требования ТНПА к головным уборам. Классификация ассортимента платочно-шарфовых и перчаточных изделий. Видовой ассортимент платочно-шарфовых и перчаточных изделий. Требования ТНПА к платочно-шарфовым и перчаточным изделиям.
3.6	Экспертиза качества и информационное обеспечение швейных и трикотажных товаров	Методы определения значений показателей качества одежды. Методы контроля качества одежды. Признаки, характеризующие качество одежды. Классификация дефектов швейных и трикотажных изделий. Характеристика дефектов. Сортность одежды. Маркировка одежды. Знаки соответствия, относящиеся к маркировке. Перечень швейных и трикотажных товаров, подлежащих обязательной сертификации и декларированию соответствия. Показатели безопасности данных изделий.
4.1	Стеклянные товары	Физико-механические и химические свойства стекла. Характеристика сырьевых материалов для производства стеклянных товаров. Потребительские свойства стеклянных товаров. Факторы формирования потребительских свойств. Классификация и характеристика ассортимента, показатели качества. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению. Экспертиза качества. Характеристика основных групп дефектов.
4.2	Керамические товары	Материалы, используемые при изготовлении керамических товаров, и их характеристика. Потребительские свойства керамических товаров. Факторы, формирующие потребительские свойства керамических товаров. Характеристика основных видов керамических товаров. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению. Экспертиза качества. Характеристика основных групп дефектов.
4.3	Хозяйственные товары из пластмасс	Общие сведения о полимерах и пластмассах. Классификация и общая характеристика полимеров и пластических масс. Потребительские свойства товаров из пластических Факторы, формирующие потребительские свойства пластмасс. Ассортимент товаров из пластических масс. Экспертиза качества.
4.4	Бытовые химические товары	Классификация товаров бытовой химии. Состав клеев, их ассортимент, потребительские свойства, требования к качеству, оценка и контроль качества. Характеристика сырья для производства лакокрасочных товаров. Ассортимент лакокрасочных товаров, общая характеристика и состав, потребительские свойства, требования к качеству, оценка и контроль качества. Сущность моющего действия. Ассортимент моющих средств, потребительские свойства, требования к качеству, оценка и контроль качества. Факторы, формирующие потребительские свойства мыла. Классификация и характеристика ассортимента мыла. Экспертиза качества мыла. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.
4.5	Металлохозяйственные товары	Свойства металлов и сплавов. Потребительские свойства металлохозяйственных товаров. Формирование потребительских свойств в процессе производства. Характеристика ассортимента. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению. Экспертиза качества.
4.6	Электротехнические товары	Классификация электротехнических товаров. Ассортимент проводниковых и установочных изделий. Ассортимент источников света. Классификация и ассортимент светильников. Ассортимент нагревательных приборов. Классификация и ассортимент холодильников, потребительские свойства. Ассортимент, потребительские свойства бельеобрабатывающих машин и приборов, бытовых уборочных машин. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению электротехнических товаров. Экспертиза качества.
4.7	Мебельные товары	Виды основных пород древесины, их свойства. Факторы формирования потребительских свойств мебельных товаров. Классификация и характеристика ассортимента, показатели качества. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению. Экспертиза качества. Оценка уровня качества мебели.
4.8	Строительные товары	Классификация строительных материалов. Характеристика ассортимента деревянных строительных материалов. Минеральные вяжущие вещества. Характеристика ассортимента тепло- и звукоизоляционных материалов и изделий. Металлические изделия. Характеристика ассортимента обжиговых и безобжиговых материалов и изделий. Материалы на основе битумных связующих. Характеристика ассортимента кровельных материалов. Материалы для облицовки и отделки. Пластмассовые строительные материалы. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению. Экспертиза качества.
5.1	Товары из бумаги и картона. Школьно-письменные и канцелярские товары	Факторы, формирующие потребительские свойства бумаги и картона. Характеристика ассортимента бумаги и картона, изделий из них. Определение свойств бумаги. Характеристика ассортимента школьно-письменных и канцелярских товаров. Изучение ассортимента изделий для письма, черчения, рисования. Основные потребительские свойства и показатели качества школьно-письменных и канцелярских товаров. Структура и содержание стандартов, регламентирующих требования к качеству товаров канцелярского и школьно-письменного назначения. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
5.2	Игрушки	Характеристика ассортимента игрушек по возрастному и педагогическому признаку, применяемым материалам. Общие требования безопасности игрушек и методы контроля. Основные потребительские свойства и показатели качества игрушек. Экспертиза качества и подтверждение соответствия игрушек. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
5.3	Музыкальные товары	Свойства звуков, их взаимосвязь с конструктивными особенностями музыкальных инструментов. Материалы, применяемые в производстве. Классификация и характеристика ассортимента музыкальных товаров. Ассортимент струнных, ударно-клавишных и язычковых инструментов, их конструкция. Основные потребительские свойства и показатели качества. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению
5.4	Печатные товары	Характеристика ассортимента, печатных изданий. Основные потребительские свойства и показатели качества печатных изданий. Сырье и основные материалы, применяемые для изготовления товаров. Контроль качества печатных товаров в торговой сети. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
5.5	Художественные товары	Характеристика ассортимента художественных товаров. Анализ основных потребительских свойств, оценка качества товаров. Характеристика художественных товаров различных способов выработки. Сырье и основные материалы, применяемые для изготовления. Классификация и характеристика ассортимента художественных товаров. Контроль качества, требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению художественных товаров.
5.6	Транспортные средства	Факторы, формирующие основные потребительские свойства транспортных средств. Классификация и характеристика ассортимента. Контроль качества, требования к маркировке, упаковке и хранению транспортных средств.
5.7	Радиоэлектронные товары	Характеристика ассортимента радиоэлектронных товаров. Основные параметры бытовой радиоэлектронной аппаратуры (БРЭА). Требования к качеству. Анализ основных потребительских свойств, оценка качества товаров. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
5.8	Фототовары	Сущность процесса фотографирования. Потребительские свойства фототоваров. Классификация и характеристика ассортимента светочувствительных товаров, фотохимикатов, фотоаппаратов. Контроль качества фототоваров.
5.9	Спортивные и рыболовные товары. Товары для туризма	Классификация, общие требования к качеству спортивных и рыболовных товаров. Характеристика ассортимента спортивных и рыболовных товаров, товаров для туризма. Основные потребительские свойства и показатели качества спортивных и рыболовных товаров, товаров для туризма. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению. Экспертиза качества.
6.1	Галантерейные товары	Потребительские свойства галантерейных товаров. Классификация и характеристика ассортимента текстильной, кожаной, металлической, пластмассовой галантереи. Характеристика ассортимента галантерейных товаров из поделочных камней, зеркал, щеточных изделий. Экспертиза качества галантерейных товаров. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
6.2	Ювелирные товары	Факторы, формирующие основные потребительские свойства ювелирных товаров. Характеристика основных видов материалов для изготовления ювелирных изделий. Клеймение ювелирных изделий. Классификация и характеристика ассортимента ювелирных товаров. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению. Контроль качества ювелирных товаров.
6.3	Парфюмерные товары	История возникновения производства парфюмерных товаров. Теория восприятия запахов. Сырье парфюмерного производства. Факторы, формирующие потребительские свойства парфюмерных товаров. Технологические процессы производства парфюмерных товаров. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров. Факторы, влияющие на сохранность потребительских свойств, качество парфюмерных товаров: упаковка, маркировка, хранение и транспортирование. Основные группы требований к качеству: требования к составу, требования к внешнему виду. Экспертиза, методы определения основных показателей качества: запаха, внешнего вида, цвета, содержания душистых веществ, условной крепости, температуры помутнения. Общие сведения об органолептических признаках качественной фирменной парфюмерии.
6.4	Косметические товары	Основные потребительские свойства косметических товаров. Основные виды сырья, компоненты косметических товаров, биологические и физиологически активные вещества, улучшение потребительских свойств косметических товаров за счет введения новых компонентов. Основные этапы производства косметических товаров. Классификация косметических товаров. Ассортимент и классификация средств для ухода за кожей, средств для ухода за зубами и полостью рта, средств для бритья и ухода за кожей после бритья, средств для ухода за волосами, декоративной косметике. Факторы, влияющих на сохранность потребительских свойств, качество парфюмерных товаров: упаковка, маркировка, хранение и транспортирование. Общие и специфические требования к качеству отдельным видам косметики. Экспертиза, методы определения основных показателей качества: микробиологические и клинико-лабораторные показатели безопасности, органолептические и физико-химические показатели.