Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров (стр. 1 )

УО «Витебский государственный технологический университет»

	УТВЕРЖДАЮ
	Первый проректор УО «ВГТУ»
__________________
	«_____»___________201_4_ г. Рег.№_УД-_2/2014____________

УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ПО дисциплине

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ*

(наименование дисциплины)

специальности переподготовки:

1" Экспертиза товаров народного потребления " (заочная форма обучения)

в соответствии с типовым учебным планом переподготовки, утвержденным 05.08.2010 №25-17/24 и учебным планом переподготовки УО «ВГТУ»

(дата утверждения, регистрационный номер)

№ 11/з – 11 уч.

№ 7/з – 13 уч.

Витебск, 2014

«Стандартизация»

(Наименование кафедры, рекомендовавшую учебную программу по дисциплине специальности переподготовки к утверждению)

Протокол заседания №5 от 01.01.2001

, зав. кафедрой «Стандартизация», д. т.н., профессор

Рекомендована к утверждению:

На заседании Совета ФПК и ПК

Протокол заседания от__24.01.2014 №___6___

Председатель Совета ­­­­­­­­­­­­­­ФПК и ПК_____________

ВВЕДЕНИЕ

Цель учебной дисциплины:получение слушателями знаний в области товароведения непродовольственных товаров, умения эффективного воздействия на товарный рынок путем правильного формирования ассортимента товаров высокого качества, снижения их потерь на стадии транспортирования и хранения.

Изучение данной дисциплины нацелено на формирование общих представлений об основных ассортиментных группах непродовольственных товаров ассортименте товаров и принципах управления им; оценке качества товаров; факторах, влияющих на потребительские свойства товаров.

Задачи учебной дисциплины:

- обеспечение теоретической подготовки по вопросам изучения формирования потребительских свойств, классификации и характеристики ассортимента, оценки качества;

- практическое изучение видового ассортимента основных групп непродовольственных товаров, определение их физико-химических, механических свойств, оценка качества;

- ознакомить с порядком проведения экспертной оценки качества, с ее нормативной базой

–сформировать представление о факторах, влияющих на качественные и количественные характеристики товаров; ознакомить с факторами, формирующими качество и обеспечивающими сохранность товаров на этапах товародвижения и в сфере обращения.

В соответствии с данными задачами слушатели, изучающие дисциплину «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров», должны

знать:

- исходные свойства и структуру сырья и материалов, применяемых в
производстве непродовольственных товаров;

- требования к сырью, материалам и товарам;

- классификационные признаки непродовольственных товаров;

- современный ассортимент непродовольственных товаров;

- номенклатуру потребительских свойств и показателей качества непродовольственных товаров;

- применяемые на практике методы экспертизы (оценки) качества непродовольственных товаров;

- технические нормативные правовые акты, регламентирующие тре­бования к непродовольственных товарам;

- принципы и правила установления градаций качества, сортировку непродовольственных товаров;

- особенности контроля качества на производстве и в торговле;

- особенности проведения экспертизы непродовольственных товаров;

- нормативную базу для оценки качества и товарной экспертизы;

- показатели, по которым осуществляется оценка качества непродовольственных товаров и подтверждение соответствия;

- нормативную базу и процедуру для подтверждения соответствия непродовольственных товаров;

- особенности упаковки и маркировки изучаемых групп непродовольственных товаров;

уметь характеризовать:

– ассортимент основных непродовольственных товарных групп;

– сущность методов оценки качества товаров;

– факторы, формирующие качество товаров;

уметь анализировать:

-технические нормативные правовые акты и положения, регламен­тирующие работу в области товарной экспертизы;

-методы и средства товарной экспертизы;

-данные о свойствах материалов для прогнозирования потребитель­ского качества готовых изделий.

-справочную, техническую и специальную литературу;

приобрести навыки:

–свободного владения терминами и понятиями в области товароведения и экспертизы непродовольственных товаров;

– проведения идентификации товаров;

–использования товароведных знаний для принятия рациональных управленческих решений;

–осуществления поиска и анализа необходимой информации из различных источников;

–аргументации собственной позиции в ходе обсуждения проблем.

ВЫПИСКА ИЗ УЧЕБНОГО ПЛАНА ПЕРЕПОДГОТОВКИ

для специальности

1" Экспертиза товаров народного потребления " (заочная форма обучения)

№п/п	Наименование разделов и темы дисциплины	Распределение учебных часов по видам занятий															форма текущей аттестации
Всего	Аудиторные занятия													самостоятельная работа
лекции	практические занятия	семинарские занятия	круглые столы, дискуссии	лабораторные занятия	деловые игры	тренинги	конференции
1	Товароведение и экспертиза кожевенно-обувных и пушно-меховых товаров	80	28				20				32
1.1	Материалы для производства обуви и кожгалантерейных изделий	19	5				6				8	опрос, тестирование
1.2	Ассортимент, конструктивная характеристика и потребительские свойства кожаной обуви и кожгалантерейных изделий.	15	5				4				6	опрос, тестирование
1.3	Экспертиза (оценка) качества и подтверждение соответствия кожаной обуви и кожгалантерейных изделий.	10	4				2				4	опрос
1.4	Классификация пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Пушно-меховое сырье и полуфабрикат	10	4				2				4	опрос, тестирование
1.5	Основы производства меховых изделий	9	3				2				4	опрос
1.6	Характеристика ассортимента пушно-меховых товаров	8	4				2				2	опрос
1.7	Экспертиза (оценка) качества и подтверждение соответствия пушно-меховых товаров	9	3				2				4	опрос
2	Товароведение и экспертиза текстильных товаров	54	20				12				22
2.1	Общие сведения о текстильных товарах.Волокна как важный фактор формирования потребительских свойств текстильных изделий	14	4				4				6	опрос, тестирование
2.2	Нити как важный фактор формирования потребительских свойств текстильных изделий	4	4									опрос, тестирование
2.3	Состав и строение тканей	12	4				4				4	опрос, тестирование
2.4	Ассортимент тканей и штучных изделий	14	6				2				6	опрос, тестирование
2.5	Трикотажные полотна	10	2				2				6	опрос, тестирование
3	Товароведение и экспертиза одежных товаров	54	20				12				22
3.1	Потребительские свойства и размерная классификация швейных и трикотажных товаров	8	4				2				2	опрос
3.2	Формирование потребительских свойств и ассортимента одежды в процессах проектирования и производства	10	4				2				4	опрос
3.3	Классификация и характеристика ассортимента бытовой верхней одежды	8	2				2				4	опрос
3.4	Классификация и характеристика ассортимента бельевых, корсетных и чулочно-носочных изделий	6	2								4	опрос
3.5	Классификация и характеристика ассортимента головных уборов, платочно-шарфовых и перчаточных изделий	6	2								4	опрос
3.6	Экспертиза качества и информационное обеспечение швейных и трикотажных товаров	16	6				6				4	опрос
	Форма текущего контроля знаний слушателей																экзамен
4	Товароведение и экспертиза товаров хозяйственного назначения	72	28				14				30
4.1	Стеклянные товары	10	4				2				4	опрос
4.2	Керамические товары	10	4				2				4	опрос
4.3	Хозяйственные товары из пластмасс	7	2				2				3	опрос
4.4	Бытовые химические товары	10	4				2				4	опрос
4.5	Металлохозяйственные товары	10	4				2				4	опрос
4.6	Электротехнические товары	8	4				-				4	опрос
4.7	Мебельные товары	7	2				2				3	опрос
4.8	Строительные товары	10	4				2				4	опрос
5	Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения	72	28				14				30
5.1	Товары из бумаги и картона. Школьно-письменные и канцелярские товары	15	6				4				5	опрос
5.2	Игрушки	12	4				4				4	опрос
5.3	Музыкальные товары	9	4				2				3	опрос
5.4	Печатные товары	9	4				2				3	опрос
5.5	Художественные товары	5	2								3	опрос
5.6	Транспортные средства	5	2								3	опрос
5.7	Радиоэлектронные товары	7	2				2				3	опрос
5.8	Фототовары	5	2								3	опрос
5.9	Спортивные и рыболовные товары. Товары для туризма	5	2								3	опрос
6	Товароведение и экспертиза галантерейных, ювелирных и парфюмерно-косметических товаров	40	16				8				16
6.1	Галантерейные товары	4	2								2	опрос
6.2	Ювелирные товары	6	2								4	опрос
6.3	Парфюмерные товары	14	6				4				4	опрос
6.4	Косметические товары	16	6				4				6	опрос
	ИТОГО	372	140				80				152	опрос
	Итоговая форма контроля знаний слушателей																экзамен, курсовая работа

Текущий контроль знаний слушателей проводится в виде тестирования. Личная разработка автора программы. Тестирующая программа «Студент» (электронный ресурс кафедры станадратизации)